Limon sharbatini sharbat chiqargichsiz siqib olsam bo'ladimi va buni qanday qilish kerak?

Send

Limon sharbati har xil idishlarning kislotaliligini tartibga solish uchun qimmatli tabiiy mahsulotdir. Siz limon kislotasi yoki sirka ishlatishingiz mumkin, ammo ovqatga yangi sharbat qo'shsangiz ancha foydali va mazali bo'ladi. Bu sabzavotli salatlarda va mevali mevalarda, souslarda va uy qurilishi mayonezida, turli xil ichimliklar va mevali ichimliklarda, muzqaymoqlarda va pishirilgan mahsulotlarda yaxshi bo'ladi.

Ko'pincha shunday holat mavjudki, katta mevadan juda oz miqdordagi sharbat olinadi, tom ma'noda 1,5-2 osh qoshiq. Keling, uyda qanday qilib jarayonni engillashtirish va sharbat chiqargichsiz ham uni bir necha barobar samarali qilish haqida gaplashaylik.

Qanday qilib ko'proq mahsulotni qo'lda siqib chiqarish kerak?

Bu chiqadi uyda etarlicha limon sharbati olish umuman qiyin emas... Eng muhimi, limonni to'g'ri tayyorlashdir. Va bu turli xil usullar yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Xona haroratiga qadar qizdiring

Tsitrus mevalarini muzlatgichda saqlash qulay va tanish. Tez-tez sodir bo'ladiki, idish tayyorlay boshlaganda, styuardessa ovqatni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan oladi, "pichoq ostidan" tayyorlanadi.

Tsitrus salatidan tayyorlangan taomda ehtiyotkorlik bilan harakat qilib, muzlatgichdan va xonaga oldindan mevalarni olib kiring.

Gap shundaki yuqori haroratlarda limon pulpasi yumshoqroq bo'ladi, va kerakli sharbatni o'z ichiga olgan hujayra membranalari yanada moslashuvchan.

Issiq mevadan sharbat siqish natijasi uning sovuq sherigiga qaraganda sezilarli darajada yaxshi bo'ladi.

Bir piyola issiq suvga soling

Harorat ko'tarilgach, meva xamiri yumshoq va yumshoq bo'ladi.... Agar siz yanada aniqroq natijaga erishmoqchi bo'lsangiz, limonni juda iliq suvli idishga soling. Suvni qaynatishning hojati yo'q, idishni musluktan issiq suv bilan to'ldirish kifoya.

Avval suvni to'kib tashlash kerak, shunda uning harorati yuqori bo'ladi. Buning uchun isitilgan va ozgina sovigan choynakdan foydalaning. Optimal suv harorati 60-70 darajani tashkil etadi, shunda tushirilgan barmoq bir necha soniya davomida u erda qolishi mumkin. Siz mevani haddan tashqari qizdirmasligingiz kerak. Isitish sharbatning ta'mi va sifatiga ta'sir qilishi mumkin. Biz imkon qadar nafaqat mazali, balki mahsulotdan ham foydali mahsulot olishni istaymiz.

Mikroto'lqinli pechda qizdiring

Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lsa juda yaxshi. Unga atigi 30 soniya davomida limon soling, shunda siz tezda siqib olishga tayyor bo'lgan mevaga ega bo'lasiz. Qimmatbaho sharbat chiqib ketmasligi uchun mevalarni mikroto'lqinli pechga butunlay qo'yish yaxshidir., lekin ichkarida qoldi. Uning yuzasi iliq bo'lishi kerak, lekin siz mevani qizib ketmasligingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi bir xil - mevalar mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida qiziydi va uning hujayra membranalari yumshaydi. Siqib olinganda sharbat ancha oson oqadi.

Mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin muzlatib qo'ying

Tsitrus sharbatini olish uchun yana bir mashaqqatli, ammo juda samarali nayrang bor. Agar siz oldindan bir necha stakan ichimlik tayyorlash uchun juda ko'p limon sharbati kerakligini bilsangiz, u holda siz limonni muzlatgichga yuborishingiz mumkin.

Limon sharbati suyuq. Kuchli sovutish ostida bo'lgan har qanday suyuqlik, ya'ni qattiq holatga o'tganda, kengayish tendentsiyasi mavjud. Hujayra sharbati kengayganda, hujayra membranalari shikastlanadi va yirtilib ketadi. Shuning uchun, muzdan tushirgandan so'ng, sharbat mevadan faol ravishda oqadi.

Muzlatilgan limon qattiq, shuning uchun ularni yumshatish uchun oldindan eritib oling. Buning eng qulay va tezkor usuli bu mikroto'lqinli pechdan foydalanishdir. Muzlatilgan mevalarni avval eritish kerak. Buning uchun mikroto'lqinli pechda maxsus dastur mavjud va keyin qisqa vaqt ichida isitishni yoqing. Sovutgandan keyin saqlanib qolgan pulpa chig'anoqlari yumshab, sharbat chiqarishi uchun isitish kerak.

Kesishdan oldin stol atrofida aylaning

Barchaning eng maqbul hiyla - sovuq mevalar bilan ham "ishlaydi". Ularning isishini kutish uchun vaqt yo'q bo'lganda bu ajralmas bo'ladi, ammo sharbat hozir kerak.

Bir limonni oling, stolning tekis yuzasiga qo'ying, butun kaft tekisligi bilan bosing va intensiv ravishda aylana boshlang. Ko'p o'tmay, siz mevalar yumshaganini sezasiz. Hammasi!
Keling, kesib tashlaymiz.

Isitilgan limon bilan manipulyatsiya biroz osonroq bo'ladi., lekin meva muzlatgichdan bo'lsa ham, effekt sizga yoqadi.

Sizga limon sharbatini qanday qilib siqish kerakligi haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz, uni ilgari taxtada yoyib chiqdik:

Kesish emas, balki bo'ylab

Ushbu maslahat oldingilariga qo'shimcha hisoblanadi. Sharbatni olish uchun limonni ajratish kerak... Ko'pincha u kesib tashlanadi, shuning uchun choy uchun limon kerak bo'lganda u yanada chiroyli bo'ladi. Ammo meva uzunligiga bo'linib bo'lgach, sharbat yaxshiroq siqiladi. Bu yalang'och pulpa maydoni kattalashib borishi bilan bog'liq, shuning uchun sharbat yaxshiroq chiqadi. Bunday holda, siqilgan tarkib miqdorini 2-3 baravar oshiring.

Elektr sharbat chiqargichni qanday almashtirish mumkin?

Yana qanday qilib limon sharbatini tez siqish kerak?

O'zingizni vilkalar bilan qurollang... Agar sizda sharbat chiqaradigan uskuna bo'lmasa, u holda pichan uning printsipiga muvofiq ishlashi mumkin. Uzunlik bo'ylab kesilgan limon pulpasiga vilka tishlarini kiriting va harakat bilan aylantiring, so'ngra mevalarni siqib oling. Ushbu protsedura sharbat oqishini to'xtatguncha bir necha marta takrorlanishi kerak. Vilkaning tishlari hujayra devorlariga zarar etkazadi va sharbatning chiqib ketishiga yordam beradi.
Qo'lda tsitrus sharbat chiqargichdan foydalaning... Buning uchun mevalar bo'ylab ikkiga bo'linishi kerak. Har bir yarmini pulpa tushirilgan holda pressga qo'ying va mahkam bosib, pressga ozgina aylantiring. Mexanik ta'sir natijasida hujayra membranalari shikastlanadi va limondan sharbat oqib chiqadi.

Qanday qilib qo'llaringizni bulg'amaslik kerak?

Va endi yangi sharbat olishning eng o'ziga xos va chiroyli usuli. Bu, ayniqsa, manikyurni saqlamoqchi bo'lganlar yoki qo'llarida nozik teriga ega bo'lganlar uchun yaratilgan. Limon sharbati juda tajovuzkor va siqib chiqarilganda, nozik terini tishlaydi va tirnoq qoplamasiga zarar etkazadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun quyidagi usuldan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

purkagich;
yog'och shish;
qaychi va limon.

Limon yumshoqroq bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Buzadigan amallar naychasini kerakli uzunlikka kesib oling. Limon hajmiga e'tibor bering.
Limonni poydevorida teshish uchun shishdan foydalaning.
Biz purkagichni joylashtiramiz.
Endi siz salatni chiroyli va muammosiz sepishingiz mumkin, qo'llaringizni iflos qilmasdan.

Bir mevaning yarmida qancha gramm mahsulot bor?

Limonda vaznning 70 foizi suyuq, 30% esa pulpa hisoblanadi.

Albatta, barcha sharbatni siqib chiqarib bo'lmaydi. Bizning maslahatlarimizdan foydalaning, shunda siz ushbu protsedura samaradorligini oshirasiz va siz shunchaki turli hiyla ishlatmasdan olishga harakat qilgandan ko'ra ko'proq sharbat chiqarasiz.

Meva vazni va sharbatliligi bilan farq qiladi. O'rtacha yangi uzilgan meva taxminan 50-70 ml hosil beradi. sharbat... Bu taxminan 3-4 osh qoshiq. Shunga ko'ra, yarim limon 1,5-2 osh qoshiqni tashkil qiladi.

Ushbu maqoladan siz limon sharbatini eng oddiyidan murakkabroqigacha va ijodkorligigacha qanday qilib to'g'ri ekstraktsiya qilish bo'yicha ko'plab fokuslarni bilib oldingiz. Sog'lom tsitrus mevalaridan iloji boricha samarali foydalanish uchun birdaniga bir nechta usullardan foydalanish yoki ulardan eng samarali usulini tanlash juda ma'qul.

Endi siz minimal kuch sarflab qancha miqdorda limon sharbati olishni bilasiz.

Send