To'ldirilgan kartoshkani pechda qanday tayyorlash mumkin

Kartoshka slavyanlar orasida eng mashhur sabzavot hisoblanadi. Bayramsiz yoki kundalik kechki ovqatni ushbu taomsiz tasavvur qilish qiyin. To'ldirilgan kartoshka qiziqarli deb hisoblanadi, bu hatto ziyofatga ham mos keladi.

To'ldirish uchun turli xil ingredientlardan foydalaniladi, masalan: baliq, go'sht, qo'ziqorin yoki sabzavotlar. Ushbu maqolada men uyda to'ldirilgan kartoshka tayyorlash uchun eng mashhur va eng muvaffaqiyatli retseptlarni ko'rib chiqaman.

Ovqat pishirish uchun tayyorgarlik

Kartoshkani pechda pishirish uchun bir necha usul bilan pishiring:

1. Tayyorlanmaguncha uniformada pishiring. Keyin yarmini kesib oling va plomba qo'shilgan joylarda chuqurlik hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning.
2. Ko'ylagi kartoshkasi yarim tayyor holatga keltiriladi.
3. U xom holda pishiriladi. Bunday holda, ildiz mevalari yuviladi, ikkiga bo'linadi va qayiqlar hosil bo'ladi.
4. Va eng oson variant. Tayyorgarlik uchun maxsus moslama ishlatiladi. Uning yordami bilan plomba qo'yiladigan bir xil teshiklar hosil bo'ladi. Ushbu kartoshka eng jozibali ko'rinadi.

To'ldirilgan kartoshka - klassik retsept

Klassik retsepti go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka.

• kartoshka 6 dona
• tovuq filesi 300 g
• piyoz 1 dona
• sariyog '2 osh qoshiq. l.
• yangi o'tlar 50 g
• qattiq pishloq 50 g

Kaloriya: 110 kkal

Oqsillar: 5,2 g

Yog ': 4,7 g

Uglevodlar: 11,5 g

• Kartoshkani yaxshilab yuvib quriting.

• Quruq ildiz mevalarni ikkiga bo'ling. Har bir yarmiga sariyog 'seping.

• Tovuq filetosini kichkina kubiklar bilan kesib oling. Keyin go'shtga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

• Qattiq pishloqni ingichka qilib kesib oling va kartoshkani oldindan tayyorlangan qiyma bilan to'ldiring. Pishloq chiziqlarini ustiga panjara qo'ying.

• Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Keyin yarmini ustiga qo'ying.

• Taxminan 40-50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Pechdagi qiyma go'shtli eng mazali kartoshka

Ovqat tayyorlash oddiy va tezdir, ayniqsa oshxonada ildiz mevalaridagi teshiklarni hosil qilish vositasi bo'lsa.

Tarkibi:

• 20 ta kartoshka;
• 300-400 g maydalangan go'sht;
• Bitta tuxum;
• 200 g qaymoq;
• Bitta piyoz;
• 70 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 50 ml suv;
• Tuz qalampiri ta'mga.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Bir xil o'lchamdagi va shakldagi ildiz mevalarni suv bilan tozalang va tozalang. O'rtasini kesib tashlang.
2. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga kartoshkani teshiklari bilan qo'ying.
3. To'ldirishni tayyorlashni boshlaymiz. Qiyma go'shti cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq go'shti yoki aralashtirilgan go'shtga mos keladi. Go'shtni idishga soling, xohlagancha tuxum, tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Piyozni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.
4. Ham oltin, ham qizarib pishganicha qovurilgan holda qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va kartoshkani boshlang.
5. Sariyog'ni skovorodkada eritib, qaymoq qo'shing. Aralashmani ozgina qizdiring va aralashtiring. Uni qaynatib yubormang!
6. Kartoshka bilan pishirish varag'iga suv va iliq sariyog 'aralashmasi qo'shing. Ovqatni pechga 40-50 daqiqa davomida yuboring. 180-190 daraja pishiring.

Smetana va mayda to'g'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka

Uy egasi va do'stlarini ajablantiradigan yana bir o'ziga xos retsept.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 400 g har qanday qo'ziqorin;
• 150 ml qaymoq;
• 2,5 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq qora qalampir;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

Asta-sekin pishirish retsepti:

1. Kartoshkani suv bilan yuvib tashlang, bir yirtqichlardan soling, sovuq suv quying, tuz qo'shing va olovga qo'ying. Tayyorlanmaguncha pishiring.
2. Ildizlar qaynayotganda, plomba tayyorlang. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, kichkina kubiklarga bo'ling.
3. Qo'ziqorinlarni o'simlik moyida yarim pishganicha qovuring. Keyin qaymoq va tuz qo'shing. Uni to'liq tayyor holatga keltiring. Ba'zi uy bekalari krem ​​qo'shmasdan pishiradi.
4. Qaynatilgan kartoshkani tozalang va ikkiga bo'ling. Kesilgan tomonda, qoshiq bilan tushkunlikka tushing. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'langandan so'ng, tuzlangan va qalampirlangan kartoshkani yoying.
5. To'ldirishni kesilgan teshiklarga joylashtiring. Pechni 200-220 darajaga qadar qizdiring. Taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Ixtiyoriy ravishda kartoshkaga ozgina maydalangan pishloq solib, mazali qobiq bo'lguncha pishirish mumkin.

Video tayyorlash

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan kartoshka

Ushbu pishirish usuli eng uzun. Bu qo'shimcha funt olishdan qo'rqadigan xonimlar orasida mashhurdir.

Tarkibi:

• 10 ta kartoshka;
• Qovoqcha;
• Bitta sabzi;
• Lampochka;
• 1 kompyuter. - pomidor;
• Bir oz muskat yong'og'i (pichoqning uchida);
• 2 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
• 100 g sariyog ';
• Bir dasta yangi arpabodiyon;
• Taste uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ildizlarni yuving va ularning formasida qaynatib oling.
2. Kartoshka pishayotganda, qolgan sabzavotlarni tayyorlang. Ularni yuvish va quritish kerak.
3. Qaynatilgan tuberkaning ustki qismlarini kesib oling va chuqurlik hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning. Tarkibni alohida stakan va pyuresga joylashtiring.
4. Sabzavotlarni teng o'lchamdagi kichik kublar bilan kesib oling.
5. Taxminan 5 daqiqa davomida maydalangan sabzavotlarni panga qovuring. Pyuresi, tuz, ziravorlar va muskat yong'og'ini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
6. Avval sariyog'ni kartoshkaning o'rtasiga qo'ying, so'ngra to'ldiring.
7. Yog 'bilan pishgan varaqqa kartoshkani qo'ying va 180-190 darajagacha qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Tugatgandan so'ng, har bir kartoshkani sariyog 'bilan yog'lang.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan arpabodiyon seping.

Video retsepti

Foydali maslahatlar

Tandirda taomni mazali qilish uchun quyidagi nuanslarga e'tibor bering.

• Ildizlar bir xil va bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.
• Turni tanlashda o'rtacha kraxmalli turlarga e'tibor bering. Pishirish paytida ular parchalanmaydi.
• Juda kichik bo'lgan ildiz mevalari olinmasligi kerak.
• Kartoshkada toza chuqurliklar hosil qilish uchun choy qoshiq yoki muzqaymoq qoshig'idan foydalaning.
• Idishga xizmat qilayotganda uni to'ldirishni o'ylab ko'ring. Agar to'ldirish sifatida maydalangan go'sht yoki baliq ishlatilgan bo'lsa, aytmoqchi, siz sabzavotli salat olasiz. Agar to'ldirish sabzavot bo'lsa, baliq yoki pirzola foydalaning. Sosni xush kelibsiz.
• Issiq yoki iliq xizmat qiling.

To'ldirilgan kartoshkani pishirish oson va sodda. Turli xil plomba variantlari eng talabchan gurmeler tomonidan ham qadrlanadi. Shuni esda tutish kerakki, har qanday biznesga ijodiy va muhabbat bilan yondashish kerak, shunda hamma narsa amalga oshadi.