Biz lososni pechda pishiramiz - asta-sekin va video retseptlar

Send

Qizil baliq turli usullar bilan pishirilgan bo'lsa-da, ushbu maqolada men sizga lososni pechda qanday tayyorlashni ko'rsataman. Tandirda ushbu baliq bilan tayyorlangan oshxona lazzatlari juda foydali. Diyetologlar ularni vitaminlar etishmasligidan tanani eng ko'p azob chekayotgan paytda, qishda iste'mol qilishni maslahat berishadi.

Uning deyarli har qanday bayramona stolda bo'lishi ajablanarli emas, chunki biftek yoki filetani tayyorlash pechdagi g'oz kabi oddiy. Bunga umuman kirish kerak emas, chunki ko'p odamlar ikra ta'mini bilishadi. Qizil baliqning har tomonlama foydasiga kelsak, u uzoq vaqt davomida isbotlangan.

Kremdagi klassik retsept

Uzoq vaqt davomida pechda turishdan charchadingizmi? Ham mazali, ham aromatik taomni tezda tayyorlamoqchimisiz? Kremda pishirish uchun yarim soatdan kam vaqt ketadi. Tez pishadi, ammo mazali bo'lib chiqadi!

losos 1 kg
qaymoq 250 ml
qattiq pishloq 50 g
sariyog '1 osh qoshiq. l.
arpabodiyon 1 dona
qora qalampirni tatib ko'rish uchun
ta'mga tuz

Kaloriya: 110 kkal

Oqsillar: 15,3 g

Yog ': 4,9 g

Uglevodlar: 1,1 g

Men pishirish idishini mo'l-ko'l moy bilan yog'layman, biftek yoki fileto, tuz va qalampir qo'yaman.
Maydalangan pishloq va maydalangan arpabodiyon seping. Kremni to'kib tashlang.
Men qolipni pechga soatiga to'rtdan biriga yuboraman. Harorat - 200 daraja.

Agar siz osonroq retsept topishga harakat qilsangiz, hech narsa bo'lmaydi. Kremdagi ikra ilohiy ta'mga ega va so'zlar hidni etkaza olmaydi. Faqat pishirilgan quyonning hidini solishtirish mumkin.

Sabzavot yostig'ida pishirish

Ajoyib qizil baliq turli xil usullar bilan uyda tayyorlanadi. Keling, sabzavot yostig'ida losos filetosini pishirish haqida gapiraylik. Taom nafis ta'mi, mazali hidiga ega va Yangi yil menyusi uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

qizil ikra - 500 g;
sabzi - 1 dona;
qovoq - 1 dona;
kamon - 1 bosh;
bolgar qalampiri - 1 dona;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
soya sousi - 3 osh qoshiq l.;
quruq oq sharob - 1 stakan;
ziravorlar, tuz, maydanoz.

Tayyorlanishi:

Men terini butun lososdan olib tashlayman. Keyin men suyaklarni cımbızla yoki qo'llarim bilan filelerle olib tashlayman. Men bifteklarni ziravorlar va tuz bilan ziravor qilaman.
Sarimsoq, maydanoz, piyoz va bulg'or qalampirining yarmini mayda maydalang. Men qovoq va sabzi halqalarga, qalampirning ikkinchi yarmini esa chiziqlar bilan kesib tashladim.
Men tug'ralgan sabzavot va o'tlarni piyola, tuzga yuboraman, sousni, sharobni quyaman. Men ozgina zaytun moyi qo'shaman va hamma narsani yaxshilab aralashtiraman. Bu ajoyib marinad bo'lib chiqadi.
Pishiriladigan idishning pastki qismiga folga soling. Keyin sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying. Avvalo qovoq, keyin sabzi va nihoyat bolgar qalampiri. Sabzavot yostig'ining kattaligi baliq hajmiga mos kelishiga ishonch hosil qilaman. Har bir qatlamni tuzlamoq bilan tuzlang.
Sabzavotlarning ustiga qizil ikra qo'yaman, tuzlamoqchiman, folga konvertga solaman. Pishirish paytida suyuqlik chiqib ketmasligi uchun men barcha qirralarni germetik tarzda yopaman. Parchalar singari shuncha konvert qilaman.
Shaklni konvertlar bilan pechga 10 daqiqaga yuboraman. Optimal harorat 180 daraja.

Sabzavotli baliq tez va oson pishiriladi. Bundan tashqari, idish osongina har qanday stol uchun bezak bo'ladi.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan mazali ikra

Menda, har qanday oshpaz kabi, o'zimning yashirin taomlarim bor. Men ulardan biri uchun retsepti bilan o'rtoqlashaman - kartoshka va qo'ziqorin bilan losos. Qabul qiling, bu ajoyib tuyuladi, ammo ta'mi ... Umuman olganda, ketaylik.

Tarkibi:

qizil ikra - 400 g;
kartoshka - 500 g;
qo'ziqorinlar - 200 g;
kamon - 1 bosh;
shirin qalampir - 1 dona;
mayonez, limon, qalampir, tuz.

Tayyorlanishi:

Men kartoshkani tozalayman va yarim tayyor bo'lguncha pishiraman. Qo'ziqorinlarni yuvaman, ularni mayda bo'laklarga bo'lib tashlayman.
Piyoz va qo'ziqorinlarni kungaboqar yog'iga 5 daqiqa davomida yarim tayyor bo'lguncha qovuring. Keyin men uni kartoshka bilan aralashtiraman.
Pishiriladigan idishni pechda qizdiraman va moy bilan surtaman. Men qo'ziqorin bilan kartoshka va piyozni yoydim.
Men bolgar qalampirini tilimga kesib tashladim, ularni kartoshkaning ustiga qo'ying. Mayonez bilan hamma narsani mo'l-ko'l moylayman.
Men baliqni porsiyalangan bifteklarga kesib tashladim, yuvib tashladim, tuz va qalampir sepib, limon sharbati bilan to'kib tashladim.
Men bifteklarni kartoshka ustiga qo'ydim, ularni mayonez bilan yog'lang. Har birining ustiga limon uzuk qo'ydim.
Men pishirish varag'ini tarkibidagi narsalar bilan birga pechga yuboraman, u erda yarim soat davomida 180 daraja pishiraman.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan retsept sizga tez va osonlik bilan oilaviy ziyofat uchun mazali va qoniqarli taom tayyorlashga yordam beradi.

Tvorogli qaymoq bilan pishirish

Sizga ajoyib noziklik retseptini aytib beraman - tvorogli qaymoqli losos, bu bayramona stolni yoki oilaviy kechki ovqatni bezatadi. Usul eng sodda, u kotlet yoki mol go'shti kabi tez va sodda tarzda tayyorlanadi.

Tarkibi:

losos - 2 dona;
limon - 0,25 dona;
zaytun moyi - 35 g;
yogurt - 125 ml;
tvorog - 200 g;
ziravorlar, o'tlar.

Tayyorlanishi:

Men limon sharbatini katta idishga siqib chiqaraman, ziravorlar, zaytun moyi qo'shaman.
Olingan aralashma bilan men ikra bo'laklarini silamoqdaman va ularni folga solingan pishirish varag'iga yuboraman. Men har doim folga ikki qatlam bilan yopaman. Har tomondan folga bilan yoping, ayniqsa, men butunlay pishirsam.
Shaklni pechga 20 daqiqa davomida 200 daraja haroratda yuboraman.
Pishirish paytida men tvorogdan krem tayyorlayman. Buning uchun ko'katlarni mayda maydalang. Tuzli tvorog, vilkalar bilan yoğurun, tug'ralgan o'tlar va yogurt bilan aralashtiring.
Men tayyor muolajani qaymoq bilan birga beraman.

Qizil ikra pishirish juda oddiy. Bepul daqiqani oling va oilangizni ushbu taom bilan davolang. Buni hamma yaxshi ko'radi.

Folga solingan suvli losos

Men hech qanday mayonez yoki smetana qo'shmayman. Hamma narsa ayçiçek yog'i va ziravorlar qo'shilishi bilan o'z sharbatida tayyorlanadi.

Tarkibi:

losos - 2 dona;
piyoz - 2 ta o'rta bosh;
yangi pomidor - 2 dona;
baliq ziravorlari;
maydalangan qalampir, kardamon, tuz, dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Yangi ikra filetosini tuz va qalampir bilan seping.
Men piyoz va pomidorni ingichka halqalarga kesib tashladim.
Men pishirish varag'ining pastki qismini folga bilan yopaman. Depressiyani hosil qilish uchun qirralarni biroz ko'taring. Men pastki qismida ozgina o'simlik moyini quyaman va baliqlarni ziravorlar bilan yoyaman.
Men ustiga piyoz uzuklarini qo'ydim, ozgina qalampir va tuz qo'shing.
Men piyoz ustiga halqalarga kesilgan pomidor qo'yaman, ziravorlar sepib qo'yaman. Men folga qirralarini mahkamlayman.
Men uni yarim soat davomida pechga yuboraman. Optimal harorat 200 daraja.
Garnitür uchun men yangi sabzavot, sabzavotli salat yoki qaynatilgan guruchdan foydalanaman.

Video

Va nihoyat, folga solingan to'g'ri pishirilgan losos suvli, foydali va mazali noziklik ekanligini qo'shimcha qilaman.

Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Hamma sir ikra va unga qo'shilgan sousda, chunki faqat to'g'ri sous folga pishirilgan ovqatning ta'mini ta'kidlaydi.

Tarkibi:

losos - 1 kg;
limon - 1,5 dona;
baliq ziravorlari;
yashil piyoz, tuz, arpabodiyon.

Sos:

yog 'smetana - 150 ml;
qalin mayonez - 150 ml;
yangi bodring - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
xantal, qalampir, piyoz, arpabodiyon, tuz.

Tayyorlanishi:

O'rtacha filetani 4 ta biftek, tuz, ziravorlar bilan ziravorlar bilan kesib oling. Ba'zi ziravorlarda tuz mavjud, keyin men uni tuzlamayman.
Kesilgan limonni halqalarga, yuvilgan ukropni esa ikki qismga ajrataman. Men pishirish varag'iga moy quyaman, pastki qismiga limon bo'laklari va arpabodiyon qo'yaman. Baliqni tepaga qo'ydim, limon sharbati sepib, arpabodiyon va limonning qolgan qismini qo'ydim.
Men pishirish idishining chetlarini folga bilan yopaman va pishirish varag'ini muzlatgichga bir necha soat davomida yuboraman.
Vaqt o'tganidan so'ng, men pishirish varag'ini muzlatgichdan pechga o'tkazaman, 200 darajaga qadar isitiladi. Biroz vaqt o'tgach, pufakchalar eshitilib qoladi, shundan so'ng men olovni kamaytiraman va 30 daqiqa davomida pishiraman.
Sosni tayyorlash. Men tuxumni qaynataman va mayda to'g'rayman. Men bodringni qirg'ichdan o'tkazaman va piyozni arpabodiyon bilan kesib tashlayman.
Katta idishda men smetana va mayonezni aralashtiraman, tuxum, xantal, bodring, piyoz, arpabodiyon qo'shaman, hamma narsani, tuz va qalampirni aralashtiraman.
Men pishirish varag'ini chiqaraman, tarkibini plastinkaga o'tkazaman, yarim halqa limon va yashil piyoz bilan bezataman. Sos bilan xizmat qiling.

Pishirishda hech qanday qiyin narsa yo'q, lekin bunday muomala siz unga xizmat qilishga jur'at etgan har qanday odamni hayratda qoldiradi.

Pishloq po'stlog'i ostidagi asl nusxasi

Shu tarzda pishirilgan losos, romantik kechki ovqat yoki bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Tarkibi:

losos - 2 dona;
pishloq - 150 g;
limon - 1 dona;
mayonez - 200 g;
baliq ziravorlari, o'simlik moyi, tuz.

Tayyorlanishi:

Men qismlarni ikkiga bo'ldim va suyakni olib tashladim.
Ziravorlar, tuz seping, limon sharbati bilan seping, pishirish varag'iga qo'ying, terining yon tomoni. Men qog'ozni pishirish varag'iga qo'ydim va moy bilan yog'lang.
Men pishloqni qirg'ichdan o'tkazaman va mayonez bilan birlashtiraman. Olingan pishloq massasini ikra ustiga yoydim.
Men uni taxminan 25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboraman.
Men pishgan bo'laklarni limon, zaytun, ikra yarim halqalari bilan bezataman. Kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling.

Hammasi bo'lib pishirish 40 minutdan oshmaydi. Hatto kutilmagan mehmonlarni ham hayratda qoldirib bo'lmaydi.

Qizil baliqlarning asosiy afzalligi - bu tarkibida miya va asab tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydigan ko'plab foydali yog 'kislotalari. U tarkibida melatonin ham mavjud bo'lib, u hujayralarni yoshartirishga, sog'lom va sog'lom uyquni shakllantirishga yordam beradi.

Send