Qandli diabetda turpdan foydalanish xususiyatlari va sabzavotlarning glyukemik indekslari
Turp, shubhasiz, sog'lom sabzavot hisoblanadi. U bahorda sotuvga chiqadi va vitamin etishmasligidan zaiflashgan organizm uchun haqiqiy najotni anglatadi.
Turp ko'plab foydali moddalarga ega bo'lib, ba'zi kasalliklarni engishga yordam beradi. Ammo diabetdan foydalanish mumkinmi?
Maqolada qandli diabetda ildiz ekinlaridan foydalanish qoidalari haqida bilish nima uchun muhimligi batafsil bayon etilgan.
Kasallik uchun ildiz ekinlarini iste'mol qilish qoidalari haqida bilish nima uchun muhimdir?
Qandli diabet - bu sizning qoningizdagi shakar miqdorini kuzatishingiz kerak bo'lgan kasallik. Uning darajasi ko'p jihatdan iste'mol qilingan ovqatga bog'liq. Ba'zi oziq-ovqatlar tanadan natijasiz so'riladi, ba'zilari esa shakarning to'satdan ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Shunday qilib, qandli diabetga qarshi turli xil mevalar kontrendikedir, sabzavot esa, aksincha, foydalidir. Ko'p miqdordagi tola tarkibida ildiz sabzavotlari shakarning qonga kirib borishini sekinlashtiradi, bu esa tanani yaxshi his qilishiga yordam beradi. Turp, sabzavotlardan biri sifatida, diabetga chalinganlarga ijobiy ta'sir ko'rsatishi kerak. Ammo ko'pchilik uning o'tkir ta'mi va boy rangidan qo'rqishi mumkin.
Qandli diabet bilan kasallanganlar ushbu mahsulotni iste'mol qila oladimi?
Darhaqiqat, turpning ta'mi ham, rangi ham tanaga ta'sirida rol o'ynamaydi.
Turp tarkibida mineral moddalar, odamlar uchun qimmatli vitaminlar, shuningdek, bakteritsid ta'siriga ega tabiiy fitontsidlar.
Ko'p miqdorda tolalar diabetga chalinganlar uchun yana bir ortiqcha, ko'pincha ortiqcha vaznga ega. Elyaf ichakni bo'shatishga yordam beradi va tana vaznini kamaytirishga yordam beradi.
Birinchi turdagi kasallik bilan
Bemorning tanasi insulin ishlab chiqara olmasa, turp juda qimmatli mahsulot bo'lib chiqadi, chunki u tarkibida tabiiy insulin mavjud! Shuning uchun bu sabzavot diabet kasallariga tavsiya etiladi.
Turpning yana bir ijobiy xususiyati uning glisemik indeksidir (GI). Bu 15 ball darajasida, bu sabzavotni past shakarli ovqatlar (55 ballgacha) deb tasniflashga imkon beradi.
2-toifa kasallik bilan
Jiddiy metabolik kasalliklar bo'lsa, turp C, B1, B2, PP vitaminlari mavjudligi uchun foydali bo'ladi. Kaliy tuzlari organizmdan ortiqcha shakarni chiqarishga yordam berib, diuretik vazifasini bajaradi.
Folik kislota gemopoetik tizimning normal ishlashiga yordam beradi. Magniy va natriy birikmalari qon hujayralarini kislorod bilan to'yintiradi, bu esa bosh og'rig'ini engillashtiradi.
Tepalik va ildiz ekinlaridan foydalanishda farq bormi?
Turpda ham ildiz ekinlari, ham barglari diabetga chalinganlarga foydali bo'ladi. Bundan tashqari, ikkinchisi tanasi uchun yanada muhimdir. Ular oshqozon osti bezi va yurak-qon tomir tizimining normal ishlashini ta'minlaydigan turli xil foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Asosiy iz elementlari:
- A vitamini;
- S vitamini;
- vitamin K;
- fosfor;
- kaltsiy;
- kaliy;
- natriy;
- magniy;
- nikotinik kislota;
- salitsil kislotasi.
Qaysi shaklda va qancha miqdorda eyishingiz mumkin?
Turp ildizi sabzavotlari xom shaklida foydalidir. Odatda salatlarga yoki sovuq pishiriqlarga qo'shiladi. Ichakni ortiqcha yuklamaslik uchun turpni haftada 2 martadan ko'p iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ildizli sabzavotli salat tarkibida yaxshiroq assimilyatsiya qilish uchun tarkibiy qismlarning umumiy tarkibining 1/3 qismidan kamrog'i bo'lishi kerak.
Qaynatilgan turp tepalarini ishlatish foydalidir. Biroq, u shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ko'pincha, tepaliklar sabzavotli sho'rvalarga qo'shiladi. Ushbu shaklda u diabetga chalingan bemorning kunlik ovqatlanishiga kiritilishi mumkin.
Foydalanish xususiyatlari
Nima keragi bor?
Eng muhimi diabetdagi turpning ijobiy vazifasi tanadagi uglevodlarning silliq parchalanishi. Natijada, bemor:
- farovonlik yaxshilanadi;
- kayfiyat ko'tariladi;
- tana vaznini normallashtirish tendentsiyasi mavjud;
- ovqatni so'rib olish paytida ortiqcha ovqatlanish sodir bo'lmaydi.
Turp tarkibidagi minerallar buyrak faoliyatini normallashtiradi, vitaminlar esa immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Zarari nima?
Shunday qilib, turp diabetga chalingan odam organizmiga zararli ta'sir ko'rsatmaydi. Ehtimol, bu holat quyidagi kasalliklarni yomonlashishi mumkin:
- Oshqozon-ichak traktining kasalliklari. Sabzavot tarkibidagi xantal moylari va tola gastrit yoki simli yaralar bilan bemorning ahvolini yomonlashtirishi mumkin. Bu holda, turpni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak - bitta ovqatda ikkitadan ko'p bo'lmagan ildiz ekinlari va undan keyin alevlenme bosqichlaridan tashqarida.
- Allergiya. Bunday holda, siz turpdan butunlay voz kechishingiz va uni boshqa neytral sabzavotlar bilan almashtirishingiz kerak.
- Qalqonsimon bez kasalliklari. Turpda uchraydigan siyanid glikozidlari tufayli muhim organ ishida buzilishlar bo'lishi mumkin.
- Gemorroy. O'simlik tolalari yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin.
- Buyrak etishmovchiligi Natriy birikmalari buyrakka keraksiz stressni keltirib chiqarishi va nefropatiyaga olib kelishi mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Turp boshqa sabzavotlar bilan bir qatorda sut mahsulotlari bilan ham yaxshi mos keladi. Shuning uchun uni salat va sho'rvalarda ishlatish mumkin.
Engil salat
Tarkibi:
- turp - 200 g;
- Quddus artishoki - 200 g;
- kam yog'li smetana (15%) - 2 osh qoshiq. l.;
- tuz ozgina chimdik.
Tayyorlash usuli:
- Sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Smetana qo'shing.
- Tuz bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Salat tayyor.
Sabzavot barglari bilan sho'rva
Tarkibi:
- suv - 1,5 l;
- turp - tepaliklar bilan 1 shamlardan;
- piyoz - 2 bosh;
- sariyog '- 30 g.
Tayyorlash usuli:
- Bir yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling.
- Turplarning tepalarini ildizlardan ajratib oling. Barglarni qoldiring va turp boshlarini yashiring - ular sho'rva uchun kerak bo'lmaydi.
- Ustlari va piyozlarini pichoq bilan yaxshilab maydalang.
- Qovurilgan idishda sariyog 'eritib, to'g'ralgan ko'katlarni soling. 5 daqiqani o'chiring.
- Pishirilgan turp barglari va piyozlarini qaynoq suv solingan qozonga o'tkazing, yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sho'rva eyishga tayyor.
Turpning diabet kasalligi uchun foydasi aniq. Ushbu mahsulot bemorning ahvolini engillashtirishi, organizm ishini normallashtirishi va hattoki tabiiy insulin manbaiga aylanishiga qodir. Biroq, diabetga chalingan odamlar bu ildiz sabzavotni dori o'rnini bosuvchi sifatida qabul qilmasliklari kerak. Turp insulin o'rnini bosmaydi, ammo to'g'ri qabul qilinsa, farovonlikni yaxshilashga yordam beradi.