Brokkoli qanday mazali va foydali bo'ladi
Brokkoli karamning foydali navidir. O'simlik kelib chiqishiga qaramay, u qoniqarli va to'yimli. Ajablanarlisi shundaki, bu sabzavot mashhur. Ushbu maqolada men sizga brokkoli qanday qilib mazali va foydali taomni idishda, pechda, sekin pishirgichda va bug 'bilan pishirishni aytaman.
Hammayoqni tolaga, vitaminlarga va minerallarga boy. Uyda ko'p jihatdan pishiriladi, ammo faqat to'g'ri ishlov berish brokkoli o'z qiymatini saqlab qolishga yordam beradi. Bu har qanday yorma va go'sht bilan yaxshi mos keladi. Shuning uchun u ko'pincha salatlarda uchraydi yoki garnitür sifatida xizmat qiladi.
Men foydasini saqlaydigan sog'lom sabzavot tayyorlash bo'yicha to'qqizta usul bilan baham ko'raman. Umid qilamanki, retseptlarni haqiqiy qiymatida qadrlaysiz va ulardan foydalanasiz.
Keling, dimlashdan boshlaymiz. Hammayoqni tez pishiriladi va natijada nozik tuzilish va sog'liq uchun foydalari bilan ajralib turadigan foydali va mazali taom olinadi. Men brokkoliga tuz qo'shib suv solaman, garchi boshqa sabzavotlardan ham tez-tez foydalansam.
Uyda qaymoq bilan brokkoli tayyorlaymiz, u sous vazifasini bajaradi. Smetana tufayli karam yumshoq va sog'lom bo'ladi. Ovqatning bir qismini iste'mol qilgandan so'ng, tanani vitaminlar bilan to'yingan qiling.
- muzlatilgan brokkoli 300 g
- smetana 100 g
- suv 50 ml
- ta'mga ziravorlar
Kaloriya: 92 kkal
Oqsillar: 2,6 g
Yog ': 7,1 g
Uglevodlar: 5,8 g
Dastlab brokkoli eritib, ko'p miqdorda suv bilan yuvib tashlang va novdalarga bo'ling.
Tayyorlangan karamni oldindan qizdirilgan idishga yuboring, suv, tuz tushiring va sekin olovda soat uchdan biriga qaynatib oling.
Qandilga smetana yuboring, aralashtiring va besh daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda, dimlangan brokkoli ziravorlar bilan seping va xizmat idishlariga soling.
Endi men bir nechta fokuslar bilan o'rtoqlashaman. Muzdan tushirishni tezlashtirish uchun brokkoli paketidan olib tashlang, chuqur idishga soling va suv bilan yoping. Keyinchalik suvni to'kib tashlang va karamni maqsadga muvofiq yuvgandan keyin foydalaning.
Brokkoli pechda qanday tayyorlanadi - 3 retsept
Ko'p odamlar uchun brokkoli karamning sevimli turidir. Internet va oshxona kitoblarida ko'plab pishirish retseptlari mavjud. Sabzavotni har xil usulda pishirishim kerak edi, lekin pechda pishirilgan idishlar har doim etakchi o'rinni egallab kelgan.
Pishirilgan sabzavotlardan stolni bezash va mehmonlarga oshxona mahoratingizni ko'rsatish uchun foydalaning. Ishoning, bunday bayramona taom ularning ishtahasini yuz foiz qondiradi.
1-raqamli retsept - pishloqli brokkoli
Tarkibi:
- Hammayoqni - 500 g.
- Qattiq pishloq - 150 g.
- Tuxum - 2 dona.
- Sut - 1 stakan.
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
- Qalampir va tuz.
Pishirish:
- Brokkoli yuvib tashlang, suyuqlikning to'kilishini kuting, gulzorlarga bo'ling. Bir yirtqichlardan bir oz yog 'tushiring va sabzavotlarni qovuring. Besh daqiqadan so'ng qolipga o'tkazing.
- Boshqa idishda pishloqni maydalang, sutni quying va tuxumdan foydalaning. Tuz va qalampir bilan aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Olingan kompozitsion bilan brokkoli tushiring va qolipni ikki yuz darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Yigirma daqiqadan so'ng, olib tashlang, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Ham oddiy mehmonni, ham pishloqni pishloq retsepti bilan hayratda qoldiring. Bu erda siz foyda va ta'mi jihatidan brokkolidan kam bo'lmagan Bryussel gullarini qanday tayyorlashni o'rganasiz.
2-raqamli retsept - kartoshka bilan brokkoli
Tarkibi:
- Hammayoqni - 100 g.
- Kartoshka - 4 dona.
- Gulkaram - 200 g.
- Sut - 50 ml.
- Qattiq pishloq - 100 g.
- Qalampir va tuz.
Tayyorlanishi:
- Kartoshkani yuving, pishirish varag'iga qo'ying va pechda 200 daraja pishiring. Bir soat kifoya.
- Kartoshka pishayotganda, karamni novdalarga bo'linib, qaynatiladi. Pishirilgan kartoshkani ikkiga bo'ling, pulpani tanlang, brokkoli bilan birlashtiring va maydalang.
- Olingan massaga sutni to'kib tashlang, pishloq chiplari, qalampir va tuz qo'shing. Aralashgandan keyin siz bir hil massaga ega bo'lasiz.
- Kartoshka qayiqlarini aralashma bilan to'ldiring va ustiga karam novdasini qo'ying. Pishloq bilan seping va pishiring. Qizil qobiq - bu tayyor ko'rsatkich.
3-raqamli retsept - qaymoq bilan brokkoli
Tarkibi:
- Brokkoli - 400 g.
- Krem - 500 ml.
- Qattiq pishloq - 150 g.
- Un - 1 osh qoshiq. qoshiq.
- Yog ', qalampir va tuz.
Tayyorlanishi:
- Hammayoqni gulzorlarini jarohatidan ajratib oling va qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va brokkolini süzgeçte tashlang va qolipga o'tkazing. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Yog 'yog'ini o'rtacha miqdordagi qozonda eritib, unni qo'shing va sekin olovda uch daqiqa qovuring. Kremni qovurilgan idishga quying va hosil bo'lgan massani qaynatib oling.
- Kremsi massaga pishloq tushiring va aralashtirib, eritmaguncha pishiring. Hammayoqni ustiga sousni to'kib tashlang. Shaklni pechga yuborish qoladi. 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Video tayyorlash
Agar sizga ushbu sabzavot yoqsa, retseptlarni sinab ko'rishni unutmang. Men idish-tovoqlar sizni ajablantirmasligini istisno qilmayman, lekin yuz foiz kunlik menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. O'ylaymanki, ushbu oshpazlik asarlari sizga yoqadi. Ular tezda tayyorlanmoqda deb aytmayman, ammo natija sarf qilingan vaqtni qoplaydi. Agar siz baliqli narsani xohlasangiz, lososni pechda pishiring.
Tovada brokkoli pishirish
Brokkolidan turli xil taomlar tayyorlanadi: sho'rvalar, pishiriqlar, salatlar va kastryulkalar yoki asosiy taomni to'ldiruvchi yon piyola. Yaxshi oshpazning ixtiyorida bo'lgan qovurilgan idish boshqa har qanday idishning o'rnini bosadi. Bu turli xil ovqatlarni qaynatish, pishirish, qovurish, quritish va dimlashga yordam beradi.
Tarkibi:
- Baton - 0,5 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Brokkoli - 200 g.
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Hammayoqni yuving va uni gulzorlarga ajratib oling. Keyin novdalarni qaynatib oling. Eng asosiysi, uni ortiqcha sarflamaslik kerak, aks holda siz bo'tqa olasiz.
- Tuxumni urting. Men buni mikser bilan qilaman. Agar ushbu usul mavjud bo'lmasa, vilkadan foydalaning. Uni urish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
- Nonni qobig'ini olib tashlang va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Nonni qavrilgan idishga solib qo'ygandan so'ng quritib oling va keyin uni maydalagichga torting.
- Sabzavotlarni tuxum va krakerga soling, yog'ga qovuring. Qovurish muddati guldasta poyasining qalinligiga bog'liq. Tayyor brokkoli chaynash va xiralashgan bo'lishi kerak.
Garnitura tayyor, asosiy taomga e'tibor bering. Men qovurilgan karamni kartoshka yoki grechka bilan birlashtirishni maslahat beraman.
Video retsepti
Ko'p pishiriladigan brokkoli retsepti
Brokkoli qadimgi Rimda etishtirildi. Ko'p vaqt o'tdi, ammo karamning bu turi hali ham mashhur. Uning tarkibida organizm uchun muhim bo'lgan ko'plab vitaminlar va moddalar mavjud. Brokkoli aminokislotalar bilan to'yingan oqsil manbai bo'lib, u holda inson tanasi ishlay olmaydi.
Sabzavot hayotiy organlarning, shu jumladan jigar, yurak va oshqozon faoliyatini yaxshilaydi. Bu asab tizimining funktsiyalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ammo, agar u to'g'ri pishirilgan bo'lsa, masalan, ko'p pishirgichda.
Ko'p pishirgichda pishirilgan brokkoli ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Natijaga erishish uchun minimal kuch va vaqt kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- Hammayoqni - 1 kg.
- O'simlik yog'i - 1 qoshiq.
- Yog '- 3 osh qoshiq qoshiq.
- Suv - 0,5 stakan ko'p pishirgich.
- Qalampir va tuz.
Tayyorlanishi:
- Pishirish boshida ko'p pishiriladigan idishga yog 'quying. Agar siz muzlatgichdan brokkoli ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni muzdan tushirishni tavsiya etmayman. Muzlatilgan idishga yuboring.
- Suv qo'shing, karamning o'rtasiga sariyog 'va tuz va qalampir qo'ying. "Pilaf" rejimini soatiga uchdan biriga yoqish qoladi. Pishirish paytida qopqog'ini ochmang yoki sabzavotlarni aralashtirmang. Soatning uchdan biridan keyin yotib xizmat qiling.
Tayyor ovqatga go'shtli taom bilan xizmat qiling - quyon, cho'chqa go'shti yoki o'tin grouse.
Quyidagi texnologiya karamni tayyorlashga yordam beradi, bu salat yoki sabzavotlarni kesish uchun mos keladi. Qaynatilgan brokkoli iste'mol qilish tanani tozalaydi va ortiqcha namlik va tuzni yuvadi. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar ozishga harakat qilayotgan ayollar va homilador ayollar uchun ovqatlanishni maslahat berishadi.
Brokkoli va olma salatasi
Salat turli xil ovqatlar bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan va uning afzalliklari va ta'mini saqlaydigan mashhur tayyorlanish shakli hisoblanadi Natijada har qanday stolda o'z o'rniga ega bo'lgan salat olinadi.
Tarkibi:
- Brokkoli - 300 g.
- Olma - 100 g.
- Arpabodiyon - 50 g.
- Limon - 1 dona.
- Tuz va zaytun moyi.
Tayyorlanishi:
- Hammayoqni yuving va uni gulzorlarga ajrating. Ehtiyotkorlik bilan davom eting, aks holda gullar gullarga bo'linadi. Poyalarni qaynoq suvga soling.
- Birozdan so'ng, gullarni panga yuboring. 2 daqiqadan so'ng idishni pechkadan oling va suvni to'kib tashlang.
- Chayilgan olmalarni tozalang va urug'larni olib tashlang. Mevalarni o'rtacha bo'laklarga aylantiring. Dereotu yuving va maydalang, limonni yuving va teri bilan ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Tayyorlangan ovqatlarni birlashtirish, aralashtirish va yog 'bilan quyish qoladi.
Brokkoli salatini xizmat qiladigan idishda mustaqil ovqat sifatida xizmat qilaman. Agar xohlasangiz, nohut kotleti yoki falafel qo'shing.
Xamirda brokkoli
Do'konning peshtaxtasida brokkoli inflorescences ko'rgan har qanday uy bekasi, bu juda foydali ekanligini tushunadi, lekin hamma ham sabzavot sotib olmaydi.
Brokkoli, qayta ishlash turi va tayyorlash usulidan qat'i nazar, yumshoq va mazali bo'ladi. Hammayoqni karam uchun oddiy va sog'lom retseptini taklif qilaman, bu minimal kaloriya miqdori bilan ajralib turadi va sizni qobiq qobig'i bilan xursand qiladi. Sabzavot tayyorlashda tajribangiz bo'lmasa ham, retsepti bilan enging.
Tarkibi:
- Brokkoli - 1 bosh
- O'simlik yog'i - 1 stakan.
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq qoshiq.
- Un - 150 g.
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar - 1 choy qoshiq.
- Tuz va qalampir.
Tayyorlanishi:
- Hammayoqni ustiga suv quying, barglarini olib tashlang va gulzorlarga bo'ling. Tayyorlangan novdalarni qaynoq suvga soling va ikki daqiqa davomida pishiring. Suvni olib tashlang va suvni to'kib tashlash uchun süzgeçte joylashtiring.
- Kurtaklari soviyotganda, xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni urting, o'simlik moyidan tashqari boshqa ingredientlar bilan birlashtiring, ozgina qaynatilgan suv qo'shing va smetana o'xshash xamirni tayyorlang.
- Kungaboqar yog'ini chuqur yirtqichlardan qizdiring. Vilkadan foydalanib, gulzorni xamirga botirib, qaynoq moyga soling. Ayrim qismlar yog'da erkin suzishi kerak. Bu xamirning pishirilishini ta'minlaydi.
- Qobiqdan so'ng, gulzorlarni idishdan olib tashlang va peçete bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Bu brokkoliga ortiqcha yog'dan xalos bo'lishga yordam beradi.
Video retsepti
Men yangi pomidor va smetana sousi bo'laklari bilan birga stolga pazandalik taomlarini taklif qilishni maslahat beraman. Ishoning, suvli va qarsillab pishiriqlar uy ahliga zavq bag'ishlaydi va foydali bo'ladi.
Brokkoli tuxum bilan pishirish
Brokkoli va tuxumni o'z ichiga olgan mazali va to'yimli nonushta variantlarini pishiraman. Oddiy nonushta tayyorlash uchun ozgina vaqt va kuch sarflanadi va natija ajoyibdir.
Agar siz maydalangan tuxumni yaxshi ko'rsangiz, shoh asar yordamida menyuni bemalol diversifikatsiya qilishingiz va ovqatingizni sog'lom qilishingiz mumkin. Yorqin ko'rinishi tufayli tuxum bilan brokkoli ertalab ko'nglingizni ko'taradi. Natijada siz har kuni mehribon bo'lasiz.
Tarkibi:
- Brokkoli - 200 g.
- Tuxum - 2 dona.
- Sarimsoq - 1 xanjar.
- Tuz, qalampir, yog '.
Tayyorlanishi:
- Hammayoqni gulzorlarga ajratib oling va suvga ozgina tuz qo'shgandan so'ng, besh daqiqa davomida qaynatiladi.
- Suvdan olib tashlang va sovuq suvga soling. Iloji bo'lsa, suvga ozgina muz qo'shing. Natijada, asl soya qoladi va xiralashgan bo'ladi.
- Bir tish sarimsoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, kichik bo'laklarga bo'linib karam bilan birga issiq skovorodkaga yuboring. Barchasini ozgina qovuring.
- Hammayoqqa tuxum tushiring va tuz va qalampir qo'shing. Qovurish uchun aniq vaqt yo'q, ta'mga qarab boshqaring. Brokkoli, agar kerak bo'lsa, yoping.
Shoh asarni stolga krujkalar bilan birga xizmat qilish, har bir xonadon ehtiyojini qondiradi. Ammo, agar sizda jasorat va tasavvur mavjud bo'lsa, yangi mahsulotlarni qo'shib retsept bilan tajriba qiling.
Brokkoli organizm uchun foydasi
Brokkoli - bu Italiyada tug'ilgan qushqo'nmas karam. O'simlik engil sovuqdan qo'rqmaydi va ajoyib hosil beradi. Bu nihoyatda foydali va ba'zi hollarda o'rnini bosa olmaydi. Tana uchun maxsus kontrendikatsiyalar mavjud emas.
Brokkoli muhim polivitaminlar manbai hisoblanadi. Hammayoqni kuz va qishda immunitet zaiflashganda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Qushqo'nmas tarkibida ko'plab askorbin kislotasi va mineral tuzlar mavjud. Urolitiyoz yoki podagra bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir.
Ushbu turdagi karam yurakni himoya qiladi va tarkibida metionin va xolin kabi qonda xolesterin miqdorini tartibga soluvchi qimmatli moddalar mavjud. Bu shuni anglatadiki, brokkoli angina pektorisining, gipertenziya va boshqa yurak kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Qushqo'nmas karam - bu tabiiy biostimulyator. Mikroelementlar va o'simlik gormonlari tufayli u oshqozon harakatini yaxshilaydi, ich qotishi va gemorroyni oldini oladi.
Yaqinda olimlar yana bir qiziqarli xususiyatni kashf etdilar. Hammayoqni doimiy iste'mol qilish radiatsiya kasalligi bilan og'rigan yoki xavfli o'sma belgilariga ega bo'lgan bemorlarni davolashda yordam beradi.
Laboratoriya tadqiqotlari natijalariga ko'ra qushqo'nmasga boy bo'lgan dorivor moddalar va vitaminlar qarishni susaytiradi. Buning sababi shundaki, brokkoli iste'mol qilish tanadagi chiqindilarni yo'q qilishga yordam beradi. Hammayoqni asosida semirish bilan samarali kurashishga yordam beradigan parhezlar yaratilgan.
Olingan bilimlarni amalda qo'llashni maslahat beraman - bu sog'lom va mazali ovqatlanish, tananing sog'lig'iga yo'l.