Gulkaramni pechda qanday tayyorlash mumkin

Gulkaram foydali komponentlar va vitaminlar manbai hisoblanadi. Undagi protein miqdori karamga qaraganda bir necha baravar yuqori. Unda juda ko'p foydali makro va mikroelementlar mavjud. Masalan, tarkibida no'xat, salat yoki qalampirdan ko'proq temir bor. Tartronik, molik, limon kislotasi, shuningdek pektin va fermentlar mavjudligi sababli sog'likni saqlash uchun zarurdir. Past kaloriya tarkibiga ega, uni ortiqcha vaznli odamlar iste'mol qiladilar.

Shuningdek, u dorivor xususiyatlarga ega:

1. Qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, tanani zararli xolesteroldan tozalaydi.
2. Ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Nozik tolalar ovqat hazm qilish tizimini yaxshilab tozalaydi, ichak faoliyatini yaxshilaydi. Kompozitsiyadagi glyukafarin gastrit va oshqozon yarasi rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
3. Bu homilador ayollar uchun juda foydalidir, chunki u tarkibida foliy kislotasi va boshqa B vitaminlari mavjud bo'lib, ular bolaning rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
4. Saraton rivojlanishida profilaktik ta'sir ko'rsatadi. Glyukozinolatning mavjudligi saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtiradi.
5. Bu yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
6. Yurak faoliyatini yaxshilaydi.
7. Tana tomonidan to'liq so'riladi.

Foydali fazilatlardan tashqari, u turli xil shakllarda ishlatilishi mumkin bo'lgan juda mazali sabzavot: pishirish, bug ', qaynatish. Boshqa mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun u turli xil idishlarga kiritilgan.

Kaloriya tarkibi

Gulkaram past kaloriyali sabzavot hisoblanadi - 100 g uchun 30 kkal.Pishloq, tuxum va smetana bilan pechda pishirish uni 94 kkalgacha oshiradi, ammo smetana va pishloqning yog'li foizidan farq qiladi. Retseptni boshqa mahsulotlar bilan to'ldirishda kaloriya miqdorini hisoblash uchun ularning individual energiya qiymati hisobga olinadi.

Pishloq bilan klassik retsept

Gulkaram go'sht va sabzavotlar bilan yaxshi mos keladi. Undan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Klassik retsept asos bo'lib olinadi va oilaning yoki mehmonlarning afzalliklarini hisobga olgan holda tarkibiy qismlarning tarkibi va miqdori o'zgaradi.

• gulkaram 1 bosh karam
• tovuq tuxumi 1 dona
• qattiq pishloq 230 g
• smetana 100 g
• soqol uchun o'simlik moyi
• ta'mga ko'ra tuz, qalampir

Kaloriya: 66 kkal

Oqsillar: 4,7 g

Yog ': 3,5 g

Uglevodlar: 4,5 g

• Hammayoqni yuving, bo'laklarga bo'linib, sho'r suvda 4-6 daqiqa davomida qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va sovutib oling.

• Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Unga qaynatilgan karamni katlayın.

• Tuxum va smetana bir hil holga kelguncha alohida aralashtiring. Sabzavot ustiga sug'orib oling.

• Pishloqni maydalang va ustiga seping.

• Taxminan yarim soat davomida pechning harorati 180 ° C da pishiring.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Xamirdagi tuxum bilan gulkaram

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan karamning qovurilgan versiyasidan ustunligi bor. Birinchidan, u kamroq kaloriya hisoblanadi. Ikkinchidan, qovurish uchun kamroq yog 'sarfi.

Tarkibi:

• Hammayoqni - bosh (500-600 g).
• Ikki tuxum.
• Tuz.
• Un - bir juft osh qoshiq.
• Murch.

Qanday qilib pishirish kerak:

1. Hammayoqning yuvilgan boshini qismlarga bo'linib, sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatiladi.
2. Tuxumlarni alohida idishda urting va ularga asta-sekin un qo'shing. Aralashtirib, qalin smetana zichligiga keltiring.
3. Pishiriq varag'ini yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping.
4. Shu bilan bir qatorda, sabzavot bo'laklarini xamirga soling, choyshabga yoyib qo'ying.
5. 180 ° C da kamida 25 daqiqa pishiring.

Video tayyorlash

Gulkaram güveç

Sog'lom parhez ovqatlanish. Bu sabzavotni sevuvchilarning ta'miga mos keladi.

Tarkibi:

• Hammayoqni - boshi 500 g.
• Tuz.
• Tuxum - bir necha dona.
• Sut - ½ chashka.
• Murch.
• Xom - 100-150 g.

Tayyorlanishi:

1. Tuzli suvda taxminan besh daqiqa davomida karamni qaynatib oling, avval yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2. Suyuqlikni to'kib tashlang, qolgan qismini sovutib oling.
3. Dilimlarni va tug'ralgan jambonni moylangan idishga soling.
4. Alohida idishda tuxumni sut bilan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Nozik tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
5. Hammayoqni to'kib tashlang.
6. 180 ° C da kamida to'rtdan bir soat davomida pishiring.

Hammayoq bilan Kulebyaka

To'ldirishda maydalangan go'sht ishlatiladi: tovuq, cho'chqa go'shti, dana. Faqat tayyor mahsulotning kaloriya tarkibi o'zgaradi.

Xamir uchun ingredientlar:

• Suv va sut - har biri yarim stakan.
• Un - 450-500 g.
• Ikki tuxum.
• Shakar - bir juft choy qoshiq qoshiq.
• Xamirturush (quruq) - 20-25 g.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Smetana - bir juft osh qoshiq. qoshiq.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Hammayoqni bosh.
• Qiyma - 200-250 gr.

Tayyorlanishi:

1. Sut va suvni aralashtiring. Suyuq iliq bo'lishi kerak. Biz xamirturushni tarqatamiz.
2. Tuz, shakar va ozgina un qo'shing, aralashtiring va sochiq bilan yoping.
3. Xamirturush achiy boshlaganda, xamirni tayyorlang. Qovurilgan tuxumni, qolgan unni qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Sochiq bilan yopilgan iliq idishga kelishga qoldiring.
5. Xamir yaqinlashganda, to'ldirishni tayyorlang. Go'shtni bo'laklarga qovuring va qiyma, tuz tayyorlang, qalampir seping.
6. Gulkaramni sho'r suvga qaynatib oling.
7. Xamirning bir qismini maxsus moylangan pishiriladigan idishga soling.
8. Hammayoqni keyingi qatlamga qo'ying.
9. Xamirning qolgan qismini yoyib, plomba ustiga yoping. Biz qirralarni o'rab olamiz.
10. Xamirning yuqori qatlamini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va kunjut urug'iga seping.
11. Taxminan yarim soat davomida 180 ° C haroratda pishiring.

Foydali maslahatlar

• Kulebyakini to'ldirishda pishloq, jambon yoki qo'ziqorin bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
• Klassik güveçni diversifikatsiya qilish uchun siz qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq go'shti, jambon qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlardan, qaynatilgan qushqo'nmas loviya, qovurilgan qo'ziqorin va pomidor juda yaxshi.
• Pishirish jarayonida inflorescences qorayishini oldini olish uchun ozgina limon sharbati tushiring.
• Bug'langanda qaynatilgandan ko'ra ko'proq foydali moddalar saqlanib qoladi. Bug'langan karamni kastryullarda ishlatish mumkin.
• Oilangizni mavsumdan tashqari sevimli ovqatlaringiz bilan xursand qilish uchun siz qish uchun karam tayyorlashingiz mumkin.
• Siz butun sabzavotni pishirishingiz mumkin. Buning uchun uni qaynatish, sovutish, go'sht, jambon, qo'ziqorin bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldirish kerak. Tandirga qo'ying, pishloq seping. Bayramona va o'ziga xos taom tayyor.

Qanday qilib bunday go'zal, sog'lom va mazali karamni oila uchun ishlatmaslik kerak?! Va undan qancha chiroyli bayramona taomlarni uyda tayyorlashingiz mumkin! Asosiy narsa - klassik retseptni asos qilib olgan holda tasavvurni va tajribani yoqish. Agar xohlasangiz, o'zingizning imzo qo'ygan taomingizni o'ylab topishingiz va u bilan mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin.