Qovurilgan gulkaram: tez, mazali va foydali

Send

Eng foydali sabzavotlar ro'yxatida gulkaram etakchi o'rinlardan birini egallaydi. U tarkibida ko'plab foydali makro- va mikroelementlar, H, E, K, S vitaminlari mavjud. Sabzavot dietadan so'ng odamlar orasida mashhurdir: barcha ozuqaviy qiymati bilan u kaloriya miqdori past, sog'lom hazm bo'lishiga yordam beradi va ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Hammayoqni muntazam ravishda iste'mol qilish immunitet tizimini yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, yurak, asab tizimi va ayollarning reproduktiv organlari ishi uchun foydalidir. Muhim funktsiyalardan biri bu saraton kasalligining oldini olishdir. Eng ajablanarli narsa bu emas, balki gulkaramning issiqlik bilan ishlov berish paytida ham foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi - qaynatishda va idishda qovurishda. Keling, ikkinchi variant haqida gapiraylik: karamni qovurishning eng mashhur usullarini ko'rib chiqing, u qanday mahsulotlar bilan birlashtirilganligini va stolga qanday qilib foydali taomni taqdim etishni bilib oling.

O'qitish

Garchi gulkaram o'zining afzalliklarini saqlab qolsa-da, uni ortiqcha (yoki haddan tashqari) pishmasligi kerak. Ta'mni oshirish va foydali elementlarni saqlab qolish uchun uni pishirishdan oldin uni sutga bir muddat singdirish tavsiya etiladi.

Qovurish uchun nafaqat yangi vilkalar, balki muzlatilgan ham mos keladi: ularni 2-3 daqiqa davomida qaynatib, keyin olib tashlash va ozgina quritish kerak. Agar siz yangilarini olsangiz, ular yaqinda yig'ilganligiga ishonch hosil qiling: suvli, qattiq, yangi barglari bilan. Tozalikni rang bilan aniqlash befoyda: sabzavot tashqi ko'rinishi bilan farq qiluvchi turli xil bo'lishi mumkin.

Hammayoqni qovurishdan oldin boshini yuving va uni gulzorlarga ajrating. Ko'pgina retseptlar avval uni qaynatishni tavsiya qiladi, ammo bu kerak emas, ayniqsa, siz yaxshi tanqislikni saqlamoqchi bo'lsangiz.

Gulzorlarning oyoqlarini kesmaslik yaxshiroqdir: ularni ushlab turish qulay, ayniqsa xamirda yoki nonda pishirganda.

Qovurishda eng muhim narsa foydali xususiyatlarni saqlab qolishdir. Buning uchun birinchi navbatda, sabzavot zich olovli qobiq hosil bo'lguncha kuchli olovda qovuriladi, so'ngra issiqlik minimal darajaga tushiriladi va yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida dimlanadi.

Klassik retsept

Tarkibi:

karamning kichik boshi;
60-70 ml o'simlik moyi;
ziravorlar.

Qanday qilib pishirish kerak:

Hammayoqni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.
Yog 'qizdiring, tilimlarni bir tekis yoying, aralashtiring.
Oltin jigarrang tiniq paydo bo'lguncha kuchli olovda namlang va sekin olovda yana bir necha daqiqa qovuring.
Issiqlikdan olishdan 2-3 daqiqa oldin ziravorlar qo'shing. Aytgancha, sizga sarimsoq sousi kerak bo'ladi.
Asosiy taomga garnitür sifatida xizmat qiling.

Xamir va nonda gulkaram

Xamirga qovurishning klassik retseptini eslaylik. Bu juda oddiy.

gulkaram 800 kg
un 150 g
tovuq tuxumi 1 dona
suv 150 ml
ta'mga ziravorlar

Kaloriya: 78 kkal

Oqsillar: 5,1 g

Yog ': 4,8 g

Uglevodlar: 4,1 g

Avvalo, biz xamirni tayyorlaymiz: suv, tuxum va unni qaymoqqa aralashtiring, ziravorlar, shu jumladan tuz va qora murch qo'shing.
Hammayoqni boshini yuving, quriting, kesib oling, qaynatmang. Oldindan tayyorlangan massada aylantiring.
Yog 'qizdiring, bo'laklarni qo'ying, qobiq paydo bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.

Non pishirilgan

Mazali garnitür. Retsepti avvalgisini aks ettiradi. Ovqat pishirish yarim soatdan oshmaydi.

Tarkibi:

karamning kichik boshi;
2 tuxum;
non bo'laklarini qadoqlash;
ziravor.

Tayyorlanishi:

O'simliklarni yuving, quriting, bo'laklarga bo'linib, qaynoq suvdan keyin 7-8 daqiqa davomida qaynatiladi.
Tuxumni urib silkiting, tuz va qora murch qo'shing.
Olingan massada bo'laklarni, so'ngra non bo'laklarida aylantiring.
Yog 'qizdiring, karamni idishga soling, o'rtacha olovda qovuring.

Ikkinchisi uchun tuxum bilan original retsept

Ushbu retsept hatto garnitür emas, balki mazali va to'yimli tushlikka mos keladigan haqiqiy asosiy taomdir.

Tarkibi:

gulkaramning boshi;
3-4 tuxum;
50 g sariyog 'yoki 25 g sariyog' va 25 ml sabzavot;
100 g pishloq;
ta'mga ziravorlar.

Qanday qilib pishirish kerak:

Gullarni yuving, suvni to'kib tashlang, bo'laklarga bo'ling. Suyuqlik qaynatilgandan keyin 7-8 daqiqadan keyin qaynatiladi.
Yog'ni qizdiring, karamni qo'ying, oltin ranggacha bir oz qovuring (5-6 daqiqa).
Tuxumni bir piyola ichida urting va silkitib, ziravorlar qo'shing, hosil bo'lgan massada sabzavotni aylantiring.
O'rtacha olovda jigarrang bo'lguncha pishiring.
Idishga soling, pishloqni maydalang, ustiga seping, o'tlarni qo'shing.

Video retsepti

Diet gulkaram güveç

Ushbu mavzu bo'yicha ko'plab variantlar mavjud, men eng sodda variantni ko'rib chiqaman.

Tarkibi:

⅓ karam boshi;
100 g sabzi;
100 g qovoq;
2 ta pomidor;
1 bolgar qalampiri;
½ piyoz;
50 ml o'simlik yoki zaytun moyi;
ta'mga ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni yuving, katta bo'laklarga bo'linib, karamni gulzorlarga bo'ling.
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, avval piyoz va sabzi, so'ngra gullar va qalampir, keyin qovoq va pomidorni qovuring.
Stew ustiga ozgina suv quying va yopiq qopqoq ostida taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
Pishirish oxirida limon sharbati bilan sug'orib, ziravorlar qo'shing.

Qovurilgan karamning kaloriya tarkibi

Kam kaloriyali gulkaram - 100 gramm xom ashyo uchun atigi 20-30 kkal va 100 gramm qovurilgan uchun 100-120 kkal. Oziqlanish qiymati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

3 gramm oqsil;
10 gramm yog ';
5,7 gramm uglevodlar.

Tarkibida past kaloriya bo'lsa, uni parhez va ro'za kunlarida ishlatishga imkon beradi. Undan idish-tovoqlar ochlikni mukammal darajada qondiradi va tanani foydali moddalar bilan to'ldiradi, shu bilan birga siz og'irlik qilmaslikka imkon beradi.

Foydali maslahatlar

Xulosa qilib aytganda sizga foydali maslahatlar beraman. Ma'lum bo'lishicha, gulkaramni quyidagi kasalliklar uchun eyish taqiqlanadi:

Kattalashtirilgan yoki kamaytirilgan bosim bilan.
Buyrak va oshqozon-ichak trakti kasalliklarining kuchayishi paytida shifokor bilan maslahatlashmasdan.
Keksa yoshdagi podagra uchun.
Ko'krak yoki qorin mintaqasida operatsiyadan keyin. Operatsiyadan keyin bir necha hafta o'tishi kerak.
Qalqonsimon bez kasalliklari bilan og'rigan odamlarga ehtiyotkorlik bilan.
Surunkali allergiya uchun.

Ushbu maslahatlarni e'tiborsiz qoldirmang, chunki sog'lig'ingiz sizning qo'lingizda!

Gulkaramni uyda tez, mazali va foydali qovurish mumkin. Men eng oddiy retseptlarni sanab o'tdim, ammo aslida yana ko'p narsalar bor! Turli xil variantlarni sinab ko'ring va sizga eng yoqqanini tanlang.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar haqida unutmang va shu bilan birga - tajriba qilishdan qo'rqmang! Ushbu foydali sabzavot sizning oshxonangizga joylashib, kechki ovqatning etakchisiga aylansin! Aytishlaricha, ba'zi odamlar, ayniqsa bolalar, gulkaramning ta'mini yoqtirmaydilar. Ushbu moment ko'pincha televizion ko'rsatuvlarda namoyish etiladi ... Ammo, ehtimol, bu hikoyalarning qahramonlari uni kerakli darajada sinab ko'rmadimi?

Send