Achitilgan pishirilgan sutda pancake qanday tayyorlanadi

Vaqti-vaqti bilan har bir uy bekasi pancake pishirishni xohlaydi. Ammo uyda sut bo'lmasa nima bo'ladi? Achitilgan pishirilgan sutga mazali pancake uchun retseptlar yordamga keladi, undan ajoyib suyuqlik bazasi olinadi.

Kaloriya tarkibi

Fermentatsiyalangan pishirilgan sutda klassik ingichka pancake

• tuxum 1 dona
• fermentlangan pishirilgan sut 1% 1 stakan
• bug'doy uni 5 osh qoshiq. l.
• shakar 50 g
• soda ½ choy qoshiq.
• o'simlik yog'i 1,5 osh qoshiq. l.
• tuz ½ choy qoshiq.
• suv 50 ml
• sariyog '30 g

Kaloriya: 221 kkal

Oqsillar: 8,2 g

Yog ': 7 g

Uglevodlar: 31,1 g

• Tuxumni chuqur idishga soling, unga shakar va tuz qo'shing. Aralashmani vilkalar, mikser yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab silkiting.

• Bir stakan fermentlangan pishirilgan sut, 50 ml suv, bug'doy uni va sirka bilan so'ndirilgan soda qo'shing. Barcha tarkibni silliq bo'lguncha yaxshilab silkiting. Tayyor xamirning zichligi smetana o'xshash bo'lishi kerak. Oxirida o'simlik moyini quying va aralashtiring.

• Tovoqni o'rtacha haroratga qo'ying. U etarlicha issiq bo'lganda, ichki qismini o'simlik moyi bilan yoping.

• Xamirni choynak bilan tezda to'kib tashlang va idishning pastki qismiga teng ravishda yoyib chiqing. Pancake bir tomondan pishirilgandan so'ng, uni yog'och spatula bilan boshqasiga aylantiring.

• Tayyor krepni muloyimlik bilan plastinka ustiga qo'ying va sariyog 'bilan ozgina yog'lang. Shundan so'ng, xamirning navbatdagi qismini idishga soling.

Achitilgan pishirilgan sutga mazali qalin pancake

Tarkibi:

• un - 50 g;
• fermentlangan pishirilgan sut - 100 ml;
• jo'xori uni - 30 g;
• tuxum - 1 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 20 g;
• shakar - 15 g;
• bir chimdik tuz.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Chuqur idishda un, shakar, pishirish kukuni, soda va tuzni aralashtiring.
2. Tuxumni ko'piklangunga qadar urting va fermentlangan pishirilgan sutni aralashtiring.
3. Olingan suyuqlikni quruq ingredientlar aralashmasiga to'kib tashlang. Eritilgan sariyog 'qo'shing.
4. Xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5. Qovurilgan yog'ni bir tomchi yog 'bilan qizdiring. Kreplarni qovuring.

Tayyor taomlarga qaymoq, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qilish mumkin.

Video tayyorlash

Qaynoq suv bilan yupqa pankekni oching

Tarkibi:

• achitilgan pishirilgan sut - 240 ml;
• tanlangan tuxum - 1 dona;
• shakarli shakar - 30 g;
• birinchi un - 160 g;
• bir chimdik pishirish soda;
• qaynoq suv - 100 ml;
• bir chimdim oddiy tosh tuzi;
• kungaboqar yoki zaytun moyi - 20 ml.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni maydalangan shakar va tuz bilan urting. Keyin fermentlangan pishirilgan sut va unning yarmini to'kib tashlang. Aralashtiring, fermentlangan pishirilgan sutning qolgan yarmini qo'shing va yana aralashtiring.
2. Bir stakan qaynoq suvga soda qo'shing, aralashtiring va xamirga quying. Bir oz ko'pirtiring, so'ngra o'simlik moyini qo'shing va qovurishni boshlang.
3. Xamirni yirtqichlardan qatlam ustiga yoyib, ikkala tomonini jigarrang qiling. Teshiklari bilan tayyor krepni juda ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying.

Tuxumsiz shishgan pankek

Tarkibi:

• bug'doy uni - 330 g;
• achitilgan pishirilgan sut - 0,25 l.;
• choy qoshig'ining uchida pishirish kukuni;
• 1 ta to'plam. gazlangan mineral suv;
• shakar shakar - 25 g;
• bir chimdik tuz.

Tayyorlanishi:

1. Unni fermentlangan pishirilgan sut bilan aralashtiring.
2. Tuz, pishirish kukuni, shakar qo'shing va ko'pirtiring.
3. Xamirga xona haroratidagi mineral suvni to'kib tashlang. Xamirni yana urting.
4. Endi siz qovurasiz.

Agar retseptga rioya qilsangiz, xamir juda qalin bo'lib chiqmaydi, lekin ko'proq qaymoqqa o'xshaydi. Bunday holda, pancakes yumshoq va havodor bo'ladi. Mineral suv sizga elastiklikka erishishga imkon beradi, shuning uchun pankek, hatto tajribasiz oshpazlar bilan ham varaqlash jarayonida buzilmaydi. Agar massani panga yoyish qiyin bo'lsa, siz silikon cho'tkadan foydalanishingiz mumkin.

Foydali maslahatlar

Agar siz oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, uyda pancake mukammal bo'lib chiqadi, ayniqsa tajribali oshpazlarning sirlari bilan avval tanishsangiz.

1. Xamirni bo'laklardan ozod qilish uchun uni katta to'rli elakdan o'tkazing.
2. Agar xamir juda qalin chiqsa, zichlikni iliq qaynatilgan suv bilan sozlashingiz mumkin.
3. Qirralari biroz quriganda muomalani ag'daring.
4. Birinchi pancake tugagach, uni darhol tatib ko'ring. Bu tuz va shakar etishmasligini aniqlashga yordam beradi. Agar kerak bo'lsa, etishmayotgan mahsulotni qo'shing.
5. Xo'jalikni ajablantirish uchun xamir uchun bazada tug'ralgan shakarli mevalar, mayiz yoki muskat yong'og'idan foydalaning.
6. Tayyor pancake to'plamini toza sochiq bilan yoping, shunda ular nafas olishlari va uzoq vaqt issiq bo'lishlari kerak.

Butunjahon Internet tarmog'ida siz fermentlangan pishirilgan sutda krep uchun juda ko'p retseptlarni topishingiz mumkin, ammo ularning eng yaxshisi ushbu maqolada to'plangan. Pankek tayyorlang va oilangizni ajoyib did bilan xursand qiling!