Uyda tayyorlangan tovuq va cho'chqa go'shtidan shawarma qanday tayyorlanadi

Send

Shawarma (shawarma, doner kebab) - arab kelib chiqishi mazali va to'yimli taom. Mashhurlik jihatidan Yaqin Sharq taomlari an'anaviy Shimoliy Amerika gamburgerlari bilan taqqoslanadi. Maqolada men uyda shawarma tayyorlash uchun mashhur retseptlarni ko'rib chiqaman.

Maqolada men turli xil plomba bilan mazali va suvli shawarma uchun eng yaxshi retseptlar, pita nonini tayyorlash uchun foydali maslahatlar va ziravorlar va ajoyib ta'mni qo'shadigan maxsus souslarni to'pladim.

Kaloriya tarkibi

Maxsus kaloriya qiymati pishirish texnologiyasiga va ishlatiladigan tarkibiy qismlarga (go'shtning yog 'miqdori) bog'liq. Cho'chqa go'shti bilan shawarma kaloriya jihatidan parhez tovuq filesi bo'lgan doner kebabidan yuqori.

O'rtacha kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 250-290 kilokalordir.

O'zingiz yoqtirgan plomba va har xil ziravorlar bilan uy qurilishi shawarma tayyorlashni unutmang. Texnologiya sodda, eng muhimi, mahsulotlarning optimal kombinatsiyasini topish va uni ziravorlar bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.

Uyda tayyorlangan tovuq shawarma - klassik retsept

Maslahat! Yangi pita nonini sotib oling, chunki quritilgan va ob-havo sharoitida bo'lgan pita nonini yirtilgan joylarsiz o'rash qiyin.

pita noni 4 dona
tovuq filesi 400 g
Xitoy karam ½ karam boshi
pomidor 3 dona
bodring 3 dona
smetana 200 g
mayonez 200 g
sarimsoq 3 tish.
limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
quritilgan o'tlar, ta'mga ziravorlar
qovurish uchun o'simlik moyi

Kaloriya: 175kkal

Protein: 9 g

Yog ': 8,8 g

Uglevodlar: 14 g

Men fileni cho'zinchoq bo'laklarga kesib tashladim. Qalampir va tuz, limon sharbati bilan seping. Go'shtni marinadlash uchun uni 1 soat muzlatgichga qo'yaman.
Tovuq filetosini kungaboqar yog'i bilan oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring. Men pechka ustiga haddan tashqari ta'sir qilmayman. Aks holda, ko'krak quruq bo'lib chiqadi.
Bodring va pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan yuving. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling. Peking karamining yuqori barglarini olib tashlayman, mayda maydalab tashlayman.
Men oddiy, ammo mazali sous tayyorlayapman. Men mayonez va smetana aralashtiraman. Men maydalangan qalampir, tug'ralgan quritilgan o'tlarni qo'shaman (men reyhan va arpabodiyonni afzal ko'raman), limon sharbati quyaman. Oxirgi teginish - bu maydalagichdan o'tgan sarimsoq.
Pita nonini tarqatdim. O'rab oladigan chetga yaqinroq qilib, men 2 ta katta qoshiq oq sousni yoyib chiqdim.
Tayyorlangan go'shtning ¼ qismini ustiga qo'ydim. Keyin sabzavot qatlami (bodring, pomidor, xitoy karam).
Sos bilan seping. Men lavashni naycha bilan o'rab olaman, qirralarini pastdan va yuqoridan egilaman.
Xizmat qilishdan oldin men shawarma-ni o'simlik moyisiz skovorodkada yaxshilab qizdiraman va ikkala tomoniga ham qovuraman.

Mikroto'lqinli pechni ishlatmang. Mikroto'lqinli pechdan keyin mazali va ishtahani to'ldirish nordon bo'ladi.

Shawarma tovuq va karam bilan

Tarkibi:

Arman lavashi (ingichka) - 2 ta qadoq.
Tovuq ko'kragi - 3 dona.
Oq karam - 150 g.
Tuzlangan bodring - 6 dona.
Yangi bodring - 2 dona.
Koreys sabzi - 200 gr.
Yangi pomidor - 2 dona.
Qattiq pishloq - 120 g.

Sos uchun:

Smetana - 3 ta katta qoshiq.
Ketchup - 3 osh qoshiq
Mayonez - 3 ta katta qoshiq.
Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Paprika - 1 choy qoshiq
Dereotu - 1 shamlardan.
O'simlik yog'i - 15 g
Ziravorlar, ta'mga tuz.

Qanday qilib pishirish kerak:

Tovuq ko'kragini uzunasiga kesib tashladim. Men uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopaman. Men ularni maxsus oshxona bolg'asi bilan yaxshi urib oldim.
Men uni ingichka zarrachalarga kesib tashladim. Men uni chuqur va katta plastinkaga quyaman. Men ziravorlar qo'shaman (maydalangan qalampir, kori va boshqalar). Men yaxshilab aralashaman.
Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring. Isitish uchun kiydim. Men tovuq ko'krak qismlarini ziravorlarga yoydim. Har tomondan o'rtacha olovda qovuring. Aralashtiring, engil oltin ranggacha bir xil qovurishga erishing.
Sabzavotlarga o'tish. Men karamdan boshlayman. Nozik chop eting, tuzlang va kuchli bosim va faol aralashtirish yordamida sharbatni oqishiga majbur qilaman.
Men yangi va tuzlangan bodringlarni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim. Men pomidorlarni yaxshilab yuvaman va bodringdan biroz kattaroq qilib kesaman.
Pishloq (har doim qattiq) men qo'pol qirg'ichdan surtaman. Men sous uchun ingredientlarni (smetana, ketchup, mayonez) alohida idishda birlashtiraman. Aralashga paprika va sarimsoq boshlarini qo'ydim, maxsus maydalagichdan o'tkazdim. Xulosa qilib aytganda, men shawarma uchun uy qurilishi smetana sousiga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shaman.
Men har bir lavashni 3 qismga bo'ldim. Umuman olganda, siz 6 ta shawarma porsiyasini olasiz. Har bir kesilgan pita nonining markaziy qismini pishgan sousli sos bilan yog'lang. Hammayoqni tepasiga yoydim.
Keyin koreys sabzi va pomidor bo'laklari qatlami mavjud. Men yana sous qo'shaman. Yuqoridan pishloq bilan bezang.
Men donor kabobni muloyimlik bilan o'rab olaman. Siz qattiq va muhrlangan konvertni olishingiz kerak.
Men pechni yoqaman va uni isitish uchun qoldiraman. Men haroratni 180 darajaga qo'ydim. Men 10 daqiqa pishiraman.

Video tayyorlash

Cho'chqa go'shtidan shawarma qanday tayyorlanadi

Tarkibi:

Cho'chqa go'shti - 300 g.
Lavash - 2 dona.
Gilos pomidorlari - 10 dona.
Qattiq pishloq - 150 g.
Bodring - 1 dona.
Dereotu - 1 shamlardan.
Mayonez - 150 g.
Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Peking karam - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Men cho'chqa go'shtini o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib tashladim. Oldindan isitiladigan idishda yog'siz 6-7 daqiqa qovuraman.
Sosni tayyorlash. Sarimsoqni maydalagich bilan maydalang. Yashillarni mayda maydalang. Mayonezni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Men sosni shawarma go'shti bazasiga qo'shaman. Men aralashtiraman.
Peking karamini mayda to'g'ralgan.
Pishloqni qirg'ichda maydalang (o'rtacha fraksiyon), pomidorni (ikkiga bo'laklarga) va bodringni (chiziqlarga) kesib oling.
Pita nonini oshxona taxtasiga yotqizdim. Hammayoqni markaziy qismiga qo'ydim. Sos bilan cho'chqa go'shti, so'ngra bodring, gilos pomidorlari. Keyin men maydalangan pishloqni yoydim.
Men shawarmani naychaga aylantiraman. Yog'siz ikki tomondan qovurayapman.

Sog'lig'ingiz uchun ovqatlaning!

Video retsepti

Uyda tayyorlangan kolbasa bilan shawarma

Tarkibi:

Lavash (ingichka) - 2 dona.
Peking karam - 20 g.
Qaynatilgan kolbasa - 150 g.
Bodring - 1 dona.
Kartoshka - 200 g.
Pomidorlar - 1 dona.
Sarimsoq sousi - 20 ml.
Yangi arpabodiyon - 2 ta filial.
Tuz, ta'mga ziravorlar.
O'simlik yog'i - kartoshkani qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

Men kartoshkani tozalayapman. Chiziqlar bilan kesib oling. Oltin rangga qadar o'simlik moyi qo'shib qovuring.
Men yangi bodringlarni suv ostida yaxshilab yuvaman. Men vrachning kolbasasini o'rta kattalikdagi cho'zinchoq zarralarga kesib tashladim.
Men bodringni (yangi) va pomidorni kesib tashladim. Mayda qisqichbaqa.
Pita nonini oshxona taxtasiga yoydim. Men kartoshka va kolbasa qo'ydim.
Men pomidor va bodring bo'laklarini, mayda to'g'ralgan arpabodiyonni va tug'ralgan karamni qo'shaman.
Sarimsoq sousi bilan mavsumni. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shing.
Men shawarmani o'rab olaman. Birinchidan, men ikki tomonni birlashtiraman. Keyin qirralarni o'rab, toza rulon qilaman.

Lazzatli kolbasa shawarma tayyor. Yog'siz, agar xohlasangiz, idishdagi idishni qovuring.

Qo'zi va pishloqli mazali shawarma

Tarkibi:

Lavash - 1 dona.
Qo'zi - 300 g.
Qattiq pishloq - 100 g.
Oq karam - 100 g.
Mayonez - 6 ta katta qoshiq.
Ketchup - 6 osh qoshiq
Pomidor - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Qo'y go'shti tayyorlash. Men uni mayda bo'laklarga bo'lib tashladim. Men uni panga yuborayapman. O'zingiz yoqtirgan ziravor va ziravorlar aralashmasi to'g'ralgan piyoz bilan pishganicha qovuring. Tuz qo'shishni unutmang!
Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va kesib oling. Pomidorlarni cho'zinchoq bo'laklarga maydalang. Men uni alohida plastinkaga qo'ydim.
Men qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazaman. Men golland tilini afzal ko'raman.
Yaxshi maydalangan karam.
Alohida idishda men pomidor ketchupini, kam yog'li mayonezni va matbuotdan o'tgan sarimsoqni aralashtiraman.
Men shawarma qirralarini sous bilan qoplayman. To'ldirgichni yoydim. Men uni konvertga ehtiyotkorlik bilan o'rab qo'yaman.
Yog'siz har ikki tomondan qizdirilgan idishda qovuraman.

Plastinada shawarma retseptini oching

Tarkibi:

Meksikalik tortilla - 1 dona.
Füme tovuq go'shti - 120 g.
Misr - 2 osh qoshiq.
Yumshoq pishloq - 70 g.
Hammayoqni - 100 g.
Yangi bodring - 1 dona.
Aysberg salatasi - 3 barg.
Smetana - 1 osh qoshiq.
Mayonez - 2 ta katta qoshiq.
Soya sousi - 5 g.
Tuz va qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

Füme tovuqni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim. Hammayoqni va bodringni maydalab tashlayman. Plastinaga o'tkazing va aralashtiring.
Men pishloqni qo'pol qirg'ichdan surtaman. Konservalangan makkajo'xori qutisini ochaman. Men suyuqlikni to'kib tashlayman, bodring va karam bilan plastinkaga solaman. Men maydalangan pishloq qo'shaman.
Mayonez va smetana kiyinishini tayyorlash. Men qora qora murch qo'shaman. Ziravorlar uchun bir oz soya sousini tushiring.
Men Meksika tortilini olaman. Markazda pishirilgan sous, so'ngra aysberg marulining barglari joylashgan. Men ularni yopishtirish uchun bosaman.
Men dudlangan tovuq go'shti bilan sabzavotli plombani chiziqqa joylashtiraman. Qirralarini yaxshilab torting.

Bajarildi! Nozik "meksikalik" shawarma yaqinlaringizni va ajablantiradigan mehmonlarni xursand qiladi. Urunib ko'r!

Go'shtsiz parhez retsepti

Tarkibi:

Lavash (ingichka, diametri 32 sm) - 3 dona.
Pomidor - 1 dona.
Bodring - 1 dona.
Peking karam - 2 ta o'rtacha barg.
Adighe pishloq - 250 g.
Smetana - 150 ml.
Sos - 150 ml.
O'simlik yog'i - 1 ta katta qoshiq.
Kori, maydalangan koriander, maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra.

Maslahat! Ziravorlar miqdorini oshirib yubormang. Aks holda, sabzavotlarning ta'mi sezilmaydi.

Tayyorlanishi:

Men sosli kiyinishdan boshlayman. Men smetana va ketchupni aralashtiraman. Tuz, qora qalampir qo'shing, kori.
O'rta kattalikdagi yangi bodringni mayin va chiziqlar bilan kesib oling. Men pomidorlarni biroz cho'zinchoq bo'laklarga kesib tashladim.
Xitoy karamining yashil qismini kesib tashladim. Men uni katta qilib kesdim. Oq rangning qalin qismi ingichka maydalab tashlangan.
Adighe pishloqini vilkalar bilan yoğururman. Qovurilgan idishda o'simlik moyini isitaman. Men pishloqni maydalangan koriander bilan qovuraman. Men uni pechkadan olib tashlayman. Men uni alohida idishga solib qo'ydim.
Men arman lavashini kiyinish bilan moylayman. Men tenglik uchun bir osh qoshiqdan foydalanaman.
To'ldirishni yoydim. Keyinchalik o'rashni osonlashtirish uchun chekkadan orqaga qarab, sabzavot va pishloq qo'ydim. Pomidorli bodring birinchi, keyin esa Xitoy karam. Eng yuqori qavat Adighe pishloqidir.
Men qirralarni 3 tomondan katlayman. Men shawarma-ni rulonga mahkam aylantiraman.
Blanklarni har ikki tomonida yog'siz qizdirilgan qovurilgan idishda engil qizarib bo'lguncha qovuraman.

Maslahat! Pita nonining qolgan qismi uchun etarli bo'lishi uchun ovqatni bir tekis taqsimlang.

Lavashsiz qanday pishirish mumkin

Tarkibi:

Baget - 1 dona.
Oq karam - 150 g.
Pomidor - 1 ta o'rtacha kattalik.
Tovuq filesi - 400 g.
Koreys sabzi - 100 g.
Mayonez - 3 ta katta qoshiq.
Sos - 3 ta katta qoshiq.
Tuz - 5 g.
Sevimli ziravorlar va ziravorlar - 5 g.
Soya sousi ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men filetkani yaxshilab yuvaman, tomirlarni olib tashlayman. Kichik bo'laklarga bo'ling. Men sevgan ziravorlarim bilan qovurayapman, tuz va ziravor qilaman. Men kori afzal.
Qisqichbaqalar va tuz. Sharbat va yumshoqlik uchun mayda maydalangan sabzavotni toza qo'llar bilan siqaman. Men pomidorni kesib tashladim.
Men frantsuz bagetasini bir necha qismlarga ajrataman. Men yupqa devorlarni qoldirib, pulpa chiqaraman. Men uni to'g'rilayman.
Tozalangan nonni saxiylik bilan mayonez bilan surtaman. Shawarma uchun 1 ta porsiya uchun 1 ta katta qoshiq miqdorida.
Men tug'ralgan sabzavotlarni, ustiga - tovuq filesi qizarib pishgan qizil bo'laklarini yoydim. Soya sousiga seping.
Ingredientlar nondan tushmasligi uchun bagetani mahkam o'rab qo'ying.

Shawarma-ni sariyog 'bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga solib qo'ydim. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Shawarma-ni qanday o'rash kerak? Qadam-baqadam ko'rsatma

Pita nonini (klassik, armancha) katta oshxona taxtasida yoki boshqa biron bir tekislikda ochaman.
Sosni bir tekis taqsimlang. Uni osh qoshiq bilan non yuzasiga yoyib chiqing.
To'ldirgichni yoydim, ishlov beriladigan qismning chetlaridan orqaga qadam qo'ydim va pastdan katta indentatsiya qildim.
Men shawarma plombasi joylashgan tomondan "naycha" yoki qattiq "konvert" bilan o'rashni boshlayman.
Ingredientlar nonga o'ralgan bo'lishi uchun men 2 ta to'liq burilish qilaman. Men pastki chetini yuqoriga (to'ldirish tomon) buraman.
Men "naycha" ni ("konvert") oxirigacha tortaman.

Shawarma uchun lavash - 2 ta retsept

Xamirturush xamiri

Tarkibi:

Un - 500 g.
Zardob - 250 g.
Quruq xamirturush - 8 g.
Tuz - 1 chimdik

Tayyorlanishi:

Men xamirturushni un bilan aralashtiraman. Tuz.
Aralashga qizdirilgan zardobni qo'shaman. Men yoğurmaya boshlayman.
Xamirni alohida bo'laklarga ajrataman. Har bir qismdan men 5 santimetr diametrli to'p yasayman. Olingan koloboklarni idishga o'tkazaman, yopaman va 30-40 daqiqa davomida "pishib etish" uchun qoldiraman.
Men to'plarni chiqaraman. Men ingichka ingichka yuvarlanaman. Men uni issiq skovorodkaga yoydim (yog 'qo'shmayman) va och oltin tusli bo'lguncha qovurayapman. Har ikki tomonda 1-2 daqiqa kifoya qiladi.
Qovurilgan bo'shliqlarni uyumga qo'ydim. Xona haroratiga qadar sovitish uchun nam sochiq bilan yoping.

Foydali maslahat! Pita nonini uzoqroq saqlash paytida qurib qolishidan himoya qilish uchun pirojniylarni xaltaga soling va muzlatgichga qo'ying.

Xamirturushsiz xamir

Retsept bo'yicha shawarma uchun 30-35 sm diametrli 8 ta pirojnoe olinadi, bir stakan hajmi 200 ml.

Tarkibi:

Bug'doy uni - 3 stakan
Suv - 1 stakan.
Tuz (osh tuzi) - 5 g.

Tayyorlanishi:

Xamirturushsiz pitssa kabi men unni slayd bilan elakdan o'tkazaman, tushkunlikka tushaman.
Men tuzni issiq qaynatilgan suvda eritaman. Men uni unga quyaman.
Vilkalar (qoshiq) yordamida men hamma narsani faol harakatlar bilan aralashtiraman.
Xamir sovigach, uni qo'llarim bilan yoğururman. Yoğurma jarayonida shawarma uchun lavash asosi kislorod bilan to'yingan bo'ladi, shuning uchun pishirish paytida u qattiq emas, balki ozgina qatlamga aylanadi.
Men uni katta likopchaga qo'ydim. Men uni oshxona stolida yarim soatga qoldiraman.
"Pishib etish" tufayli xamirning zich bo'lagi yumshoq va elastik massaga aylanadi.
Bir xil o'lchamdagi 8 qismga bo'ling. Men bittasini olaman. Men uni un sepilgan taxtaga yoyib qo'ydim, qolganini esa shamol qilmasligi uchun sochiq bilan yopdim.
Men uni ingichka pirojnaga uzataman. Men uni iloji boricha ingichka qilib chiqarishga harakat qilaman.
Ish qismini chetga surib qo'ydim. Men boshqa zarralar bilan ham shunday qilaman.
Isitish uchun panani qo'ydim. O'rtacha issiqda yog'siz qovuring. Harorat ta'sirida ishlov beriladigan qism kichik, keyin esa katta pufakchalar bilan qoplanadi. Bu jarayon xamirning tabaqalanishiga dalildir.
Oltin jigarrang izlar paydo bo'lguncha har tomondan 1 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor pita nonini idishga o'tkazaman. Men uni buzadigan amallar shishasidan salqin qaynatilgan suv bilan sepaman. Ustini sochiq bilan yopaman. Qolgan qismlar bilan ham xuddi shunday qilaman.

Pita nonini muzlatgichda prokat shaklida saqlash yaxshidir.

Lazzatli shawarma sousi - 3 ta retsept

Foydali maslahatlar

Pishirgandan 20-30 minut o'tgach, sous qalinlashishiga ishonch hosil qiling.
Suyuq ziravorlarni bir xillikda bir hil holga keltirish uchun barcha qattiq ingredientlarni (masalan, quritilgan o'tlarni) blenderda maydalang.
Barcha sut mahsulotlari tarkibida yog 'miqdori ko'p bo'lishi kerak. Aks holda, sous juda suyuq bo'ladi va tarqaladi.

Sarimsoq piyoz

Tarkibi:

Smetana - 4 ta katta qoshiq.
Kefir - 4 osh qoshiq.
Sarimsoq - 7 ta chinnigullar.
Mayonez - 4 ta katta qoshiq.
Tuproq qalampiri (qizil va qora), kori, koriander - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men sarimsoqni tozalayman va maxsus press orqali o'tkazaman. Unga maydalangan qalampir, kori va koriander aralashmasini qo'shing.
Men smetana va mayonezni umumiy aralashga o'tkazaman. Men kefir quyaman.
Barchasini yaxshilab aralashtiring. Bir oz ur. Men uni 30 daqiqaga qoldirish uchun qoldiraman.

Pomidor

Tarkibi:

Tomat pastasi - 2 osh qoshiq.
Pomidor - 1 ta o'rtacha kattalik.
Bolgar qalampiri yarim sabzavot.
Piyoz - 1 dona.
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Tuz, qizil qalampir, shilantro ta'mga.

Tayyorlanishi:

Men piyozni tozalayman. Men uni yarim halqalarga kesib tashladim. O'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. 2-3 daqiqadan so'ng, tug'ralgan pomidor bo'laklarini qo'ying. 60-90 soniya davomida tana go'shti. Men uni blenderga quyaman.
Men oshxona anjomining idishiga qizil qalampir solib qo'ydim. Tuz, shakar qo'shing va 2 osh qoshiq tomat pastasini qo'ying.
Men aralashtirgichni yoqaman. Kremsi massaga maydalang. Men uni tatib ko'raman. Zarur bo'lganda tuz va shakar qo'shaman.
Yangi shilantrani mayda maydalang. Sosga tushiring.

DIQQAT! Tayyorlangan qaymoqli sousning saqlash muddati qisqa (5-6 soatdan ko'p bo'lmagan).

Shirin va nordon

Tarkibi:

Yog '- 2 ta katta qoshiq.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Olxo'ri - 100 g.
Un - 1 katta qoshiq.
Go'shtli bulon - 1 stakan.
Qizil sharob - 50 g.
Dafna yaprog'i - 2 dona.
Quritilgan petrushka ildizi - 5 g.
Tuproq qalampiri (qizil va qora) - har biri 5 g.
Shakar - 5 g.
Tuz - 5 g.

Tayyorlanishi:

Men idishni pechka ustiga qo'ydim. Isitish. Men quritish uchun un qo'shaman. Keyin men bir qoshiq go'shtli bulonni yuboraman. Men uni un bilan aralashtiraman.
Sekin-asta go'shtdan qolgan bulonni to'kib tashlang.
Men piyozni tozalayman va mayda to'g'rayman. Men sabzi terisini qirib tashlayman, mayda fraksiyon bilan qirg'ichdan o'tkazaman. Petrushka ildizini mayda maydalang.
Sariyog 'qo'shilgan boshqa idishda sabzavotlarni sote qiling.
Men unni dimlangan sabzavot aralashmasi bilan aralashtiraman. Men shakar va tuz qo'shaman. Men qalampir olaman. Men dafna bargini qo'ydim.
O'riklarni ehtiyotkorlik bilan yuving. Yumshatish uchun quritilgan mevalarni suv bilan to'kib tashlang va uni pishirish uchun qo'ying.
Olingan quritilgan bulyonni sharob bilan aralashtiraman. Men uni pechka ustiga qo'ydim. Qolgan ingredientlarni qo'shaman.
Sekin olovda qizdiring. Tuz yoki qalampir qo'shish uchun namunani olib tashlayman.

Uyda tayyorlangan shawarma lavash yoki pita nonidan qo'zichoqning tug'ralgan bo'laklari (tovuq, dana), sabzavotlar, souslar va ziravorlar qo'shilib tayyorlanadi. Musulmon bo'lmagan davlatlarda cho'chqa go'shti plomba sifatida ishlatiladi. Shawarmaga an'anaviy ravishda yog'siz go'sht bo'laklari qo'shilsa ham.

Tajribali uy bekasi uchun shawarma tayyorlash qiyin emas. Asosiy qiyinchilik - yuzlab retseptlardan birini tanlash, eng yaxshi variantni topish va qoniqarli tarzda yaqinlaringizni ovqatlantirish (mehmonlarni ajablantirish uchun). Ular pishirish texnologiyasida, ishlatiladigan ingredientlar va ziravorlar to'plamida farqlanadi.
Ovqat pishirishdan zavqlaning! Oshpazlik muvaffaqiyati!

Send