Fasollarning har xil turlarining foydalari va zarari

Send

Yaqinlarining sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan biron bir yaxshi uy bekasi fasolsiz qila olmaydi. Fasol vitaminlar, iz elementlari, tolalar va o'simlik oqsillarining qimmatli manbasidir, ularning tarkibida kam kaloriya bor, bu ularni ozishni va to'g'ri ovqatlanishni istaganlar uchun ajralmas qiladi.

Fasol salatlar, garnitür va sho'rvalar retseptlariga juda mos keladi. Uni qaynatish, pishirish, bug'lash, konservalash mumkin va issiqlik bilan ishlov berish jarayonida u foydali xususiyatlarini deyarli to'liq saqlab qoladi. Keling, foydasi va zarari haqida gapiraylik.

Tarkibi va ozuqaviy qiymati

Diyetologlar aminlar: kundalik ratsionda loviya bo'lishi kerak, chunki foydali moddalarning boyligi jihatidan hech bir mahsulot u bilan taqqoslana olmaydi. Ushbu dukkakli o'simlik tarkibiga quyidagilar kiradi:

Inson tanasi hayvondan ko'ra yaxshiroq so'riladigan o'simlik oqsillari (taxminan 20%).
Chiqindilarni va toksinlarni olib tashlashga yordam beradigan tolalar.
Glyukoza darajasida zararli boshoqsiz uzoq vaqt davomida hujayralar va to'qimalarni energiya bilan to'yintiradigan sekin uglevodlar.
Vitaminlar (A, C, E, PP, B guruhi).
Mikroelementlar (rux, temir, mis, yod, ftor, marganets, selen va boshqalar).

Yog 'miqdori past - atigi 2% va qaynatilgan loviya energiya qiymati 100 gramm uchun 95 kkalni tashkil qiladi, bu ularni ko'plab dietalar uchun ajralmas mahsulotga aylantiradi. Turli navlarning (qizil, oq, qora, pod) tarkibi va foydali xususiyatlari unchalik farq qilmaydi.

Video syujet

Qizil va oq loviya foydalari va zarari

Qizil va oq loviya - bolalikdan dukkaklilarning an'anaviy va tanish shakli. Oq - yanada nozik, nozik ta'mga ega. Ko'p odamlar uni dimlangan yoki konservalangan holda ishlatishni afzal ko'rishadi. Qizil rang yanada aniqroq, ammo ayni paytda yoqimli ta'mga ega. Bu salatlarga, yon ovqatlarga, oshlarga qo'shilishi mumkin. Qora rang achchiq achchiq bilan shirinroq ta'mga ega. Bu sabzavotli salatlarga yaxshi mos keladi, pishiriqlarga qo'shiladi va go'sht bilan xizmat qiladi.

Qizil va oq loviya organlar va tana tizimlarining ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Yurak-qon tomir tizimi: qon bosimini pasaytirishga qodir, bu gipertoniya kasalligining ajoyib oldini oladi.
Siydik chiqarish tizimi: buyrakdagi toshlar va qumlarni tozalaydi, yallig'lanishni yumshatadi, diuretik ta'sirga ega.
Oshqozon-ichak trakti: toksinlarni olib tashlaydi, gastritda kislotalikni oshiradi, jigar yallig'lanishiga qarshi kurashadi.
Bu diabet, sil va anemiya uchun foydali, asab tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Biroq, hatto eng foydali mahsulot ham kontrendikatsiyaga ega bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, gut, oshqozonning yuqori kislotaliligi, xoletsistit, oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlarga loviyani suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Siz uch yoshgacha bo'lgan bolalar ratsioniga sabzavot kiritmasligingiz kerak.

Shaxsiy intolerans holatida, uni menyudan chiqarib tashlash kerak.

Yashil loviya foydalari va zarari

Yashil loviya - dukkakli ekinlarning mo'rt po'stlog'i (urug'lar uchun o'stirilmagan) - dukkakli ekinlarning ko'plab turlari uchun eng mazali va sevimli. Yosh dukkaklilar yumshoq va egiluvchan bo'lib qoladi, shuning uchun ularni eyish mumkin.

To'g'ri ishlov berilganda, yashil loviya tanada mo''jizalar yaratishi mumkin. Ushbu noyob sabzavotning foydali xususiyatlari qanday?

Ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirishga, ichaklarni zararli chiqindilardan tozalashga yordam beradi.
Antimikrobiyal va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, virusli, qo'ziqorin va yuqumli kasalliklar bilan mukammal kurashadi. Ovqatni muntazam ravishda iste'mol qilish tishlarning yuzasini tozalashga, og'izdan chiqadigan hiddan xalos bo'lishga yordam beradi.
A va E vitaminlarining yuqori miqdori tufayli terining, sochlarning va tirnoqlarning holati yaxshilanadi.
Ayniqsa, diabetga chalingan bemorlar uchun foydalidir - bu qon shakar miqdorini normal holatga keltirishi mumkin.
Ratsioniga yashil loviya qo'shadigan menopauzali ayollar farovonlikning sezilarli darajada yaxshilanganligi haqida xabar berishadi.
Stress va xavotirni, siydik tizimining kasalliklarini engishga yordam beradi.
Jinsiy aloqasi buzilgan erkaklar uchun foydalidir.

Yashil loviya qizil va oq rangdagi o'xshashlar bilan bir xil kontrendikatsiyaga ega, ammo oshqozonga yumshoq ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun ularni bir yoshdan boshlab bolalar kartoshka pyuresi shaklida iste'mol qilishga ruxsat beriladi, oq va qizil loviya esa dietaga faqat uchtadan kiritilishi mumkin yil.

Video haqida ma'lumot

Qushqo'nmas fasulyesi: foydalari va zarari

Qushqo'nmas loviya - bu dukkaklari juda yashil va yumshoq bo'lgan turli xil yashil fasol. So'nggi paytlarda uzun va ingichka po'stlog'i bilan maxsus navlar etishtirilmoqda.

Qushqo'nmas loviya minimal tuz bilan pishirganda tanadan ortiqcha tuzni yuvadi. Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Kompozitsiyadagi arginin organizmga insulin kabi ta'sir qiladi.

Xom qushqo'nmas loviya iste'mol qilmasligingizni unutmang. Yangi mahsulot tarkibida ko'plab toksik moddalar mavjud bo'lib, ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida zararsizlantiriladi.

Har qanday turdagi singari qushqo'nmas po'stlog'i ham shishiradi, shuning uchun ichak muammosi bo'lgan odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak.

Homiladorlik paytida fasol

Fasolning kelajakdagi ona va bola uchun foydasi juda katta. U gemoglobin darajasini oshirishga, homilador ayolni toksikozdan, yuqori qon bosimidan va bolani ko'tarish jarayonida kuzatiladigan boshqa noxush alomatlardan xalos etishga qodir.

Homilador ayollar, shuningdek, yoshdagi dog'lar kabi bunday yoqimsiz kosmetik nuqsonni namoyon etadilar. Fasol ularning paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi va terini tekislaydi. Kompozitsiyadagi temir immunitetni oshiradi, chunki homiladorlik paytida ayol tanasi viruslarga chalinadi. Magnezium butun homiladorlik davrida asab tizimini qo'llab-quvvatlaydi.

Fasol tanaga foyda keltirishi va meteorizm yoki oshqozonni qo'zg'atmasligi uchun ularni faqat dastlabki emdirish va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin iste'mol qilish kerak.

Homilador ayollarga go'shtli idishlar bilan loviya iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi, bu birikma ovqat hazm qilish tizimi uchun juda og'ir.

Ko'p miqdorda suv ichish hazm qilishni osonlashtiradi.

Pishirishda foydali xususiyatlarni qanday saqlash kerak

Fasol - bu haqiqatan ham ajoyib sabzavot, chunki har qanday issiqlik bilan ishlov berish bilan ular maksimal foydali xususiyatlarini saqlab qolishadi. Muhim moddalarning ko'pini yo'qotadigan yagona pishirish usuli bu konserva. Fasolni sog'lom va mazali bo'lishi uchun ularni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Yumshoq va nozik idishni olish uchun asosiy hiyla - bu suvga oldindan singdirish.

Sekin emdirish - bu dukkaklilarni suvga solib, no'xat singari bir kechada qoldirishning eski tanish usuli. Ideal holda, suv har uch soatda almashtiriladi. Pishirishdan oldin suvni to'kib tashlash kerak.
Issiq emdirish: loviya qaynoq suvga quyiladi, 2-3 daqiqa davomida pishiriladi va keyin yopiq idishda 2-3 soat davomida qoldiriladi.
Ichakni tozalash usuli: xuddi shunday manipulyatsiyalar issiq emdirish bilan amalga oshiriladi, faqat loviya bir kecha-kunduz qopqoq ostida quyiladi.

Namlash usullaridan birini qo'llaganingizda toza, toza suvda qaynatishni unutmang. Pishirish jarayoni kamida bir yarim soat. Pishirish oxirida tuz va ziravorlar qo'shiladi.

Qizil, oq yoki yashil, tandirda qaynatilgan yoki sabzavot bilan pishirilgan loviya insoniyat tomonidan kashf etilgan eng qimmatbaho mahsulotlardan biridir. Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, u albatta sog'liq va farovonlik haqida qayg'uradiganlar uchun parhezning bir qismiga aylanishi kerak.

Send