Jigar pancakesini qanday tayyorlash mumkin - mazali retseptlar

Send

Diyetologlar dietaga jigar ovqatlarini kiritishni maslahat berishadi. Ushbu mahsulot tarkibida kaloriya miqdori past bo'lsa ham, ko'p miqdordagi protein va organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalarning to'liq to'plami mavjud. Oziq moddalarni saqlab qolish va mazali taom tayyorlash uchun ajoyib variant - bu uyda jigardan pancake pishirish.

Jigar quyidagi elementlar ishtirokida chempion:

Oson assimilyatsiya qilingan shaklda temir - anemiyani davolash va oldini olish.
D vitamini kuchli suyaklarning o'sishiga yordam beradi, bu ayniqsa bolalar uchun muhimdir.
A vitamini ko'rish organlari va buyraklarning normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi, sog'lom teriga, chiroyli sochlarga, kuchli tishlarga kerak.

Mahsulot tarkibida mis, fosfor, kaliy, magniy, B vitaminlari mavjud.U homilador ayollar va bolalar uchun foydalidir.

Ko'pchilik ichki organlarning o'ziga xos hidini va ta'mini yoqtirmaydi. Uy bekalari krep retseptlariga yordamga kelishadi. Natijada mazali, foydali va qoniqarli taom. Ovqat pishirish uchun turli xil jigar turlari mos keladi: tovuq, mol yoki cho'chqa go'shti. Pancakes to'ldirish uchun ishlatiladi, ta'mi bundan foyda keltiradi. Jigar keki bayramona dasturxonni bezatadi.

Klassik tovuq jigari pancake retsepti

Tovuq jigari nozik va yumshoq ta'mga ega, shuning uchun ham bolalar undan pancake yoqtiradilar. U go'shtdan tezroq so'riladi, B12 vitaminiga boy, tarkibida yod va selen mavjud.

Tayyor taomning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 177 kkal.

tovuq jigari 400 g
piyoz 2 dona
tovuq tuxumi 3 dona
sut 50 ml
un 1 osh qoshiq. l.
irmik 1 osh qoshiq. l.
kraxmal 1 choy qoshiq.
tuz ½ choy qoshiq.
o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.

Kaloriya: 177 kkal

Protein: 13 g

Yog ': 7,6 g

Uglevodlar: 14,2 g

Go'sht maydalagichga o'ralgan holda jigar va piyozni maydalang yoki blenderdan foydalaning.
Tuxumni ko'pirtirish yoki mikser bilan urting, sut qo'shing, aralashtiring.
Tuxum aralashmasini maydalangan jigarga to'kib tashlang.
Biz quyma mahsulotlarni birlashtiramiz, ularni xamirga solamiz.
Yog 'tushiring, bir xillikka qadar aralashtiring.
Biz xamirni 15-20 daqiqaga qoldiramiz, shunda irmik shishadi.
Biz idishni isitamiz, yog 'bilan surtamiz va kreplarni qovuramiz.

Agar bolalar uchun ovqat pishirilsa, qaymoq bilan xizmat qiling. U taomning nozik ta'mini ta'kidlaydi. Qayta ishlangan pishloq plomba sifatida mos keladi: ozgina muzlatib qo'ying va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoq qo'shing. To'ldirishni tayyor pankek ustiga qo'ying, uni yuzaga yoyib, o'rab qo'ying. Siz pishloqni tilim bilan ishlatishingiz mumkin. Yashil o'simliklar novdalari bilan bezang.

Cho'chqa jigaridan pancake qanday tayyorlanadi

Cho'chqa jigari achchiqlanishning aniq ta'miga ega, shuning uchun uni pishirishdan oldin sutda yoki sho'r suvda ikki-uch soat davomida namlanadi. Bunday holda, bir soatdan keyin suyuqlik o'zgaradi.

Tarkibi:

cho'chqa jigari - 0,5 kg;
piyoz - 2 dona;
tovuq tuxumi - 2 dona;
sut - 4 osh qoshiq. l.;
un - 6 osh qoshiq. l.;
tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.

Qanday qilib pishirish kerak:

Jigarni tayyorlang: plyonka va safro naychalarini olib tashlang, yaxshilab yuving, namlang.
Go'sht maydalagich orqali piyoz bilan siljiting yoki blender bilan maydalang.
Maydalangan go'shtni tuz va qalampir, sut va tuxum qo'shing, un qo'shing.
Jigar massasini yaxshilab aralashtiring.
Biz kreplarni qovuramiz.

Cho'chqa jigarining kreplari juda yuqori kaloriya mahsulotidir. Ularga sabzavotli salatlar, dimlangan sabzavotlar, guruch yoki grechka yonma-ovqatlaridan yaxshiroq xizmat qiling. Kichik kreplarni pishiring, mayonez yoki smetana bilan ozgina surtib oling, ustiga bodring va pomidor bo'laklarini qo'ying. Sharbatli atıştırmalık oilaviy kechki ovqatni to'ldiradi.

Dana jigarining mazali retsepti

Sigir jigari past kaloriya mahsulotidir (100 gramm tarkibida 100 kkal). Bu kamdan-kam hollarda allergiya keltirib chiqaradi. Ushbu sakatatdan tayyorlangan idishlar shish bilan kurashishga yordam beradi, buyraklar faoliyatini normallashtiradi.

Pankek achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun va jigar yumshoq va yumshoq bo'ladi, uni sho'r suvga yoki sutga bir soatcha oldindan ho'llash kerak.

Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan mahsulot qattiq va mazasiz bo'ladi. U boshqa ingredientlarning xushbo'yligi va ta'mini o'ziga singdirishga qodir. Kreplarni yumshatish uchun xamirga sabzavot qo'shing.

Tarkibi:

mol go'shti jigari - 0,5 kg;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
tovuq tuxumi - 2 dona;
irmik - 4 osh qoshiq. l.;
tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.

Tayyorlanishi:

Jigarni tayyorlang: filmni yuving va olib tashlang, yarim soat davomida namlang.
Blender yoki go'sht maydalagich yordamida sabzi bilan birga maydalang, piyozni mayda maydalab, maydalangan go'shtga soling.
Tuxumni urting, xamirga qo'shing.
Yorma, tuz va murch soling, xamirni aralashtiring va yarim soatga qoldiring.
O'rtacha issiqda qovuring.

Sabzavotli salat, yorma yoki makaron garniturasi bilan xizmat qiling. Kichik kreplarni pishiring va sendvich tayyorlash uchun foydalaning.

Foydali maslahatlar

Taomning ta'mi ichki qismning sifatiga bog'liq. Yaxshi tovuq jigarining rangi jigarrang qizil rangga ega. To'q rangli rang oziq-ovqat eritilganligini va yana muzlatilganligini ko'rsatadi. Sifatli ichakda qon quyqalari va katta tomirlar bo'lmaydi.

Yangi mol go'shti yoki cho'chqa go'shti jigarining yuzasi porloq va silliq, eskirgan qismi esa mat yuzasiga ega. Barmog'ingiz bilan ustiga bosing - yaxshi go'shtda izlar bo'lmaydi. Noto'g'ri kesilgan, xira va notekis rang, nordon hid sifatsizligidan dalolat beradi.

Muzlatilgan mahsulotni sotib olayotganda, ishlab chiqarilgan sanasi va qadoqning zichligiga e'tibor bering.

Pishirishdan oldin tanlangan qismni ehtiyotkorlik bilan tozalang, uni plyonkalar va qon quyqalaridan tozalang, yog'ni kesib oling.
Yangi mahsulotlardan tayyorlangan kreplar muzlatilganlarga qaraganda shirali va yumshoqroq bo'ladi.
Sutga namlangan jigar ta'mi yumshoqroq bo'ladi. Kremni ho'llash uchun foydalaning.
Tuxum krep xamiriga kiritilishi kerak, aks holda ular "rezina" bo'lib chiqadi. Taxminan iste'mol qilish - 200 gramm sakatat uchun bitta tuxum.
Tayyor pancakes kulrang rangga ega. Xamirga qo'shilgan zerdeçal yoki o'tlar uni tuyadi ko'rinishiga olib keladi.

Jigar pancakes - bu oilangizni mazali va sog'lom taom bilan oziqlantirishning ajoyib usuli. To'ldirish uchun pishloq, qo'ziqorin, o'tlar, qovurilgan sabzi va piyoz, koreys sabzi mos keladi. To'ldirishni tayyor pankek ustiga qo'ying, rulonga soling, mayonez yoki smetana to'ri bilan bezang. Agar siz rulonlarni muzlatgichga qo'ysangiz, kichkina rulonlarni kesib oling, siz bayramona stolni bezatadigan appetiserni olasiz.

Jigar keki uchun har qanday sakatat mos keladi. Yupqa pankek tayyorlang. Siz kichkintoylarni pishirib, har bir mehmonga porsiyalangan pirojniyni berishingiz mumkin. To'ldirish uchun piyoz va sabzi qovuring, tuxum va qo'ziqorin qo'shing, mayonez, smetana yoki ularning aralashmasi bilan ziravor qiling. Kreplarni qoziqqa katlayın, ularning orasiga plomba qo'ying. O'simliklar, makkajo'xori, sabzavotli tilim bilan bezang.

Send