Tug'ilgan kun uchun dasturxon tuzilishi qanday bo'lishi kerak, odob-axloq qoidalari
Tug'ilgan kun, boshqa har qanday bayram kabi, nafaqat yoqimli daqiqalar, balki muammolar bilan ham belgilanadi. Har bir mehmonni xursand qilishga urinib, shirinliklar, ichimliklar tayyorlashga vaqt ajratish muhimdir. To'g'ri atmosfera uchun tug'ilgan kun uchun stolni tuzish oxirgi ahamiyat kasb etmaydi, agar bu daqiqaga e'tibor berilmasa, unda hamma narsa kundalik yig'ilishlarga to'g'ri keladi. Ovqatlarning chiroyli, oqlangan taomlari ko'p jihatdan bayramning o'ziga xos muhitini yaratadi.
Bayramona xizmat ko'rsatish qoidalari
Tug'ilgan kun uchun dasturxon tuzish qoidalari restorannikidan farq qiladi. Agar styuardessa avval idish-tovoq, idish-tovoqlarni joylashtirishning nukuslari bilan tanishsa, unda u odob-axloq qoidalariga muvofiq osongina munosib ziyofat uyushtirishi mumkin:
- Tadbirga tayyorgarlikni oldindan oldindan boshlash kerak. Birinchi qadam - mehmonlarning aniq sonini aniqlash. Tug'ilgan kuningiz uchun mos keladigan shaxsiy dasturxonlarni tayyorlang.
- Maxsus kunlarda siz stolni tayyorlash uchun chiroyli idish-tovoqlar to'plamiga ega bo'lishingiz kerak. Agar plitalar turli xil to'plamlardan ekanligi aniq sezilsa, bu noto'g'ri baholanishi mumkin.
Tug'ilgan kuningiz uchun gullar bilan vazo bilan stolni bezatish juda mos keladi. U mehmonlarni bezovta qilmasligi muhimdir. Stolning ikkala tomoniga to'qilgan mevali savatlar nosimmetrik tarzda joylashtirilgan.
Mehmonlar bezatilgan stolga o'tirganda, unda tilim, salatlar, sendvichlar bo'lishi kerak. Xizmat plitalari stolda o'tirganlarning barchasi ularga osonlikcha etib boradigan qilib joylashtirilishi kerak. Bitta katta idishga emas, balki butun stol ustiga ikki-uchta mayda salat idishlarini qo'yish afzaldir. Qoshiqlarni salatlarga solib qo'yish kerak, shunda mehmonlar idishni o'zlari qo'llashlari mumkin.
Servisni uyg'un holga keltirish uchun siz hamma narsani eng kichik tafsilotlargacha o'ylab ko'rishingiz kerak. Umumiy kompozitsiyani xonani bezash, idishlar, bezaklar bilan birlashtirish kerak va birlashtirilishi kerak. Dekor bilan ortiqcha ishlamaslik kerak.
Dasturxon va to'qimachilik mahsulotlarini tanlash
Asl dasturxon - bu barcha bayramona kompozitsiyalarning asosi va birlashtiruvchi detali. Bu aksessuarning rangi va tuzilishiga bog'liq bo'lib, xona uyg'un ko'rinishga ega bo'ladimi, qanday qo'shimcha dekor talab qilinadi. Biz stolni yopadigan dasturxon ichki qismning atrofidagi elementlari, idishlarning rang sxemasi bilan uyg'un bo'lishi kerak.
Eng yaxshisi engil ranglarga ustunlik berish. Oq dasturxon nafis, nafis, tantanali ko'rinadi.
Shu bilan birga, rangli stol choyshablari ham juda mos keladi. Oddiy ranglar yoki qirralarning bo'ylab naqshlarga ruxsat beriladi. Shunga qaramay, haddan tashqari yorqin, rang-barang dasturxonlar taqdim etilayotgan idishlardan e'tiborni chalg'itishi, shuningdek, ko'zlarni charchatishini unutmaslik kerak. To'q rangli mahsulot uchun engil soyalardagi idishlarni tanlash maqsadga muvofiqdir.
Odob-axloq me'yorlari stol choyshabining kattaligiga nisbatan ma'lum shartlarni belgilaydi. Uning o'lchamlari stol oyoqlarini qoplashi kerak (kvadrat yoki to'rtburchaklar shakli). Mahsulotning uchlari har ikki tomonga taxminan 25-30 sm osilib turishi kerak, u stullarning stullari ostiga tushmasligi kerak.
Dasturxon quyidagi qoidalarga muvofiq yoyilishi kerak:
- mahsulotni ochish kerak;
- matoning chetlarini ushlang va ko'taring;
- shundan keyin uni silkitib, stolni to'satdan qo'yish kerak.
Tuvalni burchaklarga cho'zmang. Bundan u deformatsiyalanishi mumkin.
Shuningdek, stol to'qimachilik mahsulotlarini joylashtirish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud:
- mato jilolangan stol usti ustida sirpanib ketmasligi uchun avval sirtini mato bilan qoplash kerak;
- tabiiy materialdan mahsulotlarni tanlash yaxshidir, bu maxsus muhit yaratadi;
- dasturxonda dog'lar, chiziqlar, axloqsizlik mavjudligiga yo'l qo'yilmaydi, uni yaxshilab dazmollash kerak.
Dasturxon va peçetelerin eng muvaffaqiyatli rang kombinasyonları orasida:
- qora va oq rangdagi stol bezaklari, pushti oltin, naqsh bilan birgalikda (chiziqlar, zigzaglar, no'xatlar);
- dizayndagi gullar ham o'z ahamiyatini yo'qotmaydi;
- mashhur echim - kumush qo'shilgan ko'k va oq tandem.
Rang sxemasi ish bo'yicha tanlanishi kerak. Masalan, suvli ranglar va g'ayrioddiy nashrlar yoshlarning tug'ilgan kuniga mos keladi, shuningdek, oltin yoki kumush aksanlar bilan qora va oq rangdagi bayramona stolni o'rnatadi.
Gulli nashrlar ayolning qattiq yubileyi uchun ko'proq mos keladi. Xuddi shu gullarni o'z ichiga olgan vaza bilan birgalikda gul naqshli idishlar ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Insonning yubileyida minimalizm g'oyalari, oqlangan uslub dolzarb bo'lib qoladi. Bu qor-oq stol choyshablari va oltin qirrali idishlar bo'lishi mumkin.
Bayram dasturxonini dasturxonsiz tayyorlash faqat stol usti mukammal holatda bo'lgan taqdirdagina mumkin. To'qimachilik peçetelerinin idishlari ostiga qo'ying. Agar stol sozlamasining rang tarkibi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bunday vaziyatda siz ishlatiladigan matolarni stol yuzasining soyasi bilan birlashtirishingiz kerak bo'ladi.
Ovqatlar va vilkalar pichoqlar
To'qimachilik materiallari tanlanganida, idishlarni tanlash haqida o'ylashingiz kerak. Uyda dam olish uchun plitalar, vilkalar pichoq va sharob qadahlari to'plamlari kerak. Odob-axloq me'yorlariga ko'ra stolga quyidagilar qo'yilishi kerak:
- atıştırmalıklar uchun plitalar;
- non uchun plitalar;
- agar siz bir nechta idishlarga xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ovqat xonasini snack plastinka ostiga qo'yish kerak.
Bayram paytida plitalar o'z vaqtida o'zgartirilishi kerak. Agar uyda bir xil uslubdagi plitalar etarli bo'lmasa, siz almashtirish texnikasidan foydalanishingiz mumkin. Bir taomdan keyin boshqasiga boshqa rangdagi lavhada xizmat qiling. Yoki ikkita rangdagi mahsulotlarni tanlang va xizmat ko'rsatayotganda ularni mehmonlar o'rtasida teng ravishda taqsimlang. Bunday vaziyatda, albatta, ularni dizaynning qolgan qismi bilan uyg'unlashtirish kerak.
Oshxona buyumlari uchun qoshiq, pichoq va vilkalar berilishi kerak. Shirinlik uchun sizga shirin qoshiq kerak. Qurilma va plastinka bir-biridan taxminan 0,5-1,0 sm masofada joylashtirilishi kerak.
Ichimlik idishlari faqat bitta turdagi ichimliklar uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak. Sharob stakan plitaning o'ng tomonida, suv uchun esa chap tomonda joylashgan. Qoida tariqasida, ular ketma-ket uchdan ko'p bo'lmagan qatorga joylashtiriladi.
Bolalarning tug'ilgan kuni uchun qog'oz idishlardan foydalanish yaxshidir. Do'kon javonlarida turli xil yorqin, rang-barang tovoqlar va mashhur multfilmlardan bolalarning xarakterlari tushirilgan ko'zoynaklar mavjud. Ushbu yechim chaqaloqlar uchun xavfsiz va onaga qulaydir.
Stol ustidagi idishlar ma'lum qoidalarga muvofiq joylashtirilishi kerak:
- Bo'shliq plitalarini dastgohning oxiridan bir santimetr masofada va boshqa mehmon uchun to'plamdan yarim metr masofada joylashtirish talab qilinadi. Shu tarzda mehmonlar xotirjam muloqot qilishlari va uyalmasliklari mumkin.
- Pastki plastinka issiq ovqatlarga mo'ljallangan bo'lib, u birinchi taomlar uchun chuqur idishni, tepasida esa atıştırmalıklar uchun idishlarni saqlaydi.
- Shuningdek, vilkalar pichoqni qoidalarga muvofiq joylashtirish tavsiya etiladi. Chap tomonga vilka, o'ngga qoshiq va pichoq qo'yiladi. Barcha jihozlar konkav tomoni yuqoriga qarab joylashtirilgan.
- Tug'ilgan kunni nishonlash uchun sovuq alkogolli ichimliklar odatda stakan yoki billur ko'zoynaklarda beriladi. Eng katta sharob qadahlari mehmon oldida plastinkaning chap tomoniga qo'yilgan. Shundan so'ng, barcha kerakli ko'zoynaklar tushgan ko'zoynaklar bo'ylab, oxirgi joyda - stakanga joylashtiriladi.
Oshxona buyumlarini, plastinkalarni va ko'zoynaklarni yaxshilab chaying va quriting. Keyin siz ularni jilolashingiz kerak, sirtda dog'lar, chiziqlar, qoralangan bo'lmasligi kerak.
Salfetkalar dekor elementi sifatida
Qog'ozli mahsulotlar lablarni qirib tashlash yoki qo'llarni artish uchun, to'qimachilik kiyimlarni doglardan himoya qilish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, stolni peçetelerle bezashingiz mumkin. Qog'oz buyumlari ko'zoynaklar yoki shkaflarda chiroyli tarzda joylashtirilgan. To'qimachilik buyumlari stol ustiga yotqizilgan yoki bezash uchun halqalarga o'ralgan. Ular eng murakkab shakllarga o'ralgan.
Maxsus stendlarga joylashtirilgan qog'oz peçeteler ham bayramona stolni bezattirishi mumkin. Ularni chiroyli uslub qilishning ko'plab oddiy usullari mavjud:
- fan, er-xotin fan (salfetkalar burchakka o'ralgan va ventilyatorga qo'yilgan);
- qush (quyruqning rolini chiroyli yotqizilgan salfetkalar o'ynaydi);
- toj (uchburchakka o'ralgan salfetkalar toj shaklida joylashtirilgan).
Salfetkalar yordamida stolni chiroyli bezashning ko'plab usullari mavjud, buni alohida san'at turi deb atash mumkin.
Stol bezatish
Uyning kamtarona bayrami uchun gullar bilan bayramona stol bezatish mos keladi. Bu bayramona muhitni yaratishning eng xavfsiz usullaridan biridir. Markazda guldasta yoki yuzaga nosimmetrik tarzda joylashtirilgan o'rta kattalikdagi kompozitsiyalar mos keladi.
Agar uyda stolni bezashning ushbu usuli tanlangan bo'lsa, quyidagi xususiyatlarni hisobga olish kerak:
- bayramda mehmonlarning hech birida tanlangan o'simliklarga allergik reaktsiyalar yo'qligini tekshiring;
- bo'g'uvchi hidli gullarga ustunlik bermang;
- stolni o'simlik kompozitsiyalari bilan bezashda, gullar bilan idish idish va idishlardan olib tashlanishi kerakligini unutmaslik kerak.
Kuzgi ta'tilda dekor sifatida sariq barglar, rovon guldastalari va boshqa go'zal tabiiy sovg'alardan foydalanish o'rinlidir. Bahorda - gullaydigan daraxtlarning novdalari, tol, sun'iy kapalaklar. Qish vaqti konuslarni, shuningdek oq, ko'k va ko'klarni qo'shilishi bilan birga bo'lishi mumkin. Yozda bu mevali guldastalar va kompozitsiyalar bo'lishi mumkin.
O'zingizning stol dekoringizni joylashtirish bo'yicha maslahatlar quyidagicha o'qilgan:
- tanlangan buyumlar bir-biri bilan uyg'un bo'lishi kerak;
- haddan tashqari baland bezaklarni stolga qo'ymang, ular mehmonlarning muloqotiga xalaqit beradi;
- juda ko'p dekorativ detallardan foydalanish tavsiya etilmaydi, o'lchovni kuzatish muhimdir.
Geliy sharlari ko'rinishidagi stol bezaklarini unutmasligimiz kerak. Ehtimol, endi bayramona aksessuar yo'q. To'plar xizmat ko'rsatish soyasida tanlanishi mumkin.
Bayram tadbirini tayyorlashda nafaqat menyu haqida o'ylash, balki chiroyli, tantanali dasturxonga ehtiyojni ham hisobga olish muhimdir. Ehtiyotkor styuardessa barcha nuanslarni hisobga olish kerak. Asl dizayn mazali taomlardan kam taassurot qoldirmaydi.
