Parsnip ildizi haqida hamma narsa: tavsifi va tarkibi, fotosuratlari, foydali va dorivor xususiyatlari, qo'llanilishi va boshqa nuances

Send

Ko'p odamlar parsnip ildizining afzalliklari haqida bilishadi. Ota-bobolarimiz bundan ko'plab kasalliklarni davolashda ham foydalanganlar. Buning barchasi tarkibidagi biologik faol va foydali moddalar tufayli.

Biroq, uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerakligini ko'pchilik bilmaydi. Maqoladan siz uning afzalliklari, turli sohalarda qo'llanilish qoidalari haqida bilib olasiz, shuningdek o'simlikning fotosuratini ko'rasiz.

Botanika ta'rifi va tavsifi

Ko'p yillik bog 'madaniyatining qalin ildiz sabzavotlari. Go'shtli tuzilishga ega. Parsnips uzunligi 14 dan 25 santimetrgacha bo'lishi mumkin. Rangga kelsak, ko'pincha bunday ildiz oq, ba'zan esa kremsi soyaga ega. Bu yoqimli baharatlı aroma va shirin ta'mga ega.

Kimyoviy tarkibi

100 gramm parsnip ildizining kaloriya tarkibi - 47 kkal.

100 gramm mahsulot tarkibiga kiradi:

Oqsillar - 1,4 g.
Yog '- 0,5 g.
Uglevodlar - 9,2 g.
Organik kislotalar - 0,1 g
Xun tolasi - 4,5 g.
Suv - 83 g.
Ash - 1,3 g.

Vitamin tarkibi:

A, RE - 3 mkg;
Beta karotin - 0,02 mg;
tiamin (B1) - 0,08 mg;
riboflavin (B2) - 0,09 mg;
pantotenik kislota (B5) - 0,5 mg;
piridoksin (B6) - 0,11 mg;
folat (B9) - 20 mkg;
askorbin kislotasi (C) - 20 mg;
tokoferol (E) - 0,8 mg;
biotin (H) - 0,1 mkg;
filloxinon (K) - 22,5 mkg;
PP - 1,2 mg;
Niasin - 0,9 mg

Parsnip ildizi bu makroelementlarga boy:

kaliy - 529 mg;
kaltsiy - 27 mg;
kremniy - 26 mg;
magniy - 22 mg;
natriy - 4 mg;
oltingugurt - 12 mg;
fosfor - 53 mg;
xlor - 30 mg.

Uning tarkibida mikroelementlar mavjud:

alyuminiy - 493 mkg;
bor - 64 mkg;
vanadiy - 80 mkg;
temir - 0,6 mg;
yod - 0,25 mkg;
kobalt - 3 mg;
litiy - 25 mkg;
marganets - 0,56 mg;
mis - 120 mkg;
molibden - 4 mkg;
nikel - 4 mkg;
rubidiy - 44 mkg;
selen - 1,8 mkg;
ftor - 70 mkg;
xrom - 1 mkg;
rux - 0,59 mkg.

Sindiriladigan uglevodlar:

kraxmal - 4g;
mono va disaxaridlar - 5,2 g

Kislotalar:

to'yingan yog '- 0,1 g;
omega-3 - 0,003 g;
omega-6 - 0,041 g

Tashqi ko'rinishi va u petrushkadan qanday farq qiladi, uni almashtirish mumkinmi?

Parsnip ildizi va petrushka tashqi ko'rinishi va hidi bilan ajralib turadi. Parsnip ildizi qalin. Uning keng qismi va quyida yupqa "quyruq" mavjud. Petrushka ildizi juda boshqacha ko'rinadi. Uzun, yassi va oxiriga to'g'ri keladi.

Hidi haqida esa maydanoz va maydanozning ildizi hidi o'xshash, shuning uchun uni idishlarga almashtirish mumkin, garchi maydanozning xushbo'yligi yanada aniqroq bo'lsa. O'simliklar orasidagi yana bir farq ularning ishlatilishidir. Masalan, maydanoz juda tez-tez ziravor sifatida ishlatiladi, ammo parsnip ildizi ziravorlar uchun eng yaxshi variant emas. Quyida uni ishlatish usullarini ko'rib chiqamiz.

Surat

Fotosuratda siz ildiz qanday o'sib, qanday ko'rinishini ko'rishingiz mumkin:

Foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

U farmatsevtika mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Ildiz tanaga juda ko'p foydali ta'sir ko'rsatadi:

antispazmodik xususiyatlari tufayli jigar kolikasida og'riqni kamaytiradi;
immunitet tizimini mustahkamlaydi va tanani tonlaydi;
ruhiy kasalliklarga chalingan odamlarda gallyutsinatsiyalarni yo'q qiladi;
yo'talni davolash;
yoshdagi joylarni zararsizlantiradi;
terini yaxshilaydi;
yurak kasalliklarini oldini olish uchun ishlatiladi;
glyukoza va xolesterin miqdorini pasaytiradi;
sovuqni va virusli kasalliklarni engillashtiradi;
oshqozonni yaxshilaydi;
toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi;
salohiyatni yaxshilaydi;
tos a'zolarining yallig'lanishini engillashtiradi.

Olimlar uning xushbo'yligi kayfiyatni yaxshilaydi va konsentratsiyani yaxshilaydi.

Shuningdek, parsnip ildizining ijobiy xususiyatlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

kellikka qarshi yordam;
diuretik ta'sirni ta'minlash;
buyrakdagi toshlarni eritish qobiliyati;
o'pka va miya kasalliklarini davolash;
mixlarni mustahkamlash.

Muhim! Parsnip ildizi homiladorlik paytida zarur bo'lgan narsadir. Bu anemiya, osteoporoz va shish paydo bo'lishining oldini oladi.

Ildiz hosilining sog'likka salbiy ta'siriga kelsak, bunday holatlar topilmadi. Bu hatto allergiya keltirib chiqarmaydi.

Ilova

Pishirish

Yoqimli yangi, achchiq va shirin ta'mi hamda yoqimli xushbo'yligi tufayli ildiz salatlar, sho'rvalar, ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ular hatto marinadlarni yaratish uchun ham ishlatiladi. Bu tuzlash uchun juda keng qo'llaniladi.

Dermatologiya

Tuproq ildizi jiddiy teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi... Bularga toshbaqa kasalligi va hatto vitiligo kiradi. Ildiz asosida tashqi va ichki ishlatilishi mumkin bo'lgan infuziyalar va damlamalar tayyorlanadi.

Shuningdek, parsnip ildizini iste'mol qilish ajinlar paydo bo'lishining oldini olishi mumkin.

Kosmetologiya

Parsnip ildizidan damlamasi husnbuzarlarga qarshi kurashishda yordam beradi. Uning boy tarkibi, ya'ni tarkibida kaltsiy, oltingugurt va fosfor mavjudligi tufayli bu sabzavot suyak va xaftaga tushadigan to'qimalarning shikastlanishini yo'q qiladi.

Uning sochlar va mixlar uchun ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Ildiz soch va tirnoqlarni mustahkamlashga, shuningdek ularning o'sishini yaxshilashga qodir.

Bundan tashqari, kellik bilan kurashishga harakat qilayotganlar uchun bu o'zgarmasdir. Oddiy ildizga asoslangan damlamani tayyorlash bilan siz kalli joylardan xalos bo'lishingiz mumkin. Ushbu damlama sochlarning follikulalarini uyg'otadi, kellikdan saqlaydi.

Dori-darmon

Ovqat hazm qilish organlari

Parsnip ildizi me'da shirasining paydo bo'lishiga yordam beradigan ko'p miqdordagi efir moylarini o'z ichiga oladi. Natijada ishtahaning oshishi va ovqat hazm qilish jarayonining faollashishi kuzatiladi. Uning foydasi kasalliklarda va o't pufagining yallig'lanishida yuqori. Tarkibida kaloriya miqdori kam bo'lganligi sababli, ko'pincha vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Muhim! Agar oshqozon yarasi bo'lsa, ildizdan foydalanmang. Bunday holda, alomatlar kuchayadi.

Gormonal fon

Ildiz ekinlari tarkibida biologik faol moddalar borligi sababli ichki sekretsiya bezlari ishida yaxshilanish mavjud. Ular, shuningdek, ba'zi gormonlar ishlab chiqarishni ko'paytiradigan fermentlarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Chiqib ketish tizimi va tos a'zolari

Toshlarni eritadi.
Siydikning qonga ikkilamchi singishini oldini oladi.
Buyraklardagi qumni olib tashlaydi.

Agar sizda qattiq urolitiyoz bo'lsa, unda bu mahsulot siz uchun kontrendikedir, chunki u toshlar o'tishini rag'batlantiradi.

Nafas olish tizimi

Parsnip ildizini ovqatda iste'mol qilish quyidagi kasalliklarga yordam beradi.

Astma;
sil kasalligi;
o'pkaning amfizemasi;
traxeit;
faringit;
bronxit.

Biz bu erda parsnipning dorivor xususiyatlari va xalq tabobatida qanday foydalanilishi haqida gaplashdik.

Davolash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Quvvatni kuchaytirish

Kerak:

tug'ralgan ildiz - 2 osh qoshiq;
asal yoki shakar;
qaynoq suv - 250 ml.

Ezilgan ildiz ustiga qaynoq suv quying. 2 soatdan keyin torting. Ovqatdan 15 daqiqa oldin asal yoki shakar bilan stakanning uchdan bir qismidan 4 marta ichish kerak.

Suyak va xaftaga tushadigan to'qimalarni tiklash

Kerak:

ildiz - 250 gr;
limon - 3 dona;
sarimsoq - 120 gr.

Barcha ingredientlar eziladi va aralashtiriladi.
Keyinchalik, massa uch litr hajmli shisha idishga joylashtiriladi.
Keyin massani tepaga qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
Idish 8 dan 10 soatgacha o'raladi va turib olinadi.

Ovqatlanishdan yarim soat oldin kuniga 3 marta 70 gramm infuzionni iste'mol qilishingiz kerak. Kurs davomiyligi 3-4 oy.

Yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish

Kerak:

maydanoz - 30 g;
parsnip ildizi - 100 g;
valerian ildizi - 5 g;
asal - 2 choy qoshiq;
parsnip ildizi sharbati.

Petrushka, parsnip va valerian ildizlariga 200 ml qaynoq suv quying.
Suyuqlik bir soat ichida quyilishi kerak.
Vaqt o'tganidan keyin kuchlanish.
Infuziyaga patsernak ildizi va asaldan sharbat qo'shing.

U 21 kun davomida olinadi, 3 osh qoshiq. ovqatdan bir soat oldin, kuniga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan.

Operatsiyalardan keyin tiklash uchun

Kerak:

parsnip ildizi -1 dona;
tatib ko'rish uchun asal.

Sabzavot ildizidan sharbat chiqarib oling. Lazzatni yaxshilash uchun asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kuniga uch marta ovqatdan 30 daqiqa oldin 1 osh qoshiqdan oling.

Qo'shimcha ovqatlar uchun foydalaning

Parsnip ildizi bolalar uchun ham katta foyda keltiradi. U chaqaloqning ishtahasini oshirishga, shuningdek ovqat hazm qilish traktining faoliyatini normallashtirishga qodir. Uni qo'shimcha ovqat sifatida ishlatish bolangizga kattalar uchun mo'ljallangan turli xil ovqatlarga tezda moslashishga yordam beradi.

Muhim! Agar siz bolangizni parsnip ildizi bilan tanishtirishga qaror qilsangiz, unda uning diuretik xususiyatiga ega ekanligini hisobga olishingiz kerak.

Bu sho'rvaga qo'shilish yoki bitta porsiya miqdorida asosiy taom sifatida hech qanday noqulaylik tug'dirmaydi. Ammo, agar siz parsnip pyuresi pyuresi berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda tabiiy ehtiyoj bilan muammoga duch kelmaslik uchun yurishdan, yotishdan yoki sayohatdan oldin buni qilmaslik yaxshiroqdir.

Qo'shimcha ovqatlarni xom yoki qayta ishlangan holda boshlash 7-8 oylikda yaxshi bo'ladibola allaqachon barcha odatdagi sabzavotlar bilan tanish bo'lganida.

Parsnip ildizi xavfsiz tarzda tanaga foydali moddalar ombori deb atash mumkin. Siz uning inson uchun uzoq vaqt davomida barcha afzalliklarini sanab o'tishingiz mumkin. Ammo shunga qaramay, ehtiyotkorlik haqida unutmang. Agar sizda immunitet zaif bo'lsa yoki sizda tibbiy ko'rsatmalar mavjud bo'lsa, unda parsnip ildizidan foydalanganda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Send