Omlet retseptlari pechda, idishda, mikroto'lqinli pechda, bug'da pishiriladi

Send

Ko'pchilik uchun bolalik mazali, serhasham va xushbo'y ovqat bilan bog'liq - pechda pishirilgan omlet. Mavjud tuxumga asoslangan oshxona lazzatlarining hech biri ushbu asar bilan taqqoslanmaydi. Men sizlarga omletni sutda, pechda, sekin pishirgichda va hatto omletni bolalar bog'chasida qanday tayyorlashni aytaman.

Qadimgi Rim davridan boshlangan taomning kelib chiqishi tarixi haqida bir necha so'z aytaman. Ushbu davlat aholisi tuxumni sut bilan birlashtirib, asal qo'shib, hosil bo'lgan massani qovurdilar.

"Omlet" so'zi kelib chiqishi frantsuzcha, ammo bu retsept bilan bog'liq emas, chunki frantsuzlar sut, suv yoki un ishlatmasdan omlet tayyorlaydilar va xizmat qilishdan oldin ular tuxum krepini naychaga aylantiradi. Tuxumdonning Amerika versiyasi juda mashhur. Qo'shma Shtatlardan kelgan oshpazlar kaltaklangan tuxumni qalampir, kartoshka, piyoz va jambon bilan birlashtirishga muvaffaq bo'lishdi.

Nemis versiyasi kaltaklangan tuxum va tuzdan iborat bo'lib, ispanlar idishga artishok, kartoshka va piyoz qo'shadilar. Skandinaviya omleti asl hisoblanadi, chunki unda losos, cod yoki losos mavjud. Yapon oshpazlari omletga guruch va tovuq go'shti qo'shadilar, va Rossiyaning aholisi to'ldirish sifatida qizil ikra ishlatadi.

Tovada qanday qilib omletni tayyorlash mumkin

Tuxum - bu tushlik yoki nonushta uchun ajoyib imkoniyat. Siz ushbu mazali va qoniqarli taomni har qanday mahsulot qo'shilishi bilan tayyorlashingiz mumkin. Men klassik retseptni taqdim etaman, agar sizda tasavvur bo'lsa, siz yangi ingredientlar yoki ziravorlar qo'shib o'zgartirishingiz mumkin.

tuxum 4 dona
kolbasa 2 dona
sut 50 ml
piyoz 1 dona
pomidor 1 dona
o'simlik yog'i 10 ml
maydalangan pishloq 20 g
ko'katlar 5 g
ta'mga tuz

Kaloriya: 184kkal

Oqsillar: 9,6 g

Yog ': 15,4 g

Uglevodlar: 1,9 g

Tozalangan piyozni mayda maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'ting. Tug'ralgan piyozni moyga soling va o'rtacha olovda qovuring.
Sosislarni tilimga kesib oling va piyoz bilan birlashtiring. Aralashgandan keyin kolbasalarni qizarib pishganicha qovuring. Keyin maydalangan pomidorni skovorodkaga solib, 5 daqiqa davomida pishiring.
Tuxumni mayda idishga solib, sut qo'shing va vilkalar bilan bir hil holga kelguniga qadar urib oling. Ayni paytda sut-tuxum massasiga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.
Olingan kompozitsiyani qavrilgan idishga quying, aralashtiring va olovni ozgina kamaytiring, qopqoq ostida pishganicha qovuring. Nihoyat, o'tlar va maydalangan pishloq seping.

Agar muzlatgichda kolbasa bo'lmasa, go'sht go'shti yoki qaynatilgan tovuq go'shti bilan almashtiring. Qovurish paytida omlet devorlarga yonib ketadigan holatlar mavjud. Qaynatilgan suv vaziyatni tejashga yordam beradi. Uning oz miqdorini qo'shib, kuyishni to'xtating va pishirish jarayonini tezlashtiring. Bu omlet makaron bilan yaxshi mos keladi, garchi u mazasi yaxshi bo'lsa ham.

Pechdagi omlet retsepti

Uyda pechda omlet pishirish skovorodkadan biroz ko'proq vaqt talab etadi.

Tarkibi:

Tuxum - 5 dona.
Sut - 150 ml.
Yog '- 40 g.

Tayyorlanishi:

Avval pechni yoqing. Texnika 200 daraja haroratgacha qizdirilayotganda, yuqori tomonlari bilan qolipni moylang.
Tuxumni katta idishga soling, sut va tuz qo'shing. Barchasini ko'pirtirish yoki vilka bilan ko'pirtirish. Natijada bir hil, zich va zich massa paydo bo'ladi.
Tayyor aralashmani qolipga to'kib tashlang va yarim soat davomida pechga yuboring. Tayyor taomning ta'mi va hidini yaxshilash uchun sariyog 'bilan tozalang.

Agar siz ovqatni diversifikatsiya qilishni istasangiz, bir nechta mayda pomidor va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Bug 'omleti

Har bir milliy oshxonada sut va tuxum aralashmasi asosida tayyorlangan taom mavjud. Ammo frantsuzlar pishirishda eng katta muvaffaqiyatga erishdilar, chunki ular bug'li omlet retsepti bilan chiqishdi.

Taom universal bo'lib, nonushta yoki kechki ovqatga mos keladi. Bug 'omleti parhez va tibbiy ovqatlanish uchun ajralmas hisoblanadi. U proteinli dietani kuzatadigan odamlarga tavsiya etiladi va u bolalar ovqatlari ratsionida o'z o'rnini topadi.

Tarkibi:

Sut - 100 ml.
Tuxum - 4 dona.
Bolgar qalampiri - 0,25 dona.
Katta pomidor - 0,5 dona.
Xom - 2 tilim.
Zaytun - 10 dona.
Pishloq - 20 g.
Zaytun moyi, arpabodiyon.

Tayyorlanishi:

Avvalo, to'ldirishni bajaring. Yuvilgan sabzavotlarni mayda bo'laklarga, zaytunni bo'laklarga, jambonni esa bo'laklarga bo'ling. Go'sht mahsulotidan terini olib tashlang.
Alohida idishda tuxum va sutni urting. Bug 'omletini tayyorlash uchun aralashmani ko'pik paydo bo'lguncha silkitib oling va hajmini oshirish kerak emas. Eng asosiysi, sarig'i va oqsillari teng ravishda tarqaladi.
Idishni sariyog 'bilan yog'lang, aks holda omlet yonadi. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring, qolipga soling va ikki qavatli qozonga soling.
Yarim soat ichida idish tayyor bo'ladi. O'simliklar bilan bezang va maydalangan pishloq seping.

Agar uy xo'jaligi makaron bilan grechkadan charchagan bo'lsa va ular loviya bilan borschtni xohlamasa, parhezli omlet tayyorlang. Bu sizni didingiz bilan quvontiradi va ko'p foyda keltiradi.

Mikroto'lqinli pechda omletni qanday tayyorlash mumkin

Bir necha daqiqada minimal kuch sarflab, ushbu retsept mikroto'lqinli pechda parhezli noziklik bilan ajralib turadigan parhezli omletni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

Tuxum - 2 dona.
Sut - 100 ml.
Un - 0,5 osh qoshiq. qoshiq.
Kolbasa - 50 g.
Qattiq pishloq - 50 g.
Yog '- 1 choy qoshiq.
Qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Tuxumni bir piyola ichiga maydalab, ko'piklangunga qadar urib oling. Tuxumlangan aralashga un qo'shing, aralashtiring, sut va tug'ralgan kolbasa, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.
Idishni yog 'bilan yog'lang, aks holda idish yopishadi. Katta hajmli omlet uchun men kichik idishdan foydalanishni maslahat beraman.
Tayyorlangan aralashmani idishga soling, qopqog'ini yoping va mikroto'lqinli pechga ikki daqiqa davomida normal rejimni yoqing.
Tayyor omletni plastinka ustiga qo'ying va pishloq talaşiga seping. Bezak uchun o'tlardan foydalaning.

Tayyorlanishi oson bo'lgan asar sho'r bodring va qora non bilan birlashtiriladi. Shuningdek, u turli xil idishlar, shu jumladan karam rulolari bilan uyg'unlashadi. Saytda siz to'ldirilgan karam uchun qiziqarli retsepti topasiz, ular ham tez tayyorlanadi.

Ko'p pishiriqli omlet retsepti

Agar sizda ko'p pishirgich kabi bunday ko'p funktsional va ko'p qirrali oshxona jihozlari bo'lsa, nonushta tayyorlashda muammolar bo'lmaydi.

Ushbu texnologiyadan foydalangan holda tayyorlangan omlet xushbo'yligi, ta'mi va ulug'vorligi jihatidan idishda tayyorlanadigan narsadan ustundir. U foydali moddalarni to'playdi va tanaga energiya beradi. Ko'p pishirgich yordamida siz bigus, stew va boshqa ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

Tuxum - 5 dona.
Sut - 150 ml.
Pishloq - 150 g.
Yog ', soda, o'tlar va tuz.

Tayyorlanishi:

Avvalo tuxumni sut bilan urting va hosil bo'lgan aralashmani tuzlang. Tuxumdon qalin bo'lishi uchun ozgina soda qo'shing. Asosiysi, uni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak, aks holda ta'mga zarar yetadi.
Ko'p pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan aralashmani o'tkazing. U erga maydalangan pishloqni yuboring, uni yuzaga yaxshilab yoying.
Omlet sekin pishirgichda o'n minutdan ortiq bo'lmagan vaqt davomida dimlash yoki pishirish rejimida 100 daraja haroratda tayyorlanadi. Ovqat pishirish dasturini tugatgandan so'ng, idish tik turguncha biroz kutib turing, so'ngra o'tlar bilan seping.

O'zingizning tasavvuringizni va muzlatgichdagi mahsulotlardan foydalanib, siz idishning turli xil variantlarini yaratishingiz mumkin. Sizga sabzavot va go'shtli ingredientlarni, o'tlarni va ziravorlarni omletga qo'shishingizni maslahat beraman va uni uy qurilishi xantal va pomidor sharbati bilan berish yaxshidir.

Qanday qilib bolalar bog'chasidagi kabi omletni tayyorlash mumkin

Har bir bola ota-onasidan yam-yashil omlet haqidagi hikoyalarni eshitishi kerak edi. Va ko'pchilik bolalik davrida bu muolajani sinab ko'rishga majbur bo'lgan bo'lsa-da, har bir uy bekasi klassik bolalar bog'chasida pishirish texnologiyasini bilmaydi.

Vaziyatni to'g'irlab, onamdan qolgan bir-ikki retsept bilan o'rtoqlashaman. U tez-tez bu taomlarni pishirardi va men oilada bu an'anani saqlashga harakat qilaman.

Tarkibi:

Tuxum - 8 dona.
Kartoshka - 200 g.
Pishloq - 85 g.
Krem - 50 ml.
Piyoz - 1 bosh.
Yog ', arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi:

Maydalagich yordamida kartoshka ildiz mevasini kesing. Piyozni ingichka bo'laklarga kesib oling. Qizil rang paydo bo'lguncha tayyor sabzavotlarni panga qovuring.
Tuxumni qaymoq bilan birlashtirib, ko'pik paydo bo'lguncha urib tashlang. Massaga tug'ralgan o'tlar va pishloq qo'shing.
Qovurilgan sabzavotlarni tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang, aralashtiring, yoping va minimal olovda 10 daqiqa davomida qaynatib oling.

Lazzatli shirin omletni pishirish

Endi men har qanday shirinni o'rnini bosadigan shirin omletni tayyorlash texnikasini ko'rib chiqaman. Men ushbu retseptda ko'kni ishlataman, lekin siz boshqa mevalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tuxum - 4 dona.
Asal - 30 g.
Yogurt - 30 g.
Limon qobig'i - 1 choy qoshiq.
Limon sharbati - 10 ml.
Ko'k - 50 g.
Sariyog.

Tayyorlanishi:

Tuxumni ajratib oling va oqni paxmoq bo'lguncha urib oling. Alohida idishda sarig'ini asal, ziravor, sharbat va uy qurgan yogurt bilan aralashtiring. Protein massasini sarig'i tarkibi bilan birlashtirib aralashtiring.
Tuxumdon massasini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va ustiga rezavorlar qo'ying. Idishni qopqoq bilan yopgandan so'ng, uni pechga soatiga to'rtdan biriga yuboring va 175 daraja pishiring.

Ushbu retseptlar sodda, ammo ular tez, mazali va g'alati taomlarni tayyorlashga yordam beradi, ular ko'pirtirilgan tuxum omletidan farq qiladi. Ehtimol sizda ham shunga o'xshash retseptlar bor, ularni sharhlaringizda qoldirsangiz, ularni mamnuniyat bilan tekshirib ko'raman.

Tuxumdonning foydali xususiyatlari

Nonushta paytida taniqli umumiy retseptlar ro'yxati juda keng, tepada esa omlet. Tuxum ustasi uni mashhur qilgan ko'plab afzalliklarga ega. Tayyorlanishi oson, shu bilan birga nihoyatda foydali va mazali.

Ovqat pishirish uchun tuxumni sut bilan urib, aralashmani skovorodkada qovurish kifoya. Taom boy ta'mga ega bo'lishi uchun tarkibiga sabzavot, go'sht mahsulotlari va pishloq qo'shiladi. Ingredientlarni tanlash oshpazning xayoli bilan cheklangan.

Omletning sog'liq uchun juda ko'p foydasi bor. Tuxumga asoslangan biron bir taom uni foydasi jihatidan taqqoslamaydi. Pishirish texnologiyasiga to'liq rioya qilish sharti bilan tuxum foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Tovuq tuxumlari inson tanasi uchun muhim tarkibiy qismlar va vitaminlar manbai hisoblanadi. Ular temir, mis, kaliy, fosfor va kaltsiyga boy. Ularda muhim aminokislotalar va oqsillar mavjud, hatto aminokislotalar va to'yingan yog 'miqdori bo'yicha baliqlar bilan raqobatlashadi. Yuqorida sanab o'tilgan moddalar tuxumda muvozanatli bo'ladi, natijada tanasi ularni to'liq o'zlashtiradi.

Shifokorlar xom tuxum iste'mol qilishni maslahat bermaydilar. Ular tarkibida vitaminlarning emilimiga xalaqit beradigan moddalar mavjud.

Siz omlet tayyorlash texnologiyasini, shuningdek, bu taomning foydali ekanligini bilasiz. Ovqat pishiring, ingredientlarni xohlagancha qo'shing va har bir yangi taomdan zavqlaning.

Send