Qayin sharbatidan kvasni qanday tayyorlash mumkin - 5 ta qadam retseptlari

Qayin sharbati qo'shilgan ko'pikli ichimliklar milliy pivo zavodining faxridir. Retsepti slavyanlar tomonidan ixtiro qilingan. Qadim zamonlardan beri qimmatbaho daraxtga sig'inishgan va o'tin iksiri nafaqat kvasga, balki sharob va asalga qo'shilgan. Uning asosida afsonaviy skif qayin daraxti pishirilgan.

Uyda qayin sharbatidan kvas qanday tayyorlanadi? Ovqat pishirish sirlari bugungi kungacha saqlanib qolgan, men ular haqida maqolada aytib o'taman. Tabiiy qayin sharbati kvas uchun ajoyib tayyorgarlikdir, chunki u fermentatsiya jarayonida foydali xususiyatlarini va sifatlarini yo'qotmaydi. Qayin "ko'z yoshlari" tabiat tomonidan bizga berilgan tabiiy oziq-ovqat, oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ancha foydali va tabiiydir.

Keling, pishirish texnologiyasiga o'tamiz. Bir nechta retseptlar mavjud.

Arpa bilan qayin sharbatida klassik kvass

Arpa bilan qayin sharbatidagi kvas ozuqa moddalari va vitaminlar manbai hisoblanadi. Bu oddiy xamirturush kvasiga o'xshaydi. Pishirish jarayoni oddiy va minimal vaqtni oladi.

• qayin sharbati 3 l
• arpa 100 g

Kaloriya: 12 kkal

Oqsillar: 0,1 g

Yog ': 0 g

Uglevodlar: 3,4 g

• Men qayin sharbatini chiplardan, qobiqdan va boshqa begona tabiiy "sovg'alardan" ehtiyotkorlik bilan filtrlayman. Buning uchun men bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbentdan foydalanaman. Men uni ikki kun sovutish uchun o'rnatdim.

• Men arpani panada quritaman. Ichimlikning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri qovurish vaqtiga bog'liq. Agar tozalanmagan donalar uzoqroq saqlansa, kelajakdagi kvass achchiq ta'mga ega bo'ladi. Nozik lazzat uchun men donni oltin rangga ega bo'lishi uchun arpani ozgina qovurayapman.

• Tozalangan va sovutilgan sharbatga qulaylik uchun doka bilan o'ralgan donalarni to'kib tashlayman.

• Men kvassni iliq joyda turib olishni talab qilaman. Pishib etish paytida men kuniga 2 marta aralashtiraman. 3-4 kundan keyin kvass qorayadi va donlarning aniq ta'mini oladi.

• Men filtrlayman, shishaga solaman.

Quritilgan mevalar bilan qayin sharbatidan kvass

Tarkibi:

• Qayin sharbati - 2,5 l,
• Quritilgan mevalar - 150 g.

Tayyorlanishi:

1. Men quritilgan mevalarni bir necha marta oqar suvda yuvaman. Men uni ho'llamayman, lekin darhol oldindan tayyorlangan idishga soling.
2. Men qayin sharbatiga quyaman, sochiq yoki ko'p qatlamli doka bilan yopaman.
3. Fermentatsiya iliqlikni talab qiladi.

Asal bilan qayin sharbati kvasi

Tarkibi:

• Qayinning "ko'z yoshlari" - 5 l,
• Yangi xamirturush - 50 g,
• Limon - 1 dona
• Asal - 100 g
• Mayiz - 3 ta narsa.

Tayyorlanishi:

1. Men kvasni tülbent orqali filtrlayman. Men xamirturushni oz miqdordagi suv bilan to'ldiraman - 40-50 ml.
2. Men yangi limondan sharbatini siqib chiqaraman.
3. Men suyuqliklarni aralashtiraman, asal qo'shaman, xamirturush qo'shaman.
4. Men 5 litrli shishani olaman, meniki va pastki qismiga bir necha dona quritilgan uzum qo'yaman.
5. Men ichimlikni to'kib tashlayman, qopqog'ini yumshoq qilib yopaman. Men qayin-asal aralashmasini salqin joyda qo'ydim.
6. 3 kundan keyin kvass foydalanishga tayyor.

Qanday qilib qaynoq "ko'z yoshlari" ustida non kvassini tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• Sharbat - 3 l,
• Quruq xamirturush - 1 g,
• Javdar krujkalar - 300 g,
• Shakar - 1,5 osh qoshiq.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Oldindan suzilgan sharbatni yirtqichlardan quyaman, shakar qo'shib yaxshilab aralashtiraman. Achchiq ta'mga xamirturush qo'shaman. Ichkilikni yumshoqroq va kuchliroq qilish uchun siz faqat javdar krujkalarini qo'yishingiz mumkin. Men ikkala pishirilgan xamirturushdan foydalanaman.
2. Men uni kun davomida ichish uchun qoldiraman. Men uni iliq joyga qo'ydim.
3. Men ichimlikni qutilarga yoki butilkalarga quyaman, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlayman. Men uni muzlatgichga qo'ydim.

Men uni tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi ichimlik va okroshechnaya asos sifatida ishlataman. Sog'lik uchun retseptdan foydalaning!

Qayin kvasini apelsin bilan pishirish

Tarkibi:

• Qayin "ko'z yoshlari" - 2,5 l,
• Apelsin - 1 dona,
• Shakar - 1 stakan
• Mayiz - 25 gramm,
• Melissa va yalpiz - bir nechta dasta,
• Xamirturush - 10 g.

Tayyorlanishi:

1. Men apelsinni tozalayman, tilimga kesib tashlayman. Men xamirturushni ozgina shakar bilan aralashtiraman. Men aralashmani kavanozga yuboraman, yangi o'tlar, maydalangan apelsin va qolgan shakar qumini tashlayman.
2. Men aralashtiraman, sharbatini quying. Men uni iliq joyga qo'ydim. Pishirish uchun haroratga qarab 2 dan 4 kungacha vaqt ketadi.
3. Tayyor mahsulotni butilkalarga quyaman. Men 0,5 litr idishlardan foydalanaman. Lazzat uchun har biriga bir nechta mayiz quyaman. Men uni saqlash uchun muzlatgichga yuboraman.
4. Bir kunda qayin kvasi "pishadi" va alkogolsiz ichimlik yoki okroshka uchun odatiy bo'lmagan asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Video retsepti

Qayin sharbatidan kvasning foydasi va zarari

Foydali xususiyatlar

Klassik nonli ichimlik tarkibida oshqozon-ichak trakti va organizmning immunitetiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda probiotik bakteriyalar mavjud. Filtrlangan suv o'rniga qayin sharbatidan foydalanish nafaqat ijobiy ta'sirni kuchaytiradi. Magniy, kaliy, marganets, temir, alyuminiy va boshqa foydali tarkibiy qismlarning tuzlari tarkibida tananing umumiy holatiga foydali ta'sir ko'rsatiladi.

Ichimlik tetiklantiradi, tetiklantiradi va ohanglaydi, shamollashga qarshi profilaktika sifatida, vitamin etishmasligi bahorida va hokazolarda ishlatiladi.

Ibtidoiy rus daraxtining "ko'z yoshlari" immunitetning tabiiy himoyachilari - fitontsidlarni o'z ichiga oladi. Bu bakteriyalar rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi, tabiiy ravishda o'simliklar tomonidan ishlab chiqariladigan faol moddalardir.

Qayin sharbatiga asoslangan kvass qimmat kosmetika o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Undan qarishga qarshi niqob tayyorlanadi. Mahsulot hammomdan keyin bug'langan yuzga qo'llaniladi va yarim soatga qoldiriladi. Keyin tabiiy niqob suv bilan yuviladi. Kvass oddiy va yog'li bukleler uchun mos keladigan sochlarni mustahkamlovchi mahsulot tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

O'rtacha dozalarda ichimlik zararsizdir. Gastrit va shilliq qavatning boshqa yallig'lanishlari tez-tez ishlatishga qarshi ko'rsatma hisoblanadi. Iste'molni taqiqlash - bu kamdan-kam uchraydigan qayin poleniga allergiya.

Maqolada keltirilgan retseptlardan biri yordamida uyda qayin sharbati bilan xushbo'y va tetiklantiruvchi ko'pikli ichimlik tayyorlashga harakat qiling. Natija kutilganidan oshib ketadi. Siz tanaga foydali, yoqimli yumshoq ta'mga ega qimmatbaho mahsulotni olasiz.