Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar

Send

Tvorog mikroelementlar va vitaminlar omboridir. U oqsil, kaliy, kaltsiy, magniy, mis, rux, foliy kislotasi va boshqa muhim elementlar bilan to'ldiriladi. Va agar hamma bolalar tvorogni yaxshi ko'rmasa, har bir bola bolalar bog'chasidagi kabi tvorog kostryulkalarini yoqtiradi.

Tvorogli kastryul - bu ajoyib desert. Pechdagi harorat ta'sirida tvorog tabiiy kislotasini yo'qotadi. Natijada og'zingizda eriydigan pishirilgan mahsulotlar olinadi. Bunday muomala har qanday gurme tomonidan, yoshidan qat'i nazar, qadrlanadi va men sizga ushbu maqolada tvorogli kastryulni qanday tayyorlashni aytaman.

Ovqat pishlog'ining kaloriya tarkibi

Retseptlarga o'tishdan oldin, bolalar bog'chasi kostryulkalarining energiya qiymatini ko'rib chiqing. Past kaloriya miqdori tufayli idish parhez mahsulotlariga tegishli. Asosiy tarkibiy qism bo'lgan tvorogdan tashqari, shirinlik tarkibiga tuxum, shakar, un va irmik kiradi.

Bolalar bog'chasida bo'lgani kabi klassik tvorog kostryulkalarining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 160 kkal. Quritilgan o'rik, apelsin po'sti yoki mayizni o'z ichiga olgan idishning kaloriya ko'rsatkichi yuqori - 100 gramm uchun 230 kkal. Agar siz o'zingizga noziklikning bir qismini rad qila olmasangiz va kaloriyalarni kamaytirishga intilayotgan bo'lsangiz, kam yog'li tvorogdan foydalaning. Natijada bar 120 kkalgacha tushadi.

Bog'dagi kabi klassik tvorogli kostryulkalar

Har bir oshpaz tvorogli kostryulkalar uchun o'z retseptiga ega, ammo ularning barchasi afzalliklari soni bo'yicha klassik versiyadan kam. Ular orasida tayyorlanish qulayligi, past kaloriya miqdori va mavjud ingredientlar mavjud.

Boshqa "klassik" - bu tajribalar uchun ulkan maydon. To'ldiruvchilarning barcha turlari ta'mni o'zgartirishga yordam beradi - anjir, quritilgan o'rik, mayiz, shokolad bo'laklari, mevalar va mevalar, oshqovoq.

tvorog 500 g
tovuq tuxumi 3 dona
irmik 2 osh qoshiq. l.
shakar 3 osh qoshiq. l.
soda 1 choy qoshiq.
mayiz 150 g
tuz ½ choy qoshiq.
non 50 g
sariyog '30 g

Kaloriya: 199 kkal

Oqsillar: 12,5 g

Yog ': 7,2 g

Uglevodlar: 20,8 g

Tvorogni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Natijada bir tekis massa hosil bo'ladi.
Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni shakar bilan yaxshilab maydalang, irmik, mayiz va tvorog bilan soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda tuxum oqini maydalaguncha urting.
Pechni yoqing. 180 darajaga qadar qiziydigan bo'lsa, qolipni oling, yon va pastki qismlarini sariyog 'va non bilan davolang.
Pishirishdan oldin ko'pirtirilgan oqlarni tvorog massasi bilan birlashtirib, hosil bo'lgan kompozitsiyani qolipga quying va tekis qatlamga taqsimlang. 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tish pichog'i shirinning tayyorligini tekshirishga yordam beradi.

Bog'dagi kabi klassik tvorogli kostryulkalar, alohida ko'pirtirilgan oqsillar tufayli, nihoyatda havodor bo'lib chiqadi. U murabbo, smetana yoki quyultirilgan sut bilan qo'shilib, iliqroq bo'lsa, yanada mazali bo'ladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi güveç - GOST bo'yicha retsept

Ko'pgina uy bekalari har xil kastrulkalar tayyorlashni yaxshi ko'radilar, chunki bu ozgina vaqtni oladi. Bunday idishlarning retseptlari ham nihoyatda sodda. Hatto yangi boshlovchi oshxona mutaxassisi ham mazali taom tayyorlashi mumkin. Bog'da xizmat qiladigan tvorogli kostryulkalarning ajoyib ta'mini har birimiz eslaymiz. Uyda davolanishni ko'paytirish uchun GOST retsepti etarli.

Tarkibi:

Tvorog - 500 gr.
Shakar - 100 g.
Yorma - 50 g.
Sut - 50 ml.
Yumshatilgan sariyog '- 50 g.
Vanilin, smetana.

Qanday qilib pishirish kerak:

Tvorogni elakdan o'tkazing. Ushbu oddiy hiyla tayyor ovqatga havo qo'shadi. Achitilgan sut mahsulotini shakar, sut va sariyog 'bilan birlashtiring, ko'pirtiring. Tormoz massasiga irmikni tomchilatib kiriting, aralashtiring. Yormani shishirishi uchun bazani 15 daqiqaga qoldiring.
Pishiriladigan idishni yog'lang va un bilan seping. Tvorog aralashmasini qolipga quying, spatula bilan yoyib, smetana qatlami bilan yoping. Bu pishirilgan idishda oltin qobiqni beradi.
Shirinlikni 200 daraja qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying, vaqt o'tganidan keyin tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring. Agar teshikdan keyin quruq bo'lsa, uni olib tashlang.

GOST bo'yicha bolalar bog'chasining kostryulkasi murabbo yoki quyultirilgan sut bilan birgalikda ozgina sovigan holda yaxshi bo'ladi.

Men ba'zan pishirishdan oldin mayiz qo'shaman. Xamirga yuborishdan oldin, men qoldiqlarni olib tashlayman va 30 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiraman. Bu yanada mazali.

Yormasiz mazali pishiriqni qanday tayyorlash mumkin

Ovqat pishlog'ini tayyorlash uchun retseptlarning aksariyati irmik yoki undan foydalanishni o'z ichiga oladi. Agar siz engilroq taom tayyorlashni istasangiz, quyidagi retseptdan foydalaning. Tez harakatlanadigan ingredientlarning etishmasligiga qaramay, kastryul ajoyib darajada mazali va hatto kichkina gurmeler tomonidan seviladi.

Tarkibi:

Tvorog - 500 gr.
Tuxum - 4 dona.
Shakar - 7 osh qoshiq.
Smetana 20% - 2 osh qoshiq.
Kraxmal - tepalik bilan 2 osh qoshiq.
Vanilin.

Tayyorlanishi:

Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni tvorog bilan birlashtiring va oqlarni muzlatgichda bir necha daqiqaga yashiring.
Massaga shakar, kraxmal, vanilin va smetana bilan birga smetana qo'shing, aralashtiring.
Sovutilgan tuxum oqini ko'pikka aylantiring, kostryulkalar asosiga quying va muloyimlik bilan vertikal harakatlar bilan aralashtiring.
Olingan massani pishirish idishiga quying. Pastki qismini pishirish qog'ozi bilan yopishni va sariyog 'bilan yog'lashni unutmang.
Tvorogli kastryulni 200 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Yarim soatdan keyin un va irmiksiz muomala tayyor bo'ladi.

Video tayyorlash

Ba'zi uy bekalari uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kostryulkalar pishirgandan keyin joylashadi. Kichkina hiyla-nayrang muammoni hal qilishga yordam beradi. Tayyor ovqatni darhol pechdan chiqarib olmang, lekin sovushini qoldiring. Natijada, kostryulkalar pechene va kakaodan tayyorlangan kolbasa kabi paxmoq bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda asta-sekin retsept

Sekin pishirgichdagi tvorogli kostryulkalar - bu oshxona jihoziga moslashtirilgan pechka idishi. Bolalar bog'chasi shirinligining bir qismi bo'lgan irmik, tvorogdan ortiqcha suyuqlikni yutadi, uning ta'mi va mustahkamligini saqlaydi. Agar pishirish texnologiyasi buzilmasa, kastryul xuddi mazali va nihoyatda havodor bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Tvorog 18% - 500 gr.
Yorma - 3 osh qoshiq.
Tuxum - 3 dona.
Shakar - 150 g.
Yog '- 50 g.
Mayiz.
Soda va sirka.

Tayyorlanishi:

Shakar va tuxumni chuqur idishda birlashtiring. Aralashmani mikser bilan urting. Shirinni havodor va paxmoq qilish uchun kamida 5 daqiqa urting.
Tuxum aralashmasi solingan idishda sodani sirka bilan o'chiring, tvorog va irmik qo'shing, yana mikser bilan urting. Faqat haddan oshmang. Yengil don massada qolishi kerak.
Mayizni oldindan yuvib tashlang, ustiga qaynoq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tganidan keyin suyuqlikni to'kib tashlang, rezavorlarni quriting va tvorog poydevoriga yuboring. Mayiz teng taqsimlanguniga qadar aralashtiring.
Surtilgan massani moylangan ko'p pishiriladigan idishga quying. Qurilmani yoqing, pishirish rejimini 60 daqiqa davomida yoqing. Dastur oxirida idishni tekshiring. Agar kostryulkaning yon tomonlari ozgina qizarib ketgan bo'lsa, taymerni yana 15 daqiqa yoqing.

Sekin pishirgichda tayyorlangan tvorogli kastryul - bu samimiy shirin, u hatto mehmonlarga xizmat qilishdan uyalmaydi. Agar sizda bunday oshxona jihozi bo'lsa, retseptni sinovdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.

Tvorog eng foydali mahsulotlar toifasiga kiritilgan. Shuning uchun uning kundalik ratsiondagi mavjudligi ko'plab ovqatlanish mutaxassilari tomonidan mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Va uning asosida tayyorlangan kostryulkalar kunlik menyuni diversifikatsiya qilishning ko'plab usullaridan biridir.

Bir parcha samimiy taom uy ahliga kun bo'yi energiya beradi yoki kechki choy yoki kakaoga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qovurilgan krujkani tez-tez pishiring va bolalikning ajoyib ta'midan rohatlaning. Yoqimli ishtaha!

Send