Uyda xantal kukunini qanday tayyorlash mumkin

Send

Har qanday oshpazning qo'lida bir xantal xantal bor. Uning yordami bilan taomni yanada achchiq va aromatik qilish oson. Siz issiq ziravorlarni oziq-ovqat do'konida sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Uyda xantal kukuni qanday tayyorlashni sizga ko'rsataman.

Men baham ko'radigan retseptlar juda oddiy. Bu bir nechta donni oladi va ulardan kukun hosil qiladi. Siz tijorat kukuni bilan o'tishingiz mumkin, lekin men uni o'zim qilishni afzal ko'raman.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan xantal juda qalin. Agar siz ingichka versiyasini yoqtirsangiz, suv miqdorini biroz oshiring. O'zingiz yoqtirgan ziravorlar va o'tlarni qo'shib, achchiq xantal tayyorlang.

Kukunli xantal - klassik retsept

xantal kukuni 3 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.
qaynoq suv 100 ml
limon sharbati 2 osh qoshiq l.
shakar 1 osh qoshiq. l.
tuz osh qoshiq. l.

Kaloriya: 378 kkal

Oqsillar: 37,1 g

Yog ': 11,1 g

Uglevodlar: 32,6 g

Kichkina idishga xantal kukuni tushiring, shakar va tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Quruq aralashmaning ustiga qaynoq suv quying va yaxshilab aralashtiring.
O'simlik moyiga to'kib tashlang va limon sharbati qo'shing va idishlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng, qopqog'ini yoping va ziravorni quyish uchun bir necha soatga qoldiring.
Xantalni shisha idishga o'tkazing, mahkam yoping va muzlatgichga qo'ying.

Endi siz uyda xantal kukuni tayyorlashning klassik retseptini bilasiz. Ziravorlar go'shtning ta'mini mukammal darajada yaxshilaydi. Ovqat pishirish uchun faqat yangi kukunlardan foydalaning. Muddati o'tgan xomashyo asosida tayyorlangan xantal pishganida qalin bo'lib chiqmaydi.

Rus xantalini qanday tayyorlash mumkin

Odamlar xantal tayyorlashni uzoq vaqt oldin o'rgangan va shu kungacha bu ajoyib ziravorni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. Men sizga rus xantalini qanday qilishni aytaman. Hatto boshlang'ich oshpaz ham uy texnologiyasini o'zlashtiradi, chunki bu juda oddiy.

Ajoyib ziravorni tayyorlaganingizdan so'ng, pishirilgan quyon yoki boshqa go'shtli taomlar bilan birga xizmat qilib, oilangizni va mehmonlaringizni ajablantiring.

Tarkibi:

Xantal kukuni - 280 g.
Sirka - 200 ml.
O'simlik yog'i - 100 ml.
Shakar - 125 g.
Suv - 350 ml.
Dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, qopqoqli bir nechta kichik idishlarni tayyorlang. Ularni yaxshilab yuvib quriting. Keyin biz tuzlamoq tayyorlaymiz.
Kastryulchaga 175 ml suv quying, ziravorlar seping va qaynatib oling. Besh daqiqa davomida qaynatilgan bulonni sovutib oling, suzib oling va sirka bilan aralashtiring.
Boshqa idishda qolgan suvni qaynatib oling va yaxshilab elenmiş xantal kukunini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Massa bir hil bo'lishi kerak.
Xantal massasini bir necha santimetr qoplashi uchun idishlarga qaynoq suv quying. Suv soviganidan keyin idishlarni muzlatgichga yuboring. O'n ikki soatdan keyin suvni to'kib tashlang va xantalga yog 'qo'shing.
Aralashmani shakar va tuzlamoq bilan birlashtirish kerak.
Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, idishlarga soling va qopqoq bilan yoping.
Bir kun ichida uy qurilishi xantal foydalanishga tayyor.

Rus xantal go'shtli idishlar bilan yaxshi mos keladi, uning asosida ajoyib kiyinish yoki aromatik sous tayyorlanadi. Umuman olganda, men retsepti bilan o'rtoqlashdim, shuning uchun siz endi do'konda mahsulot sotib olishingiz shart emas va bu pulni tejash uchun birinchi qadam.

Xantalni don bilan qanday tayyorlash mumkin

Maqolaning mavzusini davom ettirib, donli xantal retseptini ko'rib chiqing - go'shtli idishlar uchun ajoyib ziravor. Ba'zi oshxona mutaxassislari salatlar va yangi yil bayramlarini tayyorlash uchun donli xantaldan foydalanadilar.

Bunday xantalning ta'mi juda nozikdir. Achchiq ovqat kontrendikedir bo'lgan odamlar ham uni xavfsiz ishlatishi mumkin. Uyga o'tirib, bosqichma-bosqich pishirish texnologiyasini diqqat bilan o'rganing.

Tarkibi:

Xantal kukuni - 50 g.
Xantal urug'lari - 50 g.
Limon sharbati - 4 osh qoshiq qoshiq.
O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Bodring bodringi, tuz, chinnigullar, muskat yong'og'i va qalampir.

Tayyorlanishi:

Xantal kukunini chuqur idishga quying va ozgina qaynoq suv quying. Yaxshilab aralashtirish uchun. Siz plastik massa olishingiz kerak. Agar massa juda qalin bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz.
Xantal massasini yaxshilab tekislang va ustiga qaynoq suv quying. Suyuq massani ikki barmoq bilan qoplashi kerak. Suv soviganida, uni to'kib tashlang.
Massaga limon sharbati, tuz, urug ', qalampir, sariyog' va shakar qo'shing. Aralashgandan so'ng, kichik idishlarga soling, tamponlang va qopqoq bilan yoping.
Bir kundan keyin har bir idishga ozgina bodring tuzlangan bodring va ziravorlar qo'shing. Men chinnigullar va muskat yong'og'idan foydalanaman. Hammasi shu!

Donli xantal uchun o'nlab retseptlar mavjud, ammo men hozirgina baham ko'rgan pishirish texnologiyasini yaxshi ko'raman. Umid qilamanki bu sizga ham yoqadi.

Brin ichidagi xantal - 2 ta retsept

Ko'plab gurmeler uchun xantal sevimli ziravor hisoblanadi. Ular uni sho'rvalar, go'shtli taomlar va salatlar bilan iste'mol qiladilar yoki oddiygina nonga tarqatadilar. Oziq-ovqat do'konlarida tayyor xantalning keng assortimenti mavjud. Ammo uy qurilishi ziravorlarining haqiqiy ta'mini his qilishni istasangiz, uni o'zingiz pishiring. Shu bilan birga, zararli qo'shimchalar va bo'yoqlar sog'liq uchun foydali bo'lgan tayyor mahsulotga kiritilmaydi.

Xantal tayyorlashning yuzlab usullari mavjud. Men xantalni tuzlangan va karam sho'r suvlari bilan yopaman.

Bodring bodring

Tarkibi:

Bodring bodringi - 200 ml.
Xantal kukuni - 1 stakan
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Sirka, shakar va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Xantal kukunini chuqur idishga quying, sho'r tushiring va hamma narsani aralashtiring.
Olingan aralashga sirka, yog 'va shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Siz bir hil massa olishingiz kerak.
Xantalni mahkam yopiladigan idishga o'tkazing va ertalabgacha iliq joyda qoldiring. Ertalab kavanozga ziravorlar qo'shing. Men chinnigullar, zanjabil, qalampir va doljindan foydalanaman.

Hammayoqni tuzlangani

Tarkibi:

Hammayoqni sho'r suvi - 180 ml.
Xantal kukuni - 2 osh qoshiq qoshiq
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlanishi:

Xantal kukunini kavanozga to'kib tashlang, karam sho'rini qo'shing, aralashtiring, qopqog'ini yoping va bir kechada qoldiring. Ertalab bankaga o'simlik moyini qo'shib, yana aralashtiring.
Xantalni chindan ham xushbo'y qilish uchun, aralashtirishdan oldin sho'r suvni biroz qizdiring. Shu bilan bir qatorda, ta'mni uzoqroq saqlashga yordam berish uchun bir oz olma sirkasi qo'shishingiz mumkin.

Asal bilan xantal pishirish

Xantal ko'p qirrali mahsulotdir. U krutonlar va sendvichlar tayyorlash, go'shtni marinadlash va boshqa ko'plab maqsadlarda ishlatiladi. Oddiyligiga qaramay, stolda uni almashtirish mumkin emas. Asal ta'mi bilan mazali, zararli va shirin o'simlik uchun asal retseptidan foydalaning.

Yaxshi xantal uchun kukun o'rniga urug'lardan foydalaning. Ularni kofe tegirmonidan o'tkazing, elakdan o'tkazing, so'ng ziravorlar tayyorlash uchun ishlating. Natijada shirin va nordon xantal paydo bo'ladi, uning ta'mi ham nozik, ham o'tkirdir.

Tarkibi:

Xantal urug'lari - 70 g.
Suv - 50 ml.
Limon sharbati - 1 osh qoshiq qoshiq.
Asal - 5 ml.
Kungaboqar yog'i - 20 ml.
Tuz.

Tayyorlanishi:

Birinchi qadam xantal kukunini tayyorlashdir. Xantal urug'ini kofe tegirmonidan o'tkazing va elakdan o'tkazing. Siz taxminan ellik gramm sifatli kukunni olishingiz kerak. Unga ozgina tuz soling va aralashtiring.
Quruq aralashmaning ichiga qaynoq suv quying va yaxshilab silang. Agar aralash juda qalin bo'lib chiqsa, ozgina qaynoq suv qo'shing.
Xantal grueliga asal, limon sharbati, o'simlik moyini qo'shing va aralashtiring.
Yopiq yopiq idishga o'tkazish va pishib etish uchun besh kunga qoldirish kerak. Keyin u xizmat qilishi yoki oshxona maqsadlarida ishlatilishi mumkin.

Umid qilamanki, retsept sizning oshxona daftaringizda munosib o'rin egallaydi. Shu tarzda tayyorlangan ziravorlar kolbasa, pishirilgan go'sht va boshqa taomlar bilan yaxshi mos keladi.

Qanday mevali xantal tayyorlanadi

Keling, go'shtli taomlarning ta'mini, masalan, pechda pishirilgan qo'zini ta'mini to'ldiradigan va pishloqlarga yaxshi mos keladigan xantalni tayyorlash texnologiyasini batafsil ko'rib chiqamiz.

Siz, albatta, uning mevalariga asoslangan deb taxmin qildingiz. Men uzum, nok yoki olma ishlataman. Ba'zi oshpazlar limondan ham ajoyib mevali xantal tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi.

Tarkibi:

Shirin olma - 1 dona.
Quruq xantal - 1 osh qoshiq qoshiq.
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Sirka - 2 osh qoshiq.
Shakar - bir choy qoshiq.
Limon sharbati - bir choy qoshiq.
Tuz va doljin.

Tayyorlanishi:

Oldin folga o'ralgan holda pechda olma pishiring. 170 daraja, o'n besh daqiqa etarli.
Terini olib tashlang, urug'larni olib tashlang va olmani elakdan o'tkazing. Olma massasini boshqa ingredientlar bilan birlashtiring, sirka bundan mustasno va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Bir massa ichiga sirka tushiring va aralashtiring. Uni darhol tatib ko'ring. Agar ziravor juda nordon bo'lsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz.
Nozik ta'mli mevali xantalni qo'lga kiritgandan so'ng, uni idishlarga soling va muzlatgichda ikki kun saqlang. Kuniga bir necha marta aralashtiring.

Tayyor mevali xantal shirin, ammo kuchli emas. Ushbu oshxona mo''jizasi bilan hatto bolalarga ham bemalol murojaat qiling.

Video tayyorlash

Xantal - taxminan ellik santimetr balandlikdagi achchiq-aromatik o'simlik. Ko'p navlari bor, lekin bizning mintaqamizda eng keng tarqalgan navlari qora, jigarrang va oq rang hisoblanadi.

Xantalning foydali ma'lumotlari, foydalari va zarari

Biror kishi xantalni pishirishda birinchi marta qachon ishlatganligini aytish qiyin. Ma'lumki, urug'lar haqida birinchi eslatma besh ming yildan ortiq qadimgi qo'lyozmalarda topilgan. Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, xantal urug'lari qadimgi yunon oshpazlari tomonidan pishirishda keng ishlatilgan. Bugun biz iste'mol qiladigan xantal xamirini qadimgi rimliklar ixtiro qilgan.

Bugungi kunda stolni xantalsiz tasavvur qilish qiyin. Ushbu achchiq, shilimshiq ziravor go'sht, baliq va sabzavotli taomlarga ideal yordamchi vositadir. Bu sendvich, aperatif, barbekyu va hatto pizza tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.

Foydali xususiyatlar

Xantal urug'ida juda ko'p yog'li va efir moylari mavjud. Donalar - bu iste'mol qilinadigan yog 'siqilgan xom ashyo. Yog 'keki yoki xantal kukuni xantal plasterlari, antiromatizmali shiva va klassik oziq-ovqat ziravorlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Xantal ishtahani mukammal darajada rag'batlantiradi, tuprik ishlab chiqarishni ko'paytiradi, ovqat hazm bo'lishini tezlashtiradi, yallig'lanishga qarshi va laksatif xususiyatlarga ega.

Kam miqdorda iste'mol qilish toksinlarni zararsizlantiradi va oshqozon buzilishini engillashtiradi. Ziravorni ortiqcha iste'mol qilish odamning qizilo'ngach shilliq qavatini bezovta qilishi mumkin.

Olimlarning fikriga ko'ra, xantal tanani davolaydigan ziravor hisoblanadi. Bu hazm qilishni yaxshilaydi va yog'li ovqatlarning so'rilishini tezlashtiradi. Natijada, mazali cho'chqa go'shtining munosib portsiyasi ham oshqozoningizni og'irlashtirmaydi.

Ko'pgina shifokorlar keksa odamlarga xantalni tavsiya qiladilar, chunki ziravorlar ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va metabolizmni yaxshilaydi. Revmatizm, oshqozon buzilishi, gipertoniya yoki yurak-qon tomir kasalliklari bilan kurashayotgan kishi ziravorni iste'mol qilishi shart.

Xantal dori-darmonlari tirnash xususiyati beruvchi va mahalliy qoplama ta'sirini ta'minlaydi. Uchuvchan xantal bug'lari juda tez antibakterial ta'sir ko'rsatadi, bu esa tez buziladigan ovqatlarning yaroqlilik muddatini oshiradi.

Homilador ayollar, agar ziravorlar allergik kasalliklarga olib kelmasa, xantal yeyishi mumkin. Ba'zi hollarda, homilador ayol ziravorlarsiz qilolmaydi, chunki yomon ishtaha bilan u ovqatlanish istagini uyg'otadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Ziravorlardan noto'g'ri foydalanish tanaga zarar etkazishi mumkin. Agar siz xantalni sof shaklda yoki ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, yoqimsiz kuyish ehtimoli juda ko'payadi. Xuddi shu narsa tashqi foydalanish uchun ham qo'llaniladi.

Shifokorlar ziravorni allergiya yoki sil kasalligiga chalinganlarga tavsiya etmaydi. Noqonuniy foydalanish nafas qisilishiga, yurak urishining pasayishiga yoki ongni yo'qotishiga olib kelishi mumkin.

Uyda xantalni qanday qilib kukundan tayyorlash haqida maqola tugadi. Umid qilamanki, maslahatlar, retseptlar va tavsiyalar zavod ziravorlaridan voz kechishga va uni tabiiy mahsulot bilan almashtirishga yordam beradi.

Xulosa qilib aytganda, xantal har qanday stolda joy topadigan sog'lom ziravor hisoblanadi. Ammo, noto'g'ri foydalanish noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, mutanosiblik tuyg'usini tinglang va sog'liq haqida unutmang. Keyingi safargacha!

Send