Choy va kefir qo'ziqorini noldan qanday etishtirish kerak. Qo'ziqorinlarning foydali xususiyatlari

Keling, uyda kombuchani noldan qanday etishtirishni ko'rib chiqaylik. Umid qilamanki, nashr foydali bo'ladi va siz choy yoki kefir qo'ziqorini undirasiz.

Kombucha, shuningdek, choy meduzasi yoki yapon qo'ziqorinlari deb ataladi. Biologik jihatdan u mikroorganizmlar, shu jumladan xamirturush va sirka kislotasi bakteriyalarini anglatadi.

Uyda kombuchani noldan o'stirish rejasi

Medusomitset - buni olimlar qo'ziqorin deb atashadi. Tashqi tomondan, u dengiz meduzasiga o'xshaydi.

• Kombucha etishtirish oson. Uch litrli idishga yarim litr kuchli shirin choyni to'kib tashlang, bo'yni doka bilan yoping, elastik tasma bilan mahkamlang va 60 kun davomida iliq joyda qoldiring. Asosiysi, quyosh nurlari idish bilan choy bilan tushmaydi.
• Bu vaqt ichida qo'ziqorin kuchaytirishga vaqt topolmaydi. Shuning uchun, uni sovutilgan qaynatilgan suv bilan chuqur idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va muloyimlik bilan yuving. Keyin, uch litrli idishga shakar qo'shilgan salqin choyni quying. Bir litr suv uchun qoshiq choy barglarini oling. Kombuchani bu erga olib boring, yana bo'ynini doka bilan yoping va idishni iliq joyga yuboring. Yozda ichimlik uch kunga, qishda esa taxminan bir hafta davomida tayyorlanadi.

Agar siz choyni to'g'ri pishirgan bo'lsangiz, qo'ziqorin yuzaga suzadi. Agar u suyuqlikka botgan bo'lsa, unda ular xato qilishdi. Xafa bo'lmang. Qo'ziqorinni yuvib tashlang va uni yangi pishirishga joylashtiring.

• Kombucha asosida tayyorlangan ichimlik foydali va mazali bo'ladi. Uning zaxiralari tezda tugaydi. Yaxshiyamki, choy meduzalarining normal o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan suyuqlik zaxirasini to'ldirish orqali buning oldini olish mumkin. Qo'ziqorinli idishga ishlatilgan choy barglarini ehtiyotkorlik bilan filtrlab qo'shishga ruxsat beriladi.
• Qo'ziqorinni odatdagidek his qilish uchun uni har yigirma o'n yilda qaynatilgan suvda yuvib tashlang. Idishda qolgan infuzionni yangi tayyorlangan choy eritmasi bilan almashtiring va qo'ziqorinni ichiga soling. Infuziya bulutli bo'lib qolmasligiga doimo ishonch hosil qiling, aks holda qo'ziqorin po'stlog'ini boshlaydi va yomonlasha boshlaydi va infuziya o'zining dorivor xususiyatlari va ta'mini yo'qotadi.
• Qo'ziqorinni saqlash shartlari ham kam emas. Qo'ziqorin bilan konteynerni qorong'i joyda 20-25 daraja haroratda saqlashni maslahat beraman. Esingizda bo'lsin, past haroratda yoki quyoshda qo'ziqorin o'ladi. O'n etti daraja issiqlikda rivojlanish va o'sish to'xtaydi va sirt qorong'u suv o'tlari bilan qoplanadi.
• Ketayotganda ikkita shisha idishdan foydalanishni maslahat beraman. Qo'ziqorinni birida, ikkinchisida ichimlikni saqlang. Yozda har 72 soatda infuzionni to'kib tashlang, qishda esa - besh kundan keyin. Ichimlikni saqlash uchun eng yaxshi joy muzlatgichda deb o'ylayman.
• Qo'ziqorinning qalinligi 4 sm dan oshmasligiga ishonch hosil qiling, ustki qatlamni olib tashlab, boshqa idishlarga tushiring. Pastki qorong'i qatlamlar eng foydali va samarali hisoblanadi.
• Ichimlikni boyitish uchun dorivor o'tlardan foydalaning, jumladan: chinor, böğürtlen, qichitqi o't, qayin, gul kestirib, qulupnay. Yashil choy choy barglarini tayyorlash uchun ham javob beradi.
• 1 oyga to'lmagan ichimlik tarkibidagi eng katta miqdordagi ozuqa moddasi. Bundan tashqari, u sirka bo'ladi, ichilmaydi, ammo bu shaklda u tibbiy va kosmetik maqsadlarda foydalanishga yaroqlidir.
• Qarishdan bir hafta o'tgach, infuziya ozgina achiy boshlaydi va alkogolli ta'sirga ega bo'ladi. Suyuqlikning yarmini to'kib tashlang, uni saqlash uchun muzlatgichga qo'ying va undan foydalaning va idishga ozgina suzilgan choy eritmasini qo'shing. Kelajakda protsedurani takrorlang.

Videoga oid maslahatlar

Umumiy qabul qilingan qoidalarga rioya qilish va maslahatlarni tinglash orqali siz chanqog'ini engishga va kasalliklarni bartaraf etishga yordam beradigan mazali va foydali ichimlik tayyorlaysiz.

Kombuchaning foydali xususiyatlari

Noyob xususiyatlar kombuchaga eshitilmagan mashhurlikka erishishga yordam berdi. Uning shifobaxsh kuchi ko'plab kasalliklarga qarshi kurashish, tanani qo'llab-quvvatlash va teriga va sochlarga g'amxo'rlik qilish uchun ishlatiladi.

1. Ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordamchi. Uning asosida tayyorlangan preparat metabolizmni rag'batlantiradi, ortiqcha suyuqlik va tuzlarni yo'q qiladi, to'qimalar va hujayralardagi metabolizmni tezlashtiradi.
2. Ajoyib tabiiy antioksidant vazifasini bajaradi va o'ziga xos yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bilan ajralib turadi. Qo'ziqorin organizmning bakterial va yuqumli kasalliklarini davolashda ishlatiladi - ichak infektsiyalari, kon'yunktivit, gripp.
3. O'zining foydali fazilatlari tufayli qo'ziqorin kosmetologiyada qo'llaniladi. Bu husnbuzar, furunkuloz, terining qo'ziqorin infektsiyalari va tirnoqlari bilan samarali kurashishga yordam beradi.
4. Kombucha va og'riq qoldiruvchi vositalar bilan maqtanadi. Uning infuzioni kuyish uchun terini namlash yoki tish og'rig'i bilan yuvish uchun ishlatiladi.
5. Ular revmatizm, artrit va aterosklerozning oldini olish uchun ham qo'llaniladi. Shifobaxsh nektar buyraklarni mayda tosh va qumdan tozalashga yordam beradi va diuretik ta'sirga ega.
6. Choy meduzasi bosh og'rig'ini xiralashtiradi va ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi. Shuningdek, u asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Sizga hayotni intensiv aqliy faoliyat bilan birga ichimlik ichishni maslahat beraman. Tarkibi kofeinni o'z ichiga oladi, bu kofe singari tanaga tetiklantiruvchi va tonik ta'sir ko'rsatadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Kombucha bilan bog'liq har qanday zararli narsalarni qidirishda Internetni o'rganayotganda ularni topolmadim. Men ichimlik ichishda rioya qilish tavsiya etiladigan cheklovlar va qoidalar ro'yxatini tuzdim.

• Qandli diabet yoki semizlik bilan og'rigan kishilar uchun uni ishlatish tavsiya etilmaydi. Elixirda ko'p miqdorda asal yoki shakar mavjud.
• Fermentatsiya qilingan qo'ziqorinlar bundan mustasno, shakar tufayli qo'ziqorin kasalliklari bo'lgan odamlarda kontrendikedir. Ushbu shaklda u organizmning mudofaasini kuchaytiradi va qo'ziqorin infektsiyalariga qarshi turadi.
• Kislotaligi yuqori bo'lgan odamlarga asal qo'shilgan qora choy asosida infuziondan foydalanishga ruxsat beriladi. Asalarichilik mahsuloti ichimlikning kislotali tarkibiy qismini neytrallashtiradi.
• Konsentrlangan eritmani ishlatish tavsiya etilmaydi. Kombuchadan olingan suyuqlik to'g'ri tayyorlanganda ajoyib ta'mga ega va chanqovni osongina qondirishi mumkin. Agar siz qo'ziqorinni haddan tashqari oshirib yuborsangiz, siz olma sirkasi o'xshash eritma olasiz..
• Ichimlikni tayyorlashda shakar o'rnini bosuvchi moddalardan foydalanmang. Kombucha ishlamaydi. Ba'zi retseptlarda asal ishlatiladi, ammo tayyor ichimlikning ta'mi aslidan farq qiladi.

Kefir qo'ziqorinini qanday etishtirish kerak

Barcha tirik mavjudotlar qiziqarli va ajablanarli. Hayotning ba'zi shakllari tushunarli va tanish bo'lsa, boshqalari mutlaq sirdir. Bunday sirli organizmlar ro'yxatiga kefir qo'ziqorini kiradi.

Maqolaning ushbu qismida men uyda kefir qo'ziqorini etishtirish texnikasini ko'rib chiqaman va sizga parvarish qilish qoidalari va foydali xususiyatlarini aytib beraman. Odatda sut qo'ziqorinining kelib chiqishi aniq emas, chunki tabiatda normal hayot va ko'payish uchun tabiiy sharoitlar mavjud emas.

Olimlar juda ko'p tadqiqotlar o'tkazdilar, ammo ular tabiatda suv topmadilar, bu tarkibida kefir qo'ziqorini yashash joyining tarkibiga kamida bir oz mos keladi. Xulosa shuni ko'rsatadiki, u sun'iy ravishda yaratilgan.

Afsonaga ko'ra, Tibet monastirida kefir qo'ziqorini paydo bo'lgan, uning aholisi non va sut iste'mol qilgan. Ba'zi hollarda sut fermentatsiya qilingan, ammo turli xil natijalarga ega bo'lgan turli xil idishlarda. Tik turgan buloqdan suv bilan yuvilgan idishlarda ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadigan yumshoq ta'mli yogurt olinadi. Yomon yuvilgan idishlarda oq zich topaklar paydo bo'ldi.

Olimlarning hech biri kefir organizmini sinchkovlik bilan o'rganmagan. Savolga faqat ixlosmandlar e'tibor berishdi. Kefir qo'ziqorini endokrin, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimini davolashda ajralmas xususiyatlarga ega, degan fikr bor.

Qadam-baqadam ko'rsatma

1. Avvalo, kefir qo'ziqorini oling. Ideal holatda, u oq rang va shilimshiq bo'lmaganligi bilan ajralib turadi. Bu gulkaramga o'xshaydi.
2. Ichimlik tayyorlash uchun kefir qo'ziqorini o'sishi va ko'payishi uchun sharoit yaratib bering. Uni kunlik sut bilan boqing.
3. Tayyor infuzionni torting, chunki o'sishlar paytida tanadan bo'laklar ajralib chiqadi. Ularni sut qo'ziqorini etishtirishni va o'zlarining sevimli mashg'ulotlariga aylantirmoqchi bo'lgan do'stlariga taqdim eting.
4. Filtrlangan kefir iste'mol qilish uchun javob beradi va men sizga qo'ziqorinni yuvishingizni maslahat beraman. Suv protseduralari bo'lmasa, u sarg'ayadi, shilimshiq bilan qoplanadi va yo'qoladi.
5. Bir stakan sut uchun bedana tuxumidan biroz kattaroq bo'lgan qo'ziqorinni oling. 20 soatdan keyin siz tayyor ichimlikka ega bo'lasiz.

Video ko'rsatma

Qo'ziqorin asosida tayyorlangan kefir uzoq tanaffuslar bilan kurslarda ichiladi. Shuning uchun, eng katta muammo qo'ziqorinni saqlash masalasidir. Barcha urinishlarim muvaffaqiyatsiz tugadi.

Kefir qo'ziqorinining foydali xususiyatlari

Ko'plab qo'ziqorinlar, shu jumladan kefir mavjud. Unga asoslangan ichimliklar mazali, foydali va hujayralarning qarishini sekinlashtiradi. Buning yoshlik eliksiri deb nomlanishi ajablanarli emas.

• Ichak mikroflorasini tiklash... Odamlar iste'mol qiladigan oziq-ovqat kimyoviy qayta ishlanadi va ko'plab tabiiy bo'lmagan qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Ichakda toksinlar to'planib qoladi, ular qon bilan birga chaqmoq tezligi bilan butun tanaga tarqaladi va bu kasallik va erta qarish bilan to'la. Tibet qo'ziqoriniga asoslangan kefir ichak mikroflorasini normallashtirishga va toksik ovqatlarni yo'q qilishga yordam beradi.
• Tabiiy antibiotik... Bronxit va yo'talni davolashda ishlatiladigan sintetik dorilarning salbiy ta'sirini engish, tanani toksik moddalar va toksinlardan tozalash.
• Oziq moddalar, elementlar va vitaminlar manbai... Immunitet tizimini mustahkamlashga va ichak mikroflorasini tiklashga yordam beradi.
• Foydali xususiyatlarning keng doirasi... Qon tomirlarini tozalaydi, qon bosimini normallashtiradi, yallig'lanishni yumshatadi, safro sekretsiyasini oshiradi, yog'larni parchalaydi, xotirani yaxshilaydi va jarohatni tezlashishini ta'minlaydi.
• Oshqozon yarasi, yurak xastaligi va gipertoniya kasalligini davolashda yordam beradi... Olimlar kefir qo'ziqorini saraton hujayralarining o'sishini to'xtatishini, chidamlilik va ishlashni oshirishini isbotladilar.
• Allergiyalarni davolashda samarali... Kefir qo'ziqoriniga asoslangan ichimliklar ichishni boshlaganidan bir yil o'tgach, polen allergiyasi osonlashadi.

Ajoyib dori sifatida, kefir mikroorganizmining foydali xususiyatlaridan tashqari, kontrendikatsiyalar ham mavjud. Qandli diabet bilan tanaga yordam berish paytida qo'ziqorin insulin bilan mos kelmaydi. Uni astmatiklar, ikki yoshgacha bo'lgan bolalar va sut mahsulotlariga toqat qilolmaydigan odamlar uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.

Videoni tomosha qiling: 7 Benefits of Kefir That Could Change Your Life.! (Iyul 2024).