Uyda mazali va maydalangan tovuq palovini qanday tayyorlash mumkin

Send

Tovuqli palov - uyg'un ta'mi va unutilmas xushbo'yligi bilan kechki yoki tushlik uchun mazali taom. Agar siz bir nechta fokuslarni bilsangiz va to'g'ri ovqatlarni tanlasangiz, uyda qilish oson. To'g'ri retsept bo'yicha tayyorlangan palov uy ahliga, shu jumladan kichik bolalarga yoqadi.

Tovuq palovi kaloriya miqdori past. 100 gramm mahsulot tarkibida taxminan 200 kaloriya bor. Bu sog'lom ovqatlanishni iste'mol qiladigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Past kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda vitaminlar va minerallar mavjud. Tarkibi tarkibiga tola, A, B, C, E, D vitaminlari, foliy kislotasi, marganets, magniy, temir, rux kiradi. Palovni iste'mol qilish ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi, oshqozonda og'irlik va noqulaylik tug'dirmaydi.

O'qitish

Pishirishni boshlashdan oldin siz ba'zi tavsiyalarni bajarishingiz kerak. Ular sizga oshpazlikdagi xatolardan qochishga yordam beradi.

Tovuq go'shtini tanlash

Ovqat uchun butun tovuq go'shtini oling. Shunday qilib, palov suvli va o'rtacha darajada semiz bo'lib chiqadi. Teri go'shtdan ajratiladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Suyaklarni xohlagancha qoldirish mumkin.

Agar siz kaloriya miqdorini kamaytirishni istasangiz, tovuq filesi yoki ko'krakdan foydalaning. Ushbu turdagi go'shtlarda amalda yog 'yoki tomir yo'q. Siz tovuqning baraban tayoqchalarini va sonlarini olishingiz mumkin, ular sharbat qo'shadi.

Eng kamida 3 santimetr hajmdagi go'sht bo'laklarini kesib oling. Kamroq kesish ularni quruq va mazasiz qiladi. Tovuq go'shti tezda pishiriladi, 30 daqiqadan oshmaydi.

Guruch

Palovning tuzilishi guruch turiga bog'liq. Ko'pgina uy bekalari, pishirish oxirida don yormaga aylanadi, deb shikoyat qiladilar. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uzun, qaynatilmagan guruchni tanlang. Shishish uchun 3-4 soat davomida oldindan namlanadi. Keyin toza suv bo'lguncha bir necha marta yuviladi.

Ziravor

Ziravorlar muvaffaqiyatli palovning kalitidir. Guruch zira, zerdeçal, zirk, za'faron, koriander bilan juda yaxshi mos keladi. Ro'yxatdagi ko'plab ziravorlar o'ziga xos lazzat va hidga ega. Ularni qo'shishdan oldin, albatta, ularni tatib ko'ring. Do'konlarda ziravorlarning tayyor to'plamlari sotiladi. Ularda o'tlar allaqachon muvozanatli.

Suv qo'shilishi

Palovga har doim suv qo'shiladi. Bu guruch pishirish uchun qilingan. Biroq, katta miqdordagi suv idishni bo'tqa ichiga aylantiradi. Haddan tashqari to'ldirishdan qochish kerak. 300 g namlangan guruch uchun optimal suv miqdori 1 stakan. Endi kerak emas.

Suv etishmovchiligini har doim to'ldirish mumkin. Tarkibga ¼ stakan qo'shish kifoya. Agar suv asta-sekin bug'lanib ketsa, issiqlik ko'payadi.

Ovqatlar

Ko'pincha palov qozonda pishiriladi. Aynan shu turdagi qozon an'anaviy variant deb hisoblanadi, unda u ayniqsa xushbo'y bo'lib chiqadi. So'nggi paytlarda uy bekalari multivarkdan foydalanmoqdalar. Oshxona jihozlarida idish pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, guruch esa maydalangan va mazali bo'ladi.

Agar multivarka yoki qozon bo'lmasa, u yaxshi bo'ladi: odatdagi kastryul yoki skovorodka qiladi. Asosiy shart shundaki, idishlarning qalin devorlari, pastki va o'rta chuqurligi bo'lishi kerak.

Kastryulkada klassik maydalangan tovuq palovi

tovuq filesi 600 g
uzun donli guruch 300 g
sabzi 2 dona
piyoz 2 dona
sarimsoq 6 tish.
qovurish uchun o'simlik moyi
zerdeçal, zira, zira, maydalangan qora murch 10 g

Kaloriya: 165 kkal

Oqsillar: 5,6 g

Yog ': 9,4 g

Uglevodlar: 14,9 g

Kesilgan piyoz va sabzi o'rtacha olovda yog 'qo'shilgan holda qovuriladi.
Tovuq sabzavotli oltin rangga qadar ozgina qovuriladi.
Namlangan guruch tovuq ustiga qo'yiladi, tarkibini aralashtirmasdan, bir stakan suv quying. Keyin ziravorlar ta'mga qo'shiladi.
Qaynatgandan so'ng olovni kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping, 15 daqiqa kuting. Qopqoq ochiladi, sarimsoq chinnigullar qo'shiladi.
Guruchni tayyorligini tekshiring. Agar don tayyor bo'lsa, isitish to'xtatiladi va idishni sovutishga ruxsat beriladi.
Ta'mni to'ydirish va ingredientlarning xushbo'y hidini aralashtirish uchun palovni kamida bir soat davomida pishirishiga ishonch hosil qiling.

Kastryulkada an'anaviy tovuq palovi

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

butun tovuq go'shti - 500-700 g;
uzun guruch - 300 g;
sabzi - 2 dona;
2 ta o'rta piyoz;
sarimsoq - 6-7 tish;
bir chimdim zerdeçal, zira, zira.

Qanday qilib pishirish kerak:

Tovuq bo'laklarga bo'linadi, suyaklari olinadi.
Idishning pastki qismiga ozgina yog 'quyiladi, tovuq go'shti va sabzavotlar qo'shiladi va bir necha daqiqa davomida qovuriladi.
Lazzat uchun ziravorlar qo'shing va guruch bilan yoping. Yormalar bir stakan qaynatilgan suv bilan quyiladi. Tarkiblar bir-biriga aralashmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Guruch sirtda qolishi kerak.
Sarimsoqni pishirish oxirida joylashtiring. 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Qozonda mazali palov

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

tovuq go'shti - 500-700 g;
uzun guruch - 300 g;
2 sabzi;
2 piyoz boshi;
sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
palov uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Go'sht va sabzavotlar 5-8 daqiqa davomida qozonda pishiriladi. Ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
Namlangan guruch tarkibining ustiga qo'yiladi.
Bir stakan suv quying, qozonni qopqoq bilan yoping. Isitish kamayadi. 10-15 daqiqadan so'ng, barcha suv bug'langanda, guruchda chuqurchalar qilinadi va ularga sarimsoq chinnigullar qo'yiladi.
Qozonni qopqoq bilan yoping va to'liq pishguncha yana 5-7 daqiqa kuting.

Sekin pishirgichda tovuq palovini qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

tovuq go'shti - 500-700 g;
uzun guruch - 300 g;
katta savzi;
katta piyoz;
sarimsoq - 5-6 chinnigullar;
palov uchun ziravorlar (zerdeçal, zirk, zira).

Tayyorlanishi:

Multivarkda palov "Pishirish" yoki "Pishirish" rejimida pishiriladi. Idishga yog 'tushiring, piyoz va sabzi yotqiz, kubiklarga bo'ling, 5-6 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring.
Tovuq go'shtining tug'ralgan bo'laklari sabzavotlarga o'tkaziladi, ta'mga ziravorlar sepiladi. Ingredientlarni aralashtiring va yana 5-6 daqiqa qovuring.
Tarkibni guruch bilan to'kib tashlang, bir stakan suv quying. Ko'p pishirgich qopqoq bilan yopiladi va palov 20 daqiqa davomida pishiriladi.
Keyin guruchga sarimsoq chinnigullar soling, tarkibini aralashtirmang. Qopqoqni yana yoping va yana 5-7 daqiqa davomida terlang, keyin isitishni o'chiring.

Video retsepti

Ushbu retseptlardan foydalangan holda mazali palov tayyorlash kafolatlanadi. Barcha nuanslar tavsiyalarda aks ettirilgan. Ovqat, albatta, xushbo'y, suvli va mayda bo'lib chiqadi.

Palov bayramona stol uchun ham mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Sabzavotlar, tuzlangan bodringlar va gazaklar u bilan yaxshi mos keladi.

Send