Qanday mazali qish salatini tayyorlash mumkin - 9 bosqichli retseptlar

Send

Uyda qishki mazali salat tayyorlash va sovuq mavsumga tayyorgarlik ko'rish har bir uy bekasining imtiyozidir. Salatlar an'anaviy va o'ziga xos retseptlar asosida yangi ingredientlar va ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyalarini qo'shib tayyorlanadi.

Ushbu maqolada siz uyda mazali qish salatini va boshqa tayyorgarlikni qanday qilishni o'rganasiz. Ular oson va tez tayyorlanadi va ular nihoyatda to'yimli va mazali. Barcha salatlar qishda organizm uchun muhim va zarur bo'lgan ko'p miqdordagi vitaminlar va foydali moddalarni o'z ichiga olgan sabzavotlardan tayyorlanadi.

Qishki salat - klassik retsept

kartoshka 4 dona
qaynatilgan kolbasa 400 g
yashil no'xat 1 quti
tuzlangan bodring 4 dona
tovuq tuxumi 4 dona
sabzi 1 dona
mayonez 150 g
tuz ½ choy qoshiq.
qora qalampirni tatib ko'rish uchun
bezatish uchun ko'katlar

Kaloriya: 154kkal

Oqsillar: 4,6 g

Yog ': 12,7 g

Uglevodlar: 5,3 g

Men pishirish uchun sabzavot qo'ydim. Jarayonni tezlashtirish uchun katta kartoshkani ikkiga bo'ldim. Tuxumlarni alohida yirtqichlardan qaynatib oling.
Men Olivye singari qaynatilgan kolbasa va tuzlangan bodringni maydalash bilan shug'ullanaman.
Men qaynatilgan sabzavot va tuxumlarni tozalayman. Men sabzi va kartoshkani katta kubiklarga bo'ldim. Hayvonlardan olingan mahsulotlarni qo'pol fraktsiya bilan ishqalayman.
Men ingredientlarni katta chiroyli salat idishida aralashtiraman. Men konservalangan no'xat qo'shaman (suyuqlikni bankadan to'kib tashlayman).
Tuz va qalampir ta'mga. Men mayonez bilan kiyinaman (klassikani afzal ko'raman, 67%).
Yaxshilab aralashtiramiz. Yuqoridan ko'katlar bilan bezang yoki ta'mga solingan idishga soling.

Klassik kolbasa retsepti

Tarkibi:

Dudlangan kolbasa - 200 g,
Kartoshka - 3 tup,
Sabzi - 1 dona,
Tovuq tuxumlari - 3 dona,
Zaytun - 8 dona,
Tuzlangan bodring - 1 dona,
Yashil piyoz - 50 g,
Xantal - 1 kichik qoshiq
Tuz - 5 g
Mayonez - 5 osh qoshiq.

Qanday qilib pishirish kerak:

Men sabzavotlarni pishganicha pishiraman. Tozalashni osonlashtirish uchun uni sovuq suv bilan to'ldiraman. Men uni sovitish uchun qoldiraman.
Men zaytun idishini ochaman. Men bir nechta chuqurlarni olib tashlayman. Men chiroyli uzuklarni kesib tashladim.
Men tuzlangan bodringni kublar bilan kesib tashladim.
Oqim ostida yuvinishdan keyin mayda tug'ralgan yashil piyoz.
Men füme kolbasa chiqaraman. Men chiroyli va chiroyli chiziqlarni kesib tashladim.
Men sovutilgan sabzavotlarni tozalayman. Men kublarni kesib tashladim.
Salatani katta laganga yig'ib oling (zaytun va mayda tug'ralgan yashil piyozni bezash uchun qoldiring). Men xantal bilan aralashtirilgan mayonezning sosli qo'shimchasini qo'shaman. Taste uchun ozgina tuzlang.
Ho'llash uchun uni muzlatgichga qo'ydim. Yashil piyoz va zaytun zarralari bilan bezang.

"Qishki qirol" mazali salat

Bu mazali bodringli taom. Qishki tayyorgarlikni nazarda tutadi, ular alohida atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin yoki hodgepodge, vinaigrette va tuzlangan bodringga qo'shimcha ravishda qo'shilishi mumkin. Taqdim etilgan miqdordagi ingredientlardan siz oltita 1 litrli qutilarni olasiz.

Tarkibi:

Bodring - 5 kg
Piyoz - 1 kg,
Shakar - 5 ta katta qoshiq
Tuz - 2 osh qoshiq
Stol sirkasi (9 foiz) - 100 ml,
Qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq
Yangi arpabodiyon - 2 ta shamlardan.

Tayyorlanishi:

Bodringlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Men uni oshxona taxtasiga qo'ydim. Men uni yarim halqalarga kesib tashladim.
Men piyozni tozalayman. Men yangi bodring singari halqalarni ikkiga bo'ldim.
Ingredientlarni katta yirtqichlardan o'tkazaman. Men shakar va tuz qo'shaman. Yaxshilab aralashtiramiz. Sabzavotlar sharbat bermaguncha uni 70-90 daqiqaga qoldiraman.
1,5 soatdan keyin mayda to'g'ralgan arpabodiyon qo'shing, sirka tushiring, qoshiq qalampir (qora, no'xat) qo'ying.
Men qozonni pechka ustiga qo'ydim. O'rtacha bir oz kamroq olovda qaynatib oling. Men vaqti-vaqti bilan aralashaman.
Blankalar uchun men qaynatilgan qovoqli sterillangan idishlar ishlataman.
Qishki sabzavotli salatni ziravorlar bilan idishlarga solaman.
Men uni ag'daraman. Men uni issiq adyol bilan yopaman. Men idishlarni podvalda yoki boshqa salqin joyda to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmasdan saqlayman.

Video tayyorlash

Yangi bodring retsepti

Tarkibi:

Tovuq tuxumlari - 4 dona,
Qaynatilgan kolbasa - 350 g,
Kartoshka - 4 tup,
Sabzi - 1 ta ildiz sabzavot,
No'xat konservalari - 1 quti,
Yangi bodring - 1 dona,
Mayonez - 3 ta katta qoshiq,
Taste uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Bir yirtqichlardan sabzavot, ikkinchisiga tuxum qo'yaman. Tozalash jarayonini tezlashtirish uchun ularni muzli suvga botiraman.
Konservalangan no'xat qutisini ochaman. Men sho'r suvni to'kib tashlayman. No'xatni salat idishiga solib qo'ydim.
Qaynatilgan kolbasani toza kubiklarga kesib tashladim. Men uni no'xotga o'tkazaman.
Yangi bodringni ehtiyotkorlik bilan yuving (agar kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang). Nozik qulab tushdi.
Men qaynatilgan kartoshka va sabzi tozalayman. Men uni qismlarga ajratdim. Tarkibi salatada deyarli sezilmasligi uchun sabzi mayda to'g'ralgan ma'qul.
Men tuxumni qobiqdan tozalayman. Men uni qo'pol qirg'ichdan surtaman.
Men qish salatini mayonez bilan kiydiraman. Men tuz va qalampir qo'shaman. Uni 30-60 daqiqa davomida pishiring.
Men ularni plitalarga qo'ydim.

Video retsepti

Hammayoq, qalampir, piyoz va sabzi dan qish salatasi

Qishga tayyorlanishning yana bir qiziqarli retsepti, bu go'shtli taomlar va turli xil yonma-ovqatlar bilan yaxshi mos keladi (masalan, kartoshka pyuresi).

Tarkibi:

Oq karam - 450 g,
Bolgar qalampiri - 100 g,
Sabzi - 1 dona,
Piyoz - 1 bosh,
Sirka mohiyati - 1,5 choy qoshiq,
Shakar - 25 g
Tuz - 10 g
Suv - 150 ml,
O'simlik yog'i - 2 ta katta qoshiq,
Peppercorns (qora va xushbo'y qalampir) - atigi 12 dona.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni tayyorlashdan boshlayman. Yaxshilab yuvib tashlang, ustki barglarini olib tashlang, qattiq qismini (stump) olib tashlang va ingichka qilib maydalang. Men uni chuqur va katta plastinkaga o'tkazaman.
Qolgan sabzavotlarni yuvaman. Men bolgar qalampirini ikkiga bo'ldim, urug'larni olib tashladim, dastani kesib tashladim. Kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Men piyozni tozalayman va yarim halqalarga kesib tashlayman.
Men sabzi maxsus qirg'ichga surib qo'yaman (preparatni koreys tilida tayyorlash uchun). Menga bir xil o'lchamdagi chiroyli cho'zinchoq qismlar keladi.
Men ingredientlarni aralashtiraman. Men bir osh qoshiq shakar qo'ydim.
Men sirka iliq suvda suyultiraman (150 ml). Men idishga qo'shaman.
Men sabzavotlarni aralashtiraman. Men qutilarni yotqizishni boshlayman, tercihen 0,5 litr hajmda.
Men uni yirtqichlardan sterilizatsiya qilaman. Men 35-40 darajagacha isiyman. Men 25-30 daqiqa davomida bo'shliqlarni yoydim. Idishning pastki qismiga yog'och taxta yoki sochiqni qo'ying. Men qovoqlarni mahkamlang.
Tovoqdan muloyimlik bilan chiqarib oling. Men uni sochiq bilan mahkam o'rab olaman.

Baqlajon qishki salat

Ko'plab sabzavot va guruch bilan mazali qish tayyorlash. Asosiy tarkibiy qismlar - patlıcan va pomidor.

Tarkibi:

Pomidor - 2,5 kg
Qalampir - 1 kg
Patlıcan - 1,5 kg
Sabzi - 750 g
Piyoz - 750 g,
Guruch - 1 stakan
O'simlik yog'i - 1 stakan
9% sirka - 100 ml,
Tuz - 2 ta katta qoshiq
Shakar - 5 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarimni yaxshilab yuvib tashlang. Men baqlajonlarni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib tashladim. Men pishirish varag'iga 65 gramm o'simlik moyini qo'shaman. Men baqlajonlarni yoydim.
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Men sabzavotlarni xarakterli qarsillagan qobiq paydo bo'lguncha pishirish uchun olib tashlayman.
Baqlajonlar qovurilgan paytda, men sabzavotlarni maydalab tashlayman. Men sabzi va piyozni yarim halqalarga, qalampirga kesib tashlayman, urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib, chiziqlar bilan kesib tashlayman.
Men chuqur yirtqichlardan olaman. Qolgan yog'ni to'kib tashlayman. Men tug'ralgan sabzavotlarni almashtiraman. Men qopqog'ini yopaman.
Tana go'shti o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida.
Men pomidorlarni katta bo'laklarga kesib tashladim. Blenderda silliq va silliq bo'lguncha tezda maydalang.
Men tomat pyuresini boshqa sabzavotlarga bir yirtqichlardan o'tkazaman. Men tuz qo'ydim, shakar qo'shaman.
Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Men uni qaynataman. Men guruchni to'kib tashlayman.
Men yana aralashaman. Qopqoqni yoping va guruch pishganicha qaynatib oling. Bu 15-25 daqiqa davom etadi.
Guruch pishganidan keyin navbat patlıcan bo'ladi. Men uni kastryulga qo'ydim. Men aralashtiraman va aralashmani qaynoq holatga keltiraman (agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv qo'shing).
Men sirka quyaman, patlıcanlara zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiraman. Men qo'shimcha 5-7 daqiqa pishiraman.
Salatani sterilizatsiya qilingan idishlarga o'tkazish. Men qovoqlarni yopaman va ag'daraman. Men uni shu holatda sovutish uchun qoldiraman. Men pomidor-baqlajon blankalarining idishlarini kiler yoki boshqa qorong'i va salqin joyda joylashtirdim.

Video retsepti

Qish uchun qishki lavlagi salatasi

Uyda qish uchun lavlagi salatini tayyorlash uchun juda oddiy va tezkor texnologiya. Barcha salat tarkibiy qismlari oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalangan.

Tarkibi:

Pomidor - 1,5 kg
Lavlagi - 3,5 kg
Sabzi - 1 kg
Piyoz - 1,2 kg,
Shakar - 200 g
Tuz - 100 g
O'simlik yog'i - 300 ml,
Sirka 9% - 100 ml.

Tayyorlanishi:

Mening pomidorlarim, ularni kubiklarga bo'ldim. Men piyozni oqar suv ostida yuvaman. Men ingichka yarim halqalarni kesib tashladim.
Ovqat pishirish jarayonini tezlashtirish uchun tozalangan sabzi va lavlagi bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida maydalashtiraman.
Ingredientlarni panga o'tkazaman. Men o'simlik moyiga quyaman. Men shakar, tuz qo'ydim. Men sabzavot aralashmasini 40-50 daqiqa davomida pishiraman. Ovqat pishirishdan bir necha daqiqa oldin sirka qo'shaman.
Men salatni oldindan tayyorlangan banklarga qo'ydim. Men qovoqlarni yopaman. Men uni adyolga o'rab, salqinlash uchun o'rnatdim.
To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari bo'lmagan joyda salqin joyda saqlang.

Video tayyorlash

Fasol retsepti

Tarkibi:

Fasol - 1 kg
Pomidor - 2,5 kg
Bolgar qalampiri - 1 kg,
Sabzi - 1 kg
Piyoz - 3 ta narsa,
O'simlik yog'i - 300 ml,
Shakar - 1 stakan
Sirka 70 foiz - 1 choy qoshiq
Tuz va qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men sabzavotlarni yuvaman va tozalayman. Pomidorlarni tozalang. Tezroq engish uchun mevaning yuzasida mayda kesma yasash va ustiga qaynoq suv quyish kerak. O'rtacha kattalikdagi kubiklarni kesib oling.
Men sabzi katta fraksiyon bilan silamoqdaman.
Bolgar qalampirini o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib tashladim.
Men piyozni halqalarning ingichka yarmiga kesib tashladim.
Men sabzavotlarni bitta katta idishga yig'aman. Men shakarni to'kib tashlayman. Men o'simlik moyi va sirka bilan to'kib tashlayman. Sekin aralashtiring va qaynab turgan joyga qo'ying. Pishirish vaqti - 2 soat.
Tayyorlangan qishni bo'shliqlarga (sterilizatsiya qilingan) ustiga qo'yaman va ularni qopqoq bilan yopaman. Umuman olganda, retsept fasol bilan 5 litr salat chiqadi.

Go'sht bilan qishki salat

Sabzavotlarni tezroq pishirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning.

Tarkibi:

Kartoshka - 3 ta narsa,
Sabzi - 1 ta ildiz sabzavot,
Piyoz - 1 ta kichik piyoz,
Qaynatilgan mol go'shti - 200 g,
Tovuq tuxumi - 3 dona,
Yashil no'xat - 100 g
Tuz, qalampir - ta'mga ko'ra
Mayonez - kiyinish uchun.

Tayyorlanishi:

Mening kartoshka va sabzi. Men paketlarga o'tkazaman. Men uni 5-6 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ydim.
Men uni mikroto'lqinli pechdan chiqarib olaman. Sovutish uchun tarelkaga qo'ydim, keyin tozalayman.
Men sabzi, kartoshka, bodringni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashladim. Piyozni yarim halqalarga bo'laklang.
Men tuxumni qattiq qaynatish uchun qo'ydim. To'liq tayyor bo'lish uchun ularni qaynoq suvda 6-8 daqiqa ushlab turish kerak.
Men qaynatilgan mol go‘shtini kubiklarga bo‘ldim. Men uni boshqa ingredientlarga quyaman. Men bankadan yashil no'xat qo'ydim (suyuqlik qo'shilmaydi).
Men tuxumlarni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim. Mayonezni sumkadan, tuz va qalampirdan siqib chiqaraman. Men salatni aralashtiraman.

Qishki salatning kaloriya tarkibi

Qishki tayyorgarlik va marulning energiya qiymati to'g'ridan-to'g'ri ishlatiladigan tarkibiy qismlarga bog'liq (masalan, o'simlik moyi miqdori va mayonez tarkibidagi yog 'miqdori).

Qaynatilgan kolbasa va mayonezli klassik salatning o'rtacha kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 150-200 kkal.

Blanklarning umumiy kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 100 dan 280 kilokalorgacha bo'lgan keng diapazonda.

Turli xil retseptlar, ingredientlar va texnologiyalardan foydalangan holda qishki tayyorgarlik va salatlarni zavq bilan tayyorlang, shu bilan oila va do'stlaringizni hayratda qoldiring va allaqachon tanish bo'lgan taomlarning yangi ta'mini kashf eting. Omad!

Send