Sholg'omdan nimani mazali qilish uchun pishirish mumkin
Ko'pgina uy bekalari sholg'omning mazali va foydali ekanligini tasavvur qila olmaydilar, ayniqsa u mazali pishirilgan bo'lsa. Ushbu maqolada men maxsus idishlardan foydalanishni o'z ichiga olgan maxsus pishirish usulini ko'rib chiqaman. Birinchidan, sabzavot qaynatiladi, so'ngra ichki pulpa qoshiq bilan olib tashlanadi.
Idishning devor qalinligi taxminan bir yarim santimetrga teng. Dastlabki bosqich oxirida kostryulkalar maydalangan go'sht bilan to'ldiriladi. Men to'ldirish bilan tajriba qilishni yaxshi ko'raman - men shirin bo'tqa, qo'ziqorin va go'sht tarkibiy qismlaridan foydalanaman. Men har qanday go'shtni olaman, lekin qo'ziqorinlardan ustritsa qo'ziqorini afzal ko'raman.
Qo'ziqorinli qozonda sholg'om
Tanlangan plomba qanday bo'lishidan qat'i nazar, men tabiiy kostryulkalardagi idish juda xushbo'y bo'lib chiqishini ta'kidlayman.
- sholg‘om 1000 g
- o'rmon qo'ziqorinlari 300 g
- piyoz 2 dona
- kungaboqar yog'i 30 ml
- achchiq pomidor sousi 125 ml
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar
Kaloriya: 31 kkal
Oqsillar: 1,9 g
Yog ': 1 g
Uglevodlar: 5,6 g
Qo'ziqorinlarni tozalang, mayda to'g'rang, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.
Massani qavrilgan idishga yuboring, ziravorlar seping, qo'ziqorinlardan suyuqlik bug'lanib ketguncha sekin olovda qovuring va ular qizarib pishiring.
Olingan qovurilgan qovurilgan sholg'om pulpasi bilan aralashtiring va idishlarni hosil bo'lgan massa bilan to'ldiring.
Tabiiy idishlarni qolipga soling, ustiga tomat sousi soling.
Tandirga soatiga to'rtdan biriga 190-200 daraja yuborish kerak. Folga ostida pishiring.
Agar sizga pomidor sousi yoqmasa, uni bemalol sutga asoslangan sous bilan almashtiring. Natijada boshqacha ta'm paydo bo'ladi.
Sekin pishirgichda qanday pishiriladi
Sholg'om vitaminlar, karotin, tola va mineral tuzlarga boy. Uning tarkibida ko'p miqdordagi shakar bo'lsa ham, kaloriya miqdorini yuqori deb bo'lmaydi.
Inson tanasi ildiz hosilini mukammal o'zlashtiradi. Bu yallig'lanish jarayonlariga qarshi turadi, og'riqni yo'qotadi va diuretik ta'sirga ega. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar ozishni istagan kishilarga ushbu sabzavotni ratsioniga kiritishni maslahat berishadi.
Qadimgi kunlarda sholg'om bolani pishirish uchun ishlatilgan, u shirinliklarni almashtirgan. Bu kartoshka pyuresi va garnitür uchun mos keladi, u to'ldirilgan, pishirilgan, hatto dimlangan. Sizga sekin pishirgichda qanday pishirishni o'rgataman.
Tarkibi:
- sholg'om - 1 dona;
- tug'ralgan go'sht;
- tuxum - 1 dona;
- kamon - 1 bosh;
- qattiq pishloq - 100 g;
- tuz, ziravorlar.
Qanday qilib pishirish kerak:
- Yupqa, o'tkir pichoq bilan sabzavotlardan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Ko'p pishirgichni yoqing, "Sho'rva" rejimini yoqing, oz miqdorda osh tuzi bilan suvda pishganicha ildiz sabzavotini qaynatib oling. Tayyorlikni vilkalar bilan teshib tekshiring.
- Piyozni tozalang, mayda maydalang, tuxum va maydalangan go'sht bilan aralashtiring. U tuzlash va yaxshilab aralashtirish uchun qoladi.
- Qaynatilgan sabzavotlardan yadroni olib tashlang va hosil bo'lgan stakanni plomba bilan to'ldiring.
- Multivarkaning idishiga bir oz yog 'tushiring va ishlov beriladigan qismni yotqiz. Pishirish rejimida taxminan bir soat davomida pishiring.
- Oxiridan to'rtdan bir soat oldin maydalangan pishloq seping.
Xizmat qilishdan oldin, davolanishga tug'ralgan o'tlarni sepishni unutmang. Men smetana bilan xizmat qilishni maslahat beraman. Ko'p pishirgichda pishirilgan sholg'om bu fermentlangan sut mahsuloti bilan yaxshi mos keladi.
Bola uchun mazali sholg'om pishirish - 3 retsept
Men bolalar uchun mukammal bo'lgan uchta retseptni taqdim etaman. Ularning har biri yaxshi va o'ziga xosdir. Men sizga eng yaxshisini tanlaganingizning barchasini pishirishingizni maslahat beraman.
Smetana bilan
Tarkibi:
- sholg'om - 150 g;
- smetana - 50 ml;
- piyoz - 20 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan.
Tayyorlanishi:
- Asosiy tarkibni muloyimlik bilan tozalang, qolipga soling, suv qo'shing va pechda yarim pishganicha pishiring.
- Pishiriq varag'ini olib tashlang, ildiz mevasini kesib oling, tug'ralgan piyoz va smetana bilan aralashtiring.
- Pishiriqni pechga qaytaring va qobiq bo'lguncha pishiring.
Bolalar ushbu muomalani qadrlashadi. Agar bolangiz sabzavotni yoqtirmasa, ikkinchi retseptni ko'rib chiqing.
Olma bilan
Tarkibi:
- sholg'om - 4 dona;
- sariyog '- 50 g;
- olma - 2 dona;
- shakar - 50 g
Tayyorlanishi:
- Sholg'omni tozalang va kubiklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, sariyog ', ozgina suv soling va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.
- 15-20 daqiqadan so'ng maydalangan olmalarni shakar bilan birga joylashtiring va pishganicha pishirib turing.
Agar siz sholg'omni o'rik bilan pishiradigan bo'lsangiz, siz bolalarning sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan ozuqa manbasini olasiz.
O'rik bilan
Tarkibi:
- sholg'om - 1 kg;
- un - 30 g;
- sariyog '- 30 g;
- sut - 300 ml;
- quritilgan o'rik - 200 g;
- shakar - 30 g
Tayyorlanishi:
- Sabzavotni maydalab 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, shu vaqt ichida achchiqlanish yo'qoladi.
- Ildizli sabzavot "issiq hammom" qabul qilayotganda, o'rikni yuving va suyaklarni olib tashlang.
- O'riklarni qaynatib oling va süzgeçte tashlang.
- Sosni sutdan tayyorlang. Unni sariyog 'bilan qovuring, issiq sut qo'shing, qaynatib oling.
- Sosga shakar va olxo'ri qo'shilgan sholg'om qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
Barcha retseptlar juda oddiy. Agar sizning qo'lingizda sholg'om bo'lsa, siz uyda bolalar uchun ajoyib taomlarni mazali va tez pishirasiz.
Sholg'om - diametri 20 santimetr va vazni 10 kg bo'lgan sariq ildizli sabzavot. U pishiriladi, to'ldiriladi, qaynatiladi, salatlarga qo'shiladi. Past haroratlarda saqlang.
Foydali xususiyatlar
Odam uzoq vaqt davomida sholg'omga e'tibor qaratdi. Masalan, ilgari Fors, Misr va Yunonistonda ular qullarga boqilgan. U shuningdek, oddiy odamlar va zodagonlar orasida stolda bo'lgan slavyan oshxonasidan o'tmadi. Endi esa, bu ildiz hosilining o'rniga kartoshka afzal ko'rilmoqda.
Agar siz ushbu sabzavotni ilgari sotib olmagan bo'lsangiz yoki o'smagan bo'lsangiz, men buni qilishni maslahat beraman. U sizga yoqmasligi mumkin, lekin hamma narsa aksincha bo'lishini istisno qilmasligingiz kerak, ayniqsa maslahatga quloq solsangiz.