Norvegiyada nima yeyishadi - milliy taomlar

Send

Bir vaqtlar Norvegiya provinsiya mamlakati deb hisoblangan va ma'lum darajada turli xil oshxona tajribalarini o'tkazishga qodir bo'lgan boshqa mamlakatlarga hasad qilgan. Norvegiya oshxonasi juda o'ziga xos va o'ziga xosdir, chunki u mamlakatning kirish imkoniyati bo'lmagan va og'ir iqlim sharoitida yaratilgan. Keling, Norvegiya oshxonasi qanaqa qiziqarli ekanligini, qanday taomlarni sinab ko'rishga va sayohatdan olib kelishga arziydi.

Norvegiyalik milliy taomlarning xususiyatlari

Aytishimiz mumkinki, Norvegiyada oshpazlik inqilobi amalga oshirildi, buning natijasida bugungi kunda mahalliy aholi o'zlarining milliy oshpazlik an'analari bilan faxrlanadilar. Albatta, Norvegiyaliklarning asosiy dietasi baliq va dengiz maxsulotlari. Biroq, Norvegiyada seldning g'ayrioddiy shirinligiga tayyor bo'ling.

Mamlakatda oziq-ovqatga munosabat oddiy - bu energiya olishning bir usuli. Shu bilan birga, mahsulotlarning sifati va tarkibiga alohida e'tibor qaratiladi, ko'pincha oshxona lazzatlariga e'tibor berilmaydi. Norvegiya bayramona stolda smetana bilan jo'xori uni ezib tashlanadigan oz sonli mamlakatlardan biri va ehtimol yagona mamlakatdir.

Oshpazlik inqilobi, birinchi navbatda, Norvegiyadagi tez iqtisodiy o'sish va uning aholisi farovonligi tufayli yuzaga keldi. Ekologik toza mahsulotlar mutlaqo ustunlikka aylandi.

Norvegiya milliy oshxonasining mohiyati dehqonchilikning o'ziga xos xususiyatlaridan iborat. Echki va qo'ylarni boqish uchun barcha yaylovlar shaharlardan uzoq va ekologik toza hududlarda joylashgan. Iqlim sharoiti va juda past harorat oziq-ovqat mahsulotlarini pestitsidlardan foydalanmasdan o'stirishga imkon beradi. Fermer xo'jaliklari chorvachilikni boshqarishni tartibga soluvchi qat'iy qonunlar asosida ishlaydi. Va, albatta, Norvegiyaliklarning g'ururi dengiz va okean bo'lib, mamlakat qirg'oqlarini yuvmoqda va baliq va dengiz maxsulotlariga boy.

Mamlakatda oshpazlik festivallari muntazam ravishda o'tkaziladi, unda siz Norvegiyaning turli mintaqalaridagi ta'mlar palitrasini qadrlashingiz mumkin. Eng mashhur festivallar:

Glam;
Gusto;
Trondeshk.

Bilish yaxshi! Mahsulotlarning aksariyati mahalliy do'konlarda ishlab chiqariladi, birinchi navbatda pishloqlar, sut mahsulotlari, xamir ovqatlar va go'sht. Pivo mahalliy pivo zavodlarida ishlab chiqariladi.

Tegishli maqola: Norvegiyadan qanday esdalik sovg'alarini olib kelish kerak?

Go'shtli taomlar

Norvegiyada ular nima yeyishadi? Birinchidan, bu qo'y go'shti, chunki go'shtning bu turi dunyodagi eng yaxshi go'shtlardan biri sifatida tan olingan. Go'sht yumshoq, undan tayyorlangan idishlar suvli bo'ladi. Hayvonlar yovvoyi o'tlarning aralashmasini iste'mol qiladi va faqat toza suv ichadi, shuning uchun go'sht juda sifatli.

Bu muhim! Ekologik toza chorvachilikning asosiy printsipi chiqindilarsiz ovqat tayyorlashda barcha tana go'shtlaridan foydalanish hisoblanadi.

Norvegiya oshxonasining mashhur go'shtli taomlari:

Fenalor - qo'zichoqning quritilgan oyog'i;
Pinneschet - sho'r suvda pishirilgan qo'zichoq qovurg'alari - bu an'anaviy ravishda Rojdestvoda xizmat qiladigan bayramona taom;
Smalaxove - qo'yning boshi.

Norvegiya o'yini

Agar siz Norvegiyaga tashrif buyurgan bo'lsangiz, ushbu hududga xos bo'lgan o'yinni sinab ko'ring.

Elk. Skandinaviya mamlakatlarida mo'ris go'shti pishirish uchun juda ajoyib.
Shimoliy bu'g'u. Ushbu hayvonlarning soni 250 mingtani tashkil qiladi. Venison parhezli va nihoyatda mazali go'sht hisoblanadi.
Kiyik. Mahalliy o'rmonlarda kiyiklar soni mahalliy aholi sonidan ko'p, shuning uchun kiyiklarning turli xil usullar bilan tayyorlanishi ajablanarli emas.
Keklik. Ovchilar bu qushlarni ushlashga harakat qilmoqdalar, chunki qushning ko'kragi juda nozik va boshqa qismlari odatiy ov ta'miga ega.

Siz bilan qiziqasiz: Syognefyor - dunyodagi ikkinchi eng uzun fyordning go'zalligi.

Baliq va dengiz maxsulotlaridan tayyorlangan taomlar

Norvegiyaning milliy taomlarini baliq ovqatlarisiz tasavvur etib bo'lmaydi.

Baliq va dengiz mahsulotlari savdosi 12-asrning boshlarida Norvegiya savdogarlari tomonidan olib borilgan. Bugungi kunda Norvegiya baliq mahsulotlarini eksport qilish bo'yicha dunyodagi ikkinchi mamlakat hisoblanadi. Norvegiyadagi suv ayniqsa toza va toza, chunki baliq o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Qaydda! Agar siz milliy taomlarni eng yaxshi baliqlardan tatib ko'rishni istasangiz, mamlakatning qirg'oq bo'yidagi baliq bozoriga yoki restoraniga tashrif buyurganingiz ma'qul. Ko'pgina shaharlarda siz o'zingiz baliq ovlashingiz mumkin.

Norvegiyaning milliy baliq ovqatlari:

Rakfisk - bu fermentlangan alabalık. Ovqatni faqat 3 oydan 6 oygacha bochkalarda saqlanadigan baliqning kuchli, o'ziga xos hididan qo'rqmaydigan jasur sayyohlar tatib ko'rishlari mumkin. Darhaqiqat, rakfisk - bu chirigan baliqlarning Norvegiya taomidir, ammo agar baliq fermentlangan deb aytsangiz, unda uni tatib ko'rish osonroq bo'ladi.

Turrfisk - quritilgan teska, bu taomni mamlakatning shimoliy hududlarida, masalan, Lofoten orollarida eng yaxshi tatib ko'rishadi;
Mölyer - qaynatilgan cod, ikra va jigarning milliy laganda;
Norvegiyaning janubiy hududlarida qisqichbaqalar va midiya juda yaxshi tayyorlangan.

Shuningdek o'qing: Daniyada nima yeyishadi - mamlakatning an'anaviy taomlari.

Norvegiya pishloqlari

Ehtimol, pishloqning ba'zi turlari tez orada butun dunyoda mashhur bo'lib ketishi mumkin. Norvegiyada ko'plab pishloq fabrikalari mavjud, u erda ular eng nozik gurmelerning ta'mini qondira oladigan mahsulot tayyorlaydilar. Norvegiya pishloq sifatining siri sifatli sut va Norvegiyaning o'ziga xos tabiatidir.

Norvegiya oshxonasidagi eng mashhur va ekzotik pishloq brunost hisoblanadi. U yoqimli jigarrang sariq rangga ega. Bu zardobdan tayyorlangan karamellangan pishloq. Bu ozgina sho'r pishirilgan quyultirilgan sutga o'xshaydi. Ko'pincha shirinlik uchun xizmat qiladi.

Norvegiya ishlab chiqaruvchilari dunyoda mashhur bo'lgan pishloqning barcha turlarini tayyorlaydilar. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar retseptlar bilan tajriba o'tkazmoqdalar va pishloqning yangi, o'ziga xos navlarini taklif qilmoqdalar.

Ushbu shakl yordamida turar joy narxlarini taqqoslang

Norvegiya shirinliklari

An'anaga ko'ra, Norvegiyada nimani sinab ko'rishingizni so'rashganda, pishirilgan mahsulotlar tavsiya etiladi. Mevalar va mevalar bilan to'ldirilgan turli xil kekler, kostryulkalar, piroglar. Bundan tashqari, doljin, asal, vanil ishlatiladi.

Norvegiya oshxonasida eng keng tarqalgan shirinlik bu vanil kremi bilan to'ldirilgan turli plomba va gofret rulonli shishgan pancake.

Guruch kremi - bu an'anaviy bayramona shirin taom, uni kattalar va bolalar sevadilar. Har bir uyda uni tayyorlash uchun o'zining sirli retsepti mavjud. An'anaviy retsept bo'yicha guruchni qaynatib oling, bodom bilan aralashtiring, qaymoq, shakar qo'shing va yaxshilab urib oling. Ovqat berry murabbo bilan quyiladi.

Bayram uchun yana bir shirinlik - yong'oq keki. Uning retseptida un yo'q, ammo bu taomning kaloriya miqdorini to'liq ko'p qavatli kechki ovqatning kaloriya tarkibi bilan osongina taqqoslash mumkin. Shirinlikning asosini yong'oq, maydalangan pechene, shakar, tuxum va qaymoq tashkil qiladi.

Bilish qiziq! Norvegiyadagi 10 ta eng chiroyli palapartishliklarning tanlovini ushbu maqolada topishingiz mumkin.

An'anaviy ichimliklar

Sevimli ichimlik - bu kofe, ammo norvegiyaliklar o'simlik anisni va sutli ichimliklarni juda yaxshi ko'radilar. Shuningdek, ular asal bilan xushbo'ylangan olma ichimliklar tayyorlaydilar.

Spirtli ichimliklarga kelsak, eng ommabop pivo, viski, jin, likyor hisoblanadi. Agar biz faqat Norvegiya uchun alkogolli ichimlik haqida gapiradigan bo'lsak, bu linye-aquavit. Tarjimada bu nom jonli suv degan ma'noni anglatadi. Bu ziravorlar qo'shilgan kartoshkadan tayyorlangan moonshine. Asosiy xususiyati shundaki, moonshine eman bochkalariga joylashtiriladi va janubiy yarim shardan shimolga, keyin yana janubga ko'chiriladi. Shu vaqt ichida moonshine eman hidini o'ziga singdiradi, o'ziga xos ta'm va sarg'ish rangga ega bo'ladi. Shishaning yorlig'ida ichimlik tashigan kema haqida ma'lumot bo'lishi kerak. U ozgina iliq holda iste'mol qilinadi.

Norvegiyadan qanday mahsulotlarni olib kelish kerak

Brunost pishloqi - bu juda qiziqarli shirin va sho'r ta'mga ega bo'lgan echki sutining milliy mahsuloti. Haqiqiy gurmeler uni pechene va murabbo bilan iste'mol qiladilar. Jamni ikra yoki asal bilan almashtirish mumkin. Birinchi marta pishloqning ta'mi juda ekzotik va g'alati tuyuladi, ammo keyin u dietada eng sevimli taomga aylanadi.
Baliq. Norvegiyada siz faqat yangi baliqlarni sotib olishingiz kerak - cod, losos yoki alabalık, siz dudlangan va, albatta, souslarni tanlashingiz mumkin.
Baliq sho'rva. Norvegiya oshxonasining asl mahsuloti, u to'g'ri tayyorlanganda, hech qanday tarzda hashamatli restoran taomidan qolishmaydi. Bu paketdagi oddiy sho'rva, u sut bilan suyultiriladi yoki qaymoq qo'shiladi, siz idishni no'xat va pırasa bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Naychalardagi ikra. Albatta, siz oddiy ikra sotib olishingiz mumkin, ammo uni naychadan iste'mol qilish ancha qiziqroq ekanligini tan olishingiz kerak. Tashqi ko'rinishida u pushti xamirga o'xshaydi, ta'mi baliq, ozgina sho'r. Juda mazali - ikrasini nonga yoyib, ustiga bir bo'lak oddiy, qattiq pishloq soling.

Bilish yaxshi: Norvegiyadagi Lofoten - yovvoyi tabiat, shimoliy chiroqlar va kitlar o'lkasi.

Sinab ko'rish uchun beshta taom

Norvegiya oshxonasining o'ziga xos xususiyati uning mavsumiyligidir - ba'zi taomlar bahorda tayyorlanadi, ba'zilari esa sovuq mavsumga mo'ljallangan. Masalan, asosiy yangi yil taomlari - muzlatilgan pitssa, Norvegiya aholisi uchun bu taom biz uchun Olivye salatiga o'xshaydi.

Norvegiyadagi eng qiziqarli taomlar

Forikol - tarjima qilingan karamdagi qo'y degan ma'noni anglatadi. Bu karam va go'sht qatlamli qilib qo'yilgan, qora qalampir bilan ishlangan qatlamli taom. Forikolga kartoshka beriladi. Ovqat pishganidan keyingi ikkinchi kuni boy ta'mga ega bo'ladi.
Lutefisk - so'zma-so'z tarjima - gidroksidi tarkibidagi baliq. Birinchidan, cod gidroksidi bilan namlanadi, keyin toza suvga solinadi va keyin pishiriladi. Bunday qayta ishlashdan so'ng, baliq jelega o'xshaydi; kartoshka, no'xat pyuresi va pastırma garnitür sifatida xizmat qiladi. An'anaga ko'ra u kartoshka aroq bilan yuviladi.
Kit go'shti. Turli xil o'zgarishlarda harakat qilish kerak - quritilgan, qovurilgan. Ammo buning uchun Stavanger yoki Bergenga tashrif buyurishingiz kerak.

Pinneschet. Bu tuzlangan va quritilgan qo'zichoq qovurg'alari. Ularga kolbasa va qaynatilgan kartoshka beriladi. Boshqa Rojdestvo taomlari.
Ribbe. Bu karam, kartoshka, köfte va sous bilan cho'chqa go'shti. Ushbu taom an'anaviy ravishda Rojdestvo davrida xizmat qiladi.

Norvegiya oshxonasi o'ziga xos va o'ziga xos, shubhasiz, oshpazlikning diqqat markaziga loyiqdir, chunki u sog'lom va sifatli mahsulotlarga asoslangan.

Slavyan taomlariga o'rganib qolgan odam uchun Norvegiya taomlari naqadar mazali - videoni tomosha qiling.

Send