"Fir'avnlarning ichimliklari" - gibiskus choyi. Uni qayerdan olish va qanday tayyorlash kerak?
Hibiscus yoki rosella - Hindistonda tug'ilgan, bir yillik va otsu o'simlik. Ko'p odamlar buni "xitoy gullari" uy o'simliklari deb bilishadi. Gibiskus butun dunyoda tropik sharoitda o'stiriladi. Qizil, katta gullar va g'ayrioddiy shakldagi stamensli o'simlik.
Ayni paytda o'simlik kosmetologiya va oshpazlik kabi turli sohalarda keng qo'llanilmoqda. Shuningdek, o'simlik barglari va stakanlaridan ichimlik olinadi. Choyning turli xil nomlari bor: "Fir'avnlarning ichkilikbozligi", "Sharon gulasi", ammo gibiskus nomi odamlar orasida saqlanib qolgan. Maqolada nima ekanligini ko'rib chiqing - gibiskus ichimligi.
Gibiskusni tayyorlash uchun qanday navlar olinadi?
Dunyoda gibiskus navlari juda ko'p. Ular an'anaviy ravishda yovvoyi va yopiq bo'linadi. Xonalar faqat xonaning ichki qismini bezash uchun ishlatiladi va choy ulardan tayyorlanmaydi. Choy tayyorlash uchun ishlatiladigan turga sabdariffa gibiscus deyiladi (gibiscus sabdariffa). Ushbu gul xalq orasida Sudan atirgullari deb ataladi.
Ichimlik tarkibi va sog'liq uchun foydalari
Gibiskus uzoq vaqt davomida sog'liq uchun foydali ekanligi ma'lum bo'lgan. Gul yozuvlari bilan choyni, nozik ta'mni iste'mol qiling.
Muhim! Ushbu choy kofeinni o'z ichiga olmaydi va shu sababli kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatilishi mumkinligi bilan boshqalardan farq qiladi.
Nima uchun bu choy foydali? Ushbu choy tasalli va tonik ta'siri uchun seviladi. Issiqlikda chanqovni mukammal darajada qondiradi va sovuqda u isiydi va ko'plab foydali xususiyatlarga ega:
- Choy yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega, shamollash paytida ichish samarali bo'ladi. Bu haroratni pasaytiradi, ekspektoran ta'siriga ega.
- Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi, oshqozon va to'g'ri ichakdagi yallig'lanishni yo'q qiladi va oshqozon osti bezini normallantiradi.
- Choy ayollarda hayz davrini normallashtirishga yordam beradi va erkaklar uchun u afrodesiak vazifasini bajaradi va muntazam foydalanish bilan erektil funktsiyani normallashtiradi.
- Choy genitoüriner tizimning oldini olish bo'lgan kuchli diuretik ta'sirga ega.
- Agar siz gibiskusning damlamasini chayish uchun ishlatsangiz, unda bir muncha vaqt o'tgach, sochlaringiz tabiiy nashrida va tetiklikka ega bo'ladi. To'q sochlar yanada yorqinroq bo'ladi.
- Gibiskus choyi asab tizimiga foydali. Stressni, tushkunlikni engillashtiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.
- Gibiskus kompresslari turli xil toshmalar va qizarish, husnbuzarlarga yordam beradi.
- Ichimlik 100 ml ga kam kaloriya tarkibiga ega. 5 kaloriya, shuning uchun har qanday parhezga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Kimyoviy tarkibi:
- A, C, B va PP guruh vitaminlari.
- Organik flavonoidlar.
- Pektin.
- Ibratli va mikroelementlar (kaltsiy, kaliy, fosfor, magniy).
- Beta karotin.
- Tabiiy organik kislotalar (limon, askorbin, linoleik, molik, tartarik).
- Captopril.
- Antioksidantlar
Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar
Diqqat! Choy zararli bo'lishi mumkin emas, ammo yurak-qon tomir kasalliklari mavjud bo'lganda, choyni ortiqcha iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir - bu qon tomirlarini kengaytiradi, bu esa qon bosimining pasayishiga olib keladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:
- Har qanday tarkibiy qismlarga individual intolerans (allergik reaktsiya ehtimoli).
- Gastrit yoki boshqa ichak kasalligi.
- Gipertenziya.
- O't toshlari yoki buyrak toshlari.
Foydalanish uchun ko'rsatmalar
- Gibiskus choyi, tarkibidagi foydali xususiyatlari tufayli, saraton kasalligiga qarshi profilaktika vositasi sifatida ishlaydi, xuddi shu moddalar hangover sindromini engillashtiradi.
- Gibiskus tarkibida limon kislotasi mavjud bo'lib, chanqog'ingizni qondiradi va xolesterin plakalari hosil bo'lishini kamaytiradi.
- Oksalik kislota, uning yordamida buyrak kasalliklarida choydan foydalanish mumkin.
- Choy qurt va boshqa parazitlar bilan kurashish uchun ham ishlatiladi.
Pivo pishirish retseptlari
- Boy choy ta'mi uchun siz metall idishlardan foydalanishingiz shart emas. Choyni chinni, sopol yoki shisha choynakda pishirish yaxshiroqdir.
- Choy barglari quruq holda olinishi kerak, undagi barglar butun va katta bo'lishi kerak va kukunga aylantirilmasligi kerak.
- Pishirishning ideal nisbati - har bir krujka uchun 1,5 choy qoshiq. Siz nisbatlarini ta'mga qarab o'zgartirishingiz mumkin.
- Choyni qattiq pishganmi yoki yo'qmi, asosan uning ta'mini aniqlaydi. Siz shakar bilan yoki shakarsiz ichishingiz mumkin.
Choy tayyorlash usullari:
- Gibiskus choyining barglarini qaynoq suv solingan idishga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Suv yorqin qizil rangga aylanadi.
- Choy barglarini qaynab turgan aravaga soling va taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
- Siz sovuq gibiskusni tayyorlashingiz mumkin: gibiskus choyini sovuq suvga soling, qaynatib oling, shakar qo'shing va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Ushbu ichimlikni muz bilan berish maqsadga muvofiqdir.
Hibiskus choyini qanday pishirish haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz:
Qaerdan olish kerak?
Uy sharoitida o'sib borayotgan madaniyat
Janubiy mamlakatlarda gibiskusni ochiq havoda etishtirish mumkin, ammo Rossiyaning markaziy zonasida, ko'pincha o'simlikni yo'q qiladigan sovuq harorat, shuning uchun uni xonada etishtirish kerak.
Muhim! Gibiskus uchun keng idishni tanlang. Eng yaxshi loydan qilingan. Drenaj sifatida pastki qismidagi qumni to'kib tashlang va tuproq sifatida do'kondan qozon aralashmasini tanlang.
O'simlik quyosh nurini talab qilmaydi, ammo agar u etishmasa, u susay boshlaydi. Rahat yashash uchun siz xona haroratini 25 daraja ushlab turishingiz kerak.
Do'kon gibiskusining ijobiy va salbiy tomonlari
Quritilgan barglar kukun aralashmasiga maydalanmasdan, butun va qo'pol bo'lishi kerak. Choyni tanlashda siz qaysi mamlakatda ishlab chiqarilganiga e'tibor berishingiz kerak. Eng yaxshisi, Meksika, Hindiston yoki Xitoy mahsulotlarini olish. Muddati o'tgan choy barglarini sotib olish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, juda engil va juda quyuq choylarni qabul qilmang. Rang pivo tarkibidagi aralashmalar miqdorini bildiradi.
Foyda:
- Arzon, byudjet narxlari.
- Siz darhol katta miqdordagi choy barglarini sotib olishingiz mumkin.
- O'simlikni o'stirish uchun vaqt sarflanmadi.
Kamchiliklari:
- Infuziya yangi bo'lmasligi mumkin yoki tashish paytida biron bir tarzda buzilgan bo'lishi mumkin.
- Sotib olingan choy soxta bo'lib chiqishi ehtimoli bor.
Moskva va Sankt-Peterburgdagi narx
Moskvada gibiskus narxi bir to'plam uchun 50 dan 1950 rublgacha, Sankt-Peterburgda - 65 dan 2450 rublgacha. Narx birinchi navbatda ishlab chiqaruvchiga va u sotib olingan do'konga bog'liq.
Gibiskus sog'lom va noyob tabiiy ichimlikdir. Ushbu choy kasalliklarning oldini olish va davolashda yordam beradigan ko'plab foydali xususiyatlarni birlashtiradi. Odamlar hatto bu choyni barcha kasalliklarga davo deb atashadi. Gibiskus choyini doimiy ravishda iste'mol qilish tanani tonlaydi va ko'plab sog'liq muammolarini engib chiqadi.