Qovurilgan sarimsoqning foydasi qanday va uni iste'mol qilishning zarari bormi? Qanday qilib tayyorlash va qabul qilish kerak?
Sarimsoq eng mashhur an'anaviy dori-darmonlardan biridir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, odamlar sarimsoqni tez-tez iste'mol qilsalar, shamollash juda kam uchraydi. Uning kimyoviy tarkibi tanani yuqumli kasalliklar va parazitlardan himoya qilishga yordam beradi, qonni yaxshi suyultiradi va organizmning to'g'ri ishlashini ta'minlaydi.
Qovurilgan sarimsoq ham xuddi shunday foydali ekan. Xom-sabzavotlardan qovurilganidan keyin sabzavotning kimyoviy tarkibi o'rtasidagi farq nima, uni tanani davolash uchun qanday ishlatish va nima yordam beradi - o'qing.
Qovurilganidan keyin sabzavotning kimyoviy tarkibi xomdan farq qiladimi?
100 gramm xom sarimsoq tarkibida 149 kkal mavjud. 100 g mahsulot uchun BJU:
- Oqsillar: 6,5 g.
- Yog ': 0,5 g.
- Uglevodlar: 32,9 g.
Vitaminlar va iz elementlari:
- B guruhi vitaminlari (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
- S vitamini;
- magniy;
- kaltsiy;
- temir;
- natriy;
- kaliy;
- fosfor;
- rux;
- selen;
- marganets.
Qovurilgan sarimsoq xom sarimsoqdan sezilarli darajada farq qiladi. 100 gramm tarkibida atigi 188 kkal bor.
100 g mahsulot uchun BJU:
- Proteinlar: 6 g.
- Yog ': 4 g.
- Uglevodlar: 32 g.
Uning inson salomatligiga foydasi va zarari
Foyda:
- Qovurilgan sarimsoq ichaklarni zararli toksinlardan tozalaydi.
- Immunitet tizimini normalizatsiya qiladi.
- Metabolizmni kuchaytiradi.
- Yog 'faol ravishda yoqiladi.
- Haddan tashqari suyuqlikni olib tashlaydi.
- Mikrob va bakteriyalarni yo'q qiladi.
- Saraton hujayralariga qarshi kurashda faol ishtirok etadi.
- Zaiflashgan tanani tiklashga yordam beradi.
- Qonda yomon xolesterolni kamaytiradi va diabetdan saqlanishga yordam beradi.
Zarar:
- Miyaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bosh og'rig'i, beparvolik va sekin reaktsiyaga sabab bo'ladi.
- Tarkibida yuqori sutemizuvchilar uchun zaharli bo'lgan zaharli sulfanil-gidroksil ioni mavjud.
- Ichak devorlarini tirnash xususiyati qiladi.
- Allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Tanani davolash uchun qanday foydalanish kerak?
Qovurilgan sarimsoqni pechda yoki idishda pishirish mumkin. Ta'mi o'zgarmaydi, kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari ham farq qilmaydi. Faqatgina farq barqarorlik va tashqi ko'rinish bo'ladi. Tegishli issiqlik bilan ishlov berish bilan sarimsoq qattiq ta'mi va hidini yo'qotadi.
Algoritm:
- Tandirda sarimsoq chinnigullarini pishiring.
- Kuniga 6 chinnigullar qovurilgan sarimsoq iste'mol qiling.
- Ko'p suyuqlik iching.
Qovurilgan sarimsoqni iste'mol qilishdan oldin mutaxassisga murojaat qilish tavsiya etiladi.
Qayta tiklash uchun bo'laklarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak?
Qovurilgan sarimsoq retsepti bo'yicha juda oddiy. Pishirish jarayonining o'zi ham sodda va tezdir, shuning uchun siz har kuni bunday taomni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Sarimsoq - 4 ta chinnigullar.
- Zaytun moyi - sarimsoq miqdoriga bog'liq.
- Tuz va qalampir ixtiyoriy.
- O'simliklar - ixtiyoriy.
Ketma-ketlik quyidagicha.
Tandirda:
- Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
- Sarimsoqni iflos tashqi teridan tozalang.
- Sarimsoqning o'zini qovurish uchun tayyorlang. Biz boshni tilimga ajratmaymiz.
- Pechni yoqing va sarimsoqni folga bilan oldindan pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoridan zaytun moyi bilan yaxshilab ziravor qiling.
- Pishirish varag'ini har tomondan folga soling.
- Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoq neytral ta'mga ega bo'lishi va zichlikda eritilgan sariyog'ga o'xshash bo'lishi kerak.
- Idishni sovutib oling. Sarimsoqning boshini oling va joyida plastinka bilan bosing. Bosh o'z-o'zidan tushib ketishi kerak. Yog 'qolgan bo'lsa, uni tepaga quying.
Bundan tashqari, ta'mni yaxshilash uchun tayyor ovqatga har xil ingredientlar qo'shilishi mumkin. Masalan, qovurilgan sarimsoq mayonez bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, sarimsoqni sariyog 'qo'shib aralashtirib, mazali sariyog' tayyorlashingiz mumkin.
Qovoqda:
- Sarimsoqni o'zi qovurish uchun tayyorlaymiz. Boshni bo'laklarga bo'linib, ularni tozalang. Biz qalinligi 1 mm dan oshmaydigan chinnigullar bo'ylab bo'laklarni kesib tashladik.
- Pechni yoqing va uni qavrilgan idishga soling. Kungaboqar yoki zaytun moyidan foydalaning. Yong'in o'rtacha.
- Tug'ralgan sarimsoqni idishga soling va tez-tez aralashtirib, qizarib pishganicha qovuring. Sarimsoq kerakli rangga yetishi bilanoq, darhol plastinkaga o'tkazing.
Tandirda qovurilgan sarimsoqdan farqli o'laroq, idish qiyinroq. Shunday qilib, u mustaqil snack yoki asosiy idishlarga qo'shimcha sifatida juda yaxshi ishlaydi. Uning ta'mi go'sht yoki baliqni mukammal ravishda to'ldiradi va qaymoq yoki qaymoq bilan aralashtiriladi, pishirilgan kartoshka ketadigan ajoyib sous chiqadi.
Oshpazdan mikroto'lqinli pechda qovurilgan sarimsoq uchun video retsept:
Videodan sarimsoq pishirishni o'rganing:
Qanday qilib olish kerak, idish qanday foydali va nima yordam beradi?
Bunday taomni har 2-3 kunda qovurishni odat qilish eng yaxshisidir. Bu tez va oson, ammo bu sizning sog'lig'ingizga yaxshi ta'sir qiladi.
Metabolizmni tezlashtirish uchun har 2-3 kunda 6 dona qovurilgan sarimsoq iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Qovurilgan sarimsoqni iste'mol qilish odamlarga nafaqat sog'lig'ini yaxshilash va parazitlarni yo'q qilish, balki ba'zi surunkali kasalliklardan ham xalos bo'lishga yordam beradi. Sarimsoq qonni yaxshi suyultiradi va saraton hujayralari bilan kurashishga yordam beradi. Antibakterial xususiyati tufayli u yuqumli kasalliklarning oldini olish va turli xil viruslarni davolashda yordam beradi.
Davolashni boshlashdan oldin shifokor bilan maslahatlashish yaxshidir, chunki qovurilgan sarimsoq iste'mol qilish kontrendikativ bo'lishi mumkin.