Har xil turdagi lavlagi qanday xususiyatlarga ega? Shakar shakar va em-xashak o'rtasida qanday farq bor?
Beetroot - butun dunyoda uchraydigan yumaloq yoki uzun bo'yli sabzavot. Borscht, atıştırmalıklar va salatlar ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Unda juda ko'p foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Lavlagi o'ziga xos xususiyati oddiy va mo'l hosil.
Ushbu sabzavotning ko'p navlari bor, ular ta'mi, rangi, shakli bilan bir qatorda foydalanish spektrida ham farqlanadi.
Barcha turdagi sabzavotlarning ta'rifi, tavsifi va fotosurati
Dunyoda inson tomonidan shaxsiy uchastkasida etishtiriladigan o'simliklarning 4 turi mavjud. Bunga quyidagilar kiradi:
- Oshxona.
- Shakar.
- Stern.
- Bargli.
Yuqoridagi barcha turlarni umumiy kelib chiqishi - yovvoyi lavlagi, vaqt o'tishi bilan selektsionerlar tomonidan etishtirilishi birlashtirgan.
Shakar lavlagi sharbati xalq tabobatida ishlatiladi, u organizmdagi toksinlarni osonlikcha chiqarib tashlaydi, xolesterolni pasaytiradi, qondagi eritrotsitlar sonini ko'paytiradi va qon bosimini pasaytiradi.
Pancar turlari quyidagi tavsifga ega:
- Muntazam u asosan turli idishlarni tayyorlash uchun pishirishda ishlatiladi. U tarkibida betain miqdori yuqori, shuning uchun u tibbiyot va kosmetologiyada qo'llaniladi. Ildizli o'simlik terini mo'l-ko'l namlaydi, kremlarning bir qismidir, ammo uning sof shaklida inson terining holatini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Homilador va emizikli ayollar uchun tavsiya etiladi, chunki tarkibida bolaning o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan foliy kislotasi mavjud.
- Shakar Shakar tayyorlash uchun ishlatiladigan lavlagi turi. Shakar siqib olingandan so'ng, uy hayvonlarini boqish uchun ruxsat berilgan pirojnoe qoladi.
- Stern asosan sigir yoki echki kabi sutli qoramollarni boqish uchun etishtiriladi. Bundan tashqari, lavlagi sut mahsuldorligini oshiradi.
Gipotenziya, urolitiyoz, podagra bilan og'rigan odamlarga lavlagi eyish tavsiya etilmaydi.
Keyin har xil turdagi sabzavotlarning fotosuratini ko'rishingiz mumkin:
Em-xashak lavlagi:
Shakar lavlagi:
Stol va ozuqa turlari o'rtasidagi farq va vizual farqlar nimada?
Barcha turdagi lavlagi bitta ajdodga ega bo'lsa-da, ularda hanuzgacha farqlar mavjud. Quyidagilar ular nima ekanligi batafsilroq ko'rib chiqiladi.
| Farqi | Oddiy lavlagi | Ozuqa ko'k |
| Tashqi ko'rinish | Bej, oq yoki kulrang, uzun bo'yli, yashil barglari, er ostida o'sadigan ildiz ekinlari, barglari uzun yashil barglarga ega. | Ko'pincha qizil yoki to'q sariq rangli, zich tepalar va ildiz ekinlari erdan chiqib ketgan. Barglari tuxumsimon, yashil rangga bo'yalgan. |
| Kimyoviy. tarkibi | 20% gacha shakarni o'z ichiga oladi. Tarkibi tarkibida oqsil miqdori kam. | Shakar ancha kam, u tarkibida uglevodlar, glyukoza, galaktoza, arabinoz, fruktoza mavjud. yuqori oqsil miqdori, shu jumladan barglarda laktogen moddalar, shuningdek, tolalar, vitaminlar va minerallar mavjud. |
| Tuproqqa talablar | U tuproqqa va sug'orishga unchalik talabchan emas, lekin organik va mineral o'g'itlar bilan yaxshi, o'z vaqtida o'g'itlashga muhtoj. | Neytral kislota darajasiga ega bo'lgan ozuqaviy moddalarga boy tuproqlarga ekish tavsiya etiladi. |
| Yo'l bering | 1 gektardan 18 tonna. | Gektariga 30-60 tonna |
| O'sishning maqsadi | Ovqat pishirish, kosmetologiya va tibbiyotda foydalanish uchun. | Chorvador ozuqa uchun. |
| O'sish mavsumi | 140-170 kun. | 110-150 kun. |
| Parvarishlash va etishtirish texnologiyasi | O'z vaqtida sug'orish, begona o'tlardan tozalash va o'g'itlar bilan o'g'itlash. | Parvarishlash va etishtirish texnologiyasida bir xil. |
Beetroot hipoallergenik mahsulotdir, shuning uchun uni allergik reaktsiyaga moyil bo'lgan odamlar iste'mol qilishi mumkin. Shu bilan birga, 100 ml dan ortiq lavlagi sharbatini ichish tavsiya etilmaydi. kuniga.
Ozuqa va shakar navlari: qaysi va qachon tanlash kerak va qanday foydalanish kerak?
Har bir lavlagi navining kamchiliklari bilan bir qatorda ma'lum afzalliklari bor. Ammo ularning barchasi g'amxo'rlikdagi oddiylik, atrof-muhitning salbiy ta'siriga nisbatan yuqori qarshilik bilan birlashtirilgan.
Va ular yuqori rentabellikga ega, tarkibida foydali va qimmatli mikroelementlar mavjud bo'lib, ular turli sohalarda keng qo'llaniladi:
- hayvonlarni boqish uchun;
- shakar ishlab chiqarish;
- odamlarni boqish uchun.
Shu bilan birga, sizning yashash joyingizning tuproq-iqlim sharoitlariga to'liq mos keladigan navlarni tanlash tavsiya etiladi. Em-xashak lavlagi eng mashhur va samarali navlari:
- Variac.
- Lada.
- Leitevitskaya.
- Ursus Poli.
- To'ng'ich.
Qand lavlagi eng samarali navlariga quyidagi navlar kiradi:
- Bona.
- Bohemiya.
- Nensi.
- Klarin.
- Shirin navlar tijorat maqsadlarida shakar ishlab chiqarish va ba'zi idish-tovoqlar uchun asos sifatida uyda foydalanish uchun etishtiriladi.
- Agar fermada hayvonlar mavjud bo'lsa, em-xashak ko'klarini etishtirish maqsadga muvofiqdir. Bunday ildiz sabzavot deyarli butun yil davomida ishlatiladigan foydali, arzon va arzon ozuqaga aylanadi.
Lavlagi tanlashda, em-xashak lavlagi faqat hayvonlar uchun mo'ljallanganligini, odamlarga eyish taqiqlanganligini yodda tutish kerak. Bu qishda chorva mollari uchun vitamin va minerallar manbai hisoblanadi.