Ochiq maydonda parsnipsni etishtirish xususiyatlari va qishloq xo'jaligi texnikasi. Mumkin bo'lgan muammolarning oldini olish
Rossiyada parsnip biroz unutilgan edi, ammo so'nggi o'n yil ichida bu sabzavot "yangi hayot" ni boshladi. Shirin-achchiq ta'mi tufayli u asl idishlarni tayyorlash uchun tobora ko'proq foydalanilmoqda. Ushbu sabzavot tibbiyot sanoatida ham mashhurdir (ovqat hazm qilish va asab tizimi uchun foydali, shuningdek, diuretik, og'riq qoldiruvchi, tonik sifatida ishlatiladi).
Uyda parsnip ildizi sabzavotini qovurish, dimlash, pishirish, qaynatish, muzlatish mumkin. Ko'katlar quritiladi yoki ziravor sifatida xom ashyo sifatida ishlatiladi.
O'simlik turini qanday to'g'ri tanlash mumkin?
Pasnipslarning ko'p navlari mavjud, bir-biridan ildiz sabzavotining rangi, hajmi va ta'mi bilan farq qiladi. Shuning uchun, to'g'ri tanlov qilish uchun avval siz uni qanday ishlatishingiz to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak.
- Agar uni salatga xom ashyo qo'shishni yoki ikkinchi taomlarni tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda "Gormon" navini iste'mol qilganingiz ma'qul. Uning go'shti oq, qattiq va xushbo'y.
- Qandolat mahsulotlari uchun ular shirin ta'mi tufayli "Gladiator" yoki "Gernsi" ni tanlaydilar.
- Harris modelini pyuresi sho'rvasiga solib qo'yish yaxshidir, u juda yumshoq tuzilishga ega va yaxshi qaynatiladi. Bunday holda siz qo'shimcha un yoki kraxmal qo'shishingizga hojat yo'q.
- Tibbiyotda eng ko'p ishlatiladigan nav "Petrik" dir. Bu kasalliklarga chidamli va yaxshi hosilga ega.
Bundan tashqari, barcha navlarni ildiz hosilining pishib etish vaqtiga qarab ajratish mumkin.
| Erta pishib etish (120 kungacha) | O'rtacha pishib etish davri (120-140 kun) | Kech pishgan (140 kundan ortiq) |
| Dumaloq | Petrik | Gernsi |
| Oshpaz | Hammasi yaxshi | Talaba |
| Boris | Gladiator | |
| Gormon | Noziklik | |
| Oq laylak | Yurak |
Eng mashhur navlar - "Dumaloq" va "Hammasi yaxshi"... Ular yuqori hosilga ega (1 kvadrat metr uchun 4 kg gacha) va nisbatan sodda - ular butun Rossiya bo'ylab etishtiriladi.
Qadam-baqadam ko'rsatmalar: sabzavotni qanday etishtirish kerak?
Bundan tashqari, qishloq xo'jaligi texnologiyasi va o'simliklarni ochiq maydonda etishtirish usullari haqida hikoya qilinadi.
Ko'chatlar orqali
Maqsad iloji boricha tezroq yoki uzoq bahorda mevalarni olish bo'lsa, bog'bonlar parsnip ko'chatlarini tayyorlaydilar.
- Tuproqni yumshatish uchun erdan tashqari, fide kosalariga ozgina qum qo'shiladi.
- Urug'lar er yuzasidan 2 sm masofada ekilgan va suv bilan mo'l-ko'l sug'orilgan.
- Ko'chatlar chiroq ostida kuniga 14 soat +20 daraja haroratda saqlanishi kerak.
- Bir oydan keyin o'simliklar ochiq erga ko'chirishga tayyor.
Ko'chat ekish paytida o'simlik ildizga zarar bermaslik uchun kosadan er bilan birga tuproqqa botiriladi.
Parsnips uchun eng yaxshi joy bu kartoshka, sabzi va pomidor undan oldin o'sgan. Tuproq bo'sh va unumdor bo'lishi kerak.
Ildiz parsnipslari juda namlikni yaxshi ko'radigan sabzavotlardir. Shuning uchun suvning turg'unligini oldini olish uchun uni muntazam ravishda mo'l-ko'l sug'orish va erni yumshatish kerak.
Parsnipslar 4 bosqichda oziqlanadi:
- Ko'chatlarni tushirishdan bir hafta o'tgach. Tarkibida azot miqdori yuqori bo'lgan o'g'it ishlatiladi.
- 2 haftadan so'ng biz protsedurani takrorlaymiz.
- Yozning o'rtalarida fosfor va kaliy bilan o'g'it ishlatiladi.
- Xuddi shu o'g'it bilan yakuniy kiyinish 3 haftadan so'ng amalga oshiriladi.
Agar avvalgi kuzda tuproq yaxshi o'g'itlangan bo'lsa, ushbu oziqlantirish opsiyasi kerak bo'lmaydi.
To'g'ridan-to'g'ri tuproqqa urug'larni ekish
Parsnip urug'lari bahor o'rtalarida ochiq erga ekilganhavo allaqachon +15 darajagacha isiganida.
- Ekishdan oldin ularni unib chiqishi uchun nam dokada yoki paxtada bir oz ushlab turish tavsiya etiladi. Siz suvni suyultirilgan o'sish faollashtiruvchisi bilan ishlatishingiz mumkin. Buning sababi shundaki, parsnips sekin o'sib chiqadi va barcha urug'lar zich tuproqqa olinmaydi.
- Qazilgan maydonda oluklar 2-3 sm chuqurlikda yasaladi, ular orasidagi masofa 20 sm dan kam bo'lmasligi kerak, shunda mevalar bir-birining o'tidan o'tishiga va o'sishiga xalaqit bermaydi.
- Urug'lar uzluksiz chiziqlar bilan oldindan namlangan tuproqqa quyiladi va tuproq bilan qoplanadi.
Ekish paytida siz minerallar bilan suvda suyultirilgan kuldan foydalanishingiz mumkin.
Ekilgan maydonni plyonka bilan qoplash unib chiqish tezligiga yaxshi ta'sir qiladi (va ko'chatlar bilan stakan). Ammo kuniga bir marta 20 daqiqa davomida ko'tarish kerak.
Asirlari niholidan keyin birinchi suyultirish va begona o'tlarni tozalash ishlari amalga oshiriladi. Barglar orasidagi masofa 5 santimetrga qoldiriladi, ikkinchi marta siyraklashganda, kurtaklar 10 sm ga yetganda, ular orasidagi masofa 15 sm gacha ko'tariladi.
Parsnip barglarida ferment faol bo'ladi, u quyosh faol bo'lganda terining kuyishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, begona o'tlarni tozalash ertalab yoki kechqurun va faqat qo'lqop bilan amalga oshiriladi.
Ekish va parvarish qilishda xatolar va ularni qanday bartaraf etish kerak?
- Har qanday tarzda ekish uchun urug'lar yangi bo'lishi kerak. Urug'larning sifatiga ishonch hosil qilish uchun ularni o'zingiz etishtirishingiz mumkin. Buning uchun qish uchun bir necha ildiz ekinlari tuproqda qoldiriladi, ular bahorda tupuradi, sug'oradi, begona o'tlarni o'stiradi va atrofni bo'shatadi. O'simlik soyabonlari jigar rangga aylanganda, urug'larni yig'ish vaqti keldi.
Quritish - bu muhim nuqta. Tegishli ishlov berish bilan urug'lar 1-2 yil davomida meva berish qobiliyatini saqlab qoladi.
- Zaif unib chiqqanligi sababli siz juda ko'p urug'larni olishingiz kerak.
- Ochiq erga ekishdan oldin siz tuproqni begona o'tlar va ildizlardan sifatli tozalashingiz kerak.
- Tuproqning namligi etarli emas. Qurg'oqchilik paytida tuproq siqilib, ildiz hosilining o'sishiga (urug'larning unib chiqishi, unib chiqishi) xalaqit beradi. Bundan tashqari, suv etishmovchiligi bo'lganida, o'simlik o'qga o'tadi.
- Siz go'ngni boqish uchun ishlata olmaysiz. Parsnips uchun faqat suyuq o'g'itlar mos keladi. Masalan, mullen suv bilan 1: 5 nisbatda suyultiriladi.
O'rim-yig'im va saqlash
Kuzda yig'ib olingan... Biz birinchi sovuqni ushlab turishimiz kerak. Ildizli ekinlarga zarar bermaslik uchun ularni qazish uchun pichan ishlatiladi. Keyin tepalar kesiladi va sabzavotlar quritiladi.
Parsnips 0-1 daraja haroratda saqlanadi. Ular podvaldagi qutilarni ishlatadilar. Ularda ildizlar pastki qismga yig'ilib, ustiga nam qum quyiladi.
Uy bekalari paspiylarni muzlatib qo'yishadi... Buning uchun u yuviladi, tozalanadi, bo'laklarga bo'linadi va qoplarga solinadi.
Shu bilan bir qatorda, uni o'zingiz quritishingiz mumkin.
- Yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni qog'oz sochiq bilan artish, bo'laklarga ajratish va pechga yuborish kerak (protsedura davomiyligi bo'laklarning kattaligiga va turli parsniplarga bog'liq).
- Sovutilgan bo'laklar kavanozga joylashtiriladi va qopqoq bilan mahkam yopiladi.
Agar uyda parsnipsni saqlashning iloji bo'lmasa, u ilgari tepaga ko'tarilgandan so'ng, qish uchun erga tashlanadi.
Kasalliklar va zararkunandalar
Rossiyaning markazida etishtirilgan boshqa sabzavotlar singari, parsnips ham turli qo'ziqorin kasalliklariga duchor bo'ladi.
- Cercoporosis. Ushbu qo'ziqorin tufayli barglar va jarohatlarda sarg'ish dog'lar paydo bo'ladi, ular vaqt o'tishi bilan hajmi kattalashib, qorayadi. Ko'pgina hollarda, ekishdan oldin tuproqni yomon tayyorlash uning paydo bo'lishiga olib keladi (o'simlik qoldiqlari to'liq olib tashlanmagan).
- Fomoz... Ushbu kasallik bilan ildizlarda kulrang dog'lar paydo bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, qora nuqta bilan qoplanib, tushkunlikka tushadigan narsa. Keyinchalik, qo'ziqorin sabzavotlarga chuqur kirib boradi. Fomoz parsnipsni to'g'ri saqlamaganida paydo bo'ladi.
- Qizil chirigan... Ildiz ekinlari tuproq qo'ziqorinidan kasal bo'lib qoladi. Ta'sir qilingan sabzavotlarda qizil nuqta bo'lgan quyuq kulrang dog'lar paydo bo'ladi. Yuqoridan ular gullab-yashnagan. Ushbu kasallik bilan barglar tezda sarg'ayadi.
- Alternariya... Paspaslarni saqlashda paydo bo'ladi. Bular ildizlardagi qora dog'lar va barglar va poyalardagi jigarrang dog'lardir. Qora chiriyotgan bilan zararlanganda, sabzavot tez quriydi va yuqori namlik bilan u quyuq gul bilan qoplanadi.
Hasharotlar, shuningdek, suv o'tlariga zarar etkazadi.
- Soyabon kuya... Ushbu sariq-jigarrang kelebek tuxumni to'g'ridan-to'g'ri parsnip gullariga qo'yadi. Oq nuqtada qizil rangda paydo bo'lgan tırtıllar uzunligi 1,5 sm ga etadi, ular gullar va urug'larni eyishadi.
- Kimyoviy kuya... Uning kattaligi 2,5 sm, tırtıllar yon tomoni to'q sariq chiziqlar bilan bo'yalgan, bo'yi 2 sm, ular o'simlikning barglari va poyalaridagi parchalarni yeyishadi va u erda qo'g'irchoqlashadi.
- Sabzi chivin... Qizil boshli qora. Voyaga etgan kishi 0,5 sm.Tuproqqa yotqizilgan lichinkalar ildiz hosilini yuqtirib, undagi parchalarni yeydi. Shu bilan birga, barglar binafsha rangga aylanadi.
- Sabzi nilufar... Tanasi shaffof qanotlari bilan yashil, ko'zlari qizg'ish. Uzunligi 1,6 sm .. U o'simlikdagi sharbatni so'rib oladi, shunda barglar susayadi va quriydi.
Turli xil muammolarning oldini olish
Parsnips barglari va ildizlariga zarar bermaslik uchun quyidagi profilaktika choralarini ko'rish kerak:
- yotoqlarni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash;
- kerak bo'lganda urug'larni yig'ib oling (hatto yaqin atrofda ekilgan sabzavotlarda ham urug'lar bir vaqtning o'zida pishmasligi mumkin, lekin bir-ikki kun farq bilan);
- ta'sirlangan barglarni olib tashlash;
- yil sayin bir joyga parsnips ekmang, balki boshqa sabzavotlar bilan almashtiring;
- vaqti-vaqti bilan yo'laklarni qum bilan seping;
- parsnips ekishdan oldin, tuproqni chuqur qazish kerak;
- ushbu sabzavot uchun tavsiya etilgan o'g'itlar bilan boqish;
- ohaklangan kislotali tuproqlar.
Parsnips juda oddiy va sodda bo'lib, foydali xususiyatlarga ega mazali mahsulotdir. Ko'p vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, uning ozuqaviy qiymati 75 kkal / 100 g. Ushbu fazilatlar sabzavotni avvalgi mashhurligiga qaytaradi va undan foydalanishning yangi usullarini aniqlashga va undan ham ko'proq navlarni yaratishga yordam beradi.