Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Send

Belorusiya oshxonasini mashhur qilgan eng mazali taomlardan biri bu kartoshka pancakesidir. Retsept, o'ziga xosligi tufayli, butun dunyoga tarqaldi va hatto bolalar uning oddiy tayyorgarligini engishga qodir. Albatta, kartoshka taomlari ko'plab yangiliklarga duch keldi va bugungi kunda oshpazlar go'sht, pishloq, qo'ziqorin va ozg'in vegetarian variantlari bilan mahsulotlarni hayratda qoldirmoqdalar. Bundan tashqari, klassik taomni qiziqarli souslar bilan to'ldirish mumkin.

Ovqat pishirish uchun tayyorgarlik

Texnologiya va mahsulotlar to'plami sodda va hamma uchun ochiqdir. Sizga kartoshka (taxminan 1 kg), piyoz (1 ta bosh), un (bir necha osh qoshiq), tuxum (2-3 dona), qovurish uchun o'simlik moyi kerak bo'ladi. Oshxona anjomlaridan sizda qirg'ichdan yoki ingredientlarni maydalash uchun oziq-ovqat protsessori va qavrilgan pan bo'lishi kerak.

Oshpazlik mutaxassislari kraxmalli navlarni tanlashni maslahat berishadi, bu kartoshka pancakes ta'miga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Agar buning iloji bo'lmasa, siz kraxmalni boshqa mahsulot sifatida qo'shishingiz mumkin. Kartoshkaning yosh tuplari mos emas, chunki ularda juda kam kraxmal bor.

Uyda kartoshka kreplarini noyob qilish uchun ziravorlar yordam beradi, taom har safar o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Shu tarzda tayyorlang: tug'ralgan xom kartoshkaga bir necha osh qoshiq un, tuxum, tug'ralgan piyoz, tuz, ziravorlar qo'shing. Bir hil massani olish uchun har bir narsani yaxshilab aralashtiring, so'ngra krep tamoyili bo'yicha qovuring, qoshiq bilan yoyilib, qovurilgan idishda hosil qiling. Qayta qilingan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomonni qovuring.

Kartoshka kreplari uchun klassik retsept

Klassik retsepti xamirni minimal miqdordagi suyuqlik bilan ta'minlaydi, ya'ni kartoshkani maydalagandan so'ng, sharbatini siqib oling va to'kib tashlang.

kartoshka 5 dona
tovuq tuxumi 2 dona
un 3 osh qoshiq. l.
piyoz 1 dona
tuz ¼ choy qoshiq
ta'mga ziravorlar

Kaloriya: 199 kkal

Proteinlar: 3 g

Yog ': 13,2 g

Uglevodlar: 17,6 g

Kartoshka ildizlarini tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.
Un va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik moyiga quying. Bir osh qoshiq bilan kartoshka massasini oling, uni idishga soling, dumaloq yoki cho'zinchoq shakldagi pancake hosil qiling.
Har ikki tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
Qog'oz sochiqni qo'ying, ustiga kartoshka kreplari soling. Shunday qilib, ular salfetkaga ortiqcha namlik va yog'larni berib, uni tiniq va ishtahaga aylantiradi.

Ajoyib qo'shimcha o'simliklar bilan qaymoq va sarimsoq sousi bo'ladi. Bu erda sizni hech kim cheklamaydi, barchasi ta'mga bog'liq.

Kartoshkadan lenten kreplari

Kartoshkaning nozikliklari ozg'in stolga mos keladigan qo'shimcha bo'ladi. Pankekni havodor qilish uchun xamirga bir chimdik soda qo'shing.

Tarkibi:

Kartoshka - 8 dona.
Tuz va qora qalampir ta'mga.
Pishirish soda - chimdik.
Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.
Kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l. xamirda va qovurish uchun.

Qanday qilib pishirish kerak:

Kartoshkani maydalang. Bundan tashqari, sizga katta qirg'ichli teshiklarni tanlash uchun ko'proq teksturali pancake yoqishi mumkin. Olingan sharbatni to'kib tashlang.
Aralashga un va sodali suvni to'kib tashlang (o'chirishingiz shart emas), kungaboqar yog'ini quying. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Bir osh qoshiq kartoshka xamirini qovurilgan idishga qizdirilgan moyga soling, har tomondan 5 daqiqa davomida qizarib pishguncha qovuring.
Ortiqcha yog'dan qutulish uchun tayyor kartoshka pancaklarini qog'oz sochiqqa soling.

Sarimsoq sousida

Siz g'ayrioddiy sarimsoq sousi bilan kartoshka kreplarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu parametr juda original va butun oilani mamnun qiladi.

Tarkibi:

1 kg kartoshka;
3 osh qoshiq. un;
1 stakan kungaboqar yog'i;
ta'mga tuz;
1 dona oq konservalangan loviya
1 tish sarimsoq

Tayyorlanishi:

Kartoshka mayda qirg'ichdan o'tkaziladi, ortiqcha sharbat chiqarib tashlanadi.
Kartoshka massasiga tuz va un qo'shiladi, barchasi yaxshilab aralashtiriladi.
Oldindan isitiladigan skovorodkada har tomondan 5 daqiqa davomida pancake qovuriladi.
Blenderda loviya bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i, tuz (ta'mga), sarimsoq qo'shilishi bilan qaymoqqa qadar eziladi.
Tayyor taom sous bilan ishlanadi va dasturxonga tortiladi.

Tuxumsiz pancake uchun oson retsept

Retsept veganlarga, allergiyaga chalinganlarga va ro'za tutadiganlarga yoki kaloriyalarni kamaytirmoqchi bo'lganlarga yoqadi.

Tarkibi:

Kartoshka - 8 dona.
Sabzi - 1 dona.
Piyoz - 1 dona.
Un - 3 osh qoshiq. l.
Ziravor.
O'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Kartoshka qirg'ichdan to'g'ralgan, tuz qo'shiladi, sharbatni ajratish uchun 10 daqiqaga qoldiriladi.
Suyuqlik olib tashlanadi, maydalangan sabzi, piyoz va sevimli ziravorlar qo'shiladi.
Keklar panada qovuriladi. Agar so'ralsa, souslar qo'shing.

Kartoshka kreplari uchun qiziqarli va original retseptlar

Har bir uy bekasi yaqinlarini ajablantirmoqchi va ularni mazali narsalar bilan ovutmoqchi, shuning uchun quyidagi retseptlar ushbu maqsadlar uchun javob beradi.

Pishloq va piyoz bilan

Kartoshkaning pishloqli kreplari tanish ovqatni yanada yumshoq, eritib tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun ajoyib imkoniyatdir.

An'anaviy versiyaga har qanday qattiq pishloq qo'sha olasiz. Standart 8 ta kartoshka retsepti uchun 100 gramm mahsulotdan foydalaning. Yoyni unutmang.

Qiyma go'sht bilan

O'zingizni va yaqinlaringizni rozi qilish uchun yana bir variant. Ular odatdagi oqlarga o'xshaydi. Ovqat pishirish uchun sizga qiyma go'sht kerak bo'ladi, qolgan qismlar esa bir xil bo'lib qoladi, faqat qovurish texnologiyasi boshqacha.

Tarkibi:

Qiyma - 300 gr.
Beshta kartoshka.
1-2 tovuq tuxumi.
Un - 3 osh qoshiq. l.
1 ta o'rta piyoz.
Tuz va ziravorlar ta'mga.

Qanday qilib pishirish kerak:

Kartoshka xamirini klassik retsept bo'yicha pishirish.
Biz kartoshka kreplarini hosil qilamiz. Birinchidan, ingichka pancake yotqiz.
Keyin uning ustiga qiyma go'shtdan yupqa qatlam hosil qilamiz.
Go'shtni to'ldirishni ustiga kartoshka qatlami bilan yoping.
Natijada xamir orasida qiyma olinadi.
Har tomondan kamida 7 daqiqa yopilgan holda o'rtacha olovda qovuring.

Kartoshkadan qiyma qiyma köfte yoki köfte tayyorlash uchun ishlatiladigan narsalardan farq qilmaydi. Smetana yoki unga asoslangan sous ushbu retseptda mos keladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinli kartoshka pancakes - bu o'ziga xos ta'mi va jozibali hidiga ega bo'lgan yana bir qiziqarli retsept. Siz piyoz bilan panada oldindan qovurilgan porcini qo'ziqorini, chanterelles, shampignons, sut qo'ziqorinlarini ishlatishingiz mumkin. Odatdagi retseptga 300 g tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing, yaxshilab aralashtiring va oltin ranggacha 5 daqiqa davomida qovuring.

Qovoq bilan

Qovoq va kartoshka mahsulotlari sizni nozik va yangi ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

6 ta kartoshka;
1 ta o'rtacha qovoq;
1 piyoz;
2 tuxum;
3 osh qoshiq un;
sevimli ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlar maydalanadi, ortiqcha sharbat siqib olinadi.
Qolgan ingredientlarni qo'shing, bir hil massa hosil qiling.
Kartoshka kreplari o'simlik moyida har tomondan 5-7 daqiqa davomida qizarib pishguncha qovuriladi.
Taomga souslar yoki o'tlar bilan smetana kiyingan holda issiq xizmat ko'rsatiladi.

Kaloriya tarkibi

Oziqlantiruvchi mutaxassislar ozuqaviy qiymati tufayli kartoshka kreplaridan ortiqcha foydalanishni tavsiya etmaydi. 100 gramm tarkibida 268 kkal mavjud. Va kaloriya miqdori o'rtacha 53 dan 70 kkalgacha.

Agar siz hattoki kam yog'li smetana qoshig'ini qo'shsangiz, yana 40 kkal qo'shing. Bundan tashqari, ozuqaviy qiymati uglevodlarga asoslangan.

Agar siz an'anaviy Belorussiya retsepti bo'yicha pishiradigan bo'lsangiz - un va tuxumsiz kaloriya miqdori 150-190 kkalgacha kamayadi. Maydalangan go'shtli idish energiya qiymati 280 kkalni tashkil qiladi, ammo barchasi go'sht turiga bog'liq.

Agar siz parhezda bo'lsangiz, kartoshka kreplari eng yaxshi miqdorda va ertalab iste'mol qilinadi.

Foydali maslahatlar

Oddiy maslahatlar sizga kartoshka pankeklarini oshpazlik san'atining eng yuqori cho'qqisi qilishga yordam beradi.

Piyoz ta'mini yaxshilaydi va kartoshkaning qorayishini oldini oladi.
Qovurgandan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash va lazzatni porlash uchun kartoshka kreplarini qog'oz sochiqqa qo'ying.
U "rezina" bo'lib qolmasligi uchun retseptda ko'rsatilganidan ko'proq un qo'shmang.
Kartoshkani eng yaxshi grated, garchi ba'zilari oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki maydalagichdan foydalanadi.
Agar idish etarlicha issiq bo'lsa, pushti va qarsillagan qobiq olinadi.

Kartoshka kreplari Yangi yil uchun kundalik stolda va menyuda yoqadi. Agar siz ushbu taomni foydali tavsiyalar bilan tayyorlasangiz, muvaffaqiyat kafolatlanadi. Qo'ziqorinlar, maydalangan go'sht, pishloq qo'shilishi bilan, taom odatdagidan oshib ketadi va sizni o'ziga xosligi bilan ajablantiradi. Ularga souslar bilan xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling: o'tlar yoki qo'ziqorinlar bilan smetana, mayonez, xantal, sarimsoq ... Ushbu mavzu bo'yicha yuzlab farqlar mavjud - siz xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.

Send