Qanday qilib pechda lavlagi tez va suvli pishiriladi
Pancarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo sabzavotdagi barcha afzalliklarni saqlash juda muhimdir. Pishirish vitamin va mineral tarkibini saqlab qolish uchun issiqlik bilan ishlov berishning maqbul turlaridan biridir. Shu bilan birga, mahsulotning ta'mi nafaqat yaxshilanadi. Ushbu maqolada sizga lavlagi pechida qanday qilib to'g'ri pishirish kerakligini aytaman, shuningdek, ajoyib va oddiy retseptlarni tasvirlab beraman.
Pishirish texnologiyasi: qanday, qancha va qanday haroratda
Pishirilgan lavlagi tayyorlashning eng tezkor usuli - bu sabzavotni yengga joylashtirishdir. 30-40 daqiqadan so'ng lavlagi tayyor bo'ladi. Ko'p narsa mevaning hajmiga bog'liq: qanchalik katta bo'lsa, pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Siz butunlay yoki bo'laklarga pishirishingiz mumkin.
Boshqa usullardan foydalanish uzoqroq issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi - 1 soatdan 2 soatgacha.
Sharbat va lazzatni saqlab qolish uchun lavlagi folga soling yoki yengga soling. Aks holda, u kichrayadi va qisqaradi va ta'mi juda o'rtacha bo'ladi.
Pishirish uchun zarar ko'rmaydigan sabzavotlarni tanlang, namlikni yo'qotmaslik uchun dumini va tepalarini qisqartirmang.
Pishirilgan lavlagi kaloriya tarkibi
Mahsulot dietada ishlatiladi va eng foydali sabzavotlardan biridir. Kaloriya tarkibi gramm uchun 40,9 kkal. Lavlagi temir, yod, kaliy, kaltsiy, fosfor, temir, kobalt, rux, magniy, C vitaminlari, B, E guruhi, foliy kislotasi, provitamin A bilan boyitiladi, bu kelajakdagi onalarning va sog'lig'iga g'amxo'rlik qilayotganlarning kundalik ratsionida ajralmas hisoblanadi.
Folga solingan pechdagi lavlagi
Folga to'g'ri pishirish bir necha oddiy bosqichlardan iborat:
- lavlagi 4 dona
- ta'mga tuz
Kaloriya: 43 kkal
Proteinlar: 1,5 g
Yog ': 0,1 g
Uglevodlar: 8,8 g
Sabzavotni shimgichni bilan yuvib tashlang.
Rozetkalar va quyruqlar kesilmaydi.
Yuvib bo'lgandan keyin quritib turing.
Katta mevalarni alohida o'rang, mayda mevalarni esa bir necha bo'laklarga o'rang.
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring, lekin undan yuqori emas.
40 daqiqadan so'ng, tekshiring, agar hali tayyor bo'lmasa, to'liq pishganicha pechga yuboring.
Vinaigrette uchun lavlagi qanday pishiriladi
Pishirilgan lavlagi ko'proq vitaminlar, mikro va makroelementlarni saqlaydi. Pishirilgan sabzavotlardan tayyorlangan vinaigrette mazali va foydali bo'ladi.
- Salat uchun lavlagi pishirish uchun ularni yumshoq cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang.
- Yuvib bo'lgandan keyin quritib turing.
- Uni folga soling. Pishirish uchun ko'p vaqt ketmasligi uchun kichik va o'rta sabzavotlarni tanlashni tavsiya etamiz.
- Lavlagi plyonkaga "kiyinishi" bilanoq, ularni pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
- Qovurish vaqti 45 daqiqadan 1 soatgacha.
Siz tayyorlikni shish bilan tekshirishingiz mumkin. Keyinchalik, biz standart usulda harakat qilamiz: sovushini qoldiring, tozalang, uni kichkina kubiklarga bo'ling.
Butun yengni pishirish usuli
Sabzavotni yuving va ortiqcha namlikni yo'qotish uchun bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin yengga joylashtiring va pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish texnologiyasi folga tayyorlashdan juda farq qilmaydi. Pishirish harorati 180 ° C, vaqti esa 40 minut. Mikroto'lqinli pechda lavlagi yanada tezroq pishiriladi.
Qiziqarli va original retseptlar
Pishirilgan lavlagi bilan borscht
Tarkibi:
- 2 ta o'rtacha pishirilgan lavlagi;
- 1 kg sovutilgan cho'chqa qovurg'asi;
- 1 ta kichik karam;
- 1 kg kartoshka;
- 2 ta pishgan pomidor;
- 2 sabzi;
- 1 piyoz;
- sarimsoq, o'tlar;
- o'simlik moyi;
- yog '.
Qanday qilib pishirish kerak:
- Qovurg'alarni besh litr suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.
- Bulyon tayyorlanayotganda, keling, sabzavotlarni tayyorlaymiz. O'simlik yog'ida mayda to'g'ralgan piyoz va sabzi ustiga qovurdoq tayyorlang. Qovurilgan qovurilgan pomidorlarni qo'shing, o'rtacha olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
- Bulyon qaynatilgach, qovurg'alarni olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating. Fileni mayda bo'laklarga kesib oling va idishga qaytarib yuboring, qovurdoq qo'shing.
- Biz pishirilgan lavlagi oldiga boramiz: siz ularni ingichka chiziqlar bilan maydalab yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, bulonga solib qo'yishingiz mumkin.
- Kartoshkani kichik kublar bilan kesib oling, borschtga qo'shing. Endi siz tuz qo'shishingiz mumkin.
- 15 daqiqadan so'ng, to'g'ralgan karamni qo'shing va yana 8-10 daqiqa davomida pishiring.
- Pechni o'chirishdan bir necha daqiqa oldin, cho'chqa yog'ini sarimsoq bilan maydalagichga maydalash vaqti keldi. Biz bunday aralashmaning qoshig'ini borschga tashlaymiz, qolganlari sendvichlar uchun foydali bo'ladi.
- Borsch tayyor bo'lgach, o'tlarni qo'shing va qaymoq bilan xizmat qiling.
Video retsepti
Pishloq bilan pishirilgan lavlagi salatasi
Men pishirilgan lavlagi va pishloq bilan salat tayyorlashni taklif qilaman.
Tarkibi:
- lavlagi - 2 dona;
- echki pishloq - 100 g;
- bir nechta pishirilgan sabzavotlar;
- marul barglari - 250 g;
- yong'oq;
- yangi reyhan;
- sarimsoq piyoz;
- limon sharbati;
- zaytun moyi.
Tayyorlanishi:
- Lavlagi tilimga kesib oling, qo'limiz bilan marul barglarini yirtib tashlang, pishloqni bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Yong'oqni yirtqichlardan qovuring, biroz maydalang.
- Biz idishni olib, uning pastki qismini marul barglari bilan yopamiz, ustiga lavlagi yoyamiz, pishloq, yong'oq sepib, yangi reyhan barglarini qo'shamiz.
- Salatani limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq, zaytun moyi, tuz va maydalangan qalampir bilan tuzlang.
Vinaigrette
Tarkibi:
- 3 lavlagi;
- 2 sabzi;
- 2 ta tuzlangan bodring;
- konservalangan no'xat - 200 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- piyoz - 1 bosh.
Tayyorlanishi:
- Vinaigrette tayyorlash juda oson: barcha sabzavotlar folga o'ralgan.
- 180 daqiqada 40 daqiqadan 1 soatgacha pishiring. Istisno - yarim soat ichida pishadigan sabzi.
- Pishirilgan sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, mayda to'g'ralgan bodring va piyoz qo'shing, ularni salat idishiga soling.
- Yashil no'xat, tuz, mavsumni yog 'bilan qo'shing.
Video retsepti
Pishirilgan lavlagi: foydasi va zarari
Lavlagi erkaklar va ayollar uchun foydali. Xonimlarga hayz paytida sabzavotlardan, kuchli yarmi esa mushaklarning faolligini va jinsiy uyg'unlikni rag'batlantirish uchun foydalanish tavsiya etiladi. Mahsulot bolalar uchun ajralmas hisoblanadi, chunki u allergik reaktsiyalarni engishga yordam beradi.
Uning tarkibiga kiritilgan U vitamini hazm qilishni normallashtiradi. Faol moddalar miyada metabolizmni yaxshilaydi, qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi, vazospazmni yo'qotadi, sklerotik ta'sirga ega, qon bosimini pasaytiradi, ko'rishni saqlaydi.
Lavlagi gemoglobinni ko'paytiradi, asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va neoplazmalarning oldini oladi.
O'zlarining rivojlanishining o'tkir bosqichida oshqozon-ichak traktining meteorizm, yallig'lanish kasalliklari bilan og'riganlarga zararli.
Tavsiyalar va foydali ma'lumotlar
Pishirilgan lavlagi pishirish haqida yana nimalarni bilishingiz kerak?
- Jarayoni tezlashtirish uchun kichikroq mevalarni tanlang yoki bo'laklarda pishiring.
- Terining va quyruqning butunligi namlikni ushlab turishni ta'minlaydi.
- Pishirgandan so'ng, sovushini qoldiring va shundan keyingina uni pishirish uchun ishlating.
- Folga ikkala sabzavotni va bir vaqtning o'zida bir nechta sabzavotlarni qoplashi mumkin.
Uy sharoitida lavlagi maksimal darajada foydali moddalar va tabiiy ta'mni saqlab qolish uchun pishirish usulidan foydalanib pishirishni maslahat beraman.