Uyda pechda codni qanday tayyorlash mumkin

Send

Cod - ta'mi tufayli bu qimmatbaho savdo baliqdir. Uning go'shti tanani zarur oziq moddalar bilan ta'minlashga qodir, etarli miqdordagi oson hazm bo'ladigan oqsilni o'z ichiga oladi. Bu uning xizmatlarining juda qisqa ro'yxati.

Agar har bir iz elementni va tanadagi barcha afzalliklarni ko'rib chiqsak, ushbu mavzu bo'yicha yana bir maqola kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, kompozitsiyaga quyidagilar kiradi:

A, E vitaminlari va B guruhi.
Mikroelementlar: temir, rux, selen, ftor, kaliy, yod va boshqalar.
Bu artrit bilan og'rigan odamlar uchun dietaga kiritilishi kerak.
Muntazam foydalanish qon tomirlari, yurak xurujining oldini olish, qon pıhtılarının paydo bo'lishining oldini olish, qon tomirlarining elastikligini tiklashga yordam beradi.
Miyaning faoliyatini yaxshilaydi.
Teri va sochlarning sog'lig'i va sog'lom ko'rinishini yaxshilaydi.

Pishirishga tayyorgarlik

Pishirish - bu qaynatilgan va bug'lab bo'lgandan keyin, cod pishirishning eng yumshoq va sog'lom usuli. Kamroq qiyinchilik: ingredientlarni tayyorlang, qolganini esa pechka qiladi.

Cod yuviladi, tozalanadi, filetalar ajratiladi va qismlarga bo'linadi.
Uning o'ziga xos hidi bor, shuning uchun u ziravorlar bilan tuzlangan: tuz, qalampir, o'tlar, sarimsoq.
Tuzlamani soya sousi kabi boshqa ingredientlar bilan har xil qilish mumkin.

Pechdagi treska filesi uchun klassik retsept

Cod - mazali va qimmatbaho dengiz maxsulotlari, uning fazilatlari universaldir. Bu don va sabzavotlar bilan yaxshi mos keladi. Ovqat pishirish, oilaning xohishiga ko'ra ingredientlarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin. Quyida klassik uy qurilishi retsepti keltirilgan.

cod filesi 500 g
limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
sarimsoq 2 tish.
tuz ¼ choy qoshiq
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.
qora qalampirni tatib ko'rish uchun

Kaloriya: 79 kkal

Oqsillar: 17,2 g

Yog ': 0,6 g

Uglevodlar: 0 g

Tana go'shtini yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting. Tuz bilan tuzlang, qalampir seping.
Bir piyola ichida limon sharbati, o'simlik moyi va mayda to'g'ralgan sarimsoq aralashtiriladi.
Fileni tuzlamoq bilan tozalang va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Fileni moylangan idishga soling va taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Maslahat! Go'sht tiqilib qolishining oldini olish uchun ozgina hiyla ishlating - tana go'shti ostiga ingichka limon bo'laklarini qo'ying. Bu olib tashlashni osonlashtiradi va idishga qo'shimcha lazzat qo'shadi.

Cod sabzavot bilan folga pishirilgan

Pishirish texnologiyasi sabzavotlarni sote qilishni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

Fileto - 0,5 kg;
Baqlajon;
Sabzi;
Ikki rangdagi shirin qalampir;
Qovoqcha;
Ta'zim;
Ikki pomidor;
Tuz;
Sote qilish uchun yog '- 30 g;
Murch;
Sarimsoq - bir nechta chinnigullar.

Qanday qilib pishirish kerak:

Piyozni, sabzi tozalang, sabzavotlarni yuving.
Codni tuzlang, qalampir seping va sabzavotlar pishayotganda marinadlash uchun qoldiring.
Sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesib oling.
Yog 'ichida piyoz va sabzi qovuring.
Eng oxirida baqlajon, qalampir, qovoq va pomidor qo'shing.
Sarimsoq qovurishdan oldin issiq yog'ga qo'shilsa yanada mazali bo'ladi. Bu sabzavotlarni butun idishga olib boradigan maxsus lazzat beradi. Sarimsoqni yoqilmasligi uchun bir necha soniya davomida yog'ga qovuring va keyin sabzavot qo'shing.
Folga yog 'bilan yog'lang, filetkalarni qo'ying va ustiga dimlangan sabzavotlarni qo'ying. Qog'oz bilan yoping va 180o da yarim soat davomida pishiring.
Ochmasdan sovushini kutib turing.

Smetana bilan pishirilgan treska shirali bo'lib chiqadi va tuyadi pishloq po'stlog'i ko'zni quvontiradi.

Tarkibi:

Cod - 0,6 kg;
Smetana - 200 ml;
Pishloq - 100 g (ko'proq mumkin);
Murch;
Lampochka;
Qovurilgan yog '- bir juft qoshiq;
Yarim limon sharbati;
Tuz.

Tayyorlanishi:

Tana go'shtini yuving, qog'oz sochiqlar yordamida quriting va qismlarga bo'ling.
Tuz, qalampir va limon sharbati bilan mavsumni o'tkazing. Yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
Cod bo'laklarini qizg'in yog'ga qovuring, to'liq tayyor holda pishiring.
Pishiriladigan idishga qismlarni joylashtiring.
Tuxumlangan piyozni cod ustiga qo'ying.
Ustiga smetana soling va maydalangan pishloq seping.
Taxminan yarim soat davomida 180o da pishiring.

Video retsepti

Kartoshka va sabzavotli tuzlamoq bilan cod

Ko'p qirrali taom - bu kartoshka. Uni alohida-alohida pishirish mumkin yoki uni cod bilan pishirish mumkin, keyin sabzavotli tuzlamoq va cod ta'mi bilan to'yingan bo'ladi. Agar xohlasangiz, pomidor va bolgar qalampirini qo'shing.

Tarkibi:

Fileto - 0,7 kg;
Kartoshka - 1 kilogramm;
Lampochka;
Sabzi;
Murch;
Passivatsiya uchun o'simlik moyi;
Mayonez - paket (200 g);
Tuz;
Yashillar.

Tayyorlanishi:

Baliqni tayyorlang: yuving, quriting va qismlarga bo'ling. Tuz bilan tuzlang, qalampir seping.
Kartoshkani tozalang va yuving. Uzuklarni kesib oling. Tuz.
Piyozni, sabzi tozalang, mayda maydalang. Oldindan isitiladigan idishga yog 'tushiring va sabzavotlarni qovuring.
Pishiriladigan idishni yog'lang. Kartoshkani pastki qismiga qo'ying, baliqning keyingi qatlami, unga sabzavotli sabzavotlar.
Mayonez bilan sabzavotlarni to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, pishloq seping.
Kartoshkaning pishganligiga qarab 180o da 30-50 daqiqa pishiring.
Ishlatishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Pishirilgan codning kaloriya tarkibi

Yangi codning kaloriya tarkibi 78 kkalni tashkil qiladi va klassik retsept bo'yicha pishiriladi - 90 kkal. Kaloriya miqdori tarkibiga kiritilgan qo'shimcha ingredientlarga qarab o'zgaradi. Yog 'foiziga qarab smetana va pishloq kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan asosiy narsa: pechda pishirilgan baliq qovurilganidan kamroq kaloriya hisoblanadi.

Foydali maslahatlar

Baliq tez buziladigan mahsulotdir, agar uni sotib olish kunida pishira olmasangiz, uni yuvish, quritish va marinadlash kerak. Yoki hech bo'lmaganda tuz, qalampir va muzlatgichga qo'ying.
Tuzlamaga limon sharbati qo'shing, tayyor taom g'ayrioddiy ta'm va hidga ega bo'ladi.
Agar so'ralsa, kefir yoki mayonez tuzlamaga qo'shiladi.
Cod namlikni tezda bo'shatishga intiladi, chunki u quruq bo'lmasligi kerak, u folga yoki sabzavot qatlami ostida pishiriladi.
Filetolarni pishirishdan oldin o'simlik moyi bilan surtish tavsiya etiladi.
Eng oson yo'li: baliqni marinatlash va pishirish yengida yoki qopqoqli idishda pishirish.
Turli xil ziravorlarning kombinatsiyasi taomning ta'mini keskin o'zgartirishi mumkin. Oshpazlik mutaxassislari kombinatsiyalardan foydalanishni maslahat berishadi: "qalampir va kekik", "qalampir, muskat yong'og'i va koriander", "qalampir, estragon va arpabodiyon".

Trekdan standart retsept bo'yicha tayyorlangan taomlar ham zavqlantiradi va barcha oila a'zolari va mehmonlarni xushnud etadi. Agar xohlasangiz, yangi komponentlar qo'shib tajriba o'tkazishingiz mumkin. Buning yordamida yangi taom paydo bo'lishi mumkin, bu bayramona stolning "ta'kidlashi" va styuardessa mag'ruriga aylanadi.

Send