Uyda stol horseradish va spirtli damlamasini qanday tayyorlash mumkin

Horseradish qimmatbaho sabzavot hisoblanadi. Uning ildizi achchiq, achchiq hid va shirin ta'mga ega bo'lib, keyinchalik o'tkir bo'ladi. Sirka bilan birgalikda u idish-tovoq uchun ziravor bo'lib xizmat qiladi. Sizga uyda horseradishni qanday tayyorlashni aytaman, lekin oldin uning foydali xususiyatlariga ozgina e'tibor beraman.

Horseradish C vitaminiga boy, bu uni qoraqarag'aga qarshi ajoyib qurolga aylantiradi. Ildiz tarkibida ko'plab foydali moddalar, vitaminlar, tola, qatronlar va yog'lar mavjud bo'lib, ular tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Bu ichki organlarning ishini normallashtiradi va ko'plab kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Endi men issiq ziravorlarni pishirish texnologiyasini ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Men ba'zi mashhur va mazali uy qurilishi stol horseradish retseptlarini ko'rib chiqaman. Ular, albatta, foydali bo'ladi va menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Beetroot horseradish retsepti

• horseradish 200 g
• lavlagi 100 g
• stol sirkasi 3 osh qoshiq. l.
• suv 200 ml
• shakar 1 osh qoshiq. l.
• tuz 1 osh qoshiq. l.

Kaloriya: 73 kkal

Oqsillar: 1,1 g

Yog ': 4,1 g

Uglevodlar: 7,8 g

• Biz tuzlamoq bilan boshlaymiz. Kichik bir yirtqichlardan men shakar, tuz va sirka birlashtiraman, suv qo'shaman. Men uni pechkaga yuboraman, uni qaynatib olib tashlayman.

• Tuzlamani sovutganda, lavlagi ustiga to'kib tashlang va ildizi suv bilan to'kib tashlang, tozalang va mayda qirg'ichdan o'ting. Men ingredientlarni aralashtiraman, sovutilgan tuzlamani qo'shib aralashtiraman, idishga solib, qopqog'ini yopaman va ertalabgacha muzlatgichga yuboraman. Ziravor tayyor.

Qish uchun tuzlangan xrenni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• Horseradish - 500 g.
• Suv - 500 ml.
• Sirka - 250 ml.
• Shakar - 1,5 osh qoshiq.
• Tuz - 1 qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Ildizlarga suv quyib, pichoq bilan tozalab, idishga solib, sovuq suv bilan to'ldirib, bir kunga qoldiraman. Agar ildiz yangi yig'ilgan bo'lsa, men protsedurani o'tkazib yuboraman. Bir kundan keyin suvni to'kib tashlayman, quritaman va mayda qirg'ichdan o'tkazaman.
2. Marinad tayyorlash. Ikki stakan suvni alohida yirtqichlardan quyaman, tuz va shakar qo'shib, qaynatib, sirka qo'shaman. Aralash yana qaynashi bilan men idishni pechdan olib tashlayman, maydalangan xrenni to'kib tashlayman va tezda aralashtiraman.
3. Men kelajakdagi gazakni kichik idishlarga solib, qopqoq bilan yopaman. Idishlarni sochiq bilan yopilgan idishning pastki qismiga qo'ydim, shisha idishni deyarli tepasiga yopib qo'yishi uchun suv qo'shib, uni qaynatib oling va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
4. Vaqt o'tganidan so'ng, men idishlarni qaynab turgan suvdan chiqarib olaman, ularni aylantiraman, teskari o'giraman, adyolga o'rab, 6 soatga qoldiraman. Sterilizatsiya qilinmasdan, mahsulot muzlatgichda 3 hafta davomida saqlanadi. Sterilizatsiya muddatni 2 yilgacha oshiradi, bu qish uchun ajoyib tayyorgarlik variantidir.

Olma horseradishini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• Olma - 4 dona.
• Grated horseradish - 3 osh qoshiq.
• Shakar - 1 qoshiq.
• Limon sharbati - 1 qoshiq.
• Yarim limonning maydalangan qobig'i.

Tayyorlanishi:

1. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling, ozgina suv, shakar va limon qobig'ini qo'shing. Tenderga qadar minimal haroratda pishiring.
2. Tayyor olma sovitib, blender bilan kartoshka pyuresi tayyorlayman. Olingan aralashmani limon sharbati va maydalangan ildiz bilan birlashtiring. Baliq, go'sht yoki kolbasa bilan xizmat qiling, masalan, mol go'shti gulashi yoki uy qurilishi.

Pomidor bilan horseradish pishirish

Tarkibi:

• Pomidor - 1 kg.
• Horseradish - 100 g.
• Sarimsoq - 100 g.
• Tuz - 1 qoshiq.
• Shakar - 1 qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Horseradishni suv va qobig'i bilan to'kib tashlang, pomidorni ikkiga bo'ling va markaziy yadroni olib tashlang, sarimsoqni tozalang. Tayyor mahsulotlarni blenderda maydalab, shakar, tuz qo'shib aralashtiraman.
2. Olingan massa bilan sterilizatsiya qilingan idishlarni to'ldiraman, qovoqlarini o'ralgan holda sovutgichga yuboraman. Yaroqlilik muddati bir yilga etadi.

Sibir "horseradish"

Tarkibi:

• Pomidor - 2,5 kg.
• Horseradish - 350 g.
• Sirka mohiyati - 2 qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Tuz - 1,5 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Men pomidorni horseradish bilan suv bilan to'kib tashlayman, ularni bo'laklarga kesib, go'sht maydalagichdan o'tkazaman. Men press, mohiyat, shakar, tuz bilan ezilgan sarimsoq qo'shaman. Men uni aralashtiraman.
2. Olingan aralashmani plastik butilkalarga to'ldiraman va muzlatgichda saqlayman. Ba'zan men "hrenoder" ni banklarga aylantiraman va uni qabrlarga yuboraman.

Men ko'rib chiqqan retseptlar oddiy va muammo tug'dirmaydi. Uyda tayyorlangan horseradish tayyorlang, ularni maxsus idishlarga qo'shing, ingredientlar bilan tajriba qiling va natijalarni sharhlarda baham ko'ring.

Horseradish damlamasi ta'riflari

Horseradish damlamasi - bu ongni yoritadigan, ruhning kuchini kuchaytiradigan, ishtahani qo'zg'atadigan va tanani hayotiy energiya bilan to'ldiradigan keng tarqalgan alkogolli ichimlik. Asl ichimlik spirtli ichimliklar asosidan, horseradish va asaldan tayyorlanadi, ammo shakar, vanilya, chinnigullar, achchiq qalampir yoki zanjabildan foydalanish imkoniyatlari ham mavjud. Agar damlamani to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, u yoqimli ta'mga ega va kuymaydi. "To'g'ri" ichimlikdan hech qanday to'xtatish yo'q.

Asal bilan aroq damlamasi

Tarkibi:

• Aroq - 0,5 l.
• Asal - 1 qoshiq.
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq.
• Horseradish - 1 ta ildiz.

Tayyorlanishi:

1. Men horseradishni tozalayman, uni suv bilan to'kib tashlayman va kichkina kubiklarni kesib tashlayman yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman. Men uni bir litrli idishga yuboraman, limon sharbati va asal qo'shib, aroq bilan to'ldiraman, aralashtiraman va kuniga bir marta aralashtirib, uch kun turib olaman.
2. Tayyor damlamani tülbentdan o'tkazaman va shishalarga quyaman. Men sizga bir necha kun dam olishga aniq vaqt beraman. Bu yoqimli hid bilan yumshoq, sarg'ish ichimlikka aylanadi. Men uni yaxshi gazak bilan ishlatishni maslahat beraman.

Zanjabil bilan horseradish damlamasi

Tarkibi:

• Aroq - 2,5 litr.
• Horseradish - 300 g.
• Zanjabil - 150 g.
• Asal - 3 qoshiq.
• Chinnigullar - 5 bosh.

Tayyorlanishi:

1. Men horseradish va zanjabilni tozalayman, suv bilan to'kib tashlayman, kubiklarga bo'linib, asal va chinnigullar bilan birga uch litrli idishga yuboraman. Men uni aroq yoki moonshine bilan to'ldiraman, 5 kun davomida qorong'i joyda qoldiring.
2. Vaqt o'tganidan keyin damlamani filtrlayman, shishalarga quyaman, uni tiqib qo'yaman va bir kun dam olish uchun qorong'i joyga yuboraman. Shundan so'ng, mahsulot foydalanishga tayyor.

Oddiylikka qaramay, retseptlar sizga mazali va boy infuzion tayyorlashga imkon beradi. Agar xohlasangiz, aroq bazasi, ishlatiladigan ziravorlar va ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Qish uchun horseradish yig'ish

Agar siz ildizning o'ziga xos ta'mi va foydali xususiyatlarini eslasangiz, nima uchun u qish uchun yig'ilib, gripp epidemiyalarida ishlatilishi aniq bo'ladi.

Zavodning vatani Janubi-Sharqiy Evropadir, u erdan ildiz butun dunyoga tarqaldi. Qadim zamonlardan buyon odamlar uni dori va oddiy ziravor sifatida ishlatib kelmoqdalar.

Yozning oxirida hosil. O'simlikning butun barglari yuviladi, soyabon ostida quritiladi, changga aylantiriladi, idishga yuboriladi va mahkam yopiladi. Ildiz ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi, axloqsizlikdan tozalanadi va ho'l qum bilan qutidagi qabrlarga saqlanadi. Ildiz ishlatishdan oldin 6 soat davomida namlanadi.