Nima uchun limon damlamasi foydali? Spirtli ichimliklarsiz, u holda va boshqa ingredientlar bilan qanday pishiriladi?

Send

Limon damlamasi ko'plab foydali xususiyatlarga ega bo'lgan juda mashhur va mazali spirtli ichimliklardir. Bunday damlamani o'zingizni uyda tayyorlash oson va ichimlikning kuchi suyultirilgan spirtning kontsentratsiyasiga va shakar miqdoriga bog'liq bo'ladi.

Limon damlamasi ochiqdan to quyuq sariq ranggacha shaffof yoki bulutli bo'lishi mumkin. U faqat limon va alkogolli komponent bilan yoki turli xil ingredientlar - yalpiz, asal, sarimsoq, apelsin, qahva, turli xil ziravorlar va boshqalarni qo'shib tayyorlanishi mumkin.

U qanday foydali xususiyatlarni o'z ichiga oladi?

Limon S vitamini tarkibidagi etakchilardan biridir, organizmning tabiiy himoyasini, shuningdek, barcha tizimlar va organlarning normal ishlashini ta'minlash uchun zarur. Alkogolli limon damlamasi bu muhim vitaminni tsitrusdan butunlay so'rib oladi, shu tufayli u kuchli davolovchi xususiyatlarga ega.

Damlamasi askorbin kislotadan tashqari, quyidagi foydali moddalarni limondan oladi:

A vitamini - metabolik jarayonlarni normallashtirish, oqsil sintezini boshqarish uchun zarur bo'lgan antioksidant, ko'rishni yaxshilaydi;
B vitaminlari - yurak-qon tomir va asab tizimlarining faoliyatini normallashtirish, emotsional fonni saqlash, stress va tushkunlikka qarshi turishga yordam berish uchun zarur;
D vitamini - immunitetni oshiradi, asab va mushak tizimlarining normal ishlashi uchun zarurdir, raxit, skleroz, ba'zi onkologik kasalliklar va boshqalarga qarshi profilaktika vazifasini bajaradi;
E vitamini - antioksidant, organizmning erta qarishini oldini oladi, immunitet va metabolik jarayonlarni yaxshilaydi;
vitamin PP - qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradi, qon tomirlarini kuchaytiradi;
iz elementlari (kaliy, magniy va boshqalar) - qon bosimini normallashtirish, yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash;
flavonoidlar - immunitetni mustahkamlash, tanani ko'plab viruslardan himoya qilish;
pektinlar - toksinlar va og'ir metallarning tuzlari tanasidan chiqib ketishiga hissa qo'shish.

Limon tenturalari juda yoqimli ta'm va hidga ega, shuningdek, vazn yo'qotishiga yordam beradi.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar

Askorbin kislota, kaliy va magniyning yuqori miqdori qon tomirlari holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. limon damlamalari qo'shimcha davolash va oldini olish uchun ishlatiladi:

ateroskleroz;
gipertoniya (yuqori qon bosimi);
gipotenziya (past qon bosimi);
qondagi glyukoza va xolesterin miqdori yuqori;
varikoz tomirlari;
flebit (venoz devorlarning yallig'lanishi);
tromboz, tromboembolizm;
qon tomirlarining spazmi;
bosh og'rig'i;
bosh aylanishi;
asteniya (surunkali charchoq sindromi);
vegetativ distoniya;
immunitetni mustahkamlash;
shamollash bilan.

Shuningdek, bunday tentürler ishlash va jismoniy chidamlilikni oshirishga, umumiy farovonlikni yaxshilashga yordam beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va yon ta'sir

Har qanday sitrus kabi tentürler ishlab chiqariladigan limon juda kuchli alerjendir, shuning uchun bunday ichimliklarni haddan tashqari ishlatish yoki allergiyaga moyilligi bilan ular turli xil allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin (uyalar, qichishish, terida toshmalar va boshqalar). ...

Bundan tashqari, limon tarkibida va shunga ko'ra damlamada, kislotalar oshqozon yonishini keltirib chiqarishi va tish emalini yo'q qilishi mumkin, shuning uchun damlamani har bir ishlatishdan keyin tishlarni gigienik tozalashni o'tkazish tavsiya etiladi.

Limon damlamalari kontrendikedir:

homilador va emizikli ayollar;
12 yoshgacha bo'lgan bolalar;
oshqozon-ichak trakti (gastrit, kolit, enterit va boshqalar) bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar.

Surunkali yurak-qon tomir kasalliklari mavjud bo'lganda limon damlamasidan faqat mutaxassis bilan maslahatlashganidan keyin foydalanish mumkin.

Ehtiyot choralari

Shuning uchun limonga asoslangan alkogolli ichimlik charchoqni ketkazadi va tanani quvvatlantiradi damlamani kechqurun ishlatish tavsiya etilmaydi... Damlamani asab-psixiatrik kasalliklarga chalingan, muomalaga layoqatsiz, ko'zi ojiz yoki alkogolga qaram bo'lgan odamlar uchun ishlatmang.

Muhim! Limon damlamasining haddan tashqari dozasi oshqozon yoki ichakdan qon ketishiga olib kelishi mumkin.

Ingredientlarni tayyorlash

Limon damlamasi uchun barcha ingredientlar eng sifatli bo'lishi kerakshuning uchun ovqatni, ayniqsa, aroqni tejashga umuman arzimaydi - alkogolning sifatsizligi nafaqat ichimlikning yomon ta'miga, balki zaharlanish xavfiga ham olib kelishi mumkin.

Agar damlamani spirtli ichimliklar bilan tayyorlangan bo'lsa, unda u oldindan teng nisbatda suv bilan suyultiriladi - bu bilan nafaqat ichimlikning kuchi pasayadi, balki ta'mi ham yaxshilanadi.

Limon juda yangi bo'lishi kerak, terisi butun va toza bo'lishi kerak; eski yoki buzilgan sitruslar ichimlikning ta'mini buzishi mumkin. Pishirishdan oldin limon yaxshilab yuviladi va sochiq bilan quritiladi - bu uzoqroq saqlash uchun ishlatiladigan tsitrus yuzasidan mumni olib tashlash uchun kerak.

Agar damlamani moonshine uchun rejalashtirilgan bo'lsa, limon pulpasi va qobig'idan foydalanish tavsiya etiladi - ular sog'liq uchun juda foydali bo'lmagan moonshine tarkibidagi oqsil birikmalari va fuzel moylarini zararsizlantiradi. Ammo limon sharbati, aksincha, bu birikmalarni bog'laydi.

Abxaziyadan olingan sitruslar limonli moonshine uchun afzaldir - ular, masalan, turkiylardan ko'ra suvli va shirinroq. Bundan tashqari, ular saqlash uchun kamroq ishlov beriladi.

Damlamaning retseptlari

Damlamani o'zingiz tayyorlashingiz juda oson - limon ichimligining barcha retseptlari bir xil pishirish tamoyillariga ega:

Har bir retseptda alkogolli asos - aroq, alkogol yoki moonshine foydalanishni nazarda tutadi.
Har bir retsept nafaqat ingredientlarning miqdori va xilma-xilligi bilan, balki ularni ishlatish uslubi bilan ham farq qilishi mumkin - masalan, turli retseptlar limondan ham, uning ba'zi qismlaridan ham (pulpa, loviya va boshqalar) foydalanishi mumkin. Aytgancha, lazzat tez-tez ishlatiladi, chunki u efir moylariga eng boy.
Shakar odatda shirin sirop tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo ba'zi retseptlarga ko'ra uni damlamaga qanday bo'lsa shunday qo'shish mumkin.

Limon infuziyalari har doim qorong'i va quruq joyda, xona (yoki pastroq) haroratda 1 dan 4 haftagacha quyiladi.

Spirtli ichimliklarga

Spirtli ichimliklarni qanday qilib talab qilish kerak?
Tarkibi:

limon - 1 dona;
shakar - 3 osh qoshiq;
alkogol 96% - 500 ml;
qaynatilgan suv - 750 ml.

Stakan (ikki yoki uch litr) idishda suv va spirtni aralashtiring.
Limonni yaxshilab yuvib tashlang, tilimga kesib oling va idishga qo'shing.
Shakar qo'shing, alkogolli damlamani aralashtiring, so'ngra uni uch kun qorong'i va salqin joyda pishiring.
Keyin damlamani suzib oling, limon bo'laklarini olib tashlang.

Aroqda

Tarkibi:

limon - 5 dona;
aroq - 500 ml;
shakar - 250 g;
suv - 200 ml.

Limonni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting; bir limonni achchiq pulpani qoldirib, yumshoq qilib tozalang va undan sharbat chiqarib oling.
Sirobni limon sharbati, suv va shakardan pishiring - qaynatib oling, so'ngra 5 daqiqa davomida kichik olovda qoldiring, muntazam ravishda aralashtiring va torting.
Qolgan limonlardan limon va oq terini olib tashlang, pulpa va qobig'ini mayda bo'laklarga bo'linib oling.
Shisha idishda aroq, sirop, pulpa va ziravorni aralashtiring; qopqog'ini mahkam yoping va idishni bir necha marta yaxshilab silkit.
Idishni damlamali muzlatgichda 4-5 kunga qoldiring, so'ngra shaffof bo'lgunga qadar ichimlikni torting.

Samolyotda

Tarkibi:

limon - 3 dona;
moonshine - 1 l;
shakar - 200 g;
zanjabil - 20 g;
bir chimdim dolchin.

Yaxshi yuvilgan va quritilgan limonlarni mayin va oq teridan tozalang; Zig'irchani maydalang va pulpadan sharbatini siqib oling.
Shishani shisha idishga soling, limon sharbatini quying, shakar qo'shing, aralashtiring va moonshine qo'shing.
Bankani mahkam yoping va qorong'i joyda 5 kunga qo'ying.
Ichimlik damlangandan keyin uni filtrlab, keyin yana bir kun muzlatgichga qo'ying.

Yalpiz bilan

Tarkibi:

limon - 5 dona;
aroq (moonshine yoki spirtli ichimliklar) - 1 litr;
yalpiz barglari - 150 g yangi yoki 50 g quritilgan.

Limonni issiq suvda yuving, shundan so'ng oq pulpasiz qobiq ulardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi.
Yalpiz qutilarini shisha idishga soling, ularni aroq bilan to'ldiring, so'ngra ziravor qo'shing va idishni qopqoq bilan yoping.
7-10 kun davomida ichimlikni xona haroratida qorong'i joyda damlang; Shu bilan birga, damlamali idish har kuni silkitilishi kerak.
Tayyor bo'lgandan so'ng, damlamani paxta va gazli filtrdan o'tkazing.

Uyda alkogolsiz infuzionni qanday tayyorlash mumkin?

Spirtli ichimliklarga qaraganda alkogolsiz limon infuziyalari osonroq va tezroq tayyorlanadi - kerakli ingredientlarni suv bilan to'kib tashlash kifoya (ba'zi retseptlarda qaynoq holatga keltiring) va retseptga qarab qorong'i va salqin joyda bir necha soat yoki kun davomida infuzionga yuboring.

Limon

Immunitet tizimini mustahkamlashning eng oddiy retsepti: 2 ta o'rta limonni yaxshilab yuvib quriting, mayda bo'laklarga bo'linib, 1 litr qaynatilgan suv quying. Ichkilikni 8-10 soat davomida damlang, kuniga bir stakan oling.

Asal retsepti

Sovuqni davolash uchun retsept: yaxshilab yuvilgan va quritilgan 1 limonni bo'laklarga bo'lib kesib oling, 0,5 litr sovuq suv quying, 1 osh qoshiq qo'shing. asal va aralashtiramiz. Ichkilikni taxminan 4-5 soat davomida talab qiling, so'ngra torting. Kuniga 3 marta yarim stakan infuzionni oling.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

Limon damlamasining sifati va ta'mini yaxshilash uchun siz quyidagi maslahatlardan foydalanishingiz mumkin:

Achchiq va nordon infuziyalarni sevuvchilar uchun biroz pishmagan limondan foydalanish tavsiya etiladi.
Agar aksincha, achchiqlanishdan qochish kerak bo'lsa, bu holda, ishlatishdan oldin, limon qaynoq suv bilan quyiladi.
Shakar siropi (suv va shakar 1: 1) achchiqlanishni ketkazishga yordam beradi - issiq sirop tayyor damlamaga quyiladi.
Darajani pasaytirish uchun tayyor damlamani suv bilan ozgina suyultirish mumkin.
Siz har qanday ziravorlar va o'tlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin - yalpiz, dolchin, kardamom va boshqalar. Lazzat bilan tajriba qilishdan qo'rqmang.
Yumshoq ta'm va hid uchun damlamani ikki marta filtrlash mumkin - tayyor bo'lganda va 3-4 kundan keyin.

Diqqat! Damlamani to'g'ri saqlash kerak - faqat salqin joyda va bir yildan oshmasligi kerak; aks holda, ichimlik shunchaki barcha foydali va ta'm sifatlarini yo'qotadi.

Uy sharoitida tayyorlanadigan limon damlamalaridan ayrim kasalliklarni davolashda va oldini olishda ham, energiya va kayfiyatni ko'tarishda ham foydalanish mumkin. Eng asosiysi, qachon to'xtashni bilish va sizning farovonligingizni diqqat bilan kuzatib boring.

Send