Tovuq bilan nimani pishirish kerak - salatlar, gazaklar, oshlar, asosiy taomlar

Send

Tovuq - bu arzon, mazali, to'yimli va parhezli oziq-ovqat mahsuloti.
Uydagi tovuq ovqatlari mazali va to'yimli. Pishirish tezligi ham raqobatdan tashqarida: go'sht tezda pishiriladi, pishiriladi, qovuriladi, pishiriladi, u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Eng tez va eng mazali tovuq taomlari

Aperatiflar

Sovuq atıştırmalıklar har doim stol bezagi bo'lgan va bo'ladi. Tovuq bu mahsulot bo'lib, siz mehmonlarni hayratga soladigan va quvontiradigan turli xil taomlarni taklif qilishingiz va tayyorlashingiz mumkin.

Pishloq va o'tlar bilan rulon

Pishirish paytida eriydigan pishloq o'ziga xos ta'm va yumshoqlik beradi.

tovuq filesi 650 g
pishloq (qattiq navlar) 150 g
zaytun moyi 2 osh qoshiq l.
xantal 15 g
1 shamlardan petrushka
sarimsoq 3 tish.
qora qalampir ½ choy qoshiq.
tuz ½ choy qoshiq.
bezatish uchun marul barglari
bezatish uchun pomidor

Kaloriya: 140kkal

Oqsillar: 20,4 g

Yog ': 5,7 g

Uglevodlar: 3,5 g

Fileni yuving, qog'oz peçetelerle quriting.
Har bir bo'lakni uzunasiga qarab ikkiga bo'ling.
Olingan qismlarni muloyimlik bilan urib oling.
Idishga soling, tuz va qalampir seping.
Alohida idishda pishloqni arting, o'tlarni maydalang, to'g'ralgan sarimsoq va xantal qo'shing. Barcha komponentlarni aralashtiring.
Keling, rulonlarni shakllantirishni boshlaymiz. Bir parchani yog 'bilan yog'lang, plomba qo'ying, go'sht yuzasiga teng ravishda taqsimlang.
Yuling va ehtiyotkorlik bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling.
Taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C haroratda pishiring.
Rulolarning yaxlitligini buzmaslik uchun uni to'liq sovib ketguncha unga tegmaslik tavsiya etiladi.
Yuvilgan va quritilgan marul barglarini idishga soling. Pomidorni ingichka halqalarga kesib oling. Rulolarni ustiga qo'ying, tug'ralgan o'tlarga seping.

Tovuqli lavashdan tayyorlangan bulochkalar

G'ayrioddiy va mazali atıştırmalık. Taomning afzalligi plombalarning xilma-xilligidir. Tovuq va pishloq asosini tashkil qiladi. Qolgan komponentlar har xil bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

fileto - 270 g;
ingichka pita non;
Koreys sabzi - 170 g;
qayta ishlangan pishloq - 70 g;
murch;
tanlash uchun ko'katlar;
tuz.

Qanday qilib pishirish kerak:

Lavashni eritilgan pishloq bilan yog'lang.
Kichkina bo'laklarga bo'linib, filetkani qaynatib oling.
Go'sht, tug'ralgan ko'katlar, koreys savzi aralashtiriladi. Tuz bilan tuzlang, qalampir seping. Hammasini aralashtirish uchun.
To'ldirilgan yog'ni pita noniga qo'ying, teng taqsimlang.
Yig'ing. Bir necha daqiqadan so'ng, o'tkir pichoq bilan kesing.
Dilimga bo'lak qilib, idishga joylashtiring.
Koreys sabzi o'rnini qovurilgan qo'ziqorin yoki bodring bilan almashtirish mumkin.

Video retsepti

Tovuq sumkalari

Ichkarida nima borligini bilish uchun sizni tishlamoqchi bo'lgan asl, sirli appetizer. Ushbu taom bilan mehmonlaringizni qiziqtiring!

Pancake ingredientlari:

tuxum;
sut - 240 ml;
arpabodiyon;
un - 120 g;
shakar - 15 g;
tuz;
qattiq pishloq - 70 g;
o'simlik yog'i - 25 ml.

To'ldirish uchun ingredientlar:

tovuq filesi - 250 g;
lampochka;
qo'ziqorinlar - 140 g;
yashil piyozning patlari.

Tayyorlanishi:

Pancake xamirini yoğurun. Idishdagi sut, tuz, shakar, tuxumni aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Unni qismlarga qo'shing, xamirni yoğurun.
Tayyor aralashmaning ichiga pishloqni maydalang, ustiga tug'ralgan o'tlarni, o'simlik moyini qo'shing. Aralash.
Pankek pishiring.
Piyozni tozalang, kesib oling va o'simlik moyiga qovuring.
Tug'ralgan tovuq go'shti, tuz qo'shing, qalampir seping, qovurishni davom eting.
Nozik tug'ralgan qo'ziqorinlarni alohida-alohida qovuring. Go'shtga qo'shing. To'ldirish tayyor.
Xaltalarni shakllantirish bilan davom eting: to'ldirishni krepning o'rtasiga qo'ying, qirralarni ehtiyotkorlik bilan yig'ing, yashil piyoz tuklari bilan bog'lang. Sumka tayyor.

Salatlar

Tovuq salatlari mazali va to'yimli. Go'shtning ta'mini turli xil mahsulotlar bilan ajoyib kombinatsiyasi tufayli ko'plab retseptlar mavjud.

"Qaysar"

Salat Rim generali sharafiga emas, balki uning ixtirochisi Tsezar Kardini sharafiga o'z nomini oldi.

Tarkibi:

paxta - 430 g;
Peking karam - karam boshi;
pomidor (tercihen gilos) - 8-10 dona;
Parmesan pishloqi - 120 g;
non (oq) - 270 g;
murch;
sarimsoq - bir juft chinnigullar;
zaytun moyi - 25 ml;
tuz.

Sos uchun ingredientlar:

zaytun moyi - 55 ml;
xantal - 15 g;
sarimsoq - chinnigullar;
yarim limon sharbati;
tuz.

Tayyorlanishi:

Sosni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, sarimsoqni mayda maydalang va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
Go'shtni yuving, bo'laklarga bo'linib, tuzlang, qalampir seping va pishganicha qovuring. Sovugandan keyin 2 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Salat tayyorlash krujkalar bilan boshlanadi. Agar vaqtingiz bo'lmasa, tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin. Nonni 1 x 1 sm kubik shaklida kesib oling Sarimsoqni sarimsoq pressi bilan maydalang, zaytun moyi bilan aralashtiring. Olingan aralashmani krujkalar bilan to'ldiring va yaxshilab ho'llash uchun aralashtiring. Pishirish varag'iga joylashtiring. Tandirda quriting.
Hammayoqni yuving va quriting. Dag'al ravishda maydalang.
Pomidorlarni yuving, choraklarga bo'ling.
Pishloqni to'rtburchaklar shaklida ingichka bo'laklarga kesib oling. Kichkina sir: ingichka plastmassalarni olish uchun sabzavotli pichoq ishlatiladi.
Barcha ingredientlarni idishga quyidagi ketma-ketlikda qo'ying: karam, tovuq, pishloq, kraker, pomidor. Sos bilan sug'orib oling. Siz darhol xizmat qilishingiz mumkin.

Shanxay salatasi

Bunday ekzotik nomga ega idish uchun sizga oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

tovuq go'shti (ixtiyoriy: qaynatilgan, qovurilgan, dudlangan) - 350 g;
qo'ziqorinlar - 270 g;
zaytun - 70 g;
ananas - 230 g;
makkajo'xori - 140 g;
mayonez - 70 g;
passivatsiya uchun moy;
limon sharbati (ta'mga ko'ra);
tuz.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinlarni yuving, kublar bilan kesing, qovuring.
Zaytunni uzuklarga kesib oling.
Tovuq go'shti, ananaslarni kub shaklida kesib oling, qo'ziqorin, makkajo'xori, zaytun qo'shing.
Mayonez bilan mavsumni, limon sharbati bilan sug'orib oling, kerak bo'lganda tuz.
Aralashtiring, o'tlar bilan bezang.

Birinchi taom

Xushbo'y tovuq bulyonini kim rad etadi? Tovuq bulyonidan tashqari siz ajoyib sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. Agar sirloin qismlari atıştırmalıklar va salatlar tayyorlash uchun ishlatilsa, ramka qismi birinchi taomlarga juda mos keladi.

Pishloq pyuresi sho'rva

Krutonlar bilan nozik, xushbo'y sho'rva.

Tarkibi:

tovuq go'shti - 170 g;
qayta ishlangan pishloq - 80 g;
sabzi;
lampochka;
kartoshka;
sarimsoq - chinnigullar;
tuz;
maydanoz;
krakerlar.

Tayyorlanishi:

Tovuqni qaynatib oling. Agar u suyakda bo'lsa, uni talon-taroj qiling. Kublarni kesib oling.
Sabzavotlarni tozalang. Oltin jigarrang bo'lguncha piyoz, sabzi va qovurdoqni maydalang. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Bulyonga pishloq, kartoshka, sabzi va sarimsoq solingan piyoz soling. Tuz. Tenderga qadar pishiring.
Oshni blender bilan urting.
Plitalarga tushiring, tovuq bo'laklarini, krakerlarni qo'ying.
O'simliklar bilan bezang.

Video retsepti

Dietli sho'rva

Hatto kichik bolalar uchun ham juda yaxshi.

Tarkibi:

go'sht - 170 g;
kartoshka;
sabzi;
lampochka;
bedana tuxumi - 6-7 dona;
tuz.

Tayyorlanishi:

Bulyonni qaynatib oling. Tuz.
Sabzavotlarni tozalang. Piyozni mayda maydalang. Kartoshka va sabzi tasodifiy kesilgan. Bulyonga to'kib tashlang, 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang, ikkiga bo'ling.
Idishlarga sho'rva tushiring, tuxum qo'ying.
O'simliklar bilan bezang.

Ikkinchi kurslar

Tovuqning ikkinchi taomlari har doim tayyorlanish tezligi va ajoyib ta'mi bilan ajralib turardi.

Oq sharobda tovuq

Go'sht nozik yoqimli ta'mi bilan yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

tovuq go'shti - 650 g;
lampochka;
tuz;
yog '- 35 ml;
oq sharob - 70 ml;
murch.

Tayyorlanishi:

Tovuq go'shtini o'zboshimchalik bilan kesib oling. Tuz bilan tuzlang, qalampir seping.
Piyozni tozalang, mayda maydalang, qovuring.
Go'sht qo'shing. Qovurilganida, sharobni to'kib tashlang va taxminan 20 daqiqa davomida yoping.
Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang. Kartoshka, guruch, bulgur garnituraga mos keladi.

Tandirda kartoshka solingan tovuq go'shti

Oilangiz yoki do'stlaringiz bilan ovqatlanish uchun tezkor va ajoyib variant.

Tarkibi:

tovuq filesi - 750 g;
kartoshka - 1,2 kg;
lampochka;
tuz;
o'simlik yog'i - 70 ml;
murch;
kori.

Tayyorlanishi:

Fileni bo'laklarga bo'laklarga kesib oling. Tuz, qalampir, kori bilan mavsumni.
Pishiriq varag'iga soling, ozgina yog'ni quying, aralashtiring.
Sabzavotlarni tozalang. Kartoshkani, piyozni yarim halqalarga qo'pol ravishda maydalang. Tuz.
Go'shtga qo'shing, yog 'bilan quying, aralashtiring.
180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.
Ishlatishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Qiziqarli va original retseptlar

Tovuq go'shti juda ko'p qirrali bo'lib, uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlardan hayratda qolasiz.

Nuggetlar

Uyda tayyorlash oson va tez bo'lsa, nega tovuq go'shti uchun tez ovqatlanish restoranlariga murojaat qilish kerak?

Tarkibi:

tana go'shti filesi - 750 g;
tuz;
non bo'lagi - 75 g;
murch;
kori;
tuxum;
chuqur yog'li yog '- 120 ml;
sarimsoq - bir juft chinnigullar.

Tayyorlanishi:

3x3 sm bo'laklarga bo'linib, qalampir, tuz va kori seping. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralash. Bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
Alohida idishda tuxumni urting.
Qovurilgan idishga yuqori tomonlari bilan yog 'tushiring va isitiladi. Yog 'etarlicha issiq bo'lmasa, go'sht u bilan to'yingan bo'ladi. Sinash uchun moyga kichik bir bo'lak soling; u qovurishni boshlashi kerak.
Fileto bo'laklarini tuxumga botirib, nonga o'ralgan holda oltinga qadar qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Video retsepti

Choplangan pirzola

Klassik pirzola bo'yicha ajoyib o'zgarish.

Tarkibi:

fileto - 570 g;
tuxum;
tuz;
qattiq pishloq - 120 g;
murch;
irmik - 65 g;
o'simlik yog'i - 85 ml;
arpabodiyon.

Qanday qilib pishirish kerak:

Go'shtni mayda maydalang. Dag'al mash orqali go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lishi mumkin.
Tuxum, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Yorma tufayli ular yanada ajoyib bo'lib chiqadi. Agar irmik mavjud bo'lmasa, uni un bilan almashtirish mumkin. Qat'iylik smetana o'xshaydi.
Qovurilgan idishga yog 'tushiring, qizdiring. Aralashmaning qoshig'i va pishganicha qovuring.

Agar mayda tug'ralgan kappi qalampirini qo'shsangiz, ular nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi.

Tovuq go'shtining foydasi va zarari

Foyda

Tananing qurilish materiali bo'lgan ko'plab oqsillarni o'z ichiga oladi.
Kam kaloriya mahsuloti parhezli ovqatda ishlatilishi mumkin.
Ko'p kaliy, yurak ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Fosfor, A, E vitaminlari, B guruhi o'z ichiga oladi, sochlar, mixlar, terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Immunitetni oshiradi.
Asab tizimining normal ishlashiga hissa qo'shadi.
U aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi, qon bosimini normallashtiradi.

Zarar

Faqat zarari terida, u tarkibida juda ko'p xolesterin bor. Ishlatishdan oldin uni olib tashlash yaxshiroqdir.
Antibiotiklar va gormonlar bilan maxsus emlar bilan oziqlanadigan nazoratsiz sanoat ishlab chiqarish tovuqlari zararli.

Ovqat pishirish uchun tayyorgarlik

Ovqat pishirish uchun tayyorlash texnologiyasi juda oddiy:

Go'shtni yuving, terini olib tashlang.
Tana go'shti qismlarini maxsus idishlar uchun ajratish orqali kesib oling.
Go'sht tezroq pishishi va suvli bo'lishi uchun uni tuz, qalampir va boshqa ziravorlarda marinadlab olish tavsiya etiladi.
Ba'zi retseptlar sharob, pomidor sharbati, soya sousida tuzlanishni o'z ichiga oladi.

Oziqlanish qiymati va kaloriya tarkibi

Tovuq go'shti oz miqdordagi kaloriya - 100 gramm uchun 167 kkal, ko'p miqdordagi oqsil - 29% va uglevodlarning to'liq yo'qligi tufayli parhez mahsuloti sifatida tan olinadi. Yog 'tarkibida 11% mavjud.

Foydali maslahatlar va qiziqarli ma'lumotlar

Maksimal foyda olish uchun uy tovuqlarini tanlang.
Uni qaynatilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Tovuqning eng sevimli ziravorlari - bu kori, uni birinchi va ikkinchi taomlarga qo'shishingiz mumkin.
Salatlardagi mayonezni xantal bilan smetana sousi bilan almashtirish mumkin.

Tovuqlar haqida ma'lumot:

Qushlarning vatani Osiyo
Ular birinchi bo'lib Efiopiyada qo'lga kiritilgan.
Tuxumlarning sifati qobiq rangiga bog'liq emas. Shuning uchun sariq yoki oq tuxumlarning orqasidan yurmang.
Tuxumning kattaligi naslga bog'liq.

Berilgan barcha retseptlar klassik, ammo tovuq go'shti boshqa mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun siz tajriba qilishingiz mumkin.

Send