Quritilgan mevali kompotni qanday tayyorlash mumkin - retseptlar bo'yicha eng yaxshi qadam
Quritilgan mevali kompot uzoq vaqtdan beri ko'pchilik uchun sevimli ichimlik bo'lib kelgan. Qadimgi davrlarda u "vzvar" deb nomlangan. Uni butun yil davomida pishirish mumkin, bu mavsumiylikka bog'liq emas. Siz uni muzlatilgan mevalardan ham tayyorlashingiz mumkin. Ammo aromatik quritilgan mevalarning infuzioni bilan solishtiradigan narsa bormi? Kuz-qish davrida bunday ichimlik shunchaki xudo bo'ladi, chunki u foydali vitaminlar omboridir.
Ovqat pishirish uchun tayyorgarlik
Quritilgan mevali kompotni iloji boricha mazali pishirish uchun siz to'g'ri tayyorlash texnologiyasini bilishingiz kerak.
- Kompot aralashmasining tarkibi turli xil mevalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun har birining pishirish muddatini hisobga olish kerak. Birinchidan, qattiqlar: olma, nok, so'ngra yumshoq: o'rik, quritilgan o'rik, mayiz.
- Ikki litr suv uchun taxminan 500-600 g meva massasini oling.
- Olma va noklarni yig'ishda tilimlarga, ba'zan somon shaklida kesiladi.
- Do'konda zararkunandalarga qarshi ishlov berilmagan quritilgan mevalarni tanlang. Sifatli mahsulot oq rangsiz, boy rangga ega.
- Sotib olingan aralashmani bir marta qaynatib oling va bu suyuqlikni to'kib tashlang.
- Ideal holda, shakarni ishlatmasdan ichimlikni pishiring. Agar u retseptda mavjud bo'lsa, avval shakar siropini qaynatib oling.
- Pishirishdan oldin mevalarni saralash, novdalar yoki barglarni olib tashlash. Ikki marta yuvib tashlang.
- Standart pishirish vaqti 30 minut.
- Infuzion jarayon boshlangandan so'ng, bu ta'mga to'liq to'yinganlik va kerakli mustahkamlikni olish uchun kerak. Idishni sochiq bilan kompot bilan yoping va sovushini qoldiring. Taxminan besh soat davom etadi. Iloji bo'lsa, kechaga bardosh bering.
- Sovuqda bo'lganidan keyin ichimlik shaffoflik va boy rangga ega bo'ladi.
- Ovqat pishirish uchun idishni tanlang, tarjixon keramika, unda kompot uzoqroq soviydi. Agar yo'q bo'lsa, siz zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni ishlatishingiz mumkin.
Quritilgan mevalar kompotining klassik retsepti
Klassik retsept bo'yicha ichimlik uchun quruq mahsulotning bir xil tarkibi ishlatiladi. Unga olma (navidan qat'i nazar), nok, ehtimol olxo'ri kiradi. Ushbu aralashmani do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz quritishingiz mumkin.
- meva aralashmasi 500 g
- suv 3 l
- shakar (ixtiyoriy) 100 g
Kaloriya: 41 kkal
Oqsillar: 0,1 g
Yog ': 0 g
Uglevodlar: 10,4 g
Suyuqlik va shakardan siropni qaynatib oling.
0,5-0,6 kg quritilgan mevalarning asosiy tarkibi uchun 2 litr (3 litr) suyuqlik olinadi. Suyuqlik miqdori kerakli konsentratsiya uchun o'zgarishi mumkin.
Meva massasini ikki marta yuving.
Namlang va bir soat turing. Chaying.
Yarim soat davomida pishiring.
Tovoqni adyol bilan o'rab, olti soat davomida pishiring.
Bola uchun to'g'ri quritilgan mevali kompot
Barcha yoshdagi bolalar kompotlarni yaxshi ko'radilar. Qanday qilib bolangizni sog'lom mahsulot bilan erkalamaslik kerak. Ammo bolaning yillarini hisobga olgan holda, aralashmaning tarkibini o'zgartirish kerak, shunda ichish zarar emas, ko'proq foyda keltiradi.
Chaqaloqlar uchun
Ko'krak suti bilan oziqlanadigan bolalar qo'shimcha ovqatlarni kiritgandan so'ng, shuningdek, quritilgan mevalar kompotiga muhtoj. Birinchidan, uyda faqat olma yordamida ovqat pishiring.
- 200 ml suyuqlik uchun 25 g quritilgan bo'laklarni oling.
- Quruq olma ishonchli sifatli bo'lishi kerak.
- Ikki marta yaxshilab yuvib tashlang.
- Yarim soat davomida pishiring.
- Besh (olti) soat turib oling.
Ratsionga kompot qo'shishdan oldin, albatta, pediatringiz bilan maslahatlashing. Ichkilikka shakar qo'shmang. Bola o'sib ulg'ayganida siz boshqa tarkibiy qismlarni qo'shishingiz mumkin, ammo ularning organizmga ta'sirini bilishingiz kerak: nok - mustahkamlaydi, quritilgan o'rik - engil zaiflashadi va rezavorlar allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Har kuni yangi kompot pishirish tavsiya etiladi.
Video retsepti
Shishadan ovqatlanadigan chaqaloqlar
Bunday bolalar uch oydan keyin kompotda ziyofat qilishlari mumkin. Bu qondagi temir miqdorini ko'paytiradi, tanani mikroelementlar va vitaminlar bilan to'ldiradi. Qaynatilgan o'riklar ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtirishga va ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi. Ammo birinchi navbatda, ular olma dan klassik versiyani tayyorlaydilar, kuniga 10-15 ml berishadi.
Bir yoshdan oshgan bolalar
Bir yoshdan katta bolalar bilan allaqachon osonroq. Ular pishib etishdi, ovqat hazm qilish traktining ishi normallashdi, tanasi kuchaydi. Foydali fazilatlarga ega mazali kompot ularni befarq qoldirmaydi. Bola allaqachon yangi ingredientlarni qo'shib olmalarni diversifikatsiya qilishi mumkin. 0,5-0,6 kg massaga 2-3 litr suv qo'shiladi.
Tarkibi:
- Olmalar;
- Gilos;
- Mayiz;
- Armut;
- Olxo'ri.
Qanday qilib pishirish kerak:
- Meva o'zboshimchalik bilan o'zgarib, umumiy og'irligi 0,5-0,6 kg ga qarab olinadi.
- Ikki marta yuving, suyuqlikka soling.
- Drenaj qiling, yirtqichlardan joylashtiring, kerakli miqdorda suv bilan to'ldiring.
- Pishirish vaqti yarim soat. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin, mayizni qo'shing.
Bolaning o'sishi bilan, oziq-ovqat allergik reaktsiyasi bo'lmasa, siz asta-sekin quritilgan o'rik va mevalarni qo'shishingiz mumkin. Allergiya yoki ovqat hazm qilish muammolarini e'tiborsiz qoldirmaslik uchun asta-sekin tanishtiring.
Emizgan onalar uchun sekin pishirgichdagi retsept
Chaqaloq bo'lgan ayollar uchun kompot kuch va zarur vitaminlarni to'ldirish manbai bo'lib xizmat qiladi. Chaqaloq ona suti orqali kerakli barcha narsani oladi. Quritilgan mevalarda mavjud bo'lgan moddalar onaning tanasini tiklashga, ayniqsa gemoglobinni ko'payishiga yordam beradi. Kompot laktatsiyani kuchaytiradi, kaliy va kaltsiy etishmovchiligini to'ldiradi. Xurmo laktatsiya davrini ko'paytiradi, bu sut etishmasligida muhim rol o'ynaydi. Kuşburnu tanani S vitamini bilan to'ldiradi Komponentlarni tanlashda, uning tarkibiy qismlariga alohida e'tibor bering: bolada istalmagan reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin bo'lgan narsalarni chiqarib tashlang.
Ko'p pishirgichda pishirishning afzalligi - bu mahkam yopiq qopqoqli vitaminlarning maksimal darajada saqlanib qolishidir. Bunday holda, turib olish uchun o'ralashga hojat yo'q. Kompot rejimiga ega oshxona anjomlari misollari mavjud. Boshqa modellarda foydalaning - "pishirish" yoki "qaynatish". Pishirish vaqti 1 soat. Format nisbati parametrlari kerakli darajada o'zgaradi.
Tarkibi:
- Sanalar;
- Olmalar;
- Gilos;
- Armut;
- Olxo'ri;
- Mayiz;
- Kuşburnu;
- Olxo'ri.
Tayyorlanishi:
- Ingredientlarni bir necha marta yuving.
- Xurmo, mayiz va o'rikdan tashqari idishga soling.
- Rejim tugashidan o'n daqiqa oldin, o'rik, xurmo va mayiz qo'shing.
Video tayyorlash
Shakarsiz xun kompoti
Shakarsiz kompot shirin, ammo parhezli bo'ladi, chunki fruktozaga boy quritilgan mevalar lazzat beradi. 0,5-0,6 kg meva aralashmasi uchun suv ikki-uch litrni talab qiladi.
Tarkibi:
- Olxo'ri;
- Olmalar;
- Armut;
- Suv.
Tayyorlanishi:
- Aralashmani saralash, ikki marta yuvish, bir soat davomida namlash uchun qoldiring.
- Suyuqlikni to'kib tashlang.
- Yarim soat davomida pishiring.
- Olti soat davomida yoping va turing.
Organizmning individual xususiyatlarini, ta'mga bo'lgan afzalliklarini va kontrendikatsiyasini hisobga olgan holda tarkibiy qismlarning tarkibi har xil bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, asaldan foydalanishga ruxsat beriladi, lekin uni sovutgandan keyin tayyor kompotga qo'shing.
Quritilgan mevalar kompotining foydalari va zarari
Bulyon nafaqat profilaktika maqsadida, balki ayrim kasalliklarni davolashda qo'shimcha vosita sifatida ham qo'llaniladi. Unga asosiy mevalardan tashqari siz qulupnay, chokeberry, malina, xurmo, ko'k, quritilgan o'rik, lingonberry, dogwood, quritilgan o'rik, mayiz, shaftoli, ananas, böğürtlen, anjir qo'shishingiz mumkin. Kompot har qanday komponent uchun foydalidir, ammo har bir yangi komponent o'ziga xos xususiyat va ta'mga ega.
- Nok fiksaj ta'siriga ega. Agar sizda oshqozon buzilgan bo'lsa, kompot sizning davolanishingiz uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
- Quritilgan o'rik (quritilgan o'rik), o'rik - ichaklarga laksatif ta'sir ko'rsatadi, oshqozon jarayonlarini normallashtiradi.
- Anemiya bilan quritilgan o'rik va O'rik temir etishmasligini qoplash.
- Sovuq va isitma bilan tanada aseton hosil bo'ladi. Kuşburnu tanani nafaqat S vitamini bilan to'ldiradi, balki uning darajasini pasaytirishga yordam beradi.
- Mayiz stressga qarshi xususiyatlarga ega, kayfiyatni ko'tarishga yordam beradi. Kaliyga boy. Borning katta miqdori osteoporozda profilaktik ta'sirga ega.
- Olxo'ri qonni tozalash va tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
- Jigar va buyraklar ishiga klassik to'plam foydali ta'sir ko'rsatadi nok va olmalar... Ichimlik toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi, qonni tozalaydi, organizmni shakarsiz pishirish sharti bilan alkalize qiladi.
- Anjir qalqonsimon bezning faoliyatini normallashtirishga, umumiy gormonal fonni barqarorlashtirishga yordam beradi.
- Vizual analizatorga sezilarli ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda buta mevasi.
- Quritilgan ananas xun kompoti variantlari uchun juda yaxshi.
Kim kompot ichishi mumkin va kim ichishi mumkin emas
Juda ko'p foydali xususiyatlar! Shunga qaramay, ichimlikdan foydalanganda ba'zi salbiy holatlar haqida eslash kerak.
- Agar allergiyaga moyillik bo'lsa, aralashmaning tarkibiy qismlari yanada ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak.
- Shakar borligi sababli diabetga chalingan bemorlar dietadan chiqarilishi kerak.
- Kimyoviy moddalar bilan ishlangan sifatsiz aralashdan tayyorlangan kompot zararli bo'ladi.
https://youtu.be/Y1sQbBNPWPg
Kompotning kaloriya tarkibi
Ichimlik parhezli ichimlik hisoblanadi.
100 ml standart shakarsiz kompotning kaloriya tarkibi 60 kkal.
Shakar yoki asal qo'shilsa, kaloriya miqdori oshadi. Bundan tashqari, ba'zi bir qo'shimcha tarkibiy qismlarga qarab o'zgaradi: rezavorlar, quritilgan o'rik, mayiz va boshqalar.
Foydali maslahatlar
Uzoq vaqt davomida ichimlikni iloji boricha mazali va eng muhimi foydali qilishga yordam beradigan ba'zi pishirish fokuslari ishlab chiqildi.
- Pishirish boshida nok va olma qo'yish tavsiya etiladi. Keyin qolgan ingredientlar: gul kestirib, gilos, qora chokeberry, quritilgan o'rik, o'rik, dogwood. Va mayiz pishirish tugashidan deyarli oldin quyiladi.
- Dudlangan olxo'ri qo'shishga harakat qiling, agar kontrendikatsiz bo'lmasa, albatta. Kompot baharatlı va noyob bo'ladi.
- Agar retsept bo'yicha asal qo'shilsa, uni sovutgandan keyin uni qat'iyan qo'ying. Issiq kompotda u yuqori haroratda yo'q qilinadigan vitaminlarni yo'qotadi.
Ovqat pishiring, tajriba qiling - har qanday mevalar to'plami bilan demleme foydali bo'ladi va qarindoshlari va do'stlarini quvontiradi. Bo'sh vaqtingizni oshxonada o'tkazganingizdan afsuslanmang, ehtimol siz boshqa oshpazlik asarining muallifiga aylanasiz.