Qovurilgan panani qanday qovurish kerak - 4 bosqichli retseptlar

Send

Flounder g'ayrioddiy dengiz hayoti deb hisoblanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki tabiat uni o'zining tabiiy simmetriyasidan mahrum qildi. Kambag'alning tanasi tekislanib, ko'zlari bir tomonda joylashgan. Biz strukturaning tafsilotlariga to'xtamaymiz, ammo qanday qilib panada kambag'alni qovurishni ko'rib chiqamiz.

Baliq noyob tuzilishga qo'shimcha ravishda ajoyib ta'mi bilan hayratga soladi. U tuzlangan, quritilgan, pechda pishirilgan va sabzavot bilan pishirilgan, ammo qovurilgan kambag'al eng mazali hisoblanadi. Keling, uyda panada pishirish haqida gapiraylik.

Qovurilgan kambag'alning kaloriya tarkibi

Yangi kaloriya tarkibi 90 kkal, pishirilgan - 100 gramm uchun 105 kkal. Qovurilgan paxmoqning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 220 kkal.

Flounder oqsilga boy, kam yog'li va deyarli uglevodlarga ega emas. Sigir va tovuq oqsillari bilan taqqoslaganda ular tezroq so'riladi, shuning uchun ovqatlanish mutaxassilari bolalar bog'chasi yoshidagi bolalar, maktab o'quvchilari, homilador ayollar, sportchilar va og'ir jismoniy yoki intellektual mehnat bilan shug'ullanadiganlar uchun kambag'aldan foydalanishni maslahat berishadi.

Smetana ichida qovurilgan kamon - bu ajoyib taom. Men yong'oq solingan idishda qovurish texnologiyasini taklif qilaman, buning natijasida taom mazali bo'ladi. Agar yong'oq bo'lmasa, tashvishlanmang, ularsiz mazali bo'ladi.

kambag'al filesi 500 g
smetana 250 g
un 2 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.
sariyog '20 g
yong'oq 50 g
piyoz 1 dona
sarimsoq 1 tish.
ta'mga ko'ra tuz, qalampir

Kaloriya: 192 kkal

Oqsillar: 10,1 g

Yog ': 16,2 g

Uglevodlar: 1,2 g

Kamburgi filetosini yuving va tozalang. Pichoq yordamida katta bo'laklarga bo'ling.
Piyozni halqalar bilan kesib oling va qizdirilgan qovurilgan idishga yog'lang. 5 daqiqa davomida pishiring.
Bu vaqtda maydalangan filetolarni unga solib, piyoz bilan idishga soling. Baliqda oltin qobiq paydo bo'lganda, olovni kamaytiring.
Yong'oqni un holatiga keltiring. Ularga smetana, tuz, qalampir qo'shing. Biz bularning hammasini kamonga yuboramiz. Dafna barglarini qo'shing va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Sos juda suyuq bo'lmasligi uchun ozgina un qo'shing.

Tayyorlangan taomni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Smetana bilan qovurilgan kamalak ajoyib asosiy taom yoki yanada murakkab oshpazlik asariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Plov yoki sabzavotli salat tayyorlanadi.

Xamirda mazali kamon

Oltin po'stlog'ini olish uchun baliq un bilan o'raladi. Agar siz baliq uchun xamir tayyorlasangiz, siz suvli va yumshoq taomni olasiz. Bunday idishni kuchli olovda pishirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

Flounder filesi - 4 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar.
Mayonez - 100 gramm.
Limon sharbati - 1 osh qoshiq.
Engil pivo yoki oq sharob - 1/2 chashka.
Tuxum - 2 dona.
Un - 1 stakan.
Tuz.
Qovurish uchun o'simlik yog'i.
Limon tilimlari.
Bezak uchun yashil piyoz.

Qanday qilib pishirish kerak:

Xamir uchun unni sarig'i bilan aralashtiring, sharob yoki pivo qo'shing, aralashtiring. Uni 30 daqiqaga qoldiring va ko'piklangunga qadar ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing.
Tayyorlangan fileni tuzlang va xamirga botirib, idishda oltin ranggacha qovuring.
Mayonezdagi sous uchun tug'ralgan sarimsoq, limon sharbati yuboring va aralashtiring.
Tayyorlangan baliqni plastinaga soling va sous ustiga quying.

Video tayyorlash

Taomni limon takozlari yoki o'tlar bilan bezang. Kartoshka yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Butun yong'oqni qanday qovurish kerak

Sog'lom va foydali ovqatni afzal ko'rgan deyarli har bir oila muntazam ravishda baliq ovqatlariga xizmat qiladi. Bularga to'liq qovurilgan kambag'al kiradi. O'simliklar va sabzavotlar bilan birlashtirilgan bunday muomala nafaqat go'zal ko'rinishga ega, balki ajoyib ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

Iliq - 1 kg.
Taste uchun maydalangan qalampir.
Tuzga tatib ko'ring.
O'simlik yog'i - qovurish uchun.
Bezak uchun yangi o'tlar va bodringlar.

Tayyorlanishi:

Bug'doyni tayyorlang. Buning uchun boshni kesib oling, ichini olib tashlang va yaxshilab suv bilan yuving. Agar sizda ikra bo'lsa, uni ichkarida qoldiring, u yanada mazali bo'ladi.
Pechkaga katta skovorodkani qo'ying, o'rtacha olovni yoqing, ozgina o'simlik moy qo'shing.
Baliqni salfetka, tuz, quritib, qalampir bilan quriting va idishga yuboring. Har tomondan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqlikni past darajaga tushiring va tayyor holatga keltiring.
Tovoq ustiga qo'ying, yangi o'tlar bilan bezang va jingalak bodring kesing, xizmat qiling.

Video retsepti

Ushbu sodda va tezkor retsepti guruch yoki kartoshka pyuresiga ajoyib qo'shimchalar beradigan yumshoq va mazali uy qurilishi kamalasini tayyorlashni osonlashtiradi. Agar siz bunday taomni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni pishirishni maslahat beraman.

Piyoz bilan bo'laklarga bo'linib qovurilgan kamon

Xulosa qilib aytganda, men qovurilgan kamalakning sirli retsepti bilan o'rtoqlashaman. Bu piyoz va apelsinni qo'shimcha sifatida ishlatishni ta'minlaydi. Ushbu ingredientlar tufayli ta'm g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Retsept uy a'zolarini noma'lum narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lgan uy bekalari uchun javob beradi.

Tarkibi:

Kamalak - 500 g.
Apelsin - 1 dona.
Piyoz - 1 bosh.
Baliq ziravorlari - 0,25 choy qoshiq.
Un - 1 hovuch.
O'simlik yog'i, tuz.

Tayyorlanishi:

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina o'simlik moy qo'shing, o'rtacha olovni yoqing. Yarim halqalarda tug'ralgan piyozni skovorodkaga tushiring.
Piyoz qovurilgan paytda baliqni suv bilan yuvib tashlang, salfetkalar bilan quriting, mayda bo'laklarga bo'linib, unga soling.
Qovurilgan piyozni panning chetiga o'tkazing, kamonni qo'ying. O'rtacha issiqda yumshoq bo'lguncha keltiring. Bu qizil rangning paydo bo'lishi bilan tasdiqlanadi.
Keyin ziravorlar seping, qovurilgan piyozni baliqqa o'tkazing va gazni kamaytiring. Apelsinni ikkiga bo'ling, sharbatini qavrilgan idishga torting, mayda bo'laklarga to'g'ralgan pulpani yuboring.
Taxminan 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.Bu vaqt ichida apelsin sharbati butunlay bug'lanib, yoqimli ta'm va engil hidni qoldiradi.

Kastryulkada piyoz va apelsin bilan birgalikda pishirilgan kamalak bayramona ziyofatni bezatadi va mehmonlarni hayratga solishi shubhasiz. Agar o'zingizning maxfiy qo'shimchalaringiz bo'lsa, sharhlar bilan o'rtoqlashing.

Foydali maslahatlar

Qovurilgan kamon - bu frantsuz ildizlariga ega bo'lgan taom. Siz uni har qanday restoranda buyurtma qilishingiz yoki uyda oshpazlik asarini tayyorlashingiz mumkin. Eng asosiysi, jarayonning nozik tomonlarini va nuanslarini oldindan o'rganishdir, chunki savodsiz pishirish bilan qo'shilib tayyorlangan noto'g'riligi noziklikning buzilishiga olib keladi.

Qanday qilib kamonni to'g'ri tozalash kerak

Supermarketlarda kambag'al filetkalar shaklida sotiladi. Agar sizda sovutilgan yoki muzlatilgan ichak tana go'shti bo'lsa, tushkunlikka tushmang. Quyidagi maslahatlarga rioya qilgan holda, siz kambag'alni o'zingiz va uyda to'g'ri tozalashingiz mumkin.

Yuvilgan baliqni taxtaga qo'ying, engil tomoni yuqoriga qarab. Avval boshingizni kesib tashlang. Keyin ichkarini chiqarib oling, dumini bilan birga suyaklarni kesib tashlang.
Ikkala tomonni yumshoq harakatlar bilan qirib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating. Barcha boshoqlar va tarozilar sirtdan olib tashlanganligiga ishonch hosil qiling.
Tajribali oshpazlarning so'zlariga ko'ra, qovurilganida teridan o'ziga xos hid paydo bo'ladi. Uni muzlatilgan tana go'shtidan olib tashlash muammo tug'dirmaydi. Agar baliq yangi bo'lsa, tana go'shti bo'yi bo'ylab uzunlamasına kesma qiling, terini pichoq bilan silkitib, teskari yo'nalishda mahkam torting.

Jarayon oxirida tana go'shtini suv bilan yuvib tashlang. Shundan so'ng, baliq maqsadga muvofiq foydalanishga tayyor.

Xushbo'y kamalakni qanday qovurish kerak

Baliq ovqatlarisiz hayotni tasavvur qila olmaydigan odamlar bir ovozdan kambag'alning bitta muhim kamchiliklari borligini ta'kidlaydilar. Bu ma'lum bir hid haqida. Terini olib tashlash muammoni hal qilishga yordam beradi. Agar chalkashliklarni istamasangiz yoki vaqt tugab qolsa, quyidagi tavsiyalar yordam beradi.

Pishiriqni ajoyib, mazali va hidsiz qilish uchun guruch unidan non tayyorlash uchun foydalaning. Hozirgi kunda u ekzotik mahsulot deb hisoblanmaydi va hamma joyda sotiladi.
Hidi va ziravorlarini yo'q qilishga yordam bering. Baliq yuziga ziravorlar qo'ymang, balki nonga qo'shing. Flounder zanjabil va muskat yong'og'i bilan yaxshi mos keladi. Zerdeçal bilan birga ular yoqimli hid va chiroyli rangga ega.
Agar qo'lingizda ziravorlar bo'lmasa, baliqni marinatlang va muzlatgichdagi achchiq aralashmada ikki soat davomida saqlang. Bir kilogramm baliq uchun tuzlamoq uchun bir choy qoshiq xantal va 4 osh qoshiq limon sharbati oling. Vaqt o'tganidan keyin baliq qovurishga tayyor.

Ushbu oddiy maslahatlar tufayli, hatto o'z arsenalida vaqt sinovidan o'tgan retseptlarga ega bo'lmagan yangi boshlovchi ham mazali taom tayyorlashi mumkin.

Kamburkani oziq-ovqatda muntazam iste'mol qilish tanaga juda ko'p foyda keltiradi. Baliq ixlosmandlari buni qovurilgan kamonga xizmat qilishdan farqli o'laroq bilishadi. An'anaviy yonma-ovqatlar ro'yxati kartoshka, guruch va sabzavotlar bilan ifodalanadi.

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, qovurilgan kambag'al sho'r, yangi, tuzlangan, dimlangan va pishirilgan sabzavotlarga yaxshi mos keladi. Bularga pomidor, bodring, qovoq, yashil no'xat, karam, selderey va brokkoli kiradi. Makaron va donli mahsulotlar haqida gap ketganda, bu eng yaxshi echim emas. Faqatgina guruch baliq bilan har qanday sabzavot va souslar bilan uyg'undir.

Endi siz panada pista tayyorlashning barcha nozikliklarini bilasiz. Retseptlardan amalda foydalaning, uyingizni yangi oshxona tajribalari bilan xursand qiling va tajribalar haqida unutmang. Bu yangi oshpazlik asarlarini yaratishning yagona usuli. Omad!

Send