Quritilgan porcini qo'ziqorinli sho'rva

Quritilgan porcini qo'ziqorinlaridan tayyorlangan sho'rva samimiy, mazali va nihoyatda xushbo'y bo'lib chiqadi, uyda tayyorlash oson va har kimga yoqadi, istisnosiz: ham kattalar, ham bolalar.

O'zingizning qo'llaringiz bilan taom tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik mahorati kerak emas: quritilgan porcini qo'ziqorinlarini bir necha soat davomida ho'llashingiz kerak, so'ngra ularni namlangan suvda qaynatib oling, bir nechta qo'shimcha ingredientlarni qo'shing - va yarim soatdan keyin mazali taom tayyor bo'ladi. Ovqat pishirish uchun sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi: piyoz, sabzi, makaron, kartoshka, agar xohlasangiz, qayta ishlangan qaymoqli pishloq va tovuq bulyonidan foydalanishingiz mumkin.

Kaloriya sho'rva

Porcini qo'ziqorinlarini parhez mahsulotlariga kiritish mumkin: ularning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 285 kaloriya. Ushbu mahsulot miqdori 5-6 ta porsiya sho'rva uchun etarli bo'ladi, shuning uchun siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasdan mazali va xushbo'y muomaladan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Boshqa tarkibiy qismlarga qarab, tayyor ovqatning kaloriya miqdori 1 porsiya uchun 40 dan 100 kkalgacha bo'lishi mumkin: agar siz faqat piyoz, sabzi, sote qilish uchun ozgina sariyog 'va bir hovuch noodle va kartoshka ishlatsangiz, kaloriya miqdori past bo'ladi va agar siz yog'li tovuq yoki qayta ishlangan pishloq qo'shsangiz - Ko'proq.

Biroq, bu holatda ham, sho'rva kam kaloriya bo'lib chiqadi va mazali ovqat eyishni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi, lekin ularning raqamlarini kuzatishni unutmang.

Porcini qo'ziqorinli sho'rva eritilgan pishloq bilan

• quruq porcini qo'ziqorinlari 50 g
• suv 1,5 l
• kartoshka 500 g
• piyoz 2 dona
• sabzi 2 dona
• qayta ishlangan pishloq 230 g
• sariyog '30 g
• tuz 5 g
• ta'mga qarab qora qalampir

Kaloriya: 55 kkal

Oqsillar: 1,6 g

Yog ': 4,1 g

Uglevodlar: 3,3 g

• Quritilgan porcini qo'ziqorinlarini 2 soat davomida suvga soling, so'ng olovga qo'ying va 25 daqiqa davomida past haroratda qaynatib oling.

• Kartoshkani tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, qo'ziqorin buloniga o'tkazing. Yana 15 daqiqa davomida pishirishda davom eting.

• Piyoz va sabzi mayda kubiklar bilan kesib oling va yumshoq bo'lguncha sariyog 'bilan qovuring. Sho'rva bilan bir yirtqichlardan o'tkazing va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarda oltin jigarrang qobiq hosil bo'lishiga yo'l qo'ymang, bu tayyor taomning ta'mini buzadi!

• Qayta ishlangan pishloqni o'zboshimchalik bilan kesib oling, sho'rvaga qo'shing va pishloqni doimiy ravishda aralashtirib, tvorog to'liq eriguncha pishiring. Bu taxminan 2-3 daqiqa davom etadi.

• Qo'ziqorin sho'rvasini tuzlang, agar xohlasangiz, qora qalampir qo'shing va xizmat qiling.

Quritilgan porcini qo'ziqorinli sho'rva makaron bilan

Tarkibi (5 ta porsiya uchun):

• quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g;
• suv - 1,5 l.;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 125 g;
• makaron - 125 g;
• sariyog '- 30 g;
• tuz - 5 g;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• yangi petrushka - 3-4 novdalar.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Quritilgan qo'ziqorinlarni yuving, ularni kastryulga soling va 3-4 soat davomida toza sovuq suv bilan yoping. Keyin suyuqlikni elakdan o'tkazing, lekin to'kib tashlamang va qo'ziqorinlarni o'zboshimchalik bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni va suzilgan suvni idishga qaytaring, pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kutib turing, keyin yoping va 25 daqiqa davomida pishiring.
2. Noodle qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.
3. Noodle pishirayotganda, piyozni kublar bilan kesib oling, savzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, sabzavot qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib 5-7 daqiqa davomida qovuring. Vejeteryan versiyasi uchun siz o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
4. Tayyorlangan sabzavotlar va dafna bargini qo'ziqorinlarga soling va 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra issiqdan olib tashlang.
5. Maydanozni mayda maydalab, sho'rvaga soling, muomala biroz sovib turguncha 2-3 daqiqa kutib turing, so'ng xizmat qiling.

Video tayyorlash

Quritilgan porcini qo'ziqorinlari bilan tovuq sho'rva

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

• tovuq go'shti: qanotlari, oyoqlari, sonlari, bo'yinlari - 400 g;
• suv - 2,5 l.;
• quruq porcini qo'ziqorinlari - 100 g;
• kartoshka - 300 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 2 bosh;
• sariyog '- 45 g;
• kichik vermiselli - 75 g;
• tuz - 10 g;
• qora qalampir - ½ choy qoshiq, ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq go'shtini qozonga soling, ustiga 1 piyoz va 1 sabzi qo'shing, ustiga 1 litr suv soling va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzavotlarni olib tashlang, go'shtni idishdan olib tashlang, suyaklardan ajratib oling, mayda maydalab, bulonga qayting.
2. Porcini qo'ziqorinlarini yuving, 1,5 litr sovuq suv quying va 2-3 soatga qoldiring. Keyin suyuqlikni torting va qo'ziqorinlarni tasodifiy maydalang. Qo'ziqorinlarni va qo'ziqorin suvini tovuq suvi bilan birlashtiring. Olovga qo'ying va ozgina qaynatilgan holda 20 daqiqa davomida yoping.
3. Tug'ralgan kartoshkani qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Sabzi va piyozni kublar bilan kesib oling, yumshoq bo'lguncha sariyog 'bilan qovuring, so'ngra sho'rvaga qo'shing.
5. Kichkina makaronni bulonga qo'ying, aralashtiring va yana 7 daqiqa davomida birga pishiring, so'ng pechdan chiqarib oling.

Qo'ziqorinli xushbo'y tovuq sho'rva tayyor, siz ta'mni boshlashingiz mumkin!

Video retsepti

Quritilgan porcini qo'ziqorinli sho'rva uchun barcha retseptlarni tayyorlash oson. Agar xohlasangiz, ta'mni odatlaringiz va afzalliklaringizga moslashtirish uchun har qanday ingredient miqdorini oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni qancha ko'p qabul qilsangiz, tayyor taom shunchalik boy bo'ladi. Qo'ziqorinlar namlangan suvni filtrlashni unutmang, aks holda bulon biroz bulutli bo'lib chiqishi mumkin.