Qanday vino shkaflari mavjud, modellarga umumiy nuqtai

Send

So'nggi o'n yil ichida sharob ichish madaniyati postsovet hududida yana tarqala boshladi. Borgan sari odamlar nafaqat sharobdan foydalanish, balki uni to'g'ri saqlash to'g'risida ham o'ylashadi. Shuning uchun sharob idishni asta-sekin kamdan-kam hollarda ko'rib chiqilmay qolmoqda: ular sotib olinadi, buyurtma asosida tayyorlanadi va ba'zi ustalar ularni o'z qo'llari bilan yasaydilar. Bunday dizaynlar osongina xususiy uyning haqiqiy bezakiga yoki uy egasi uchun g'urur manbaiga aylanishi mumkin.

Dizayn xususiyatlari

Sharob shishasining ikkita asosiy dizayni mavjud: sanoat va uyda foydalanish uchun. Uy uchun sharob shkafi iloji boricha sodda va ixcham bo'lishi kerak, ammo barcha zarur talablarga javob berishi kerak. Shu sababli, uy sharoitida foydalanish uchun diagonali javonli omborlarni sotib olish tavsiya etilmaydi.

Ovqatlanishda vino idishni yaxshi o'ylangan dizaynga ega bo'lishi kerak. Bunday holda, xoch shaklidagi tuzilmalar yoki diagonali javonlar yaxshi ishlaydi. Ular an'anaviy ko'rinishga ega bo'lib, sharob zavodida yoki qabrda mavjud bo'lish muhitini yaratadilar.

Asbob bilan qanday ishlashni biladigan ijodiy shaxslar o'z qo'llari bilan uyda sharobni saqlash uchun shkaf yaratishi mumkin. Agar siz bufet yoki bufet javonida shishani cheklasangiz, uni sharob haroratiga mos joyga qo'ying, siz uy sharobining ajoyib idishini olasiz. Cheklovchi 20 * 10 mm hajmdagi olxa chiziqlaridan qilingan. Yog'och yomonlashmasligi uchun ularni yog'och dog 'bilan singdirish kerak, so'ngra kerakli rang bilan bo'yalgan, lak bilan qoplangan. Plitalar rafga vidalanadi, chekkadan bir oz orqaga chekinadi.

Sharobni saqlash opsiyasi eshiklari qorong'i, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmasligi kerak. Yorug'likda sharob yomonlashadi, o'ziga xos cho'kma shishaning pastki qismiga tushadi. Ba'zi navlarda cho'kindi moddalarning borligi odatiy holdir, sotib olayotganda bunga e'tibor berish kerak.

Sharob idishlarini saqlash tarkibi ularning xavfsizligini ta'minlash uchun barqaror bo'lishi kerak. Sharob erkin aylanmasligi, eshik ochilganda yiqilib tushmasligi kerak, shuning uchun sayoz shkaflar yoki shkaflar o'z qo'llaringiz bilan sharob mahsulotini yaratish uchun mos emas. Shishani saqlash uchun chuqurchaga to'liq tushishi kerak, eshik mahkam yopiq bo'lishi kerak.

Yaxshi restoran yoki sharob zavodining qabrida sharob ochiq inshootlarda - javonlarda yoki panjaralarda saqlanadi. Odamlar uchun qulay bo'lgan harorat yoki to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari bo'lgan xonada sharob faqat yopiq omborda saqlanadi. Bu sharobning ta'mini saqlab qolish va buzilishning oldini olishga yordam beradi.

Ko'p qavatli bino omboridan yoki xususiy uyning podvalidan o'z qo'li bilan qabr tayyorlash qiyin emas. Buning uchun sanitariya-tesisat quvurlaridan foydalaning:

quvurlar kerakli uzunlikdagi bo'laklarga arraladi;
hosil bo'lgan qismlar yopishtiruvchi qurol bilan yopishtirilgan;
quvurlar qirralari ko'rsatkich barmog'i atrofida o'ralgan holda 0 belgisi bilan ishlangan zımpara bilan ishlov beriladi. Qayta ishlash paytida quvurlarni shikastlamaslik yoki chizmaslik muhim.

Shuni esda tutish kerakki, ushbu dizaynning yuqori rafi doimo bo'sh qoladi, aks holda undagi sharob buziladi. Shunga o'xshash dizaynlarni boshqa materiallardan yaratish oson:

silindrsimon qurilish bloklari;
loy quvurlari;
drenaj quvurlari.

Shuni esda tutish kerakki, qismlar bir-biriga mahkam o'rnashishi kerak, mahkam ushlang. Sharob mahsulotining ichki qismida optimal namlik bo'lishi kerak - 55 dan 80% gacha. Ko'rsatkichning pasayishi bilan qo'ziqorin qisqaradi, havo ichkariga kiradi, sharob oksidlanadi. Agar namlik darajasi oshib ketgan bo'lsa, qo'ziqorin chiriyotgan bo'ladi, shikastlanadi va ichimlik ta'mini o'zgartiradi. Shishalar xonasi hidsiz bo'lishi kerak. Sharob qo'ziqorin orqali begona hidlarni yutadi, ichimlikning ta'mi o'zgaradi.

Turlar

Asil ichimlikni saqlash uchun moslamalar nafaqat tashqi ko'rinishiga, balki o'ziga xos xususiyatlariga ko'ra farqlanadi. Eng global farq - bu bir necha harorat zonalarining mavjudligi. Bu bir vaqtning o'zida bir nechta sharob turlarini saqlash uchun kerak.

Sharobni sovutadigan sovutgichlarni quyidagi ko'rsatkichlar bo'yicha tasniflash mumkin:

harorat rejimi - haroratli sharob shkaflarida bitta, ikkita, uch haroratli, shuningdek ko'p haroratli modellar mavjud;
sovutgich turi bo'yicha - ikkita turdagi sovutgichlar mavjud, shu jumladan kompressorli va kompressorsiz;
raf materiallari bo'yicha - ichki javonlar yog'och, plastmassa yoki metalldan tayyorlanishi mumkin;
energiya sarfi - A, A +, A ++, B, C, D sinflari mavjud;
qulf - inshootlar, agar kerak bo'lsa, qulfga ega bo'lishi mumkin;
signalizatsiya - bu funktsiya sizga haroratning pasayishi to'g'risida darhol ma'lumot berishga imkon beradi;
foydalanishning iqlimiy sinfiga ko'ra - strukturani ma'lum iqlim sharoitida ishlatish imkoniyatini aniqlash uchun to'rtta sinf mavjud. Ushbu sinflar quyidagicha: N - normal, SN - subnormal, ST - subtropik, T - tropik.

Uy foydalanish uchun qizil sharobni sevuvchilar uchun bitta haroratli dizayn mos keladi, ular uchun narx ancha past. Oq sharobni biluvchilar ikki zonali vino shkaflariga pul sarflashlari kerak bo'ladi, chunki har xil navlar har xil harorat talablariga ega.

Energiya iste'moliga kelsak, ushbu xususiyatga ko'ra, tuzilmalar A, A +, A ++, B, C, D sinflariga bo'linadi.

Saqlash turiga qarab bitta yoki ikkita eshik bilan amalga oshiriladi. Agar sharob idishidagi harorat barcha javonlarda bir xil bo'lsa, bitta eshikli dizayni sotib olish oqilona. Bir vaqtning o'zida qizil va oq sharobni saqlash uchun faqat ikkita eshikli sharob shkafi mos keladi, shunda bitta zona ochilganda ikkinchisining ichidagi optimal saqlash harorati saqlanib qoladi.

Strukturani joylashtirish variantiga ko'ra quyidagilar bo'lishi mumkin:

erkin turish;
ko'milgan.

Ichki

Alohida turish

Ikkinchisi ko'pincha buyurtma berish yoki professional mebel bilan to'ldirish uchun tayyorlanadi. Ko'pincha, 18-20 shisha spirtli ichimliklarni bunday tuzilishga hech qanday muammosiz joylashtirish mumkin. Ammo, agar kerak bo'lsa, 200 tagacha yoki undan ham ko'proq butilka sig'adigan mebellarni topish mumkin.

Burchakdagi sovutgich va sharob shkafi kerakli haroratni ushlab turish uchun kompressorlar bilan jihozlangan. Agar ushbu parametr shovqinli ko'rinadigan bo'lsa, kompressorsiz shkaflar mavjud. Ushbu turdagi sovutgich shkafi Peltier printsipiga muvofiq sovutiladi.

Sharobni saqlash uchun ichki dizaynga ega oddiy muzlatgichni ifodalovchi nostandart modellar ham mavjud. Avtomobil versiyasi qayta zaryadlanuvchi batareyadan quvvat olishi odatiy hol emas. Ushbu model 6 tagacha standart shishani o'z ichiga oladi.

Ishlab chiqarish materiallari

Sharobni saqlash uchun juda ko'p turli xil materiallar ishlatiladi, ammo yog'och sharob shkaflari ko'p asrlar davomida eng mashhur bo'lib kelgan. Ushbu material sharobni nafas olishga imkon beradi. Yog'ochdan yasalgan vinoli shkaf nafaqat har qanday uyning bezakiga aylanib qolmaydi, balki sharobni vinochilikning boshlanishidanoq sharobni saqlashga imkon qadar yaqin bo'lgan sharoitlarni ta'minlaydi.

Ushbu materialning afzalliklari yog'och sharob shkaflarini o'z-o'zini ta'mirlashni o'z ichiga oladi, bu plastik yoki metalldan saqlashni amalga oshirishda mumkin emas. Ikki zonali sharob qabridan foydalanish xonadagi harorat me'yorlariga rioya qilishni talab qiladi, uni faqat maxsus ajratilgan xonaga joylashtirish kerak.

Kafe yoki kvartirada ichimlikni saqlash uchun sharob sovutgichi mos keladi. Ular metall va yuqori sifatli plastmassadan tayyorlangan. Bu tashqaridagi sharoitlardan qat'i nazar, ichkaridagi harorat va namlikni tartibga solishga imkon beradi.

O'z qo'lingiz bilan sharobni saqlash uchun loy quvurlarini ishlatish tavsiya etiladi. Ushbu tabiiy material kerakli harorat va namlikni saqlab turishga qodir. Drenaj quvurlari bunday xususiyatlarga ega. Ushbu materiallardan sharob shkaflarini ta'mirlash mumkin emas, bu bar nimadan bo'lishi kerakligini hal qilishda e'tiborga olinishi kerak.

Eshiklar ichimlikni ultrabinafsha nurlaridan himoya qiladigan rangli shishadan yasalgan. Bu sharobning oksidlanishini va cho'kishini oldini oladi. Ko'mir filtrlari germetik yopiq tizimlarda havoni tozalash uchun ishlatiladi. Ushbu tizim begona hidlardan xalos bo'lishga imkon beradi, bu sharobni ta'mi o'zgarishidan himoya qiladi.

Xulosa qilib aytganda, biz bunday mebellarni tayyorlash uchun tez-tez ishlatiladigan bir qator materiallarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

metall;
temperli shisha;
polimerlar;
tabiiy yog'och;
bir nechta materiallarning kombinatsiyasi.

Ko'pincha bunday tuzilmalar uchun orqa yorug'lik ishlatiladi, bu sizga eshiklarni ochmasdan tanlov qilishga imkon beradi.

Yog'och

Metall

Shisha

Turar joy qoidalari

Sharobni saqlash uchun an'anaviy joy qorong'i salqin xona bo'lib, o'rtacha namlikka ega. Uylarda, podval yoki omborxona talablarga javob beradi. Alohida xona bo'lmaganda, sharob shkafi va uning kichik versiyasi, sovuq devor bilan (yo'l yoki ko'cha) birlashtiriladi. Uyda tuzlangan bodring konservalari saqlash joyining muvofiqligi ko'rsatkichi bo'lib xizmat qiladi. Agar ular qishda muzlashmasa, yozda haddan tashqari issiqlik va fermentatsiya tufayli ochilmasa, bu joy sharobni saqlash uchun javob beradi.

Agar turar-joylarda talablarga javob beradigan joy bo'lmasa, kichik sharob shkaflarini sotib olishga arziydi. U har qanday joyga joylashtirilishi mumkin, u haroratni nazorat qilish mexanizmiga ega. Ushbu turdagi saqlash mini sharob shkafi deb ataladi. Bu ko'pincha kichik kafelarda ishlatiladigan stol sharob idishi yoki bar shkafi bo'lishi mumkin.

Agar sharob shkafida himoya qiluvchi chang yoki qorayishsiz shisha eshik bo'lsa, u to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan qorong'i joyda joylashtiriladi. Aks holda, sharob oksidlanib, cho'kadi.

Sharobni saqlash joyi tebranish va harakatlanishdan himoyalangan bo'lishi kerak. Ushbu omillar ta'siri ostida haqiqiy sharob yo'q qilinadi, cho'kma paydo bo'ladi va uning xususiyatlari va ta'mi o'zgaradi. Shuning uchun o'rnatish paytida strukturaning barqarorligini va zarracha harakat qilmasligini ta'minlash maqsadga muvofiqdir.

Agar shaxsiy foydalanish uchun model tanlangan bo'lsa, unda bu ko'pincha ixcham variant bo'lib, uni nish yoki stol usti tagiga o'rnatish mumkin. Birinchi variantga kelsak, siz eshiklar erkin ochilib, harakatga xalaqit bermasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bundan tashqari, etarli shamollatish haqida unutmang, aks holda alohida birliklarga zarar etkazilishi mumkin va butun tuzilish ishlamay qoladi.

Qanday tanlash kerak

O'zingizning afzalliklaringizni, moliyaviy imkoniyatlaringizni va joylashtirish uchun mos joy mavjudligini hisobga olgan holda ichimliklarni saqlash uchun bar variantini tanlashingiz kerak. Agar yashash maydonining kattaligi kichik bo'lsa, burchak sharob shkaflarini batafsil ko'rib chiqishingiz kerak. Ushbu vino shkafi tor, kam joy egallaydi, lekin ko'pincha eshigi yo'q. Shuning uchun, sharobni saqlash standartlariga javob beradigan sharoitlarda turar joy mumkin.

Xona bo'ylab tegishli sharoitlarni kuzatish imkoniyati bo'lmagan taqdirda, stol usti ostidagi sharob modellari va shkaflar kabi modellarni batafsil ko'rib chiqish tavsiya etiladi. Ular kichik o'lchamlarga ega va omborda mikroiqlimni tartibga solish qobiliyatiga ega. Stol usti sharob idishi bir xil xususiyatlarga ega.

Saqlash materialini tanlash u joylashgan xonaga bog'liq. Shishani saqlash uchun alohida xonalar uchun loy yoki yog'och sharob shkafi mos keladi. Boshqa barcha holatlarda zamonaviy plastmassa va metall buyumlarni batafsil ko'rib chiqishga arziydi. Shuni esda tutish kerakki, sharob shkaflarini o'z-o'zini ta'mirlash faqat yog'och modellarda bo'lishi mumkin. Boshqa holatlarda siz xizmatga murojaat qilishingiz kerak bo'ladi.

Saqlashni tanlashga ichkariga joylashtirilishi rejalashtirilgan spirt miqdori ta'sir qiladi. Uy sharoitida foydalanish uchun bir turdagi ichimlikni sevuvchilar 8 ta shisha uchun vino idishni topadilar. Shuni yodda tutish kerakki, bu miqdor har doim ham qo'shilmaydi. Imkoniyat sakkiz shisha klassik sharob uchun mo'ljallangan. Gazlangan vinolar va shampan kattaroq shishalarda mavjud. Agar mavjud bo'lsa, muzlatgichga tavsifda ko'rsatilganidan bir oz kamroq shisha joylashadi.

Turli xil sharoblarni biluvchilarga 12 shisha uchun ikkita zonali bar shkafi kerak bo'ladi, chunki oq va qizil sharob shishalari har xil saqlash sharoitlarini talab qiladi. Elita sharoblari har bir turi uchun har xil haroratga muhtoj, shuning uchun ko'proq joy kerak. Ushbu sharob, ayniqsa, oq rang bilan mashhur.

Bar shkafi bir nechta sovutish tizimlaridan biriga ega bo'lishi mumkin:

kompressor xonasi (havoni sovutadigan kompressor mavjudligi sababli shunday ataladi) - haroratni samarali ravishda pasaytiradi, lekin o'ziga xos shovqin chiqaradi;
termoelektrik (ikkita ismga ega, ikkinchisi Peltierning ishlash printsipi ixtirochisi nomi bilan) - ko'pikli va oq sharoblarni to'g'ri saqlash uchun mos emas, chunki u havoni etarli darajada sovitmaydi;
assimilyatsiya (bu assimilyatsiya vositasi borligi sababli shunday nomlandi, uning yordamida sovutish amalga oshirildi) - jim, ammo qimmat, u juda ko'p elektr sarflaydi.

Sharob idishni tanlash ko'pincha oson bo'lmaganligi sababli, kerakli saqlash joyining fotosuratini topish tavsiya etiladi, ammo barcha o'lchovlar bilan batafsil diagramma tuzish yaxshiroqdir. Fotosurat va rasm bilan do'kon maslahatchisiga qaysi yo'nalishda qarash kerakligini tushuntirish osonroq bo'ladi. Bilimli odam bilan yuzma-yuz suhbatda mebel tanlash kamroq vaqt talab etadi va samaraliroq bo'ladi. Eng muhimi, sizning ishingiz uchun qaysi saqlash opsiyasi to'g'ri kelishini aniq belgilashdir. Ushbu tanlovga ko'plab omillar ta'sir qilishi mumkin: strukturani joylashtirish rejalashtirilgan xonaning kattaligidan tortib, do'konda bir vaqtning o'zida saqlanadigan sharob miqdori.