Pishloq, mayonez va smetana bilan pechda kartoshka
Har qanday oshxona mutaxassisi pechda pishloq va mayonez yoki smetana bilan mazali kartoshka tayyorlash retseptini biladi. Ovqat oddiy, maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi, bu esa buzilishi qiyin. Bu yumshoq, mazali, qizil po'stlog'i bo'lib chiqadi. Oddiy, xushbo'y va yuqori kaloriyali taomlardan bahramand bo'lish uchun mehmonlarga yoki oila a'zolari uchun stolga bunday ishtahani berish uyat emas.
Uyda mayonez yoki smetana bilan pishloqli palto ostida pechda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin? Juda onson. Keling, avval ingredientlar haqida g'amxo'rlik qilaylik. Bu kartoshkaga asoslangan. Yosh kartoshkani tanlash yaxshidir. Bu elastiklik, mayin yumshoq to'qimalar, ajoyib ta'm bilan ajralib turadi.
Pishloq yangi, tuzsiz va qattiq bo'lishi kerak. Bunday mahsulotni panjara qilish osonroq, u yuqori haroratda tarqalmaydi va oltin tiniq qobig'ini hosil qiladi, bu esa tuyadi ko'rinishini beradi.
Nonvoyxonada pishirilgan kartoshka quyidagicha xizmat qiladi.
- Alohida taom.
- Go'sht, baliq yoki tovuq go'shti uchun yoqimli garnitür.
- Sabzavotli salat uchun qo'shimcha.
Agar siz ta'mni yaxshilashni yoki yumshatmoqchi bo'lsangiz yoki kartoshka pechda juda quruq bo'lsa, idish bilan birga smetana, qaymoqli yoki mayonezli sous beriladi. Siz sarimsoq sosini, pomidor marinadini yoki shunchaki ketchupni tayyorlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.
Pechdagi kartoshka uchun ideal qo'shimchalar:
- Yangi sabzavotlar.
- Turli xil ko'katlar: arpabodiyon va maydanoz, shilantro, marul, piyoz, turshak.
- Go'sht.
- Füme pastırma.
- Tuxum.
- Brynza.
Uyda pechda kartoshkani tayyorlashning asosiy afzalliklari quyidagilardir: tez tayyorlash, ingredientlarning mavjudligi va hatto tajribasiz oshpaz ham bajara oladigan oddiy retsept.
Kaloriya tarkibi
Pishloq bilan pishirilgan kartoshka - yuqori kaloriyali taom, yoqimli va mazali.
100 gramm tarkibida 160, 04 kkal mavjud
| Mahsulot | Og'irligi, kg | Oqsillar, g | Yog ', g | Uglevodlar, g | Kaloriya tarkibi, kkal |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoshka | 0,8 | 16 | 3,2 | 130,4 | 640 |
| Smetana, yog 'miqdori 20% | 0,25 | 7 | 50 | 8 | 515 |
| Pishloq | 0,2 | 46 | 58 | 0 | 720 |
| Kungaboqar yog'i | 0,15 | 0 | 16,98 | 0 | 152,83 |
Pishloq bilan pishirilgan kartoshka
Duxovkada kartoshka ayniqsa mazali va tozalangan, pishloq, qaymoq va sut qo'shilishi bilan pikans qo'shiladi. Agar so'ralsa, taom kolbasa, go'sht va sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
Men bilan tanishishni taklif qiladigan retsepti tajribali oshpazlarga yoqadi. U har bir oilada seviladi. Idish imzo qo'yadigan taomga aylanadi, chunki siz shunchaki o'zingizni undan tortib ololmaysiz.
- kartoshka 500 g
- pishloq 200 g
- sarimsoq 2 tish.
- kungaboqar yog'i 50 ml
- suv 100 ml
- quritilgan o'tlar 10 g
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Kaloriya: 160 kkal
Oqsillar: 5,9 g
Yog ': 6,7 g
Uglevodlar: 13,9 g
Biz kartoshkani tozalaymiz, oqadigan suvda yuvamiz, ularni to'kib tashlaymiz va har birida bir-biridan 5 millimetr masofada kesiklar qilamiz.
Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab, ziravorlar, sariyog 'va pishloq bilan aralashtiring. Panjara qilinganidan keyin 30 gramm qo'shing.
Qolgan pishloq qismini ingichka plitalarga kesib oling. Ularni kartoshkada kesilgan qismlarga kiritish kerak bo'ladi. Keyin sabzavotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va sarimsoq sosini quying.
Biz pechda 45 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishiramiz. Ziravorlar uchun sevimli ziravorlardan foydalaning.
Ovqatning xushbo'yligi ajoyib, u butun xonadonga tarqalib, ishtahani uyg'otadi va hech bo'lmaganda bo'lakchani sinab ko'rishga chaqiradi.
Tezda tayyorlanadi, atigi 65 daqiqa. 100 grammdagi kaloriya miqdori - 131 kkal.
Murakkablikni qo'shish uchun idishga o'rmon qo'ziqorinlari qo'shiladi. Bundan tashqari, kartoshkani sekin pishirgichda pishirish mumkin. Stolingizni qiziqarli qilish uchun loydan idishlardan foydalaning. Sabzavotlar suvli, mazali va xushbo'y.
Tarkibi:
- Kartoshka - 0,5 kg.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar.
- Yog 'smetana - 200 gr.
- Tuz va ziravorlar ta'mga.
- Suv - 1 stakan.
Qanday qilib pishirish kerak:
- Sabzavotlarni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga, tercihen halqalarga bo'ling. Agar siz qo'ziqorinni idishga qo'shishga qaror qilsangiz, ularni oldindan qaynatib oling.
- Sarimsoqni maydalab, smetana, tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Keyin suv qo'shing. Gravitatsiya o'tkir va mazali ta'mga ega bo'ladi.
- Biz kartoshka, sabzi va qo'ziqorinlarni idishga solamiz, qaymoq sousi bilan to'ldiramiz va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz.
- 20 daqiqadan so'ng haroratni 180 darajaga tushiring. Yana 40 daqiqa davomida pishiring. Ba'zan kartoshkani vilkalar bilan teshib, donligini tekshirish kerak.
Smetana bilan pishirilgan kartoshka - bu ajoyib garnitür. Biz unga baliq yoki parrandalarga xizmat qilamiz. Go'sht, sabzavot yoki salatlar juda yaxshi.
Tandirda mayonez bilan kartoshka
Men mazali va qoniqarli ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun mayonez bilan kartoshka retseptini taklif qilaman. Uni tatib ko'rganlar retsepti va qo'shimchasini so'rashadi. Iloji bo'lsa mayonezni o'zimiz tayyorlaymiz. Tayyorgarlik uchun vaqt - 50 daqiqa.
4 porsiya uchun ingredientlar:
- Kartoshka ildiz mevalari - 10 dona.
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
- Mayonez - 5 osh qoshiq.
- Sarimsoq - 5 ta chinnigullar.
- Har qanday ko'katlar.
- Murch.
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Barchasini yaxshilab yuvib tashlang, kartoshkani bo'laklarga bo'linib oling: takozlar, doiralar, kvadratchalar. Pishirish vaqti tilimlarning qalinligi va shakliga bog'liq.
- Sarimsoqni tozalang, uni press yoki uchtadan mayda qirg'ichdan o'tkazing, sous bilan aralashtiring.
- Kartoshka takozlarini idishga soling. Biz uni oldindan yog 'bilan surtamiz yoki pergament qog'oz bilan tekislaymiz.
- Mayonez bilan sabzavotlarni to'kib tashlang, o'simliklar bilan seping. Petrushka, arpabodiyon, selderey, bibariya, reyhan qiladi.
- Biz uni pechga 40-50 daqiqaga yuboramiz, 200 darajaga qadar qizdiramiz.
Idish issiq holda beriladi. Agar kartoshkaning jigarrang bo'lishini istasangiz, pishirish oxirida panjara sozlamasini yoqing.
Video retsepti
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
- Ziravorlardan arpabodiyon, yashil piyoz, zerdeçalni tanlang. Siz ishtahani koriander va marjoram, kori aralashmasi, kekik bilan ziravorlashingiz mumkin. Piquancy shirin qizil qalampir, achchiq qalampir va reyhan bilan ta'minlanadi.
- Agar ziravorlar bo'lmasa, pechda pishirilgan tovuqni pishirish uchun ishlatiladigan ziravorlardan foydalaning.
- Agar smetana juda qalin bo'lsa, uni qaynatilgan suv bilan xursand qiling. Bunga sut yoki kam yog'li krem ham mos keladi.
Eng muhim shart - bu ruh bilan pishirish, yaxshi kayfiyatda, va taom har doim mazali va ishtaha ochib beradi. Pishloq, mayonez va smetana bilan kartoshka har qanday stolni bezatadi, bayram va saxovatni ta'kidlaydi.