Uyda qish uchun lavlagi qanday tuzlanadi

Pancar - bu borsch, turli xil salatlar va gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladigan ishtahani ochadigan va zarur sabzavot. Beetroot tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud, o'ziga xos ta'mga ega va juda foydali, chunki tarkibida temir tarkibida qon tarkibi yaxshilanadi. Uyda qish uchun lavlagi qanday tuzlash haqida gapiraylik.

Tuzlamadan oldin lavlagi qanday to'g'ri qaynatiladi

Qish uchun ovqatni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak, shunda barcha foydali moddalar unda qoladi? Avval sabzavotni to'g'ri qaynatishingiz kerak.

Tarkibi:

• Pancar - taxminan 1,5 kg;
• Sarimsoq - taxminan 5 ta chinnigullar;
• Tuz - 1,5 osh qoshiq l.;
• 1 litr sho'r suv.

Tayyorlanishi:

1. Men yorqin qizil ildizlarni tanlayman. Hech qanday axloqsizlik qolmasligi uchun meniki.
2. Men lavlagi kastryulga solib, salqin suv bilan to'ldirib, pishirishni boshladim. Xom pishgan holda, u ko'plab foydali moddalarni saqlaydi.
3. Tayyorlikni vilkalar yordamida tekshiraman. Men qaynatilgan ildiz sabzavotlarini sovitaman va tozalayman.

Bir zumda tuzlangan lavlagi

Pishirish variantlari №1:

• lavlagi 3 dona
• sirka 9% 100 ml
• suv 500 ml
• tuz ½ choy qoshiq.
• shakar 1 osh qoshiq. l.
• dafna yaprog'i 2 barg
• allspice no'xati 4 don
• chinnigullar 3 dona

Kaloriya: 36 kkal

Oqsillar: 0,9 g

Yog ': 0,1 g

Uglevodlar: 8,1 g

• Men lavlagi bir santimetrdan biroz kattaroq bo'laklarga kesib tashladim (ko'z bilan belgilanadi).

• Men yirtqichlardan suv quyaman va tuzni eritaman. Agar xohlasangiz, men dafna bargini olishim mumkin. Men sho'r suvni olovga qo'ydim.

• Suv qaynab ketgach, men olovni o'chiraman va suvni xona haroratiga qadar sovutaman. Sabzavotni kavanozga solib, tayyor sho'r suv bilan to'ldirib, ustiga likopchani yopaman.

• Men uni qorong'i joyda bir necha kunga qoldiraman. Shu vaqt ichida ildizlar sho'rlanadi va sho'rlangan lavlagi qish uchun foydalanishga tayyor bo'ladi.

Keyinchalik fermentatsiyani to'xtatib turish uchun bankani oldindan neylon qopqoq bilan yopib muzlatgichga qo'ydim.

Pishirish variantlari №2:

1. Vinaigrette lavlagi qobig'ida pishganicha qaynatiladi.
2. Marinad tayyorlash. Men yirtqichlardan suv quyaman, dafna barglari, qalampir no'xati, chinnigullar, shakar, tuzni tashlayman.
3. Men olovni qo'ydim va qaynatib oldim.
4. Tuzlamani sovutganda, sabzavot pishiriladi. Aperitivni qayerda va qayerda ishlatilishiga qarab, bo'laklarning kattaligi va shaklini tanlang (agar salatlar uchun bo'lsa, unda uni kichkina kubik shaklida kesishingiz mumkin).
5. Men lavlagi idishga solib qo'ydim (yaxshisi chuqurroq). Bu vaqtga kelib, tuzlamoq allaqachon sovib ketgan. Men ularga sabzavot quyaman. Men idishni qopqoq bilan yopaman va muzlatgichga 24 soat davomida qo'yaman.

Marinadlangan taom tayyor. Uni faqat muzlatgichda saqlang.

Qish uchun lavlagi salatini bankalarda qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• 8 dona lavlagi;
• 3 dona piyoz;
• 4 ta pomidor;
• 2 tish sarimsoq;
• 1 stakan pomidor sharbati;
• 0,5 stakan sirka;
• 1 osh qoshiq shakar
• bir oz o'simlik moyi;
• taxminan 2 osh qoshiq tuz. l.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Men lavlagi va sabzi yaxshilab yuvaman, po‘stlog‘idan tozalayman va mayda qirg‘ichdan o‘tkazgancha surtaman.
2. Men piyozni tozalab, mayda bo'laklarga kesib tashlayman. Mening pomidorlarim va ularni kichkina kubiklarga bo'ling.
3. Men mos o'lchamdagi kastryulni olib, sariyog'ini eritib, tomat sharbati, maydalangan shakar va tuz qo'shaman.
4. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Men maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni yoyib tashladim, tozalangan sarimsoq qo'shing.
5. 10-15 daqiqa pishirib, maydalangan pomidor va lavlagi qo'yaman. Men aralashtiraman va yana 15 daqiqa qaynatishni davom ettiraman.
6. Olingan sabzavot aralashmasiga sirka tushiring va yana 5 daqiqa qaynatiladi. Olovni o'chirish.

Men salatni sterilizatsiya qilingan idishlarga solib, uni toza qovoqlari bilan o'rab qo'ydim. Sovugandan keyin uni sovuq joyga qo'ydim.

Video tayyorlash

Borscht uchun lavlagi tuzlash uchun mazali retsept

Borscht uchun tuzlangan lavlagi ham sovuq okroshka tayyorlash uchun qulaydir.

Tarkibi:

• lavlagi;
• suvning literi;
• besh choy qoshiq tuz;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• ikki gramm maydalangan doljin;
• chinnigullar - oltita kurtak;
• xushbo'y qalampirning etti no'xati;
• 9% sirka - o'n choy qoshiq;
• banklar.

Tayyorlanishi:

1. Men lavlagi taxminan yarim soat davomida pishiraman, keyin ularni kichkina kubiklar bilan kesib tashlayman.
2. Men tuzlamoq tayyorlayapman: shakar, tuz, chinnigullar, dolchin va aromatik qalampirni suvga aralashtiraman. Men uni qaynataman.
3. O'n choy qoshiq 9 foiz sirka tushiring, issiqdan olib tashlang.
4. Men tug'ralgan ildiz sabzavotini litrli idishlar ichiga solib, tuzlamoq bilan to'ldiraman. Buning ortidan 15 daqiqa sterilizatsiya qilinadi. Va qutilarni to'plang

Foydali maslahatlar

Va nihoyat, pishirish bo'yicha foydali maslahatlar bilan o'rtoqlashaman.

• Lavlagi ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun siz ularni yuvishingiz kerak, lekin hech qanday ildiz yoki ildizni kesib tashlamang va shundan keyingina ularni pishirish uchun kastryulga soling.
• Qaynayotgan suvda va qopqoqli idishda pishiring. Pishirgandan keyin lavlagi suvli va yumshoq bo'lishi uchun ularni qaynoq suvga soling, idishni qopqoq bilan yoping va pishganicha pishiring.
• Kichik ildiz sabzavotlarini pishirish osonroq va tezroq.
• Agar siz ta'mni yaxshilashni istasangiz, unda sabzavot pishirilgan suvda tuz bo'lmasligi kerak.
• Qaynatilgan lavlagi o'simlik moyi bilan yog'langan bo'lsa, salat vinaigretti biroz jozibali ko'rinadi.
• Lavlagi sharbatini tayyorlamoqchimisiz? Lavlagi buloniga limon kislotasini qo'shing.

Yoqimli ishtaha!