Qanday qilib lavlagi kvassini tayyorlash mumkin - 7 bosqichli retseptlar

Uyda lavlagi kvasini qanday tayyorlash mumkin? Sizga ikkita asosiy komponent kerak bo'ladi - yangi sabzavotlar va javdar krakerlari. Qo'shimcha ingredientlar (smetana, zardob, quritilgan mevalar va boshqalar) qo'shilgan holda yanada murakkab retseptlar mavjud.

Beet kvass - bu umumiy sog'liq fazilatlariga ega bo'lgan foydali mikroelementlar va moddalar manbai bo'lgan davolovchi ichimlik. Ovqat pishirish jarayoni oddiy va tezkor bo'lib, uni har qanday uy bekasi hal qilishi mumkin. Asosiy narsa yaxshi ingredientlarni topishdir.

Maqolada biz ko'pikli ichimlikning lavlagi navlari, tayyorlash fokuslari va kvasning foydali xususiyatlari haqida har tomonlama gaplashamiz. E'tibor bering, aziz kvassolyubi!

Lavlagi kvasining oddiy retsepti

• suv 2 l
• o'rta lavlagi 3 dona
• shakar 1 osh qoshiq. l.

Kaloriya: 12 kkal

Oqsillar: 0,1 g

Yog ': 0 g

Uglevodlar: 2,9 g

• Men sabzavotlarni olaman, yaxshilab yuvaman, tozalayman. Men ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim.

• Men maydalangan lavlagi kavanozga yuborayapman. Men sig'imning taxminan yarmini ildiz ekinlari bilan to'ldiraman. Men uni xona haroratida qaynatilgan suv bilan to'ldiraman.

• Yaxshi fermentatsiya qilish uchun men shakarni tashlayman, yaxshilab aralashtiraman va 5 kunga qoldiraman. Pishirish vaqti xonadagi haroratga, idishni o'rnatiladigan joyga bog'liq.

• Men tayyor kvasni filtrlayman va shishalarga quyaman.

Shirin lavlagi kvasi. An'anaviy retsept

Tarkibi:

• Suv - 2 l,
• Pancar - 500 g
• Shakar - 4 osh qoshiq
• Jigarrang non po'sti - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Men qo'pol qirg'ichdan lavlagi surtaman. Men uni bankaga tashlayman. Men suvga va ilgari erigan shakarli shakarga quyaman. Qora nonning buzilgan qobig'ini tashlang.
2. Idishning yuqori qismini doka bilan yopaman. Men uni 3 kun davomida iliq qoldiraman. Xamirturushli asosni kuniga bir marta aralashtiring. Keyin filtrlayman, shishalarga yoki mayda qutilarga quyaman.

Bolotovga ko'ra lavlagi kvassi retsepti

Davolash ichimlikini tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. U zararli mikroorganizmlarga shafqatsiz, ammo chidamli foydali bakteriyalarni saqlab qolish uchun qulay bo'lgan sut kislotasi fermentatsiyasi jarayoni tufayli pishadi. Ikkinchisi tufayli, Bolotovning so'zlariga ko'ra, lavlagi kvasi ajoyib shifobaxsh ta'sirga ega.

Tarkibi:

• Sut zardobi (do'kon) - 2 l,
• Pancar - 1 kg
• Smetana - 1 choy qoshiq
• Shakar - 65 g.

Tayyorlanishi:

1. Pancarni oziq-ovqat protsessori bilan maydalang yoki ularni maydalang. Men uni 3 litrli idishga solib qo'ydim.
2. Men zardobga smetana va shakar qo'shaman. Men shirin aralashmani tvorogli yon mahsulot bilan 35-40 darajaga qadar qizdiraman.
3. Men shakar va smetana bilan zardobni tayyorlangan ildiz sabzavotli idishga solaman. Sochiq bilan yoping va 7 kun davomida fermentatsiyaga qoldiring.
4. 24 soatdan keyin ko'pik izlari paydo bo'ladi, 2-3 kundan keyin mog'or paydo bo'ladi. Bankaning yuqori qismida hosil bo'lgan bir hujayrali qo'ziqorini ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman. Men hafta davomida protsedurani bir necha marta takrorlayman.
5. 7 kundan keyin fermentatsiya jarayoni sezilarli darajada kuchayadi. Men Bolotovskiy lavlagi kvasini 24 soat davomida muzlatgichga qo'ydim. Keyin men uni iliqlikka qaytaraman. Mog'or paydo bo'lishini o'z vaqtida olib tashlashni unutmasdan, yana 5 kun kutmoqdaman.
6. Men ko'p qavatli doka olaman, ichimlikni filtrlayman, shishalarga quyaman.

Bolotovskiy kvasi - bu ichak mikroflorasi holatini va ovqat hazm qilish traktining umumiy faoliyatini normallashtirish uchun ajoyib vosita. Eng yaxshisi kichik bo'laklarda (50 g), och qoringa, kuniga 3 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda olinadi. Optimal - ovqatdan bir yarim soat oldin.

Suvdagi lavlagi dan Bolotovskiy kvasi uchun retsept

Siz sut zardobini oddiy filtrlangan suv bilan almashtirishingiz mumkin. Xushbo'y o'tlarning qo'shilishi kvasga o'ziga xos ta'm beradi.

Tarkibi:

• Suv - 2 l,
• Yangi lavlagi - 800-1100 g,
• Smetana 15% yog '- 1 kichik qoshiq.
• Yalpiz - 10 g.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Yaxshi yuvilgan va tozalangan lavlagi qirg'ichga surting. Men 3 litr hajmdagi pishirish idishini olaman, uni 2/3 ga to'ldiraman.
2. Men smetana idishga solaman, suv qo'shaman. Men yaxshilab aralashaman. Fermentatik fermentatsiya uchun asos tayyor.
3. Men uni lavlagi kavanoziga quyaman. Uni fermentatsiya uchun iliq joyga qo'ydim, sochiq bilan yopishni unutmadim. Bo'yinga qadar bir necha santimetr bo'sh joy qoldiraman.
4. Har 2 kunda qo'ziqorin shakllanishining yuqori qismidan olib tashlayman.
5. 4-5 kundan keyin kvasni filtrlayman, pastki qismidagi cho'kindidan qutulaman. Oddiy protsedura tufayli ichimlik yanada yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
6. Men 10-12 kunni kutaman. Shishalarga quying, yalpiz qo'shing. Men uni muzlatgichda saqlayman.

Tozalash lavlagi kvassasini qanday tayyorlash mumkin

Ko'pikli mahsulotni ildiz sabzavotidan dozada iste'mol qilish - bu organizmni toksinlardan mukammal tozalash va o'rtacha narxda umumiy tiklanish uchun ajoyib vosita. Pishirishga harakat qilaylikmi?

Tarkibi:

• Suv - 3 l,
• Lavlagi - 0,5 kg
• Javdar noni - 50 g,
• Xamirturush - 20 g
• Shakar - 100 g.

QADAM BAY-QADAM PAZIRISH:

1. Pancarni pishirish. Meniki, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Men uni kastryulga qo'ydim va pishiraman. Agar so'ralsa, ildiz sabzavotli bo'laklarni pechda quritish mumkin.
2. Olingan bulonni lavlagi maydonidan ajratib, qaynatilgan suv qo'shib, shakar, javdar noni, xamirturushni tashlayman.
3. Men uni 2 kun yurish uchun qoldiraman. Men kvassni filtrlayman, sovutish uchun muzlatgichga yuboring. Bajarildi!

Jigarni tozalash uchun kvas tayyorlash

Jigar kasalliklariga qarshi kurashish uchun un qo'shilgan sog'lom lavlagi ichimligining oddiy retsepti. Iltimos, unutmangki, jigarni davolash uchun lavlagi kvassi tarkibida katta miqdordagi shakar borligi sababli chanqovni qondirish uchun yaroqsiz. Davolash uchun ozgina dozalarda kerak bo'ladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar mavjud. Ishlatishdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashishni maslahat beraman.

Tarkibi:

• Suv - 2 l,
• Pancar - 1 kg
• Shakar - 6 stakan
• Un - 2 osh qoshiq
• Mayiz - 600 g.

Tayyorlanishi:

1. Tozalash va yaxshilab chayishdan keyin sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashladim. Men uni idishga solib qo'ydim.
2. Men shakar va unni qo'ydim. Men uni sochiq bilan yopaman, fermentatsiya uchun iliq joyga (quyoshda emas) qo'ying.
3. Pishirish vaqti - 2 kun. Idishdagi tarkibni kuniga ikki yoki uch marta aralashtirishni maslahat beraman.
4. Ikki kundan so'ng, men quritilgan uzumni ichimlik bilan idishga solaman, uni 4 stakan shakar bilan to'ldiraman. Men aralashaman, uni bir hafta davomida issiqqa qo'ying. Fermentatsiya jarayonini yaxshilash uchun aralashtirishni unutmayman. Kuniga bir marta kifoya qiladi.
5. 7 kundan keyin men ichimlikni filtrlayman, uni shishaga quyaman. Men ovqatdan oldin 1 osh qoshiq dorivor lavlagi mahsulotini olaman.

Kilogramm yo'qotish uchun wort bilan lavlagi kvasi

Pancarga asoslangan ichimlik kvas oilasida eng yuqori kaloriyali mahsulot emas (0,1 l uchun 70 kkal dan oshmaydi; katta krujkada 350 kkal). Kompozitsiyada tanadagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradigan faol moddalar va moddalar mavjud. Lazzatli va engil lavlagi kvassini ro'za kunlarida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Men sabzavot va sharob uchun parhez retseptini taklif qilaman.

Tarkibi:

• Suv - 2 l,
• Pancar - 600 g
• Wort (do'kon, javdar ichimligi uchun) - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Mening lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, ularni maydalang.
2. Sabzavotli go'shtga wort qo'shib qo'yaman, iliq suv quying.
3. Men uni 2-3 kun davomida iliq joyga qo'ydim. Tayyorgarlik jarayonining tugashi bulutli ko'pikning o'z-o'zini eritishi, ichimlikning umumiy tiniqlanishi bilan signal beradi.

Xushbo'y hid va lazzatlanish doirasidagi g'ayrioddiy yozuv uchun men yangi yalpiz qo'shishni maslahat beraman.

Lavlagi kvasining foydasi va zarari

Keling, lavlagi kvasining asosiy afzalliklari va kamchiliklari haqida qisqacha to'xtalamiz.

Foydali xususiyatlar

1. Qon bosimini normallashtirish, qon tomirlari devorlarini kengaytirish va mustahkamlash.
2. Kam kaloriya miqdori (kvasning boshqa navlariga nisbatan), tanani tozalashda faol yordam.
3. Metabolik jarayonlarga foydali ta'sir.
4. Ovqat hazm qilish traktining umumiy yaxshilanishi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

1. Turli xil gastrit, oshqozon yarasi va boshqa oshqozon muammolari bo'lgan odamlar uchun cheklangan foydalanish (to'liq rad etishgacha).
2. Siydik chiqarish va xolelitiyoz bilan og'rigan odamlarga foydalanish tavsiya etilmaydi.

Pancar kvasi - foydali tetiklantiruvchi ichimlik va turli kasalliklarga qarshi kurashda yordamchi. Pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning tarkibida turli xil tarkibiy qismlar va ularning umumiy tarkibidagi ulushi bor. Sinab ko'ring, tajriba qiling va ijobiy natijalarga erishing. Fermentatsiya muborak, aziz oshpazlar!