Kartoshka bilan piroglarni qanday pishirish kerak

Har bir inson vaqti-vaqti bilan o'zini mazali va xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari bilan ovutishni yaxshi ko'radi, masalan, piroglar. Keling, samimiy kartoshka piroglarini qanday pishirish haqida gapiraylik.

Eng yaxshi kartoshka pirogi xamirini tayyorlash

Pirog xamiri turli usullar bilan tayyorlanadi. Eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqing.

Variant raqami 1

Tarkibi:

• Quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
• Tuz - ½ choy qoshiq;
• Issiq sut - 1 stakan;
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
• Margarin - 200 g;
• Un - 3,5 stakan.

Tayyorlanishi:

1. Xamirturushni tuz bilan aralashtiring, so'ngra sut, shakar va margarin qo'shing. Barcha ingredientlarni ko'pirtirish yoki mikser bilan chayqash. Keyin massaga asta-sekin un qo'shing.
2. Xamir juda qalin va og'ir bo'lmasligi kerak. Margarin tufayli u sizning qo'lingizga yopishmaydi.
3. Aralash massani sumkaga o'rang va muzlatgichda 4 soat davomida saqlang. Qulaylik uchun siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin.

Ertalab haykaltaroshlik va pirog pishirishni boshlang.

Variant raqami 2

Tarkibi:

• 25 g yangi xamirturush;
• 500 - 600 g un;
• 100 g o'simlik yog'i;
• Bir osh qoshiq shakar;
• 2 choy qoshiq tuz;
• Xona haroratida qaynatilgan suv.

Tayyorlanishi:

1. Qaynoq qiling. Bir stakanni to'rtdan biriga iliq suv bilan to'ldiring. U erda xamirturush, shakar va bir oz un qo'shing. Barchasini aralashtiring va 15 - 20 daqiqagacha ko'taring.
2. Un, tuzni to'kib tashlang va katta idishga aralashtiring, so'ngra xamirni va iliq o'simlik moyini quying.
3. Sekin-asta suvni to'kib tashlang, ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Aralash yumshoq bo'lguncha aralashtiramiz, lekin yopishqoq emas.
5. Idishni oziq-ovqat plyonkasi yoki sochiq bilan yoping va taxminan 40-60 daqiqa davomida ko'taring.
6. Xamir chiqishi bilanoq yana yoğurun va bir soatcha ko'tarilish uchun qoldiring.

Xamir piroglarni pishirish uchun tayyor.

Video retsepti

Tandirda kartoshka bilan mazali pirog tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Tandirda mazali, xushbo'y va havodor piroglarni kartoshka bilan pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Ushbu miqdordagi xamirdan taxminan 40-45 ta kichik pirog olinadi. Agar kamroq pishirish kerak bo'lsa, unda ingredientlar miqdorini ikki baravar kamaytiring.

• Sinov uchun:
• bug'doy uni 1600 g
• tuxum sarig'i 2 dona
• suv 1 l
• o'simlik yog'i 50 ml
• tuz 2 choy qoshiq
• shakar 3 osh qoshiq. l.
• quruq xamirturush 22 g
• To'ldirish uchun:
• kartoshka 1000 g
• piyoz 1 dona
• o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.
• ta'mga tuz

Kaloriya: 235kkal

Oqsillar: 4,2 g

Yog ': 12,9 g

Uglevodlar: 25,6 g

• To'ldirishni pishirish. Kartoshkani qaynatib oling va kartoshka pyuresini tayyorlang. Biz o'simlik moyi bilan qavrilgan idishni olovga yuboramiz va piyozni kichkina kubiklarga bo'linib qovuramiz. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin sovutilgan kartoshkaga yog 'bilan birga qovurilgan piyozni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

• Sinovni tayyorlashni boshlaymiz. Katta piyolani olib, ichiga iliq suv va xamirturush tushiring. Aralashtiring va eritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

• Tuz, shakar, o'simlik moyini qo'shing va aralashtiring. Endi biz unni qo'shishni boshlaymiz (boshlang'ich uchun faqat bir kilogramm un qo'shing). Xamirni qoshiq bilan aralashtirib to'kib tashlang. Biz uni mos ravishda iliq qoldiramiz.

• Ovoz hajmi ikki barobar ortishi bilan, unning qolgan qismini qo'shib, massani yoğurun. Keyin xamir ko'tarilsin. Keyin u foydalanishga tayyor.

• Biz xamirning kichkina qismini kiyintirib, uzun "kolbasa" ga solamiz. Keyin biz teng bo'laklarni kesib tashladik.

• Tsilindrni ishlatib, har bir qismni yoyib chiqing. Esingizda bo'lsin, xamir mos keladi, shuning uchun qalinligi 2 - 3 mm bo'lishi kerak.

• To'ldirishni o'ralgan doira ustiga qo'ying va piroglar hosil qilishni boshlang.

• Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Pishiriqlarni tikuv bilan varaqqa qo'ying, ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang. Siz piroglarni bir-biriga yaqin joylashtirolmaysiz, aks holda ular tandirda hajmini ko'paytiradi va bir-biriga yopishadi.

• Biz 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz.

Foydali maslahatlar

Pishiriqlaringizni mazali qilish uchun siz oddiy qoidalarga rioya qilishingiz kerak.

• Retseptdan qat'i nazar, ingredientlarning nisbatlarini saqlang.
• Yangi va sifatli ovqatdan foydalaning. Masalan, eski un pishirilgan mahsulotni qattiqlashtirishi mumkin.
• Barcha ovqatlar xona haroratida bo'lishi kerak.
• Klassik qandolat xamiri faqat qo'l bilan yoğrulur.

Tavsiyalar va tavsiyalardan so'ng, uyda barcha qarindoshlarga yoqadigan olijanob piroglar tayyorlashni o'rganing. Tegishli retseptni tanlab, siz nafaqat kartoshka bilan, balki boshqa plomba bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.